Chicken Manchurian Gravy ke sath Chicken Fried Rice _ Chinese Combo Recipe

हाइब्रि वन कैसे हैं आप लोग तो आज मैं शेयर कर रही हूँ आप सभी के साथ में फुल कम्पलीट ट्राॅफी तो आज की रेसिपी काॅपी है जिसमें मैं चिकन फ्राइड राइस बना रही हूँ और इसके साथ ही मैं आपको दूंगी ।

चिकन मंचूरियन ग्रेवी की रेसिपी ।

दोनों का कंबिनेशन बहुत जबरदस्त है और हमेशा हम जब ॅ जाते है चाइनीज फट ऑर्डर करते हैं ।

ये हाँ वो हमें बहुत पसंद आता है ।

तो क्यों ना घर पे ही आज इन दोनों को बनाया जाए और मजे से इसको इंजॉय किया जाए तो आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजियेगा ।

संडे को जरूर बनाइएगा सभी को खिलायेगा सबको बहुत पसंद आएगी ।

चले कैसे बनाना है , सीख लेते हैं तो चिकिन मंजूरी बनाने के लिए हमें यहाँ पे चिकिन चाहिए होगा जो कि मैंने बोन और वित् बोन दोनों लिया हुआ है ।

थोडे बोलने भी है और साथ में जो बोन के हैं वो भी हैं ।

इसके साथ ही इसमें नमक , काली मिर्च का पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डाल रही हूँ ।

मैं आधे आधे छोटे चम्मच डाली है मैंने और उसके साथ ही इसमें मैं ये डाल रही हूँ ।

इंस्टेंट नूडल मिक्स मसाला पाउडर एक बडे चम्मच यहाँ पे डालना है इसे और इसके साथ ही इसमें जाएगा साॅस एक बडे चम्मच , थोडा तीखा होता है तो अपने हिसाब से रखियेगा ज्यादा तीखा भी नहीं डाल देना है ।

यहाँ पे काली मिर्च और लाल मिर्च भी डाली है हमने ।

इसीलिए मैंने एक ही चम्मच रखा है इसके साथ ही इसमें बाइंडिंग एजेंट के लिए मैं तीन चीजें ॅ करुँगी ध्यान से देखिएगा दो बडे चम्मच मैंने यहाँ पे कौन सा ऍम करनी है ।

इसके साथ ही एक बडे चम्मच हमें इसमें मैदा डालना है और एक साथ में ही अंडा डालना है ।

ये तीनों चीजों को जो डालकर बाइंड करेंगे ना तो बहुत अच्छा ।

यहाँ पे चिकन मंचूरियन का जो पकोडा बनाएंगे वो बहुत अच्छा बनेगा और उसकी फिर बहुत अच्छी कोटिंग आती है ।

तो देखिये सारी चीजों को आप अच्छे से हाथों से मिला दीजिए ।

इस चिकिन में जो बात होगी वो बहुत अलग होगी ।

आप एक बार बनाकर आपको खुद पता चलेगा ये कितना अलग , कितना डिफ्रेंट कितना टेस्टी बनता है ।

देखिए बहुत अच्छे से हमने कोटिंग लगा दिया ।

इसके ऊपर मसालों के साथ में मिल सा गया है ।

ये पांच मिनट के लिए रख दीजिए और इधर तेल गरम कर लीजिए ।

तेल जब अच्छा गर्म हो जाए तो इसमें आप एक पीस उठा उठाकर आपको इस तरह से इसमें ड्रॉप कर देना है ।

तेल काॅलर मीडियम हाँ था और उसमें मैंने ये सारे चिकन मंचूरियन ड्रॉप कर दिए हैं ।

जितना आ रहा है उतना डाला ओवर ग्राउंड नहीं किया है और अब थोडा मैंने फ्लेम हाइ की और हाई फ्लेम पे इसकी कोटिंग उसको स्टिक करने लगी है तो बस हल्का सा फोक से मैं मिला दे रही हूँ ।

