Chicken Curry - isse easy recipe koi nahi _ Dhaba style Curry recipe _ unique & yummy

अस्सलाम वाले चैनल जाइका दिल्ली छह आज हम बनाने वाले हैं एक चिकन करी वो भी बहुत ही कम ॅ के साथ और फटाफट से बन जाने वाली है ।

तो सबसे पहले हमारे पास आठ सौ ग्राम चिकिन है ।

हमने इसे धो लिया है और अब बाउल में निकाल लिया है ।

हम इसको कर लेते हैं ।

सबसे पहले ॅ तो हम इसमें डाल देते हैं ।

नमक क्वॉर्टर टी स्पून हमने नमक डाल दिया है ।

वन टी स्पून हम इसमें जिंजर पेस्ट डाल देते हैं और वन टी स्पून ही हम इसमें ये गार्लिक पेस्ट डाल देते हैं ।

इससे चिकिन में आपके बहुत अच्छी सी खुशबू हो जाएगी और बाद तक भी बढिया रहेगा ।

क्वॉर्टर टी स्पून हम इसमें गरम मसाला पाउडर डाल देते हैं ।

हाँ , ऍफ टी स्पून कश्मीर ॅ चिली पाउडर डाल देते हैं और क्वॉर्टर टी स्पून नॉर्मल ॅ चिली पाउडर डाल देते हैं ।

इसके अलावा इसमें डालते हैं हम दो टेबल स्पून दही दही नहीं है तो आप इसमें आधा नींबू का रस भी डाल के फॅमिली छोड सकते हैं ।

अब हम क्या करते हैं इसको करते हैं हाथ से मिक्स और इसको साइड रख देते हैं वही ये जो सब आपको ऍफ दिख रहे हैं ।

इनकी क्वॉन्टिटी हम डालते जायेंगे और आपको दिखाते जाएंगे ।

क्वॉर्टर कब कोई भी कुकिंग ले ले , देसी या बटर भी ले सकते हैं ।

दो से तीन ये ऍम डाल देते हैं फॅमिली रा है चार लॉन्ग है , दो हरी इलाइची है और पाँच छह है कालिंग बस ये डाल देते हैं हल्का सा भी इसको यू करेंगे और ही हम इसमें डाल देते हैं ।

दो ।

ये प्याज है जिन्हें हमने फाइन कर लिया है ।

इसको हम कलर नहीं बदलेंगे होने देते हैं ।

मीडियम फ्लेम पे हम इसे सिखने देते हैं ।

कम से कम चार मिनट के लिए बस तीन से साढे तीन मिनट सेक लिया है ।

ये देखिए उसका कलर हल्का सा गुलाबी हो गया है ।

ये हमें ऐसा ही चाहिए था ।

जिंजर गार्लिक पेस्ट हमने उसमें भी डाला है और वन टी स्पून जिंजर पेस्ट और वन टी स्पून ही गार्लिक पेस्ट ।

हम ये इसके अंदर भी डालेंगे और ये जो ग्रीन चिली है एक बडी ग्रीन चिलीज ली है ।

हमने कम तीखी वाली उसको इस तरीके से कर लिया है ।

तो ये देखिए जिंजर गार्लिक पेस्ट भून लेते हैं ।

बस ये भूल गया ही हम इसमें मसाले डाल देते हैं ।

दो टी स्पून धनिया पाउडर लिया है ।

दो चुटकी हमने हल्दी पाउडर लिया है ।

वन टी स्पून कश्मीरी रेड चिली पाउडर है और वन टी स्पून नॉर्मल फॅमिली पाउडर है ।

ये हम सूखे मसाले डाल देते हैं ।

इसके अंदर थोडा सा भून लेते हैं ।

बस इतना ही सुनेंगे ही हम ।

इसके अंदर ये तीन मीडियम साइज के टमाटर है जिन्हें हमने कद्दूकस कर लिया है ।

किस तरीके से टमाटर कद्दूकस करें , किस तरीके से मूली कद्दूकस करें चार ।

पाँच चीजों की विडियो हमारे दूसरे चैनल नमिनाथ किचिन टिप्स हमने कद्दूकस करके दिखाई है तो वो आप देख ले ।

वैसे इसकी जगह आप टोमैटो पेस्ट भी यूस कर सकते हैं ।

टमाटर को पीसकर यूस कर सकते हैं या फिर फाइन चॉप करके भी आप यूज कर सकते हैं तो हम इसे ढूंढ लेते हैं ।

मसाले इतने अच्छे से घूम चुका है और इसमें हम डाल देते हैं वन टेबल स्पून टोमैटो पेस्ट हमारा है अभी किसी के साथ ही भूल जाएगा ये आपके पास नहीं है ।

