सबसे आसान चिकन करी _ Simple and tasty Chicken Curry for Beginners _ Chicken Curry for Bachelors

लाइफ में चीजें अगर कॉम्प्लिकेटेड हो ना तो आदमी उस से दूर भाग जाता है ।

अगर सिंपल हो तो बने रहता है ।

कुकिंग ऐसी है की कुकिंग में अगर लाइफ थोडी सी कॉम्प्लिकेटेड हो जाए ना तो लोग रेसिपी आगे फॉर्वर्ड हो जाते हैं तो हमने सोचा क्यों ना आपके लिए एक सिंपल सी रेसिपी बनाई जाए जिससे कुछ लोग आँख बंद करके बना सकते हैं ।

कुकर वाला चिकन जो बैचलर और स्टार्टर लोग हैं ना उनके लिए तो ये फटाक से बन जाएगी ।

लेकिन आज आप ये सोचेंगे कि सिर्फ आपको ये स्टार्टर वाली चिकन करी पत्ते बना देंगे ।

आप के लिए तो मतलब हाथ का खेल है तो इसीलिए हमने सोचा कि आज हम शिफ्ट नी , अजय चोपडा दरबग इनर बनके बनाएँगे तो उसके लिए आज हम आँखों में पट्टी बांध के बनाएंगे आपके सामने चलो अभी क्या है ?

पहले ॅ ऍम स्पेस या आँख बंद करके चिकन बनाना है ।

मतलब ये नहीं है कि एक बार ऍम ठीक है ।

ये चिकिन है , दही है , हरी मिर्च है , अदरक है , लहसन है , टमाटर है , प्याज है , ओके मसालों को बेशक से मैं बाद में अल्टा पल्टी कर दूंगा ।

ये एक यंत्र है जो ऐसे करके लोग यूस करते हैं ना अगर आप के पास है तो आप यूस कर लो उं है नहीं है तो आज ये नहीं आज हम इससे बनाएंगे घरवाली से ये सारे और आज लिटल आपके लेवल पे है हम अब शुरू करते हैं कहानी चेक कर लो भाई लोग एक बार कि मैं चीटिंग ना करूँ कोई वैसे चीटिंग करूँगा नहीं तो भाइयों और बहनों ये जो है ना स्टंट घर में ट्राइ मत करना चलो शुरू करते हैं अब ये प्यार जो है ना , इसको आपको मोटा मोटा काटना है और अगर आप चाहे तो स्लाइस कर सकते हैं ।

फॅमिली ईजी है आपको बेसिकली पतले पतले स्लाइस काटने ॅ और अगर आपको इसमें भी डिफिकल्टी होती है तो बेस्ट है ।

वो यंत्र कहाँ गया मेरा ये जो यंत्र है ना , ये सिंपल है ।

ये देखो इसके अंदर एक ब्लेड होता है इसको ब्लेड को आप ध्यान से हाँ भाई ये ब्लेड को लगा दो और प्याज को ऐसे कर दो ।

प्याज मोटा मोटा काट के हो गया ।

हाँ छोटा छोटा तो फॅालो ठीक है ये दोनों प्याज हो गए अभी काम करते है चिकिन उसको मैरिनेट करना है ।

यही जितना भी है ना एक किलो में ये मेरी छोटी कटोरी दही पूरा डाल दो अब मसाले ये धनिया पाउडर ये टी स्पून जो है ना हमने कॉरिडर पर डाल दिया तो करीबन एक चम्मच नमक ये भरा हुआ चम्मच लाल मिर्च पाउडर और हल्दी कहाँ है ?

जल्दी है तो आधा चम्मच हल्दी इसको कर दो जी बढिया से मैरिनेट मिक्स ऊपर का नीचे नीचे के ऊपर नाॅक की ये नीचे का पूरा हो गया ऍम हो गया अभी मैं इसलिए खोला है क्योंकि गैस का काम करना है थोडा सा ऍम करी है और तेल डालना है ।

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हरी मिर्च को भी आपने एक एक करके करना है तो मोटा मोटा काटना , मोटा मोटा दो हरी मिर्च को काट लो , हो गया कितना ब्राउन हो गया की लाइट ब्राउन है देख लेते हैं ।

ये भी बर्गनर लोग है ।

वैसे ॅ संभाल रहे हैं , खाना बनाते हैं ।

इनके हिसाब से काफी ब्राउन हो गया लेकिन अभी थोडा सा ब्राउन बाकी है , गोल्डन ब्राउन करना है और उसके बाद डालना है ये बुलेट हटा के जिंजर गार्लिक अब ये अदरक लहसुन जो है साथ में ही जॉब कर दिया गया है ।

वैसे अगर आप के पास मिक्सी है तो इस की पेस्ट भी बना सकते हो ।

चलो अब हमने चिकिन कहाँ गया ?

चिकन फॅमिली है और टमाटर भी है तो दो तरीके हैं ।

दो फंदे है क्योंकि अगर आप कुकर में बना रहे हो ना तो सारी चीजें वैसी पक जानी है ।

लेकिन अगर आपने इसको हंडी बनाना है और कुकर नहीं है आपके पास तो ये कोई टिप् की टमाटर जो है वो लास्ट में जाएंगे ।

अगर आप कुकर में बना रहे हो तो टमाटर पहले क्यों ?

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ठीक है तो ये चिकिन मैरिनेट जो है अब गया इसके अंदर तो ऐसा है कि इसे दो तीन मिनट ऐसे अप डाउन करना है हिलाना है इसको ।

अभी चिकिन मसाले का पाउडर बाजार में मिलता है ।

छोटे छोटे पैकेट मिलते हैं वो एक छोटा सा पैकिट यानि की एक बडा चम्मच होगा उसके अंदर वो उसके अंदर डाल दो ।

अब कसूरी मेथी और धनिया लास्ट में डालेंगे चलो जी लोग ऐसे ऐसे काम करते हैं ।

आज हम ने ये वाला काम भी कर लिया आँख बंद करके चिकन करी ऑलमोस्ट बना दिए ।

अब मैं अपनी आखिरी बंद करूँगा ।

चिकन की आँख बंद कर दूंगा ।

ये देखो ऐसे तो दो सीटी में ये बराबर से पक जायेगा ।

बिलकुल मिलते हैं दो सीटी के बाद इसमें ना फॅमिली में सबसे डिफिकल्ट पार्टी वलाया वेट करना क्योंकि दो सीटी के बाद जब आराम से बैठना पडता है अब सीटी निकल गई है ।

अब देखो जी अब इसमें डालना है थोडी सी कसूरी मेथी ये ऍम में डालोगे ना थोडा अच्छा फ्लेवर देगी और आपकी चिकन करी बन जाएगी ।

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देखो आँख बंद करके मैंने इसलिए बनाई थी हीरो नहीं बन रहा था मैं आपके लिए आपके लेवल पे आके अब आप भी बना सकते हो अब वैसे तो चौक धनिया ऊपर से डाल दो गार्निश के लिए लेकिन डिनर के लिए एक प्रोटीन प्रोटीन ये है कि ये धनिया का एक छोटा सा ऐसा फूल निकाल दो और उसको ऐसे लगा दो देखो ॅ जैसी बन जाएगी बिल्कुल है ना तो जाइये बनाइए और ये बग इनर चिकिन करी को ना दुनिया में फैला दो भाई साहब मजेदार बना दो इसको अगर आप हमसे प्यार करते हो , सब्स्क्राइब कर दो और अगर ये सब नाटक लगा आपके ऊपर लीव चॉइस सी ।

यू सुन