Winter Teddy Bear Cake - Gravity Defying Floating Tier Cake - SO MUCH EASIER!

आज हम बनाएंगे एक बहुत ही सॉफ्ट और स्पंजी और एकदम सिंपल सा वनीला केक जिसे हम बिना किसी और बिना अवन घर की नॉर्मल कडाही में बनाएंगे और एकदम मॉस्टर बिल्कुल ना हाँ जैसा सॉफ्ट बनता है ये तो फटाफट से रेसिपी को शुरू करेंगे और अगर ॅ पसंद आए तो वीडियो को लाइक करें और मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें ।

तो इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बोल में मैं यहाँ ले रही हूँ एक तिहाई कप ऑइल कोई भी कुकिंग ऑइल आप इसमें यूस कर सकते हैं ।

बस वो स्ट्रॉंग फ्लेवर वाला नहीं लीजियेगा जैसे कि सरसों का तेल यानी कि मस्टर्ड ऑयल और साथ में इसमें डालेंगे एक तिहाई कप दही ।

घर की नॉर्मल ताजी दही यूस किया मैंने यहाँ और आधा कप प्लस दो बडे चम्मच पिसी हुई चीनी नॉर्मल चीनी को डालिए ग्राइंडर में और उसे ग्राइंड करके उसका पाउडर बना लीजिए ।

तो इन तीनों चीजों को हम पहले अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

तीस से चालीस सेकंड ताकि ये जो मिक्सर है ना एकदम क्रीम ॅ ही हो जाए तो उसे अच्छे से मिक्स किया मैंने और अब हम इसमें डालेंगे एक छोटा चम्मच में नहीं लाइसेंस और इसे भी अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसके बाद अब हम अपने इस बोल के ऊपर रखेंगे छन्नी और इसमें मैं डालती हूँ एक कप मैदा , एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर , आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और एक पाँच इसमें नमक डाल देंगे तो इन सारी चीजों को एक बार छान लेंगे ताकि इसमें कोई भी मुँह रहे ।

इसके बाद अब इन ड्राइंग रीडिंग उसको मिक्स करने के लिए ना हम यूस करेंगे ।

ऍम तो इस तरह से हल्के हल्के हाथों से इसे कट और फोल्ड करते हुए मिक्स करेंगे ।

ध्यान रखिए कि इस स्टेज के ऊपर हमें इसे ओवर मिक्स या डिग्री असली मिक्स बिल्कुल भी नहीं करना है ।

बस तब तक ये मिक्स करेंगे जब तक ये जो ड्राइव फॅसने अच्छे से मिक्स ना हो जाए ।

तो इन सारी चीजों को मिक्स कर लिया मैंने ।

और अब हम इसमें डालेंगे दूध तो मैंने यहाँ पे ये आधा कप दूध लिया है ।

इसे हम थोडा थोडा करके इसमें डालते जायेंगे और इसका एक बेटर तैयार कर लेंगे ।

और ये जो दूध है ये नॉर्मल उबला हुआ दूध है जिसे मैंने ठंडा करके यूज किया है तो इसे भी बिल्कुल हल्के हाथों से ही मिक्स करना है तो इसे मिक्स करने के बाद अब हमारा ये बेटर बिलकुल तैयार है और आप देख रहे हैं इसकी कन्सिस्टेन्सी तो बिल्कुल ऐसा रिबन जैसा फॅमिली में तो बस तैयार है ।

अब हम एक साइड पे हम अपना होम मेड अवन यानी की कढाई को भी गर्म होने के लिए रख देंगे तो इसके लिए ना कोई भी मोटे तले वाली कडाही ले लीजिए या फिर कोई पतीला भी ले सकते हैं ।

आप इसमें डालेंगे नमक ये नॉर्मल खाने वाला नमक है ।

बार बार बेकिंग की वजह से उसका कलर थोडा चेंज हो गया है तो थोडा नमक डालने के बाद अब हम इसके ऊपर एक्सॅन रख देंगे ।

आप किसी प्लेट कटोरी को उल्टा करके भी रख सकते हैं और इस से ऊपर से ढक के मीडियम फ्लेम के ऊपर दस मिनट तक इसे अच्छे से गरम होने देंगे और एक साइड पे हम अपने मोल्ड को भी तैयार कर लेंगे तो इसके लिए मैंने यहाँ पे ये सिक्स ऍम ओल्ड लिया है ।

इससे पहले ऑयल से अच्छे से ग्रीस कर लेंगे और इसके बाद आप दो ऑप्शन हैं ।

या तो अगर आप के पास इस तरह से बटर पेपर है तो आप इसमें बटर पेपर लगाके इसे ग्रीस कर लीजिए या फिर अगर आपके पास बटर पेपर नहीं है तो आप इस तरह से ना आपने मोल्ड को ग्रीस करने के बाद उसमें मैदा डस्ट करिए और सारे मोल्ड मैदे से अच्छे से वोट कर लीजिये तो दोनों में से कोई भी ऑप्शन ले सकते हैं तो बस मोल तैयार है अब हम अपना ये तैयार किया हुआ बेटर डाल देंगे अपने इस मोल्ड में अच्छा ये कडाई को प्री हीट करना और मोल को ग्रीस करके रखने वाला जो स्टेप है ये आप बेटर बनाने से पहले ही करके रखियेगा क्योंकि बेटर को बनाने के बाद ना हमें इससे ज्यादा देर के लिए रखना नहीं है तो बस बेटर डाल के इससे थोडा ऍफ कर लेंगे तो मोल तैयार है ।