हल्का हल्का तेल जो है इनके ऊपर इस तरह से डाल रही हूँ जिससे ये अच्छे से फ्राई हो और अब हाई फ्लेम पे ही कुछ टाइम इसे फ्राई होने दीजिए और जैसे जैसे कि फ्राई होते जाएंगे इसका कलर जो है बदलता जाएगा तो अब फ्लेम को थोडी धीमी कर दीजिएगा ।

जैसे जैसे यहाँ पे चिकिन इसमें फ्राई होगा ।

ये थोडा सुख देगा , श्रृंग होगा और इसका जो जूस है ना जो फ्राई हो रहा है तो उसकी छींटें आवाज आती है ।

छोटे अभी आती है थोडा सा केर फली फ्राई करें और अब यहाँ पे जब हल्का सा ये गोल्डिन सा हो गया है तो मैं इसको निकाल ले रही हूँ ।

इसी तरह से मैंने दो ॅ में दो बार कर कर सारे चिकिन मंचूरियन को फ्राई कर लिया है और बहुत ज्यादा फ्राई नहीं किया है क्योंकि आगे ट्विस्ट है मैं आपको बताऊँगी कैसे फ्राई करना है ।

देखिए यहाँ पे पूरा मैंने फ्राई कर कर एक जगह पे निकाल लिया है और अब आपने क्या करना है ।

जब थोडा ठंडा हो गया है तो दोबारा तेल को गरम करना है ।

दोबारा इसीलिए गरम करना है क्योंकि हम फिर से दोबारा फ्राई करना है और जिससे इसकी जो छोटी है वो बिल्कुल मुँह स्टिक कर लेगी और साथ साथ ये बहुत ही क्रिस्पी हो जाएंगे ।

तो यहाँ पे दोबारा में जो फ्राई करना है तो एक ही बार में आपने सारा डाल देना है ।

तेल बहुत ज्यादा अच्छा गरम होना चाहिए लेकिन बी केयरफुल यहाँ पे बहुत ध्यान से काम करें ।

तेल बहुत गरम होता है इसीलिए दूर से आप इसको डाले बस एक दो मिनट के लिए हाई फ्लेम पे आप इसको फ्राई कर लीजिए और यहाँ पे ये जो आपको चिकन मंचूरियन मिलेंगे ना बहुत ही क्रिस्पी होंगे ।

कुरकुरे से होंगे आप चाहे तो इसे ड्राइव भी एक दो पीस खा कर देख सकते हैं ।

बहुत ही अच्छे लगेंगे और बस यहाँ पे दो ॅ में आपको चिकन मंचूरियन को फ्राई करके तैयार कर लेना है और अब मैं आपको आगे बताती हूँ कुछ सब्जियाँ काट लेनी है यहाँ पे देखें क्योंकि मैं आपको काॅपी दे रही हूँ तो मैंने यहाँ पे ऍम ग्रेवी और फ्राइड राइस की भी चीजें काट कर कर रखी हुई है ।

मैं आपको बता देती हूँ एक टमाटर लिया है मैंने इसका बीज हटाकर काटा है ।

लहसुन कटा हुआ है ।

हरी मिर्ची को बार काट कर रखा है प्याज मैंने थोडा एक मोटा काटा है थोडा ऍम भी मैंने हल्का हल्का मोटा ही काटा है ।

लाल वाली जो मिर्ची हरी मिर्ची लाल हो जाती है उसको भी मैंने बारीक काट कर रखा है ।

अदरक काटा हुआ है थोडा और बारीक जो है फिर से मैंने कॅाम और अन्यन को चॉप करके रखा है और इधर यहाँ पे तेल गरम कर लेते यहाँ पे गर्म हो चुका है ।

तो अब इसमें से हम एक छोटा चम्मच लहसुन और आधे छोटे चम्मच अदरक डालेंगे जो बारीक बारीक हमने काट कर रखी थी और इसे फ्राई कर लेंगे ।

