Mango Cake Recipe - Eggless Mango Cake Without Oven - Super Soft & Delicious - @Khatri's Kitchen

फॅस किचिन आज मैं बनाने जा रही हूँ ऍम में हम खूब सारी चीजें बनाते है मैंगो से तो आज हम बनाएंगे सूपर सॉफ्ट और ऍम बहुत ही बढिया रेसिपी ।

आपको अगर पसंद आती है तो ऐसे लाइक और शेयर जरूर कीजियेगा और मेरे चैनल को आपने अभी तक सब्स्क्राइब नहीं किया है तो जल्दी से सब्सक्राइब कर लीजिए और उसके पास में जो बॉल आइकन है उसे जरूर फॅस कीजियेगा ।

इस से मेरी नई नई आपको नोटिफिकेशिन से अपने आप ही मिलती रहेगी ।

तो चलिए बनाना शुरू करते हैं मैंगो के सबसे पहले यहाँ पर मैंने एक मिक्सिंग बोल लिया है ।

उसके ऊपर रखा एक्स ट्रेनर और उसमें मैं डाल रही हूँ एक कप मैदा यानी कि ऑल परपस ब्लर और एक और कप मैदा टोटल ।

मैं यहाँ पर दो कप मैदा का यूस कर रही हूँ और साथ ही साथ इसके अंदर ॅ कर रही हूँ ।

वन टी स्पून बेकिंग पाउडर आप मैदे की जगह वीक फ्लड भी ले सकते हैं ।

दोनों में से कोई भी एक आता ले ले और या फिर आप एक कप मैदा और एक कप आटा ऐसे भी ले सकते हैं और वन फोर्टी स्पोर्ट्स के अंदर डाल रही हूँ ।

मैं बेकिंग सोडा यानि कि मीठा सोडा ।

हम इसे खाने वाला सोडा भी बोलते हैं और इन सारी चीजों को अच्छे से हम ठान लेंगे और इसे हम साइड में रख लेते हैं ।

अब हम मैंगो का प्यूरी बनाएँगे तो यहाँ पर मैंने एक मिक्सिंग का जहाँ लिया है उसके अंदर डाल रही हूँ आप कप चीनी यानी की शुगर और एक कप यहाँ पर मैंने लिया है रफ ली हाँ क्या हुआ ॅ आपके पास जो भी बॅाल हो आप ले सकते हैं मैंने यहाँ पर केसर मंगोलिया है ।

अब इसके ऊपर हम नकल लगा लेते है और इसकी फाइन प्यूरी बना कर तैयार कर लेते हैं और ये प्यूरी बनाई हुई हम इसके अंदर डाल देंगे ।

आपके पास जो भी माॅडल हो आप ले सकते हैं और यहाँ पर मैं डाल रही हूँ ।

वन फोर्थ कप दही फॅमिली काम में ना ले और ना ही ठंडा दही ले रूम टेम्प्रेचर भी लीजियेगा और यहाँ पर मैं डालती हूँ ऍफ कप ऑइल ।

आप ऑइल की जगह ऍफ बटर भी ले सकते हैं ।

सारी चीजों को अच्छे से एक बार मिक्स कर लेंगे ।

ॅ आपके पास बादाम वाला है या फिर ऍम सो है ।

कोई भी मंगा ले लीजिए एक कप लिया है मैंने बहुत ज्यादा महंगा नहीं लीजिएगा वरना वो केक जो है अच्छे से लाफिंग नहीं बनेगा और इसके अंदर हम दूध ॅ करेंगे तो थोडा थोडा करके मैं इसके अंदर दूध ऐड कर लेती हूँ ।

एक कप जितना दूध है थोडा थोडा करके इसके अंदर ॅ करेंगे ।

अगर आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है तो आप तीनो का यूज नहीं कीजियेगा ।

इसके अंदर अगर आप तीनो डालेंगे तो फ्री तो बन जाएगा लेकिन बनने के बाद वो वापस बैठ जाएगा क्योंकि ये ऍम मिंट में कर चुकी हूँ ।

