Chicken Cheese Handi _Chicken Handi Recipe _ How To Make Chicken Cheese Handi(English Subtitles)

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जी , आज मैं बना रही हूँ चिकन चीज हांडी अगर आपको इस की रेसिपी इंग्लिश में रिटर्न चाहिए तो आपको मेरे फेसबुक पे ऐसे मिल जाएगी ।

फेसबुक पेज का लिंक आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा ।

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तो चलिए आपको बताते है चिकिन चीज हांडी बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की जरूरत होगी ।

जी एक किलो चिकिन बोनस चाहिए होगा और मेरे पास था ।

इसका चिकिन बोलिंग है ।

आप चाहे तो ड्रेस कभी यूस कर सकते हैं ।

आधा कप हमें सब धनिया चाहिए होगा ।

तीन टमाटर मैंने ले के उनको ब्लॅड कर लिया और तीन ही मीडियम साइज के प्याज ले के और उन को भी ब्लॅड कर लिया ।

इस तरह इसके साथ हमने एक कप दही लिया है और दही टिक वाला लेना है तो उसके साथ जो क्रीम है मेरे पास क्रीम मैंने आधा कप ली है ।

ये भी एक टीम है हैवी क्रीम जिसको बोलते हैं ये वो है केक वगैरह के लिए भी इस्तेमाल की जाती है और चीज हमने आधा कप लेनी है ।

चटर चीज में इस्तेमाल कर रही हूँ और आप कोई भी चीज ले सकते हैं ।

यहाँ पे अदरक लहसुन है ।

थ्री टेबल स्पून ऐसा होगा मिक्स और इसके साथ हमें नमक अपने मायके के मुताबिक चाहिए और ऍफ टी स्पून हल्दी और वन टी स्पून गरम मसाला और ये जो दूसरी चीजें हैं तीन ये हाइट ऍफ टी स्पून , ब्लॅक टी स्पून और वन टी स्पून यहाँ मोटी कुटी मिर्च है ।

इन तीनों चीजों को मैंने मोटा मोटा पीस लिया ।

वन टेबल स्पून यहाँ ड्राइवरी अंडर पाउडर चाहिए होगा तो आधा कप होनी चाहिए ।

तो चलिए बनाते हैं मट्टी की हंडिया ले ली मैंने और उसको गरम कर लिया और थोडा टाइम लगता है उसको गरम होने में फिर इसके अंदर आधा कप डाल दिया ।

थोडा गर्म हो चुका है तो चिकन ऍफ करदे और इसको अपने हाइट पे रख के तकरीबन दो से तीन मिनट के लिए पका लेना है ।

तब तक जब तक चिकिन का कलर चेंज हो जाए , चिकन ने कलर चेंज कर लिया ।

जैसा आप देख पा रहे हैं तो अब हमने इसके अंदर अदरक लहसुन और प्याज दोनों को ऐड कर देना है और उनको अच्छे से मिक्स कर लेना है और दो से तीन मिनट के लिए इसको पका लेंगे ।

तो यहाँ आपको बताना चाहूँगी कि अगर आपको चिकन हांडी की रेसिपी चाहिए और चिकन मखनी ॅ दोनों की लिंक आपको ॅ पे मिल जाएगी तो वो प्लीज देखना मत भूलिएगा और डिस्क्रिप्शन बॉक्स में भी आपको उनका लिंक मिल जाएगा ।

प्याज और लहसुन को दो से तीन मिनट पकाने के बाद अब इसमें टमाटर जो हमने पीछे थे वो ऐड करदे और साथ ही इसके दही भी ऐड करें और इसको पकने दे ।

अभी टमाटर और दही वगैरह पानी रिलीस करेंगे ।

हीट आपने हाइ ही रखनी है , ढक्कन ऊपर नहीं देना ।

हटा के ही इसको पकाना है ।

हाइट पे चिकिन ने काफी सारा पानी रिलीस कर लिया है ।

आप जैसा देख सकते हैं तो अभी इसकी ही उठाई ही रखेंगे क्योंकि चिकिन बहुत जल्दी ये गल जाता है था ।

इसका तो हमने पानी ड्राई करना है ।

अब जी यहाँ पानी इसका ऑलमोस्ट ट्राइ होने पे आ चुका है तो अब सारे मसाले इसमें ऐड कर देंगे ।

यहाँ आपको बताना चाहूँगी ।

जो मिर्ची मैंने इस्तेमाल की है मिर्ची पाउडर वो है ।

कश्मीरी मिर्ची ज्यादा स्ट्रॉंग नहीं है लेकिन कलर बहुत अच्छा देगी तो ये अब डालके तो इसको दो से तीन मिनट के लिए पकाएं ।

जी अब देख सकते हैं आप पानी बिलकुल ड्राई हो चुका है ।

चिकिन को अब हमें अच्छे से भून रही हूँ ।

तो अब हम लोगों ने इस स्टेज पे इसमें क्या डालना है क्रीम ऍम करनी है ।

आधा कप और उसके बाद आपने इसमें थोडी सी चीज ऍम करनी है लेकिन उसको अच्छे से मिक्स कर लें ।

इस स्टेज पे आप इसका नमक , मिर्च मसाला सब टेस्ट कर सकती है ।

अगर आपको लगे कि कम है आपके टेस्ट के लिए तो आप इसमें और कर सकते हैं ।

तो अब चीज एड करेंगे इसमें और उसको मिक्स कर लेंगे और मीडियम हीट पे रख के इसको पकाएंगे ।

तीन से चार मिनट के लिए जी अब ये चिकन चीज ठंडी बिल्कुल अब तैयार है ।

इसमें सब राॅड करे और इसको बिल्कुल स्लो हीट पे रख दे ।

तब तक जब तक इसमें से थोडा सा ऑल रिलीस होना ना शुरू हो जाए तब तक इसको स्लो हिट पे रखें और अभी मैं आपको इसका फाइनल लुक दिखाती हूँ ।

सर्व करके जी ये रही चिकिन चीज हाँ जी तो अब इसको मैं आपको खोल के दिखाउंगी थोडा सा चमच के साथ निकाल के चिकिन को देखे ।

कितनी अच्छी और कितनी मजे की लग रही है ।

थोडी सी चीज इसके ऊपर गार्निश कर ले और आप इसको बोल राइस के साथ और या नान के साथ सर्व कर सकते हैं ।

रोटी के साथ इतना मजा नहीं देती जितना बोल रहा ।

इसके साथ या नान के साथ मजा आता है तो मैं उम्मीद करती हूँ आपको ये रेसिपी पसंद आएगी ।

ट्राइ जरूर कीजियेगा ।

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