How to make CHOCOLATE TRUFFLE CAKE without Cream (Only Rs.150 for 500 gm Cake) The Terrace Kitchen

हाइट मैं प्रियंका ॅ किचिन आज की विडियो हम देखेंगे बहुत ही अच्छा सूपर रिज टाँक चाँसलर ट्रफल केक चॉकलेट ट्रफल कॅाल ट्रफल बनाएंगे तो ये है हाँ काल इट ट्रफल वाला केक केक का बेस्ट बनाने के लिए हमें चाहिए आधा का दूध रूम ऍम थोडा सा गुनगुना वॉर्म दूध आप ले फिर डाले एक टीस्पून हाइट विन अगर या फिर आप नींबू का रस , लेमन जूस डाल सकते हैं , मिक्स करें और दस मिनट तक रखते हैं ।

ये हल्का सा फट जाएगा , बिल्कुल सही है ।

ऐसा ही हमें चाहिए ।

फिर डाले एक टेबल स्पून मिल्क पाउडर या डेरी गाइटनर छह टेबल स्पून पिसी हुई चीनी एक चौथाई टीस्पून ऍम डाल सकते हैं और दो टेबल स्पून तेल याॅर्क बटर आप डाल सकते हैं तेल यूस करे रिफाइंड जिसमें कोई स्वाद नहीं होता ।

मतलब राइ का तेल एक्स्ट्र वर्जिन ऑलिव ऑइल यूज ना करें ।

अच्छे से मिक्स करें ।

उसके बाद डाले आधा कप मैदा , दो टेबल स्पून कोको पाउडर डाॅ ।

की मैं यूस करती हूँ आधा टी स्पून बेकिंग पाउडर और वन एट टी स्पून बेकिंग सोडा जो वन फोर्टी स्कूल वाला चम्मच आता है उसका आधा ले ले वो हो जाता है ।

उसके बाद एक रिस्क से आप इस तरह से थोडा सा फेट है ताकि जो लम्बा है गुड लिया है वो निकल जाए बस हल्का सा गुठलियाँ निकलने तक ज्यादा इसे हमें फेंकना नहीं है ।

उसके बाद जो ऍसे साइट्स आप क्लीन कर ले और उसके बाद हम इसे बेक करेंगे ।

मैं यूस कर रही हूँ चार इंच का छोटा जो बॅाक्स केक के लिए मोल्ड आता है वो यूस कर रही हूँ ।

अगर आप छह से साढे छह इंच का केक बनाना चाहते हैं मतलब मोल यूस करना चाहते हैं वो रेसिपी को डबल कर दें , ऍफ करे और एर बबल निकालते कढाई के इंस्ट्रक्शन आप स्क्रीन पर देख सकते हैं पर मैं वेट कर रही हूँ ।

इस से आपने ओटीजी में केक बेक हो गया है ।

बहुत ही सुंदर लग रहा है इसे कवर करके मैं एक से दो घंटे पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख रही हूँ ट्रफल के लिए और केक को कवर करने के लिए ।

दो सौ हाँ काल इट या फिर आप कंपाउंड ले सकते हैं ।

तीन टेबल स्पून दूध डाले और इसे आप माइक्रोवेव करे या फिर डबल बॉलर पाॅड करे ।

मिक्स करें ।

डबल बॉर्डर यूस कर रहे हैं तो थोडा सा दूध गर्म करके डाले मैं यूस कर रही हूँ ।

फोर्टी फाइव परसेंट हाँ हाँ कल इट आप कंपाउंड यूस कर सकते है ।

फिफ्टी फाइव से ज्यादा डार्क चॉकलेट अगर आपको पसंद है तो आप यूस करें ।

वनाश मैंने रख दिया है साइड में रूम टेम्प्रेचर पर आने के बाद उसे ॅ करना है ।

थोडी देर के लिए आप केक ठंडा हो चुका है तो इस से निकाल लेते हैं ।

मोल से एक काफी लेवल है वैसे भी पर मैं थोडा सा इसे बस हल्का सा लेवल कर रही हूँ ।

अब इसके बाद हम डिवाइड करेंगे ।

तीन ले उं में शायद मैंने ठीक से टॅाप नहीं क्या बीच में एक बबल सा बन गया है ।

पर कोई बात नहीं एक एक बहुत ही अच्छा सॉफ्ट बना हुआ है तो कंटिन्यू करते हैं ।

इसी केक के साथ इसे आप फॅमिली , केक बोर्ड या प्लेट पर सजा सकते हैं या फिर आफ्टर टेबल पर पहले से जाकर आप शिफ्ट कर सकते हैं ।

पहले थोडी शुगर सिर्फ ताकि जो है और मॉस्ट हो जाए ।

ये देखिये विनाश फ्रिज में रखा था ताकि थोडा सा ही टाइट हो जाए ।

अब आपको ग नाशकों फ्रिज में रख के थोडा टाइट करना पडेगा ।

ज्यादा हो जाए जरूरत से तो हल्का सा माइक्रोवेव करे ।

कुछ सेकंड के लिए या फिर डबल बॉइलर पर रखें ।

अगर गर्मी का मौसम है तो आपको फ्रिज में ज्यादा देर रखना पडेगा ।

ठंड का मौसम है तो बिना रखे भी ये गन आशा आपको ऐसा हो सकता है ।

तो इस चीज का ध्यान आपको अपने मौसम मतलब जैसे मौसम है उसके हिसाब से रखना होगा ।

लूज हो जाए , थोडा सा फ्रिज में रखें ।

टाइट हो जाए तो हल्का सा माइक्रोवेव डबल बॉयल कर ले ।

ये देखिए मैंने थोडा सा माइक्रोवेव किया ताकि लूस हो जाए और आसानी से मैं केक को कवर कर पाऊँ ।