इसलिए मैं आपको बता रही हूँ कि आप बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा दोनों का ही उस कीजियेगा और ये देखिए ।

हमने यहाँ पर बेटर बनाकर तैयार कर लिया है और इसके अंदर में डाल रही हूँ ।

वन टी स्पून ऍप्स यहाँ पर मेरे पास मिक्स फ्रूट वाला साइंस है ।

अगर आपके पास वनिला या फिर ऍम गो वाला कोई भी है दोनों में से कोई भी कर सकते हैं ।

दूध मैंने यहाँ पर पूरा एक कप कम में ले लिया है तो यहाँ पर ये हमारा बेटर बनकर तैयार हो गया है और अभी मैंने मोड ले लिया है चेंज वाला तो इसे मैं अच्छे से ऑल से ग्रीस कर लेती हूँ ।

आपके पास कोई भी शेप का मोल्ड है , आप ले सकते हैं और जो ये बेटर है हम इसके अंदर ट्रान्स्फर कर देते हैं ।

बेटर है वो बहुत ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए और अभी से हमें हल्के हाथ से टॉप करना है तो अभी चलते हैं इसे बेक करने की प्रोसेस में ।

यहाँ पर मैंने कढाई गर्म करने के लिए रखी है ।

लोटो मीडियम फ्लेम पर कढाई को आप पहले दस मिनट के लिए गर्म कर ले आप और इसके अंदर हम रखेंगे जाली वाला स्टाॅल और उसके ऊपर हम ये केक वाला दिन रख लेते हैं ।

आप चाहे तो फॅमिली की कढाई में सेम प्रोसेस कर सकते हैं और अब इसके ऊपर हम ढक्कन लगा लेते हैं और इससे थर्टी फाइव टू फोर्टी मिनट के लिए बेक होने के लिए छोड देंगे ।

उससे ज्यादा समय भी लग सकता है ।

कम समय भी लग सकता है ।

आप एक बार थर्टी फाइव मिनट्स ऍफ कर लीजिएगा और केक हमारा ब्लॅक हो रहा है ।

तब तक हम इसका मैंगो ग्लेस बनाकर तैयार करेंगे तो यहाँ पर मैंने एक फॅमिली या है उसके अंदर में डाल रही हूँ ।

वन कप मैंगो प्यूरी इसके अंदर शक्कर नहीं है ।

मैंने ऍम गोले के एक कप मैंगो लेके उसको मिक्सी में प्यूरी बना दिया था और इसे मैं छान लेती हूँ ताकि इसके अंदर कोई भी रेशा हो वो इसके अंदर निकल जाए ।

बिना पानी और बिना शक्कर के मैंने इसको प्यूरी बनाया था ।

एक कप मैंगो और अब इसके अंदर मैं करुँगी टू टेबल स्पून चीनी यानी की शुगर और साथ ही साथ में इसके अंदर ऐड कर रही हूँ कॉर्न फ्लॉर ।

ये पूरी तरह से ऑप्शनल है ।

वन टी स्पून में इसके अंदर कॉर्न फ्लॉर डाल रही हूँ ।

इस से जो ऍम प्लेस है उसका क्रीमी टेक्सचर आ जाता है ।

इसलिए इसके अंदर मैं ऐड कर रही हूँ ।

अगर आप के पास है तो जरूर कीजियेगा और नहीं है तो कोई प्रॉब्लम नहीं है और इसे हम अच्छे से मैंने इसको गैस के ऊपर रख लिया है ।

लो फ्लेम पर हमें इसे दो से तीन मिनट तक पकाना है ।

पहले इसमें एक अच्छा सा बॉयल आने देंगे और उसके बाद इसे दो तीन मिनट तक लो फ्लेम पर पकाएंगे ।

आप चाहे तो मैंगो के सिंपल ही खा सकते हैं लेकिन हमने ये जो माॅस् बनाया है इससे और भी सूपर टेस्टी बनता है ।

हमारा के तो इस से हमें अच्छे से पका लेना है ताकि कॉर्न फ्लोर पर कॉर्न फ्लोर का कच्चापन निकल जाए ।

