Hyderabadi Style Tawa Chicken Fry _ Chicken Roast Recipe _ Hyderabadi Best Recipes _ Cook With Fem

अस्सलाम वाले को चिकिन मुँह बहुत खाई होगी आपने एक बार हैदराबादी तवा चिकिन फॅस भी बना के खा के देखिए ।

बहुत बहुत ज्यादा मजे की बनती है और आपकी फॅमिली का फेवरिट भी बन जाएगा ।

अगर आप मेरे चैनल कुक ॅ पहली बार आए हैं तो चैनल को सब्सक्राइब कर लें ।

फॅस कर दें ।

ऑल साॅफ्ट कर लें थोडा सा नमक भी डाॅॅ के दौरान हमने थोडा डाला था ।

मजेदार तवा चिकन बनाना शुरू करते हैं तवा चिकन फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले हमें चाहिए चिकिन यहाँ पर मैं चार सौ ग्राम ले रही हूँ ।

आप चाहे तो पांच सौ ग्राम भी ले सकते हैं लेकिन चिकन के पीस छोटे काट कर लें ।

तभी तवे के ऊपर फ्राई करने से अच्छे से गल लेंगे ।

अगर पीस बडे होंगे तो सही से नहीं चलेंगे ।

तवे के ऊपर ऍम कर लेते हैं ।

थोडे से इन्ग्रीडियेंट्स के साथ सबसे पहले इसमें डाल इयाॅन का पेस्ट दो टीस्पून गौर दही , आधे नींबू का जूस , एक टी स्पून नमक और आखिर में हम इसमें डालेंगे दो या तीन चुटकी कुकिंग सोना जो फॅमिली में यूस करते हैं ।

ये ना हो तो बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं ।

इसे डालने से चिकिन बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट जूसी बनेगा ।

जिस तरह से गोश्त में कच्चे पपीते का पेस्ट डालते हैं जलाने के लिए ।

इसी तरह चिकिन में कुकिंग सोडा डालने से बहुत अच्छे से गल जाता है ।

चिकिन इन सभी को अच्छे से मिक्स कर लेते हैं ।

ये तो अच्छे से मिक्स हो चुका है ।

लिख बंद कर दे इसे आधे घंटे के लिए रख दें ।

ॅ होने के लिए बाहर भी रख सकते हैं ।

रिफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं ।

मॅन कम्पलीट हो गया है ।

हम थोडे इन्ग्रीडियेंट्स को अच्छे से भून लेते हैं ।

भून के इन्हें पीसना होगा ।

आठ ।

लाल सूखी मिर्च डाल दें ।

आप चाहे तो नॉर्मल लाल मिर्च भी डाल सकते हैं ।

कश्मीरी लाल मिर्च है , इसका अच्छा कलर आएगा ।

तीखापन कम होगा और लाल मिर्च आप अपने टेस्ट के हिसाब से डालने आठ डाल सकते हैं ।

दस डाल सकते हैं छह भी डाल सकते हैं आपकी मर्जी तीन तीस धनिया एक टीस्पून काली मिर्च एक जावित्री का पीस ये ना हो तो कर दे दो छोटी इलायची पांच लोग एक छोटा सा दालचीनी का पीस , एक टीस्पून जीरा मीडियम फ्लेम पे हम इसको अच्छे से ढूंढ लेते हैं ।

मैंने दो मिनट के लिए इन सभी इन्ग्रीडिएंट्स को अच्छे से भून लिया है ।

फ्लेम बंद कर दें और इसे ठंडा होने देते हैं ।

जब ठंडा हो जाएगा बारीक पाउडर की तरह पीस लें ।

स्पाइस पाउडर तो तैयार है मॅन और स्पाइस पाॅच तवे के ऊपर हम थोडा सा तेल डाल देते हैं ।

दो या तीन टेबल स्पून डाल सकते हैं ।

हाइट फ्लेम पे तेल को पहले गरम होने देते हैं ।

तेल गर्म हो चुका है ।

इसमें डालिए बारीक कटी हुई एक छोटे से इसकी प्यास ऍम गोल्डन ब्राउन होने तक इसे फ्राई करते रहिए ।

