Chicken Steam Roast _ Easy Chicken Roast Recipe _ Degi Chicken Roast By Cook With Faiza

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बिलकुल जी आज आप ऍम चिकिन में स्टीम रोज बनायेंगे ।

पहले भी आपको बनाना सिखाया लिंक मैं आपको जरूर विडियो में दूंगी , वो भी मुँह कीजियेगा तो ये जरा थोडा डिफरेंट तरीका है ।

यहाँ पर चिकिन जो है मेरे पास वन के चिकिन है और इसे मैंने डीप कॅश लगाए हैं ।

ये देख ले ठीक है दोनों साइड पे अब आपने क्या करना है ?

फूट कलर आप लेंगे जो भी आपके पास फॅालो और आपने ईच चिकिन के पीस को इसी के से कवर कर लेना ताकि अच्छे से कलर आ जाए तो तमाम चिकिन के पीस इसको आप इसी के से पहले कलर लगा लेंगे ।

अब आपने क्या करना है ?

चिकिन को मैंने यहाँ पे ॅ साइड पे रख दिया हुआ है ।

बोल में मसाला इसका जो है वो तैयार कर लेते हैं ।

तो सबसे पहले आपको चाहिए दही इसमें गाडी देख लीजिएगा जिसमें पानी ना हो तो ये इसमें चली जाएगी ।

फाइव टी स्पून ठीक है फाइव चिकिन के है ।

मैंने फाइव टी स्पून ही इसमे दही का डाला है ।

अदरक और लहसुन का पेस्ट इसमें जाएगा वन टी स्पून जितना चाट मसाला , वन टी स्पून ऍम सॉल्ट अपने मुँह के मुताबिक कम या ज्यादा कर सकते हैं ।

ये वन टी स्पून है सॉरी अंडर पाउडर टी स्पून भरकर है हल्दी ।

हाँ टी स्पून पिसी लालमिर्च ए वन टी स्पून भरकर हैं और जीरा पाउडर ये भी वन टीस्पून हरकर है ।

अब आपने इसमें डालना है डॉक् सोया सॉस टू टी स्पून जितना और सिरका वन टेबल स्पून डिस्टल हाइट दिन अगर अब इन तमाम मसालों को अच्छे से मिक्स कर लें तो ये देख लेंगे इसका जो मसाला इस चीज का ख्याल रखिएगा ये देखो कितना गाढा बनता है ।

ठीक है आपने ये नहीं करना के मसाला कम लग रहा है ।

इसमे दही और डाल बिल्कुल नहीं इतना ही बनेगा ।

अब अपने जो है ईच बीस चिकिन का आप लेंगे और आपने इसको अच्छी तरह इसी के से लगाना जो इसके ऍफ हैं कोशिश कीजियेगा की उसके अंदर भी आप अच्छे से मसाले को लगा लें ।

इससे तमाम को पहले आप कवर कर लें और फिर आपको दिखाते हैं फॅस फिर देख ले अच्छे से उसको मैंने ऍर लिया और अब मैं इसे कवर करके रख दूंगी ।

फ्रिज में फॉरबर्ड मुँह अगर आप इसको ओवर नाईट भी रखना चाहते हैं ।

परफेक्टली फाइन जितनी देर इसकी मॅन होती है , उतना ही मुँह चिकिन के अंदर तक जाता है ।

तो दो घंटे बाद फिर आपको दिखाती हूँ अपने इसको किसी के स्किल करना ।

दो घंटे की मॅन के बाद अब आपने जो करना है वो उससे पहले रखेंगे ।

तवा और आपने इसे गर्म कर लेना मीडियम फ्लेम पे रखेंगे और उसके ऊपर आप रखेंगे ।

एक हांडी बीच में अपने जो है इसकी डाल देना है ।

तेल तेल में बना लेंगी में देखिए जो आपका दिल जाए इसमें आपको बना सकते हैं ।

मैं यहाँ पे ऑइल इस्तेमाल कर रही हूँ ।

तकरीबन चार से पांच टेबल स्पून भरकर आप इसमें ऑल डालते हैं और साथ साथ जो है हांडी बीमारी गर्म मुझे हाँ है ही चलेंगे ।

हाँ , तो अब आप इसके अंदर जो है लेकिन पीस इसको अरेंज कर लें ।

चिकिन के पीस डालने के बाद आप इस पर जो है , रख देंगे उसको कवर करने के लिए कोई वजन रखियेगा ताकि इसमें से कोई स्टीम रिलीज नहीं होनी चाहिए ।

