CHEESECAKE DE KINDER BUENO SIN HORNO _ ESPECIAL CELEBRACIONES _ Quiero Cupcakes!

antes de empezar con las recetas , quiero recordar que mi libro Delicias para sorprender ya está a la venta aquí abajo , en la cajita de información .

Os dejo el enlace directo para conseguirlo y también os dejo un enlace a un vídeo donde os hago un tour por este maravilloso libro .

Aquí encontraréis más de sesenta recetas exclusivas que he hecho especialmente para este libro .

Y de corazón os digo que cuando lo tengáis en vuestras manos espero que lo disfrutéis un montón , porque lo he hecho con todo mi cariño pensando en vosotros .

Y ahora sí .

Vamos con el vídeo de hoy .

Hola cake .

Hoy os voy a mostrar cómo hacer una deliciosa y refrescante cheesecake de kinder .

Bueno , hoy os traigo una receta por la que me vais a prometer amor eterno porque de verdad , si la probáis , me vais a amar para siempre .

Y esta receta deliciosa de la que os hablo es una cheesecake o tarta de queso de kinder .

Bueno , os cuento que todos los ingredientes que lleva esta tarta se complementan perfectamente entre sí , haciendo esta cheesecake un postre equilibrado y refrescante .

Ya veréis que la elaboración de esta delicia es real , sencilla , sin embargo , el resultado es espectacular .

Así que si quieres saber cómo se hace , pues quédate a ver en el vídeo porque la receta empieza ya .

Para hacer la base de la tarta vamos a necesitar galletas María , preferiblemente hojaldrada mantequilla sin sal y opcionalmente para darle un toque delicioso .

También le podemos poner a ballenas trituradas , caramelizadas y cacao en polvo , sin azúcar .

Empezamos triturando las galletas .

Este paso se puede hacer perfectamente con una bolsita y un rodillo o como en mi caso , con un procesador de alimentos .

La cuestión es que las galletas queden finamente trituradas para que la base quede firme .

Una vez las tengamos listas , las pasamos a un bol y sobre ellas vamos a poner el cacao en polvo , sin azúcar con la ayuda de un colador .

De esa manera nos aseguramos de que no quede ningún grumito de cacao en la base de la tarta .

Hecho esto añadimos las avellanas trituradas .

Éstas son caramelizadas y la verdad es que le dan un toque de sabor delicioso a la tarta .

Ahora nos llevamos la mantequilla para derretir y lo podemos hacer en el microondas o en un caso fuego bajo cuando ya la tengamos totalmente liquida .

Mezclamos un poco las galletas trituradas con el resto de ingredientes y ahora sí , ya podemos verter la mantequilla derretida sobre las galletas con una espátula .

Lo mezclamos todo muy bien hasta que veamos que la mantequilla se ha repartido por todas las galletas trituradas .

Cuando veamos que la mezcla tiene un color homogéneo y que al prensarla se queda compacta , es que ya está lista .

Este es el molde en el que voy a hacer la tarta y es de veintitrés centímetros de diámetro .

Como veis , las paredes son muy flexibles , ya que son de silicona y el molde es totalmente desmontable .

Por eso en este caso no me hará falta forrar el interior del molde .

Pero si tu molde no es totalmente desmontable como el mío , pero sí tiene la base desmontable .

Te recomiendo cubrir la base del molde con papel de horno y las paredes , preferiblemente con acetato .

Dicho esto , ya podemos verter la mezcla de galleta directamente en el molde y ahora , con la misma espátula , la vamos a ir aplastando poquito a poco hasta dejar la base completamente lisa y compacta .

Cuando aplastamos las galletas , nos debemos asegurar de dejarlas lo suficientemente prensadas como para que al servir la tarta no se desmorone la base , pero tampoco demasiado , porque si no la base quedará muy dura .

Una vez la tengamos lista , la llevamos al frigorífico mientras hacemos el relleno de la tarta .

Y para ello necesitamos kinder , chocolate , queso crema o de untar tipo Filadelfia o Finlandia .

Nata para montar crema para batir o crema de leche con un mínimo de treinta y cinco por ciento de materia grasa .

Barritas de kinder bueno , azúcar glas , también conocido como azúcar impalpable o azúcar , flor y extracto o esencia de vainilla .

Empezamos troceando las barritas de kínder .

Bueno , aquí podéis dejar los trozos del tamaño que más os guste .

Así que si queréis , podéis dejar los trozos más pequeños o más grandes .

En cualquier caso , os aseguro que de las dos maneras va a quedar muy rico .

Una vez tengamos las barritas troceadas , las reservamos en un bol aparte .

Por otro lado , ya tengo el kinder chocolate troceado porque así me resultará muchísimo más fácil derretir .

Así que nos lo llevamos al microondas a baño María o a fuego bajito , hasta fundirlo por completo .

Una vez lo tengamos totalmente derretido , lo reservamos .

A un lado para que se enfríe un poquito .

Ahora , en un bol grande añadimos el queso crema o de untar el extracto de vainilla y el azúcar glas con la ayuda de un colador para deshacer cualquier posible grumito Hecho esto mezclamos un ratito con la batidora apagada para que el azúcar no salga volando .

Y ahora , si batimos la velocidad media alta durante un minuto aproximadamente o hasta que todo se mezcle muy bien , os aconsejo que para que la consistencia de vuestra tarta quede perfecta utilicéis el queso crema frío .

Así ya veréis que aunque no utilicemos gelatina ni nada parecido , la textura va a quedar estupenda .

Cuando ya lo tengamos todo bien integrado .

Mientras batimos nuevamente , vamos añadiendo poco a poco el King del chocolate derretido y aquí nos debemos asegurar de que el chocolate no esté tan caliente , porque si no nos va a guardar la mezcla .