जब अदरक लहसन यहाँ पे फ्राई हो चुके हैं तो इसमें मैं बारीक कटी हुई प्याज डाल रही हूँ ।

जो मोटी कटी थी वो नहीं डालना है ।

बारीक वाली प्याज डालना है और बारीक कटी हुई हरी मिर्च और साथ साथ में बारीक कटी हुई लाल मिर्च भी डालनी है ।

यहाँ पे लाल मिर्च और हरी मिर्च से तीखा बहुत अच्छा आता है और बहुत ज्यादा भी नहीं आएगा लेकिन बहुत अच्छा सा आएगा ।

टेस्ट आप डालकर देखिएगा ।

अगर आप के पास में हरी मिर्ची ॅ हो जाए वो भी है तो वो भी डाल कर देखिएगा ।

इसके साथ ही यहाँ पे प्याज और ये सारी चीजें हो गई है तो इसमें ऍम डाल रही हूँ और बस इसे मैं फ्राई कर लूंगी तो यहाँ पे हाई फ्लेम पे मैंने सारी चीजों को फ्राई कर लिया और आप देखेंगे बिल्कुल गोल्डन ब्राउन से दिख रहे हैं तो अब इसमें हमें ॅ सबसे पहले मैं इसमें डाल रही हूँ ।

मुँह चम्मच ऍम डालूंगी में एक बडे चम्मच और ये इंस्टेंट नूडल मिक्स हमें एक बडे चम्मच डालना है ।

इसके साथ ही इसमें एक बडे चम्मच हमें सोया सॉस डालना होगा ।

ग्रेवी जो है सॉस की वजह से ही बहुत अच्छा कलर का आता है ।

तो ये एक फुल टेबल स्पून डाले डार्क सॉस और इसके साथ ही इसमें मैं दे का पानी डाल रही हूँ पानी इसीलिए थोडा सा इन सारी चीजों को ये जो सारे सौं इन्हें हमे बॉयल मिलाना है पका लेना एक बार तो बस इस तरह से अच्छे से मिला दे और ये देखिए कितने कलर फुल दिख रहे हैं ये अभी इसमें बॉइल आने का इंतजार करना है ।

जब इसमें यहाँ पे बॉयल आ चुका है तो इस ग्रेवी को हमें थोडा गाढा करना होता है जो कि हम ॅ डालकर तैयार करते हैं ।

तो यहाँ पे मैंने एक बडा चम्मच कौनसा को पानी में घोलकर रखा है और एक एक दो दो चम्मच कर कर हमें इस ग्रेवी में डालना है और लगातार स्टर करना है एक बार में पूरा नहीं डालना है वरना ये बिल्कुल जम सा जाता है बिलकुल जल्दी सा हो जाता है तो इसीलिए आप बिलकुल थोडा थोडा थोडा थोडा इसमें कर कर कर डाले और लगातार इसको स्टर करते रहे और अगर आपको लगे की ये बहुत ज्यादा टाइट हो रहा है बहुत ज्यादा गाढा हो रहा है तो आप रोक दीजिए पूरा नहीं डालिए देखिए यहाँ पे बहुत अच्छी कन्सिस्टेन्सी की ग्रेवी आ गई है हमारी तो अब मैं इसमें सारे फॅमिली रही हूँ जो कि हमारे चिकन मंचूरियन है और इन्हें हमें इस ग्रेवी में कोट करना है ।

अभी भी फ्लेम लगातार हाइ रहेगी और हाई फ्लेम पे हमें ये जो सारी फॅस है इसे हमें ग्रेवी में कोट करना है ।

बस इस तरह से जैसे मैं विडियो में दिखा रही हूँ ।

ऐसे ही आपने मिलाना है और बहुत ही जबरदस्त चिकन मंचूरियन ग्रेवी बनकर तैयार होती है ।