ऍम गोल्डन ब्राउन हो चुका है ।

इसमें मॅन चिकन डाल दें ।

चिकिन डालने के बाद चिकिन को हमें तवे के ऊपर बहुत अच्छे से भूनना होगा ।

चिकिन को मैंने दो से तीन दिन के लिए हाइट लाइन पे अच्छे से भून लिया है ।

फॅार्म चिकिन में एक बडे से इसके टमाटर का पेस्ट डाल देते हैं ।

टमाटर को पिछले पिक्चर के गाँव में बडा टमाटर ना हो तो दो छोटे टमाटर ले लें ।

इससे फ्लेम को हाइपर रखे , इसे भी ढूंढने , टमाटर की कच्ची भुजाने तक और ये थोडा सा ड्राइव होने तक अगर आप लोगों को इतना पसंद आया और आप इसका ब्राॅन जानना चाहते हैं तो फॅमिली बता दूँगी और ये तवा डोसा के लिए बहुत ही ज्यादा पाॅड है और अगर आप दो साल की रेसिपी चाहिए तो जस्ट टाइप करें ।

दो ।

ॅ कुक आपको विडियो मिल जाएगा ।

बहुत ही ज्यादा क्रिस्पी और मजेदार दोस्त ऍम सिखा रही हूँ ।

जरूर देखिये वो विडियो ये ऍम बहुत ही ज्यादा मजे की होती है ।

हैदराबाद में रोड साइड मुँह से बहुत ज्यादा बनाया जाता है ।

आप इसे रोटी के साथ खा सकते हैं , दाल चावल के साथ खा सकते हैं या फिर के साथ भी खा सकते हैं ।

पर्यटन के साथ खाइए बहुत बहुत होता है लेकिन इस रेसिपी को ट्राइ करना ना भूलें ।

अभी से बहुत अच्छी खुशबू आ रही है ।

इसमें से जब हम स्पाइसर डालेंगे तो और भी ज्यादा खुशबू आ जाएगी ।

अरे बहुत बहुत टेस्टी बन जाएगा ।

ये तो अच्छे से भुन चुका है ।

नॅान इसमें स्पाइस पाउडर डाल देते हैं ।

स्पाइस फोटो हमने पीस के रखा था ।

कम्पलीट पूरा ना डाले ।

बहुत ज्यादा स्पाइसी हो जाएगा ।

जैसे तीन से चार टीस्पून डाल दें ।

बाकी जो है फॅमिली में काम आएगी ।

आपको और ज्यादा स्पाइसी चाहिए तो ज्यादा डाल दें ।

आपकी मर्जी स्पाइस पाउडर है ।

दूसरे चिकिन के रेसिपी इसमें भी कम आएगा ।

चिकन करी में भुना गोश्त गुना चिकिन सभी में कम आएगा वो बहुत ही होता है ।

बहुत ही ज्यादा खुशबू आएगी और फाइव पाउडर इसे ऐसे ही मीडियम हाई फ्लेम पे एक से दो मिनट के लिए भून लें ।

अच्छे से भूनने के बाद हम इसमें थोडा सा पानी डाल देते हैं ताकि पानी में चिकन अच्छे से गल जाये ।

इसके ऊपर लाइट बंद कर देते हैं और ड्राइव होने देते हैं ।

चिकन का हमारा गल चुका है अच्छे से थोडा सा नमक भी डाल ॅ के द्वारा हमने थोडा डाला था मुझे थोडा कम लग रहा है ।

ये तो रेडी है ।

आखिर में हम इसमें थोडे से बारीक कटे धनिया के पत्ते डाल देते हैं ।

थोडे से करीब पता है ना करिए एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च आखिर में डालने से इसकी बहुत अच्छी खुशबू आएगी और थोडा सा ॅ मिक्स कर लें तो इतनी अच्छी खुशबू आ रही है ।

मैं आपको बता नहीं सकती आप लोग इस रेसिपी को जरूर जरूर ट्राई करें और देखिये ऍफ में आप ही बताएँगे ।

बहुत बहुत मजे की बनी है ।

आप की फॅमिली में सभी को पसंद है ।

आप जरूर बोलेंगे ।

मुझे बहुत ही ज्यादा ईजी है और इसका जो मसाला होता है बहुत मजे का होता है ।

ये भी उंगलियाँ चाटते रह जायेंगे आप जब आप इसे बना के खाएंगे काॅप में जरूर बताये हैदराबादी स्टाइल ऍसे लगी अगर पसंद आए लाइक जरूर करें फॅमिली और फॅर करना ना भूलें मजेदार रेसिपी चैनल को सब्सक्राइब कर लें ऍम जरूर प्रेस करें और मेरा ये मजेदार वीडियो देखने के लिए आप का बहुत बहुत शुक्रिया अस्सलाम वाले