Hyderabadi TALA HUA MASALA GOSHT _ Chatkara Mutton Fry - Bakrid Recipes

अस्सलाम वालेकुम गरमा गर्म , बहुत ही ज्यादा स्पाइसी जूसी मजेदार हैदराबादी स्टाइल मसाला मटन फ्राई की जबरदस्त रेसिपी बहुत आसान है ।

इसे आप जरूर बनाइये ।

जैसे ही आप इसे मुँह में डालेंगे , आपके मुँह में घुल जाएगी ।

इतने मजे की रेसिपी है ये हैदराबादी स्टाइल मसाला मटन फाइल बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर हो कर ले लें और इसमें डालिए हड्डी वाला ले सकते हैं या बिना हड्डी के पीस छोटे साइज में कट कर लें ।

चार सौ ग्राम है दो टेबल स्पून भर के अदरक लहसुन का पेस्ट थोडी सी कटी हुई प्याज या आधी है ।

इसमें जो ड्राइव मसाले हम डालने वाले हैं ये देख लें दो टीस्पून लाल मिर्च पाउडर एक नॉर्मल है एक कश्मीरी मिर्च पाउडर एक टीस्पून धनिया पाउडर एक टीस्पून आधा टीस्पून चाट मसाला पाउडर एक टीस्पून गरम मसाला पाउडर नमक अपने टेस्ट के हिसाब से डाले एक या दो टी स्पून आपकी मर्जी हल्दी आधा टीस्पून साॅस दही सारी डेढ सौ ग्राम दही सभी इन्ग्रीडिएंट्स अच्छे से मिक्स करके फ्लेम हम कर देंगे ।

अब इसमें एक ग्लाॅस भर के पानी डाल दे ।

इसके ऊपर लाइट बंद करिए ।

सिटी लगा दें ।

हाई फ्लेम पे एक सिटी आने के बाद फ्लेम को लो पे रख दे ।

पंद्रह मिनट के लिए दस से पंद्रह मिनट हो चुके हैं ।

गोश्त हमारा ऑलमोस्ट मिल गया है ।

देखिए ट्रेन बंद कर दे अब एक दूसरा ऍन लेले इसे अच्छे से गरम करिए और इसमें डालिए तेल इसमें तेल ज्यादा लगेगा ।

मैं वन फोर कब डाल रही हूँ आप चाहे तो काम कर सकते हैं तेल की पाँच टी गर्म करने से तेल में पोस्ट डालो ऍम हाइट मुँह जाइए ।

ये ड्राइव होता है लेकिन थोडा सा मसाला बचाने की जरूरत है ।

इसमें अब दोस्त मुँह बताते जाइए ।

ड्राइंग होने तक बहुत ज्यादा ड्राइंग नहीं करेंगे हम क्योंकि मसाला है तो इसमें थोडा सा मसाला रहना जरूरी है ।

गा के आगे रोडिंग खा सके ।

आप चावल में मिक्स कर के खा सकते हो ।

बहुत मजा होता है ।

साला देखिए ये तो अच्छे से ड्राइव हो चुका है ।

अब हम इसमें थोडा सा करियर पर डाल देते हैं ।

फॅमिली हरी मिर्च चार से पांच थोडे से धनिया के पत्ते डाल के फिर से अच्छे से मिक्स करिए ।

इसमें आधे नींबू का जूस भी डाल दे ।

अभी डाल सकते हैं ।

सर करते वक्त भी डाल सकते हैं नमक कम लगता इस वक्त भी आप डाल सकते हैं ।

इसमें जो लाल मिर्च हरी मिर्च , काली मिर्च पाउडर है ।

अपने टेस्ट के हिसाब से पसंद करुँगी ।

ये मसाला है ऐसे ऐसे ही बनाया जाता है ।

चलिए ऍम बहुत बहुत होता है ।

सूपर टेस्टी डिलिशियस मसाला माॅ भी हमारी रेडी है ।

जरूर ट्राई करें ।

वीर देखने के लिए आप सब का बहुत बहुत शुक्रिया ।