आप एक बार ट्राई करे आपको बिल्कुल इसका टेस्ट ऍम जैसा लगेगा ।

बहुत अच्छी उनका तैयार होती है जो कि बिना मेहनत के घर पे बन कर तैयार हो जाती है ।

देखिये बहुत अच्छा बबल भी आ रहा है और बिलकुल अच्छे से जो कोटिंग है इसके ऊपर आ चुकी है ग्रेवी की तो मंचूरियन बॉल बिल्कुल ड्राइव है और उसके ऊपर जो ग्रेवी की कोटिंग अच्छी सी हो गई है तो और भी अच्छे हो गए हैं ।

तो बस ये तैयार है इसको साइड पे रखते हैं और फटाफट हम लोग चिकन फ्राइड राइस बना लेते हैं ।

तो सबसे पहले एक नॉनस्टिक कढाई ले लीजिए या बाॅन है तो वो ले लीजिए और उसमें डालिए दो अंडे अंडे यहाँ पे जरूरी है क्योंकि फ्राइड राइस में अंडा भी होता तो यहाँ पे दो अंडे को मैंने इस तरह ॅ तेल में डाल दिया है और थोडा सा नमक थोडा सा काली मिर्च का पाउडर डाल रही हूँ ।

बस जरा सा अगर आपको काली मिर्च नहीं चाहिए तो आप नहीं डाले ऑलरेडी बहुत सारे स्पाइसिज हमने ॅ करे हैं ।

आगे तो यहाँ पे बस हमें हल्का हल्का स्टर करना है और इसको ऍम बाल कर लेना है तो बेसिकली सबसे पहले ऍम हमें तैयार कर लेनी है ।

और अगर आप चाहे तो यहाँ पे सिंपल हाँ लिफ्ट भी बना सकते हैं और ऍम उसको काट भी कर सकते हैं ।

तो यहाँ पे बेहतर होगा की फॅमिली किया जाए तो यहाँ पे उं होकर तैयार हो चुके हैं ।

इसे आप एक प्लेट में निकालकर साइड पे रख लीजिए और वापस से उसी कडाई में थोडा सा तेल डाला है ।

मैंने और बारीक कटी हुई लहसुन डाल रही हूँ और लहसुन बहुत इंपॉर्टेंट है ।

चाइनीस कुकिंग में लहसुन और अदरक इससे फ्लेवर बहुत अच्छा आता है ।

जो बाकी बचा हुआ लहसुन अदरक था वो पूरा यहाँ पे डाल देना है अपने और हल्का सा पहले इन दोनों को फ्राई कर लीजिए जैसे इनके स्माॅल आने लगे इन को फ्राई होने की ।

इसमें आप बाकी के जो बचे हुए सारे इन्ग्रीडिएंट्स है वो एक अगर आपने डाल देने हैं तो सबसे पहले मैंने यहाँ पे दो तरह की जो हरी मिर्ची मैंने ली थी और एक लाल मिर्ची वो डाल रही हूँ और साथ साथ में मैंने प्याज ऍम और ऍम वाले मुँह वो डाल देने हैं ।

बीज निकाल कर मैंने डाली है कलर बहुत अच्छा देंगे और अगर आप के पास मैं ॅ पर है तो वो डाल सकते हैं , टमेटो अवॉइड कर सकते हैं बस यहाँ पे लगातार अच्छे से हमें इसे स्टर करना है ।

फ्लेम अभी भी हाइ है हाई फ्लेम पे हमें इन सब्जियों को टॉस कर लेना है वरना लो फ्लेम पे ये कुक हो जायेंगे और सॉफ्टर मशी हो जायेंगे वैसा नहीं चाहिए हमें हमें क्रंची चाहिए सब्जियों का तो यहाँ पे सब्जियाँ हमारी हल्का टॉस हो चुकी है तो इसमें मैं डाल रही हूँ ऍन बचा हुआ एक बडा चम्मच पूरा फ्राइड राइस के लिए हमने यहाँ पे राइस बॉल करके रखा था वो डाल देनी है ।