अगर आप बहुत टाइट स्ट्रिप कनासे केक को कवर करने जायेंगे तो बडी दिक्कत आएगी और क्वांटिटी भी बहुत ज्यादा लग जाएगी तो केक को पूरी तरह से कवर कर ले लगाते लगाते हैं ।

काफी सेट हो गया ।

मौसम ठंडा है ।

मैं इसे एक केक कोम से इस तरह से डाॅक्टरेट कर रही हूँ ।

अगर गर्मी का मौसम है , फ्रिज में रख दे , केक को पांच मिनट के लिए और उसके बाद आपके कोन से सजा सकते हैं ।

अब मैं एक एक को ट्रान्स्फर कर रही हूँ एक प्लेट में पर आप चाहे तो किसी प्लेट या बोर्ड पे डाॅक्टरेट कर सकते हैं ।

ये मेरा मिरर ग्लौं मैंने हाल फिलहाल में एक केक रेसिपी में बनाया था ।

आप मिरर ग्लौं या फिर गण्ेाश कोई थोडा पतला करके आप साइड से ऐसे ड्रिप्स डाल सकते हैं ।

अगर आपको इस ग्लेस की रेसिपी देखनी है तो आप मेरा मिरर ग्लेस वाला जो केक है उसकी रेसिपी देख सकते हैं , उसमें आपको मिल जाएगा ।

ये देखिए अब इतना ग नाश्ता बचा हुआ है जो हमने दो सौ ग्राम चोकलेट से बनाया था ।

इसे मैं रख रही हूँ फ्रीजर में जब तक की अच्छे से हार्ड ना हो जाए ।

तलाश अच्छा खासा हार्ड हो गया है ।

मतलब चॉकलेट नहीं बनेगा वापस हाँ , इसलिए हमने इसमें मिल्क डाला है ।

आप चाहे तो इसमें क्रीम भी डाल सकते हैं न नाश बनाने के लिए तो छोटा सा टुकडा लेके आप छोटे छोटे ऐसे बॉल बनाए ।

इन्हें कहा जाता है ट्रफल इंटरवल को हम बनाएंगे और उसके बाद कोर्ट करेंगे ।

कोको पाउडर में अगर गर्मी का मौसम है और मुँह पिघल रहे हैं तो बनाए और तुरंत वापस से आप फ्रिज में रख दे ।

ये देखिये ट्राॅफी है इन्हें हमको को पाउडर वोट करेंगे तो कोको पाउडर को आप किसी लम्बे से डब्बे में या किसी भी छोटे प्लास्टिक के डब्बे में ले ले , थोडा सा कोको पाउडर डालें , ट्रफल डाले और इस तरह से आप मिला लें ।

बहुत ही आसानी से और जल्दी से आपका ट्रफल है वो कोको पाउडर से क्वोट हो जाएगा ।

एक्स्ट्र कोको पाउडर निकाल दें इस साइड के डब्बे में इतनी कोको पाउडर डाल के आप एक टाइम पे चार से पांच ट्रफल को भी वोट कर सकते हैं तो चार से पांच डाले मिक्स करें और बस इन्हें निकाल ले ।

अभी जो ट्रफल है इन्हें मैं रख रही हूँ ।

पर साइड साइड में आप इस तरह से ट्रफल को रख दें और बीच में आप जो बची हुई कोको पाउडर है , थोडी सी छिडक सकते हैं ।

तो ये है हमारा चाँसलर ट्रफल केक जिसका वजन है पांच सौ ग्राम ट्रफल और गणेश सब कुछ मिलाकर आप प्लेट को छोड के तो हमारा ये बहुत ही टेस्टी सूपर रिच मॉस्ट और देखने में तो बिल्कुल लग रहा है कि बेकरी से लिया है वो भी अच्छी वाली बेकरी से लिया है ऐसा ही लग रहा है ।

मतलब मुझे तो लग रहा है पर बहुत ही टेस्टी बनता है और ऊपर के जो ट्रफल है वो खाने में भी बहुत मजा आता है ।

मेरे बेटे को तो ये ट्रफल इतने पसंद है कि बस पहली बार जब मैंने उसे खिलाया था उसके बाद वो मेरे पीछे ही पड गया था कि मुझे और चाहिए और चाहिए तो उसे छुपाना पडता है ।

जब भी ऐसा कोई क्या क्या ट्रफल मैं बनाती हूँ तो ये देखिये बहुत ही मॉस्ट है और गण्ेाश जो पतली लेअर है बीच में वो इसे बहुत अच्छा टेस्ट देती है और अब भी इसलिए ट्रफल तो मजेदार है ही ।

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मिलते हैं अगले विडियो में तब तक करें ऍम