और इधर ये कढाई भी अब काफी अच्छे से गर्म हो गई है तो केर फल इस मोल को इसमें रख देंगे और इस से ऊपर से ढक के लो मीडियम फ्लेम के ऊपर पकाएंगे तीस से चालीस मिनट तक और ये जो टाइमिंग है ना थोडी सी आगे पीछे हो सकती है तो एक बार पच्चीस मिनट पे आप इसे जरूर चेक करिएगा और अवन के लिए आपको इस को प्री हीटेड अवन में एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक करना तीस से चालीस मिनट तक तब तक जब तक के टुकडे बिल्कुल क्लीन ना आ जाए तो इसके को पकते हुए अभी पूरे तीस मिनट हो गए हैं ।

अब हम इसे एक बार चेक करेंगे ।

आप देख रहे हैं कि के कितना अच्छे से फूल गया और कितना अच्छा कलर आया ।

इसके ऊपर तो हम एक बार सेंटर में टुथपिक इंसर्ट करके चेक कर लेंगे तो बिल्कुल क्लियर है ।

इसका मतलब है कि केक बिलकुल अच्छे से पक गया है ।

अगर आपकी टुथपिक अभी भी थोडी गीली आए तो आप इसे थोडी और देर तक भी पका सकते हैं ।

You can get as detailed as you want when you make these cute characters try to make them all similar , but then give each one their own unique detail like make one sleeping or maybe one is eating candy .

This is the type of thing that will set your cake apart from someone else who may be just using a mold for their teddy bears if you can try to make the teddy bears first so that you can save the cake making process for the very last minute .

So the cake is super fresh when you give it to your customer .

So let's get back to the cake stand .

So it comes in silver which you can leave as is .

But since my cake is snowy scene , I'm going to cover the bottom plate with white fondant .

But before I move the stand onto the cake , I need to add dowels to support the weight .

So I'm using a plastic straws that I'm cutting a flush with the top of the cake .

I decided to add one less detail to the cake , beautiful snow .

So brush the white fondant with water or edible glue and then stick on white sanding sugar .

I love the way this looks .

I think it looks so cute .

तो इस मूल को अब हम निकाल के कॅर रखेंगे ताकि जो केक है ये पूरा अच्छे से ठण्डा हो जाए और किसी कपडे से ढककर रखेंगे इसे ताकि इसके ऊपर की सर फिर जो है ना ड्राइ ना हो तो जब तक एक एक ठंडा हो रहा है तब तक हम अपनी क्रीम को विप कर लेंगे तो इसके लिए एक कप क्रीम लिए मैंने यहाँ और ये ऍम क्रीम यूज किये ।

मैंने तो आइसक्रीम को हम करेंगे तब तक जब तक इसमें सॉफ्ट फिक्स ना बननी शुरू हो जाए तो थोडी देर के बाद क्रीम में सॉफ्ट फिक्स बननी शुरू हो गई है ।

अब मैं इसमें दो बडे चम्मच पिसी हुई चीनी ॅ हूँ और साथ में डालेंगे एक छोटा चम्मच ॅ लाइसेंस ।

क्योंकि ये जो क्रीम मैंने यूस की है ना ये ऑलरेडी मीठी है तो इसलिए मैंने इसमें थोडी सी कम चीनी की है ।

अगर आप नॉर्मल फिक्की क्रीम ले रहे हैं तो उसमें चीनी थोडी सी ज्यादा जाएगी तो इसे अब हमें विप करना है ।

तब तक जब तक इसमें अच्छे से स्टिफ फिक्स ना बननी शुरू हो जाए तो क्रीम में अब अच्छे से स्टिफ फिक्स बनने लग गई हैं ।

और क्रीम को ना हमें इतने अच्छे से करना है कि जब हम अपने इस बोल को उल्टा करेंगे ना तो ये क्रीम गिरेगी नहीं ।

इतने अच्छे से हम अपने ड्रीम को विप करेंगे तो क्रीम तैयार है और जब तक क्रीम को आप यूज ना करे ना तब तक के लिए इसे फ्रिज में रख दीजिएगा ।

तो एक साइड पे हम शुगर सिर्फ बना लेंगे अपने केक को मॉस्ट करने के लिए ।

तो इसके लिए डेढ बडा चम्मच पिसी चीनी डाली मैंने यहाँ नॉर्मल चीनी भी डाल सकते हैं ।

आधा कप डाल देंगे गर्म पानी इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे तो बस हमारा ये शुगर सिर्फ भी तैयार है इसे एक साइड पे रखेंगे ताकि ये अच्छे से ठण्डा हो जाए और अब हम चलेंगे अपने केक की तरफ ।

तो ये केक अब बिलकुल अच्छे से ठंडा हो गया है ।

अब हम इसे डी मोल्ड करेंगे तो इसके लिए ना पहले चाकू से इसके साइड को इस तरह से अलग कर लेंगे और फिर एक बोर्ड या कोई भी प्लेट रखेंगे इसके ऊपर और इसे उल्टा करके निकाल लेंगे ।

बहुत ही आसानी से बाहर आ जाएगा ।

ये इस बटर पेपर को भी अब हम हटा देंगे ।

तो इसी के साथ तैयार है हमारा ये एकदम सॉफ्ट और स्पंजी वनीला स्पंज केक ।

आप चाहे तो इसे इसी तरह से सर्व कर सकते हैं ।

ये सबको बहुत पसंद आएगा या फिर आप इसे क्रीम से गार्निश भी कर सकते हैं ।