Para integrarlo , tan sólo hace falta batir unos segundos más .

Tampoco hace falta que lo botamos demasiado porque si no , la textura se va a echar a perder .

Ahora vertemos la nata bien fría mientras batimos a velocidad media alta .

Seguimos batiendo hasta que la nata se integre por completo y consigamos una textura aireada y esponjosa .

Aquí os aconsejo que tampoco bat demasiado , ya que con un par de minutos tendréis suficiente .

Aunque bueno , ya sabéis que esto del tiempo es totalmente orientativo porque todo va a depender de la marca de los ingredientes que estéis utilizando .

Lo importante es controlar la mezcla en todo momento y no pasarnos de tiempo de batido , porque si no la mezcla se puede cortar .

Una vez tengamos una mezcla con una consistencia firme y esponjosa .

Añadimos las barritas de kinder bueno , troceadas y para no sobre batir la mezcla la vamos a integrar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula .

Hecho esto , sacamos la base de la tarta del frigorífico y vertemos la mezcla encima .

Como veis , tiene una consistencia buenísima , así que tenemos que ir añadiéndolo poquito a poco e ir acomodado para que no queden huequitos de aire en su interior .

Una vez hayamos puesto toda la mezcla , os recomiendo repasar las paredes de la tarta , un cuchillo o una espátula .

Así nos vamos a ir deshaciendo de cualquier burbujita de aire de las paredes , aunque esto no va a afectar para nada el sabor de la tarta , pero es verdad que si las paredes quedan lisas , pues la tarta se verá más bonita .

Y ahora con una espátula vamos a ir alisando suavemente la superficie .

Cuando la tengamos lista , nos la llevamos al frigorífico durante una hora y mientras tanto vamos a preparar la ganas de la cobertura .

Para ello vamos a necesitar chocolate con leche nata para montar crema para batir o crema de leche con un mínimo de treinta y cinco por ciento de materia grasa y mantequilla sin sal .

Vertemos la nata sobre el chocolate y lo fundimos todo junto , ya sea en el microondas , a baño amarillo o a fuego bajito .

Cuando lo tengamos todo bien integrado añadimos la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y lo mezclamos todo muy bien hasta tener una mezcla homogénea .

Una vez tengamos todos los ingredientes bien integrados , vamos a remover un poco hasta enfriar un poco la Gage .

La idea es que baje un poquito su temperatura , pero que siga estando fluida .

Cuando la ganancia no esté tan caliente , la vertemos directamente sobre la tarta y luego con una cucharita , la extendemos bien para cubrir toda la superficie .

Hecho esto nos llevamos la tarta al congelador durante unos veinte o treinta minutos para que tome consistencia .

Y ahora , si ya podemos desmoldarla .

Pero antes de desmontar el molde , yo os recomiendo pasar una espátula a un cuchillo por las paredes de la tarta para despegar las del molde .

Y ahora , si quitamos el cierre de seguridad del molde y retiramos las paredes de silicona , como veis , la tarta ya tiene muy buena pinta .

Pero para que se vea aún más bonita , vamos a perfeccionarla .

Lo primero que haremos es repasar un poquito las paredes de la tarta , paralizar cualquier posible imperfección .

Y mirad , chicos , así es como se ve ya la base de galletas , el relleno y la gage .

Creo que así ya se ve deliciosa , pero como os decía , vamos a dejarla aún más bonita .

Para ello le podemos hacer unos copetito de nata montada o crema chantillí alrededor de la parte superior de la tarta .

Sobre estos copetes ponemos unos trocitos de barritas de kínder .

Bueno , decoramos su interior con galla o sirope de chocolate , virutas de chocolate negro y blanco y almendras trituradas caramelizadas y así de bonita , irresistible y deliciosa .

Es como se ve esta maravillosa tarta de kínder .

Bueno , os recomiendo que para conservarla , la mantengáis en el frigorífico , preferiblemente tapada .

Y os cuento que esta tarta es buenísima para celebraciones porque la podéis hacer con uno o incluso dos días de antelación .

Estoy segura que si la hacéis vais a sorprender gratamente a vuestros invitados y reci .

Hemos llegado en mi momento preferido la receta y yo ya voy a hincarle el diente a esta delicioso de aquí .

No sé si esa palabra existe , pero para mí es una delicioso .

Vale , Mm .

Este cheesecake tiene una cremosidad y un sabor que sabe a felicidad pura .

Directamente está buenísimo .

Parece .

Está fresquito , cremoso , Ese crocanti que le da a la base de la galleta .

Mm , está riquísimo .

No puedo parar .

Yo no sé qué me pasa , pero después de probar esta cheescake no puedo parar de sonreír porque está realmente rica .

Está buenísima .

O sea , me ha gustado todo su sabor , su textura , el balance que tiene entre esos crunchie que le da la galleta .

La ballena crocante está tremendo .

Así que yo os animo a que hagáis esta receta porque está realmente rica , verdad ?

Está muy , muy , muy rica .

Incluso si queréis darle toques de sabor diferentes a esta cheesecake , podéis cambiar los kinder buenos por otra chocolatina .

Bueno , por hoy yo me despido con este buenísimo sabor de boca que me ha dejado esta cheesecake y os animo a que hagáis la receta porque de verdad que está deliciosa , os va a encantar Y ahora sí vamos a descubrir a los cupcakes que me etiquetaron en Twitter , Instagram o Facebook y que entra en el Salón de la Fama de esta semana a América ha preparado esta deliciosa tarta .

Fabiola ha hecho los irresistibles Profiteroles Fashion SA nos muestra sus bonitas galletas navideñas .

Janelle ha hecho las ricas bolitas de dulce de leche .