COMO HACER CHEESECAKE DE GUAYABA SIN HORNO - PAY DE GUAYABA PASTEL FRIO _ #CocinablogOficial

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Y bueno , el día de hoy vamos a realizar un delicioso cheesecake de guayaba sin horno .

Es muy fácil de hacer y es especial para un día que andemos de antojo o para sorprender a alguien muy especial .

También para compartir con todos nuestros familiares y amigos .

Espero que les guste mucho esta receta , así que de una vez pasemos a la preparación y los ingredientes son los siguientes Vamos a necesitar dos paquetes de galletas marías de ciento setenta gramos cada una , dos barritas de mantequilla sin sal de noventa gramos cada una , dos barras de queso crema .

Estas son de ciento noventa gramos cada una una lata de trescientos ochenta y siete gramos de leche condensada .

Una taza de crema para batir por acá Tengo unas guayabas .

Estas ya están bien maduritas .

Serían ocho guayabas pequeñas para la mezcla de Cheesecake y cuatro de estas grandes para decorar un cuarto de taza de azúcar .

Una cucharada de maicena , un cuarto de taza de agua dos sobrecitos de granne de siete gramos cada uno y cien gramos de nueces .

Vamos a comenzar moliendo las galletas en la licuadora hasta volverlas polvo .

Vamos a partirlas en trocitos para que sea más fácil .

Molerlas Muy bien , amigos .

Tiene que quedar así como una harina como hecha polvo .

Estas guayabas grandes las vamos a picar en cuadritos .

Que se vean un poco más estéticos , porque va a ser con lo que vamos a decorar en la parte de arriba .

Aquí tenemos por este lado la queremos ingresar a la mezcla de nuestro cheesecake y por este otro , los cuadritos para decorar .

Ingresamos los ocho guayabas picaza a la licuadora y los trescientos ochenta y siete gramos de leche condensada .

Tapamos y revolvemos .

Usamos un horno para derretir las mantequillas .

Aquí están bien derretidas .

Las dos barritas de noventa gramos .

Vertimos la mantequilla sobre las galletas en polvo y con las manos muy limpias .

Mezclamos hasta integrarlas perfectamente , ya que formamos como una masa para la base de nuestro pastel , lo pasamos al molde .

Ahora aquí tenemos nuestro molde .

Yo corté un pedacito de papel encerado del tamaño del fondo de nuestro molde .

Se lo voy a poner así .

Esto va a servir para poder desmoldarlo más fácilmente .

Ahora voy a vertir nuestra bolita de galleta con mantequilla y la voy a extender a todo el molde .

Bien , amigos , vamos nomás a aplanar un poco para que quede de manera uniforme .

Así aplastamos poquito alrededor de todo .

Muy bien .

Una vez que ha quedado la base , muy parejita , la voy a tapar .

Lo tapamos muy bien , ya sea con plástico o con papel aluminio .

Y lo vamos a llevar al congelador durante entre quince a veinte minutos en lo que realizamos la mezcla para que endurezca un poquito nuestra base .

Muy bien , amigos , aquí tenemos un cuarto de agua a temperatura ambiente .

Aquí vamos a vertir nuestros dos sobrecitos de grana de siete gramos cada uno .

Batimos , ingresamos la taza de crema para batir y la batimos hasta integrar aquí tenemos la cretina en estado sólido .

Vamos a fundirla en el horno de microondas durante unos segundos .

Ya la tenemos líquida .

Hay que esperar a que enfríe un poquito .

Nada más para que no nos vayamos a quemar .

Y también la ingresamos inmediatamente .

Batimos unos segundos rápidamente solamente hasta que se integre .

Sacamos el molde del congelador Galleta .

Pueden ver Ya está .

Más durita , más consistente a las paredes del molde .

También le pondré un poco de mantequilla para facilitar al momento de desmoldar .

Rápidamente vertimos la mezcla en el molde .

Acomodamos la mezcla , que quede parejita y la tapamos con plástico o con papel de aluminio .

En esta ocasión , yo le pondré de las dos una vez tapadito .

Vamos a llevarlo al refrigerador durante cuatro horas .

O podemos dejarlo también durante toda la noche .

Dejé el pan toda la noche .

Entonces guardé la fruta en el congelador .

Ahorita tiene mucho hielo .

Muy bien .

Vertimos una taza de agua .

Tenga o no tenga hielo la fruta .

Es necesario vertir la taza de agua .

Revolvemos y tapamos .

Y una vez que esté hirviendo un poco vamos a agregar el cuarto de azúcar .

La agregamos de poco a poquito en forma de lluvia .

Devolvemos si lo dejamos destapado para que se consuma el agua , pero en un momento más ingresar la maicena .

Ahora ingresamos la cucharada de maicena , revolvemos para eliminar los grumos y vemos cómo vais pesando .

Vamos a tener cuidado de no aplastar la fruta .

Y una vez que vemos que es pesado , vamos a a pagar para que se enfríe un poquito y ponerla sobre nuestro cheesecake .

Sacamos el cheesecake del refrigerador , ya sea que hayan pasado cuatro horas o toda la noche .

Pasamos un cuchillo por toda la orilla para que sea más fácil desmoldar .

Nos ayudamos con un plato so muy bien por la parte de abajo .

Le retiramos el papel encerado y lo volteamos una vez más .

Y aquí lo tenemos .

Vertimos nuestra fruta de guayaba , la vertimos en el medio y distribuimos hacia las orillas .

Y así queda lleno de fruta y guayaba .

Aquí tenemos las nueces .

Estas las molía , el procesador también pueden utilizar la licuadora y decoramos por toda la orilla .

Nuestra base de galletas también se deshace en la boca .

Está muy suavecita .

Tiene un toque riquísimo de Guayana , pero muy suavecita a la vez .

Y por este lado , donde tenemos la nuez .

Qué rico .

Amigos .

Se siente suavecito , Cremoso , muy rico , Riquísimo , con ese toque natural de guayaba .

Está delicioso .

La galleta bien .

Se deshace en la boca también .

Qué rico , amigo .

Excelente postre .