How to make Whipped Cream from Low fat Cream _ How to whip cream

ऍम आज हम लो फॅस क्रीम से क्रीम बनाएंगे ।

वैसे तो वो क्रीम ऍम से बनाई जाती है लेकिन काफी मार्किट में ये अवेलेबल नहीं होती ।

क्रीम को हम काफी जगह यूस करते हैं जैसे आइसक्रीम , पेस्ट्री के एक्स इत्यादि में तो आज हम देखेंगे लो ऍम से हम कैसे परफेक्टली क्रीम बना सकते हैं ।

वैसे तो इसको बनाना थोडा सा डिफिकल्ट होता ऍम से बट जो टिप्स एंट्रिक्स मैं आपके साथ शेर करूंगा उनका यूज करके आप किसको परफेक्टली विफ्ट कर सकते हैं ।

तो आप इस विडीओ को लास्ट तक देखें और जो टिप्स ऍम आपके साथ शेर करूँगा उनको फॉलो करें और आपकी परफेक्ट ॅ हो जाएगी ।

तो स्टार्ट करने से पहले आपसे एक रिक्वेस्ट है कि यदि आपके हमारा चैनल सब्सक्राइब नहीं किया तो प्लीज इसे सब्सक्राइब कर लें , फॅस कर दे ताकि आपको हमारे आने वाले विडीओ उं फिकेशन मिल जाए ।

तो इसको बनाने के लिए चाहिए होगी ऍम और शुगर पाउडर ।

शुगर पाउडर आप घर पे ही मिक्सी में पीस के शुगर को बना सकते हैं और इसको कितनी क्वांटिटी में डालना है ये मैं आपको विडियो में बताऊंगा ।

आगे इसको साइड में कर देते हैं ।

इसके अलावा हमें चाहिए होंगे दो बर्तन एक बडा बर्तन जिसको हम आइस टब बनाएंगे और एक चाहिए होगा छोटा बर्तन जो उसके अंदर फिट हो जाए तो सबसे पहले हम इन दोनों बर्तनों को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देंगे ताकि ये बिलकुल चिल्ड हो जाए ।

ये देखिए आधा घंटा हो गया ॅ जो ब्लेड है उनको भी हमने फ्रीजर में रख दिया था ।

ये देखिये अब इनको दोबारा से आॅस्कर देंगे ।

आप हॅारर भी ले सकते हैं लेकिन उससे क्या है कि थोडा टाइम ज्यादा लगेगा ।

उसके बाद जो बडा वाला बर्तन है उसमें हम खूब सारी आइस डाल देंगे ।

और फिर जो छोटा वाला बर्तन है उसको उस के ऊपर इस तरीके से जैसे आप देंगे ।

ये बहुत जरूरी है क्योंकि गर्मी के टाइम पे क्या है कि हमारी क्रीम बिलकुल चिल्ड होनी चाहिए तभी वो परफेक्ट लिफ्ट हो पाती है ।

उसके बाद हम जो ड्रीम है उसका सिक पार्ट लेंगे तो पतला पानी वाला पार्ट है ।

वो नहीं लेंगे तो उसको छोटे वाले बर्तन में इस तरीके से हम डाल लेंगे जो उसका ऍम का उसके बाद उसको ऍसे करना स्टार्ट करेंगे ।

धीरे धीरे स्टार्टिंग में हमें स्पीड स्लो रखनी है ।

बहुत तेज नहीं करनी ।

ऐसे धीरे धीरे उसको बीट करना स्टार्ट करेंगे ।

आधा एक मिनट लीक करने के बाद उसमें हल्के हल्के बबल बनने स्टार्ट हो जायेंगे जिसको हम एक दो मिनट तक ऐसे ही बीट करेंगे ।

धीरे धीरे इस टाइप से जैसे मैं कर रहा हूँ ।

इस टाइप से आप मूव करें उसको क्योंकि गर्मी के टाइम में क्या होता है कि बहुत ज्यादा गर्मी होती है और ब्लेड बीस स्पीड से बहुत ज्यादा मूव करती है तो विपिंग की जो प्रोसेस है वो अच्छे से नहीं हो पाती ।

