LAHORI CHICKEN RECIPE l HOW TO MAKE LAHORI CHICKEN CURRY l लाहोरी चिकन करी

अस्लाम वालेकुम आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ लाहोरी चिकन करी की रेसिपी जो बहुत ही टेस्टी बनती है ।

हम इसे सर्व कर सकते हैं रोटी पराठा या प्लेन राइस के साथ तो चलिए बनाते हैं लाहोरी चिकिन ये रिसीव बनाने के लिए मैंने फाइव हंड्रेड का चिकिन ले लिया है और अच्छे से करके वॉश कर लिया है ।

अब हम इसे करेंगे मॅन करेंगे एक टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और अदरक लहसुन के पेस्ट को हम अच्छी तरह से कर लेंगे ।

मिक्स और अब हम इसे मैरिनेट होने देंगे लगभग आधे घंटे के लिए आधे घंटे बाद हम एक पॅन गरम कर लेंगे ।

पॅन तीन टेबल स्पून तेल तेल जब अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब हम मैरिनेट किया हुआ चिकन इसमें रखेंगे और चिकन को हम भून लेंगे लगभग दो से तीन मिनट के लिए ।

हाई फ्लेम पर तो ये चिकिन का मैंने भुन लिया है ।

अच्छी तरह से तीन मिनट के लिए हाई फ्लेम पर तीन मिनट भूनने के बाद हम इसमें ॅ करेंगे ।

प्याज का पेस्ट यहाँ पर मैंने प्याज ली थी दो मीडियम साइज की जिससे उस से ग्राइंड करके पेस्ट बना लिया था ।

साथ में ऐड करेंगे ।

तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई और फिर से हम इसे भून लेंगे ।

लगभग दो से तीन मिनट के लिए तेल छुटने तक हमें इसे भूनना है तो ये अच्छी तरह से हम बुनेंगे तेल छुटने तक ताकि जो प्याज का पानी है वो पूरा ड्राई हो जाए तो ये देखिये दो से तीन मिनट तक मैंने हाई फ्लेम पर भूल गया है ।

अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

बारीक कटे हुए टमाटर ।

यहाँ पर मैंने दो मीडियम साइज के टमाटर लिए थे , जिसे बारीक काट कर लिया था ।

वो हम मिक्स कर लेंगे और फिर से हम इसे बुनेंगे लगभग एक से डेढ मिनट के लिए ।

तो ये देखिये एक से डेढ मिनट तक मैंने भुन लिया है ।

टमाटर भी हल्के हल्के सॉफ्ट होने लगे हैं तो यहाँ पर हम ॅ करेंगे ।

नमक स्वादानुसार , साथ में करेंगे वन फॅमिली पाउडर , एक टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और फिर से हम इसे मिक्स कर लेंगे ।

और ये हमने मिक्स कर लिया है ।

तो ये देखिये तेल छूटने लगा है तेल छुटने तक मैंने भूनना है ।

अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

धनिया , जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर तो एक टेबल स्क्वाॅड क्या है धनिया , जीरा पाउडर और वन ॅ क्या है गर्म मसाला पाउडर ।

उसे भी हम अच्छी तरह से मिक्स करते हुए भून लेंगे ।

तेल छुटने तक तो ये देखिये तेल छुटने तक मैंने भून लिया है मसाले को अब हम इसमें ॅ कर देंगे ।

दही तो यहाँ पर मैंने हंड्रेड ऍम के करीब ली है ।

दही इसे अच्छी तरह से वेट कर लिया है उसे भी हम कर लेंगे ।

मिक्स और ये हमने अच्छी तरह से मिक्स कर लिया है ।

दही को भी और तेल छुटने तक मैंने फिर से भून लिया है ।

जब अच्छी तरह से भून जाए उसके बाद हम इसमें ॅ करेंगे ।

एक लाख जितना पानी और फिर से हम इसे करेंगे और अब हम इसे ढककर पकने देंगे लगभग दस से बारह मिनट के लिए ।

मीडियम तो लो फ्लेम पर ताकि चिकिन अच्छी तरह से गल जाये तो ये बारह मिनट तक मैंने पकने दिया था ।

मीडियम फ्लेम पर मिक्स करेंगे ये देखिये इसमें ग्रेवी तैयार हो गई है और चिकन भी अच्छी तरह से गल गया है ।

ये देखिये इतनी गाडी हमें ये ग्रेवी चाहिए तो अब हम ऍम बंद कर लेंगे और इसमें ॅ कर देंगे ।

कटा हुआ हरा धनिया साथ में एड कर देंगे ।

वन फोर्टी स्पून के करीब गरम मसाला पाउडर जिससे इसमें बहुत ही अच्छा एक फ्लेवर आ जाएगा और मिक्स कर लेंगे तो ये हमने मिक्स कर लिया और ये हमारा लाहोरी चिकन करी बनकर तैयार है ।

बहुत ही आसानी से और बहुत ही डिलिशियस ये करी बनती है जिसे आप रोटी , पराठे और प्लेन राइस के साथ सर्व कर सकते हैं ।

तो अब हम इसे करेंगे सर और आप इसे सर्व करें और साथ में रायते के साथ सर्व करें और रेसिपी कैसी लगी कमेंट कर के जरूर बताइएगा ।

अच्छी लगी तो लाइक और शेयर जरूर करना और चैनल को सब्सक्राइब भी जरूर कीजियेगा ।

ऍम