इसमें बॉल आ गया आप देख सकते हैं और मैं इसे लगा था ।

दो तीन मिनट से उबाल रही हूँ तो बस ये हमारा माॅस् बनकर तैयार हो गया है ।

अब मैं गैस को ऑफ कर देती हूँ और इसे ठंडा करने के लिए छोड देंगे और ठंडा होने के बाद हमें इसे फ्रिज में रखने ले रख लेना है ताकि एकदम ठंडा हो जाए और यहाँ पर हमारे केक को बेक होते हुए फोर्टी मिनट्स हो गए हैं तो इससे हम चेक कर लेंगे ।

बहुत ही बढिया एकदम रफीक एक बना है ।

ये देखिये एक दम के क्लीन है और अब इसे हमें बाहर निकाल के ठंडा करने के लिए छोड देना है ।

एकदम ठंडा हो जाएगा ।

तब हमें इसे डी मोल करेंगे तो यहाँ पर केक जो है वो एकदम ठंडा हो गया है ।

इसे मैं डी मोल कर देती हूँ ।

आप देख सकते हैं इसके साइड जो है वो केक ने अपने आप ही छोड दी है ।

बहुत ही सूपर सॉफ्ट मॉस्ट केक बना है और इसके ऊपर मैं कर देती हूँ प्लेट और से उल्टा कर हल्का सा हमे इन को टॉप करना है और ये देखिये हमारा केक बहुत ही बढिया बना है और इसके अंदर भी बिलकुल नहीं नहीं लगा है इसे मैं सीधा कर लेती हूँ सीधा करके दिखाती हूँ आपको ।

तो ये लीजिये हमारा मैंगो केक एकदम रेडी है , बहुत ही सॉफ्ट बनाया है आप देख सकते हैं एकदम फ्लॉप फी है और बहुत ही स्पंजी बनाया और जो हमने मॅन बनाया है मैंने फ्रीज में रखा था एकदम ठंडा होने के लिए ये इसके ऊपर अच्छे से स्प्रेड कर लेते हैं तो केक को भी आप एकदम ठंडा होने दी जियेगा रूम टेम्प्रेचर पर और माॅस्को भी आप फ्रीज में रख के ठंडा करके फ्री ।

इसके ऊपर स्प्रेड कीजिए जब चारों और अच्छे से इसको हाॅट कर लेते हैं इस तरह से और इसके बीच में मैं रख रही हूँ एकदम छोटे छोटे क्यूब्स में कटे हुए ऍम आपको और कोई डिजाइन आती है मैंगो को डाॅक्टरेट करने की तो आप अपने हिसाब से कर लीजिएगा और भी अच्छे से और नीचे के जो कॉर्नर है साइड है यहाँ पर भी मैं ये क्यूट लगा देती हूँ ।

थोडा ऍम के लिए आप अपने हिसाब से को डाॅक्टरेट कर सकते हैं ।

आप को जैसा पसंद हो और मैं यहाँ पर साइड में थोडे से काजू बारीक कटे हुए यहाँ पर मैं डाॅक्टरेट कर रही हूँ आपको चेरी या फिर टूटी फूटी ऍम वगैरह कुछ भी लगाना हो तब लगा सकते हैं दूसरे ड्राइफ्रूट्स और यहाँ पर मैं थोडा सा इसको गार्निश कर रही हूँ पुदीने की पत्ती के साथ ।

इसको आप एकदम ठंडा करके फ्रीज में उसके बाद ही काम में लीजिएगा ।

बहुत ही मजेदार केक बना है ।

मैंगो केक आपको जरूर पसंद आएगा ।

आप जरूर बनाइएगा ।

बच्चे बडे घर में सभी खाकर आपकी तारीफ करेंगे और इसे मैं कट करके भी दिखाती हूँ ।

बहुत ही डिलिशियस केक बना है सूपर सॉफ्ट अलिश् इस ये देखिए तो कैसी लगी रेसिपी मुझे जरूर बताइएगा और आप इसे एन्जॉय कीजिए ।

तब तक के लिए फिर मिलेंगे कॅापी के साथ ।