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सिर्फ 10 मिनीट में तैयार चिकन का सालन । Simple Chicken Curry l Cooking with Benazir
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शुक्रिया असल अमोलिक को आज हम सिंपल चिकिन सालन बनाने जा रहे हैं ।
ये सिर्फ दस मिनट में ही तैयार हो जाता है ।
इसके लिए हम ने ले लिया है ।
एक प्रेशर कुकर उसमें आधा कप ऑइल डालकर गरम करने के लिए रखा है ।
हमने दो इलायची , दो दाल चीनी और तीन लोंग ले लिए हैं ।
इन्हें हम ॅ कर देंगे ।
ऑइल में मेरे काफी सारे मुँह मुझे स्पाइस बुक्स के बारे में पूछा है ।
इस प्राइस बुक्स का लिंक मैंने डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दे दिया है ।
ये सारे मसाले ऐड कर देंगे हम ऑइल में , साथ में हम ॅ करेंगे ।
दो तीस पत्ते और एक टीस्पून जीरा ।
आधी मिनट तक हम इन मसालों को फ्राई करेंगे ।
ऑइल में फ्लेम को हमने हाइ रखा है ।
हम फ्लेम को लो करके इसमें दो प्याज का पेस्ट कर देंगे ।
हम ने दो बडे प्याज लेकर इसका फाइन मिक्सर में पेस्ट कर लिया है ।
आप ध्यान रखें आप इसमें पानी ऐड करके इसका पेस्ट न बनाए वरना प्याज फ्राई होने को बहुत समय लगेगा ।
हम इसी तरह बगैर पानी के इसका पेस्ट बना लिए हैं ।
हमने फ्लेम को बिलकुल लो करके प्याज कॅश क्या है ?
हम फ्लेम को हाइ कर देंगे और प्याज को गुलाबी होने तक पका लेंगे ।
प्याज अच्छी तरह से गोल्डन हो गई हैं ।
बस ऐसा ही प्याज का कलर चाहिए ।
हमें अगर आप इस तरह से प्याज को नहीं पकाएंगे तो साल इन का टेस्ट अच्छा नहीं आएगा ।
तो आप इसी तरह प्याज को यही कलर तक पकायें ।
फ्लेम को हमने लो कर दिया है ।
हम इसमें दो टेबल स्पून भरकर अदरक लहसुन का पेस्ट कर देंगे ।
इसे हम एक मिनट तक लो फ्लेम पर भून लेंगे ।
प्याज के साथ अदरक लहसुन अच्छी तरह भुना गया है ।
हमने सात सौ ग्राम बोन वाली चिकिन ले ली है ।
इसे भी आॅड कर देंगे ।
हम हम इसमें ॅ कर देंगे ।
दो टमाटर जिसका हमने मिक्सर में पेस्ट बना लिया है ।
हमने दो मीडियम साइज के टमाटर यूज किये हैं ।
हम इसमें दो टीस्पून कश्मीरी मिर्ची पाउडर ॅ कर देंगे ।
अगर आपके पास कश्मीरी मिर्ची पाउडर नहीं है तो आप कोई भी मिर्ची पाउडर ॅ कर लें ।
टेस्ट के हिसाब से नमक , धनिया पाउडर , ऍफ टेबल स्कूल , हल्दी पाउडर , ऍम फ्लेम को हमने लो ही रखा है ।
हम सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे ।
हमने अभी फ्लेम को हाइ कर दिया है ।
हम एक मिनट तक हाई फ्लेम पर इसे भून लेंगे ।
हमने इसमें पानी नहीं किया है क्योंकि चिकिन का भी पानी छूटता है और हमने इसमें टमाटर का पेस्ट ॅ किया है ।
इसीलिए हम बगैर पानी के इसे इसी तरह एक मिनट ढूंढ लेंगे ।
हम इसमें अब आधा कप पानी कर देंगे ।
एक बार इसे इस तरह से थोडा सा चला लेंगे ।
फ्लेम को लो करके हम नॉर्मल लीड कवर करेंगे ।
इस पे प्रेशर कुकर का लीड कवर नहीं करेंगे और इससे तीन से चार मिनट इसी तरह लो फ्लेम पर पकने देंगे ।
दोस्तों अगर आपको मेरी ॅ पसंद आती है तो लाइक का बटन जरूर दबाएं ।
और हाँ , आपके कमेंट्स पढना मुझे बहुत अच्छा लगता है ।
हमने तीन मीडियम साइज के आलू ले लिए हैं और एक आलू के दो दो मुँह करके तैयार कर लिए हैं ।
तीन मिनट तक लो फ्लेम पर हमने चिकिन को कवर करके पका लिया था ।
तमाम मसाले अच्छी तरह भुना गए हैं ।
हम अब चिकिन में पानी कर लेंगे ।
हमने चिकिन में टोटल आधा लीटर पानी क्या है ?