तो इसलिए हमने इस बात जो हमने बना रखा है वो बहुत ज्यादा जरूरी है ।

यदि आप ऐसा नहीं करेंगे तो आपकी क्रीम विफ्ट नहीं होगी ।

उसके बाद दो तीन मिनट हम इस तरीके से विफ्ट करने के बाद हम उसमें डालेंगे ।

दो चम्मच शुगर पाउडर या फिर आइसिंग शुगर भी आप ले सकते हैं ।

फिर उसको दोबारा से विकसित करना स्टार्ट करेंगे ।

इसको परफेक्टली होने में दस से पंद्रह मिनट तक लग सकते हैं तो आपको पेशेंट्स रखने हैं ।

ये नहीं कि भाई दो मिनट हुए और आप सोचो कि हमारी क्रीम अच्छे से विफ्ट क्यों नहीं हो रही है ।

ये देखिये तीन चार मिनट ऐसे विफ्ट करने के बाद स्टार्ट हो जाएगी ।

आप उसको अच्छे से करते रहें ।

ये देखिये सात से आठ मिनट हो गए हैं और एक अब ठीक होनी स्टार्ट हो गयी है ।

इसमें देखिये रिंग कल आने लग गए हैं ।

ये देखिये करीबन वन में स्टार्ट हो गए हैं ।

थोडी सी ठीक हो गई है लेकिन इसको हमें और ठीक करना है ।

अभी तो कंटिन्यू आप चलाते रहें ।

बीच बीच में आप थोडा थोडा ऍफ देते रहें ताकि ज्यादा गर्मी पैदा ना हो ।

इसमें ये देखिये लेकिन अभी भी ये है जैसे हमें एक वगैरह के लिए चाहिए ।

उस टाइप की ये क्रीम नहीं है तो इसको हम और बीच करेंगे ।

इसको इस तरीके से राउंड राउंड ऐसे करके अच्छे से बीट करते रहे ये देखिये और ठीक ही हो गई है लेकिन अभी भी के लिए रेडी नहीं है ।

इस टाइप की क्रीम को आप आइसक्रीम में यूज कर सकते है ।

आइसक्रीम के लिए यदि आप को यूज करनी है तो इस लेवल पे ये क्रीम परफेक्टली विफ्ट है लेकिन केक के लिए अभी परफेक्टली विफ्ट नहीं है तो के लिए हम इसको और विफ्ट करेंगे ।

अब फुल स्पीड मैंने जो मेरा बेटर है वो मैंने चला रखा है ।

तो इस स्टेज पे आप अच्छे से फुल स्पीड पे चलाइए और देखिए कितने अच्छे रिबन इसमें दिखने लग गए हैं और काफी ठीक हो गई है ।

अभी स्टेज पे हम एक काम कर सकते हैं कि इसको हम थोडी देर के लिए ॅ दे सकते हैं तीस सेकंड चालीस सेकंड के लिए और जो अजस्ट मिंट है आप अपनी कर लीजिए ।

यदि दिख गया है आपका थोडा बहुत आइस टब या तो उसको दोबारा से एडजस्ट करके तीस सेकंड के बाद हम इसको दोबारा से स्टार्ट करेंगे क्योंकि कंटिन्यू हम करते रहते हैं तो उसमें क्या है कि जो नरेट होती है और उससे विपिंग फॅालो हो जाता है तो आप थोडा सा उसको ॅ दीजिये और फिर से दोबारा से उसको स्टार्ट कीजिये ।

जैसे ही आप दोबारा से स्टार्ट करेंगे वो बहुत ही फॅस एकदम से विफ्ट होनी स्टार्ट होगी और आपका ॅ पे भी ज्यादा फोर्स लगना स्टार्ट हो जाएगा ।