वन टी स्पून या दो टी स्पून आप इसमें ऍम डाल सकते हैं तो हम ये पॉटर टी स्पून ऍम गरम मसाला पाउडर डाल देते हैं और इसी के साथ साथ हम यहाँ पर डालेंगे ये पचास ग्राम के करीब दही दही डालके अब हम इसपर फटाफट घूम लेते हैं ।

ये देखो जो हमने नमक चिकिन में डाला है उस मसाले को जेहन में रखते हुए हम इसमें नमक डालेंगे ।

हम नमक सिर्फ इसी का डालेंगे ।

यानी कि हाँ इसको नमक डाल दिया है ।

इसे मिक्स कर लेते हैं और बस फॅस के अंदर ये जो हमने मैरिनेट करके चिकिन रखा हुआ है ।

हम ये डाल देते हैं ।

अच्छे से बोल पहुँच के डाल देते हैं और मीडियम फ्लेम पर हम इसको पहले थोडा सा भून लेते हैं ।

अच्छे से मिक्स कर लें ।

शिकन डाले हुए पाँच मिनट हो गए हैं ।

पाँच मिनट में हमने इसको कई बार चलाया है ।

ये देखो अभी हमने इसे भुना नहीं है ।

हमने इसको मिक्स किया है ।

ये देखो ये अच्छे से मिक्स हो गया है ।

अब हम इसके अंदर डाल देते हैं ।

वन टी स्पून कसूरी मेथी है ।

हमारे पास चूरा करके भी डाल सकते हैं ।

हमने ऐसे ही डाल दिया है ।

इसको भी थोडा सा मिक्स कर लेते हैं और ही हम इसमें डाल देते हैं ।

पानी पानी डालेंगे हम इसके अंदर ताकी चिकन भी गल जाये और ये सारे मसाले चिकिन के साथ मिक्स हो जाये ।

पानी हम पचास से साठ मिल के करीब भी डालेंगे क्योंकि पानी बाद में आराम से डाल सकते हैं जो आपका चिकिन कच्चा रह जाए ।

लेकिन इसके अंदर पानी ज्यादा हो गया तो उस को खुश करने के चक्कर में चिकिन बोन पे से हटने लगेगा ।

तो बस ये देखो हमने साठे मिल के करीब डाला था ।

बीस मिल के करीब और डाल देते हैं ।

बस इतना ही पानी हमने डाल दिया है ।

अब हम इसको कवर कर देते हैं और मीडियम फ्लेम पे पकने देते है ।

दस से बारह मिनट फिर दिखाते हैं आपको बारह मिनट हो गई है ।

इस को पढते हुए मीडियम फ्लेम पर ये देखते हैं और बस ये उछलने लगा है यानी कि इस की ग्रेवी उछल रही है ।

तो गोया ये है बुनाई पर क्या हमें आपको दिखाना था ?

हमें इसे बहुत अच्छे से भूलना है ।

यानी की ग्रेवी जोड रही है ।

उछल रही है वो छलनी बंद हो जाए और ये ग्रेवी और महीन हो जाएगी ।

भूनना बहुत अच्छे से है ।

बस घूमते ही समझिए आपका चिकन करी हो जाएगा तैयार तो अभी हमें कम से कम लगेंगे ।

इसको मीडियम फ्लेम पर पाँच मिनट और अब हम इसको यू ढक देते हैं और दिखाते हैं आपको पाँच मिनट हो गई है ।

अब ये देखो अच्छे से इसका बिल्कुल ॅ हो गया है ।

इसकी आवाज सुने भूनने की और चिकन के पीस इळाके की जरूरत ही नहीं है ।

वो खुद ही बोर्ड से अलग हो गया है ।

बस ये हमें चाहिए था ।

इतना ही गला हुआ पतला सा तो हम इसमें पचास हमें पानी डाल देते हैं ।

आपको बहुत टाइट ग्रेवी पसंद है तो आप बिल्कुल भी ये पानी ना डाले जो हमने डाला है ।

लेकिन हम थोडा ये सरसरा सही खाते हैं बस हाथों हाथ इस मोबाइल आ गया है और आप हम इसमें डाल देते हैं ।

थोडा हरा धनिया थोडा नहीं थोडा सा ज्यादा ये देखें और बस हम इसकी लीड से इसको कवर कर देते हैं और बस इसके क्लेम को बंद कर देते हैं ।

और इसको करते हैं डिश और पाँच मिनट के बाद दिखाते हैं आपको चार पांच मिनट के लिए हमने इसको छोड दिया था दमपर और ये देखो ये है बिल्कुल ये देखो अब इस पे डाल देते हैं हम थोडा सा हरा धनिया और इससे ईजी कुछ भी नहीं ये देखो बस हमारे तरीके से बनाए जायका दिल्ली छह के तरीके से बनाए जायेगा दिल्ली चैनल बिल्कुल ना भूलें बस जायका दिल्ली छह ये बिल्कुल याद रखें आप तो हमारी हौसलाअफजाई करें ।

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अल्लाह