इसके साथ थोडा सा काली मिर्च का पाउडर , इंस्टेंट नूडल मिक्स डाला है मैंने वो ऍम डालनी है ऊपर से मैंने यहाँ पे मंचूरियन जो बनाई थी ना ड्राइ मंचूरियन उसको कट करके रखा था वो डाल दे रही हूँ और ऊपर से हमें स्प्रिंग अनियन डालनी और मुँह डाल नी है ।

बस ये सारी चीजें डालने के बाद में हमें बहुत अच्छे से सारी चीजों को टॉस कर देना है , मिला देना है और ये देखिये बेहतरीन , बहुत ही टेस्टी जबरदस्त ।

हमारे चिकन फ्राइड राइस आॅडी होने वाले हैं ।

एक अच्छा सा मिक्स जरूर दीजिएगा ।

सारी चीजें अच्छे से मिल जानी चाहिए ।

जो सॉस हमने डाली है वो अच्छे से मिल जानी चाहिए और सुंदर जो फ्राइड राइस बनाते हैं , बहुत अच्छी बनती है ।

एक बार ट्राई करके देखिए , आपको भी बहुत अच्छी लगेगी तो ये लीजिए बहुत ही कम मेहनत के साथ में बिल्कुल ॅ ।

ऐसा खाना घर पे बनकर बिलकुल तैयार हो चुका है ।

फटाफट से अगर हम ये चिकन फ्राइड राइस रेडी हो गया है तो सबसे पहले हम लोग फ्राइड राइस को प्लेट कर लेते हैं तो एक बडी सी प्लेट ले लीजिए और इसको हमलोग साइड साइड प्लेट करने वाले हैं ।

आप चाहे तो अलग अलग प्लेट कर सकते हैं ।

सर्विंग के लिए मैं यहाँ पे सर्विंग के लिए एक साइड में मैंने चिकन फ्राइड राइस निकली है ।

और ये देखिए हमारी जबरदस्त ऍन ग्रेवी बस इसका हमें इस तरह से इतनी ग्रेवी आप रखियेगा क्योंकि फ्राइड राइस के साथ में बहुत अच्छी लगती है ।

ये अगर और ज्यादा ड्राई हो गई तो फिर कोर्ट नहीं आएगा ।

मजा नहीं आएगा खाने में बाकी आप अपने हिसाब से ग्रेवी रख सकते हैं कि जो मैंने बताया है वो बिल्कुल परफेक्ट रहेगा ।

और बस इस तरह से आप फ्राइड राइस निकले और उसके साइड में चिकन मंचूरियन और उसकी ग्रेवी निकले ।

ऊपर से स्प्रिंग अन्य और फॅमिली के साथ में गाँव निष् करे और बस इसे गरमा गरम इंजॉय करें ।

बहुत ज्यादा अच्छी लगती है तो अगर आप भी मेरी तरह चाइनीस कुकिंग ऍम है आपको चाइनीस खाना पसंद ॅ में जाकर आप घर पे ये बेहतरीन कंबोज जरूर ट्राई कीजियेगा ।

आपको भी बहुत पसंद आएगी तो उम्मीद फ्रेंड्स आपको मेरी ये रेसिपी अच्छी लगी होगी ।

आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें ।

अपनों के लिए अपने स्पॅाट आपको कैसी लगी ॅ जरूर बताइएगा ।

अगर विडियो पसंद आई है तो एक बार इसको लाइक और शेर कर दीजिएगा और कॅश जरूर दीजिएगा ।

रेसिपी ट्राई करते हैं कोई भी दिक्कत है कोई भी परेशानी हो , कोई भी क्वैरी हो मुझसे पूछ सकते हैं ।

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उससे मेरी विडियो की सारी लेटेस्ट अपडेट सारी नोटिफिकेशिन आपको सबसे पहले पहुँचेगी तो चलिए बाॅन जॉय करें अपना और अपनी फॅमिली के लिए इसको बनाए और सबके साथ में एन्जॉय करें ।

फिर मिलती हूँ ऍम ।