देखिये इसका मालूम भी लगभग डबल हो गया है ।

जितना स्टार्टिंग में हमने जितनी क्रीम ली थी उसे जस्ट डबल इसका हो चुका है ।

और ये देखिये काफी हो गई अब स्टेज पे इसको हमें यदि और ज्यादा ठीक करना है तो इसको हम ऍफ से निकाल के पाँच या छह मिनट के लिए फ्रीजर के अंदर रख देंगे ।

उससे क्या है ये और ज्यादा गाडी हो जाएगी तो इसको हम निकाल के पांच मिनट के लिए फ्रीजर में रख लेते हैं ।

पांच मिनट हो चुके हैं ।

अब हम इसको एक मिनट तीस सेकंड के लिए दोबारा से एक बार करेंगे ।

नहीं देखिये अब थोडा सा चलाते ही इतनी अच्छी गाडी क्रीम बन गई है ।

हमारी एकदम परफेक्ट ली देखिए बिलकुल ऍम ब्लड से अब निकल भी नहीं रही है ।

देखिए मैं कितना फोर्स लगा रहा हूँ ।

फिर भी तो इस टाइप की टीम को हम केक में यूज कर सकते हैं ।

अब मैं इसको आपको टाइपिंग में डाल के थोडा बहुत जैसे फ्लोअर वगैरह बनाके दिखाता हूँ कि किस टाइप से कितनी है क्रीम बनके डॅडी है तो इसको हम टाइपिंग में डाल लेंगे ।

जो केक वगैरह फॅार एशिन जो करते हैं उस टाइप ये इस टाइप की फाइटिंग आती है वो मुँह तो उसे फ्लावर वगैरह बना सकते हैं ।

ऍम मैं बहुत ज्यादा परफेक्ट नहीं हूँ तो आप शेप ज्यादा माइंड ना करें ।

बस मैं आपको टेक्स्चर दिखा रहा हूँ कि किस टाइप फॅार आएगा ।

क्रिएटिविटी में आॅड ये देखिए लेकिन ऍफ का बिल्कुल ॅ आया है ।

जैसा हम केक वगैरह ऍम में यूस करते हैं उस टाइप का ये देखिए बिलकुल एक्ट्रीम है ये शायद मैं जलेबी बना सकता हूँ लेकिन हाँ फ्लावर वगैरह मुश्किल है ये देख गया वही इसमें छोटी वाली बाउल में मैं आपको डालके दिखाता हूँ नहीं देखिए बिलकुल फॅमिली हुई है हमारी एक क्रीम तो दो तीन बातें आपको ध्यान में रखनी है एक तो आपकी जब आप स्टार्ट करो तो क्रीम बिलकुल चिल्ड होनी चाहिए ।

उसके बाद जो हम बर्तन लेते हैं जिनमें हमने विफ्ट करनी है या इस बात जो हम बनाते हैं वो भी आपको आधे घंटे के लिए ऍम में रखने हैं वो बिलकुल चिल्ड होने चाहिए ।

जो आपके भीतर की ब्लेड है वो भी चिल्ड होनी चाहिए और आपको आइसिंग शुगर भी दो चम्मच या तीन चम्मच डालना है या सिंपल शुगर जो भी शुगर पाउडर डाल रहे हो वो दो तीन मिनट गिफ्ट होने के बाद आपको डालनी है और जो हमें ड्रीम लेनी है वो उसका टिक वाला पार्ट लेना है ।

ये चार पाँच चीजें आप ध्यान रखोगे तो आपकी क्रीम परफेक्टली विफ्ट होगी ।

उसमें कोई प्रॉब्लम नहीं है और यदि कोई इश्यू आपको आता है तो प्लीज हमें कमेंट बॉक्स में बताइए ।

हम आपकी प्रॉब्लम को सॉल्व करेंगे ।

मैं आपको रिप्लाइ करूँगा कि हाँ क्या कुछ आपको करना चाहिए उस स्टेज पे तो फ्रेंड ये था हमारा आज का विडियो आपको ये पसंद आया तो प्लीज इसे लाइक कीजिये , अपने फ्रेंड के साथ शेर कीजिये और हमारे चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें ।

ऍफ हाँ चिंग