Chicken Curry in Hindi _ Chicken Curry Recipe

कॅश ऐसी होती है जो हर बार उॅची लगती है ।

आप जितनी बार भी उन्हें बनाते हैं वैसे तो बहुत सारे ॅ मेरी फेवरिट है ।

बट कुछ मुँह ऐसी है जो मेरी और मेरी फॅमिली है और जिन्हें मैं फ्रीक्वेंटली बनाती रहती हूँ जिससे बटर चिकन , दही , चिकन कढाई , चिकन और चिकन मसाला करें तो बटर चिकन और दही चिकिन तो आप मेरे चेहरे पर देखिए चुके हैं और चिकन मसाला करी आज मैं आपको शेर करने जा रही हूँ ।

वैसे चिकिन करी तो बहुत तरीके से बना सकते हैं ।

कुछ भी ऍम कर सकते हैं अपने साथ बट आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ बहुत ही बेसिक , बहुत सिंपल चिकिन काॅपी ये बहुत सिंपल और क्विक टोमॅटो बनाते होममेड चिकिन करिअॅर चिकन करी हम बनाएंगे ॅ साथ करेंगे तो सबसे पहले मॅन के लिए इन्ग्रीडिएंट्स देख लेते हैं ।

सॉल्ट फॅमिली पाउडर , ऍन जूस , जिंजर गार्लिक ऍफ कोर्स चिकिन चिकिन को मैंने ऑलरेडी स्लिप किया हुआ है ताकि चिकिन ऍर िनेश इनको अच्छे से अब्जॉर्ब करले ।

सबसे पहले कर्ड में डालेंगे फॅमिली पाउडर जिंजर गार्लिक पेस्ट और अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

आप चिकिन पर फोर करेंगे ।

ऍम जूस फॅर और अच्छे से मिक्स करेंगे ।

मेक शुर के चिकिन अच्छे से कर्ड मिक्चर से कोट हो जाए ।

अब इसे हॅारर रख देंगे ।

स्टेपटो मेकिंग करी मसाला इसके लिए हमें चाहिए प्याज , टमाटर , हरी मिर्च , जिंदगी लीपेज और सारे इन्ग्रीडिएंट्स रिटर्न रेसिपी के लिए आप मेरे ब्लॉग में विजिट कर सकते हैं ।

लिंक नीचे डिस्क्रिप्शन बॉक्स में है ।

सबसे पहले प्याज को छिलकर उसके बॉडी पार्ट को निकालकर पानी में दस मिनट के लिए भिगो देंगे ताकि प्याज की फिटनिस भी निकल जाए और प्याज को कद्दूकस करते टाइम आपकी आँखों से आंसू भी ना आए ।

अब प्याज को कद्दूकस या घिया कस कर लेंगे ।

सेम टमाटर के बूढी पैर को भी निकालकर इसे कद्दूकस कर लेंगे ।

अब एक नॉन स्टिक पॅन में डालेंगे देसी घी , ॅ करेंगे ।

तेज पत्ता , साबुत काली मिर्च , लॉँग , हरी इलायची और साबुत लाल मिर्च उन्हें रोस्ट करेंगे ।

फॉर अबाउट वन मिनट जब तक इनका फ्लेवर रिलीज हो जाए , आप डालेंगे ।

कद्दूकस किया हुआ प्याज सॉर्टी करेंगे ।

जब तक प्याज अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो जाए या अच्छे कुक हो जाए अब इसमें ॅ करेंगे ।

जिंजर गार्लिक पेस्ट अब डालेंगे नमक , धनिया पाउडर , जीरा पाउडर , कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर मिक्स करेंगे ।

अच्छे से थोडा सा पानी डालेंगे और मिक्स कर लेंगे ।

हाॅट करेंगे ।

कद्दूकस किया हुआ टमाटर और मिक्स कर लेंगे ।

प्याज और टमाटर को इस ग्रेवी में अच्छे से कुक करना बहुत जरुरी है ताकि प्याज और टमाटर अच्छे से उमर जिनिस ली मिक्स हो जाये और देवी में आपको ज्यादा पता ना चले और सबसे जरुरी प्याज और टमाटर का हाँ फ्लेवर भी चला जाए ।

स्वीट करी हुई ग्रीन चिली भी डालेंगे फॅार लीव अच्छे से मिक्स करेंगे और सोते करेंगे जब तक मसाला साइड से घी छोड दे अब ग्रेवी ॅ करेंगे ।

मैरिनेट चिकिन अच्छे से मिक्स कर लेंगे और एक कप गर्म पानी भी इसमें डालेंगे , मिक्स करेंगे और हाथों से क्रश करके कसूरी मेथी , गरम मसाला और चिकन करी मसाला भी इसमें डाल देंगे और कवर करके सिम पर बीस मिनट तक कुक होने के लिए रख देंगे ।

अब कडी को चेक कर लेंगे ।

बहुत ही बढिया खुशबू आ रही है और बहुत ही ब्यूटिफुल कलर आ गया है ।

मेरी ग्रेवी में आप देख सकते हैं , चिकिन को भी चेक कर लेंगे , नाइफ से फॅसा है और ग्रेवी भी टेस्ट कर लेते हैं ।

मैंने चिकिन करेंगे थोडा स्पाइसी बनाया है क्योंकि मेरे घर में सब स्पाइसी पसंद करते हैं ।

आप चाहे तो स्पाइसी को अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग अजस्ट कर सकते हैं ।

अब मैं इसमें ॅ करुँगी ।

थोडी सी मलाई जो बिल्कुल ऑप्शनल है , पर मलाई डालने से मेरी चिकिन करी इससे और भी डिलिशियस और रिच हो जाएगी ।

ट्रस्ट मी अगर आपको ग्रेवी थोडी ज्यादा तकलीफ चाहिए तो उसमें थोडा सा पानी डाल दीजिए ।

यानी की ग्रेवी की कन्सिस्टेन्सी को भी अपने अकॉर्डिंग अजस्ट कर सकते हैं ।

अच्छे से मिक्स करके इसे और दो मिनट के लिए सिंपल रख देंगे ताकि मलाई भी हो ।

मजून इसलि ग्रेवी में मिक्स हो जाये और अब इसे गरमा गर्म सर्व करेंगे ।

चपाती या नान लच्छा पराठा के साथ आपको पसंद आए तो मुझे मेरे फॅमिली और अगर अभी तक आपने सब्स्क्राइब नहीं किया सब्स्क्राइब टोमॅटो