दो कप पानी ऐड किया है ।
आधा लीटर फ्लेम को हमने हाइ कर दिया है ।
हम इसमें आलू ॅ कर देंगे ।
तीन ।
हरी मिर्ची सबूत अगर आप तीखा नहीं खाते तो आप कम डालें ।
एक टीस्पून गरम मसाला पाउडर ये गरम मसाला हमने घर में बनाया है ।
इसका लिंक हमने डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दिया है ।
थोडा सा हरा धनिया थोडा हम कनिष् इनके लिए रख देंगे ।
सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लेंगे ।
ये बिल्कुल ही सिंपल तरीके का चिकिन का सालन है जो हम घर पर डेली भी बना सकते हैं ।
ये फटाफट बन जाता है तो ज्यादा टाइम भी नहीं लगता ।
ये बनाने में जितना सिंपल है , खाने में उतना ही टेस्टी है ।
इसे आप राइस के साथ खायेंगे तो भी अच्छा लगेगा ।
रोटी पराठा नान पाव से भी खाएंगे तो ये अच्छा लगेगा क्योंकि इसमें हल्की ग्रेवी होती हैं ।
हमने अच्छी तरह से सारी चीजों को मिक्स कर लिया है ।
क्लेम हाइ ही है ।
हमने अभी प्रेशर कुकर का लेट बंद कर दिया है ।
हम सिर्फ एक मिसाल तक इससे पकाएंगे हाई फ्लेम पर ।
बाद में हम फ्लेम को बंद कर देंगे ।
और इसका प्रेशर जो है फॅमिली रिलीज होने देंगे ।
उसके बाद ही प्रेशर कुकर खोलेंगे ।
जब भी आप प्रेशर कुकर में कुछ पकाएं तो एक बार आपने उसे प्रेशर कुक किया तो आप प्रेशर को रीलीज ना करें ।
उसे अपने आप प्रेशर को रिलीज होने दे ।
बाद में कुकर को खोलें ।
हाँ , हमने एक मिसाल के बाद फ्लेम को बंद कर दिया था और पंद्रह से बीस मिनट ऐसे ही कुकर को बंद करके रखा था ।
बहुत अच्छी ग्रेवी तैयार हुई है और तेल भी अच्छी तरह से ऊपर आ गया है ।
बस हमें सालन में इसी तरह की ग्रेवी चाहिए ।
अगर आप इससे ज्यादा चाहते हैं तो आप थोडा पानी को इसमें ॅ करके दो से पांच मिनट थोडा पका लें ।
ये बिल्कुल रेडी है ।
हम इसे धनिये के पत्ते डाल कर सर्व करते हैं ।
तो कैसी लगी आपको मेरी रेसिपी ।
अगर आप को मेरी रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप मेरे विडियो को प्लीज लाइक करें और शेर करें तो मिलते हैं मेरे अगले विडियो में एक और मजेदार रेसिपी के साथ तब तक के लिए टेक केर ॅ
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