तो मैंने इसके ऊपर जो है ये रख दिया हुआ पीसने के पीसने वाला जो होता है सबसे पहले यहाँ पर जो फ्लेम मीडियम पर रख कर अपने चिकिन को सबसे पहले फर्स्ट ऍम मिनिट देने दस मिनट से ये होगा कि बीच में स्टीम बनी हो जाती है और चिकन जो कुकिंग की तरफ आ जाता है तो फर्स्ट ऍम मिनिट्स मीडियम फ्लेम पे रखते हैं और फिर मैं आपको दिखाती हूँ ॅ आपने क्या करना है वो आपको दिखाते हैं ।

इसमें हल्की हल्की बॉलिंग स्टार्ट हो गयी ।

ये नीचे तेल गर्म हो रहा है और चिकन भी पानी छोडेगा इसी में ये परफेक्ट लीगल जाएगा ।

अब आपने करना है इसे कवर करेंगे और दोबारा आप इसके ऊपर जो है वेट रख देते हैं ।

दस मिनट के बाद आपने जो है इसको लो फ्लेम पर कुक करना और थर्टी मिनिट्स यानी कि आधे घंटे के लिए थर्टी मिनिट्स के लिए आप इसको पहले कुक करेंगे लो फ्लेम पर और फिर मैं आपको दिखाउंगी अपने जो है करना और आपको दिखाती हूँ ऍम अंदर जो पानी देख रहे हैं कम्प्लीटली चिकिन में खुद छोडा इससे मैंने बिल्कुल कोई पानी नहीं किया ।

अब अपने जो है इस की साइड चेंज करनी है और आप इसको मुँह मिनिट्स और कुक करेंगे क्योंकि इस टीम में देख रहे हैं आप इस टीम बन रही है ।

इसी में कुछ हो रहा है इसमें कोई पानी नहीं ।

कुछ नहीं तो आपको तब तक कुक करते रहते हैं इस टीम में जब तक के चिकन का खुद का पानी बिलकुल खुश हो जाना चाहिए ।

ठीक है और देखिये ॅ कितने बडे साइड का चिकिन आप जो पी से कितने बडे है आपके चिकिन के जो है उस हिसाब से आपको थोडा टाइम ज्यादा या कम लग सकता है तो वो आप अपने हाथ से देख सकते हैं ।

मेरे जो चिकन के मुँह काफी बडे हैं , हैवी हैं तो ये है कि थर्टी मिनट्स के बाद मैं इसकी साइड चेंज कर रही हूँ और देखूँगी की मुझे कितना टाइम चाहिए इससे कुक करने के ।

लेकिन आपको सही बता रही हूँ कि मैं इसके बाद थर्टी मिनिट्स को और दूंगी ।

देख ले साइड की मैंने चेंज कर दी इसको मैं दोबारा कवर करुँगी ।

वेट दोबारा ऊपर रखा हुआ है ताकि स्टीम रिलीस ना हो और वजन से ये के बीच में रहती है ।

आप इसे सुंदर कुक करते हैं ।

यहाँ तक कि पानी कम्प्लीटली खुश हो जाना चाहिए और फिर आपको दिखाते ऍम यहाँ पर आपको दिखा देते हैं ।

लेकिन जो यहाँ पर फिर हो चुका है ।

अब अपने से कवर नहीं करना ठीक है और फ्लेम को आप यहाँ पे ले जायेंगे ।

मीडियम और हाइपर और अगर हमने पानी को ड्राई होने देना तो हाइ बेशक कर लीजियेगा लेकिन तब आप मेरे नीचे ही रखा हुआ है वो मैंने रीमूव नहीं क्या शुरू से लेके ये ऍम ठीक है तो जितना आपको पानी नजर आ रहा है तमाम को ड्राइव हो जाने दे कवर नहीं करेंगे वरना मुँह चिकिन गलते गलते बिल्कुल हॉटशॉट हो जाएगा तो पानी खुश हो जाने दे और फिर आपको दिखाते हैं ये देखिए यहाँ पे पानी कम्प्लीटली ड्राइव हो गया और जो है यहाँ पे हमारा चिकिन वो बिलकुल तैयार है ।

इस से निकाल कर हम कर लेते हैं ।

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