Bakery Style Chicken Bread Without Oven By ijaz Ansari _ بغیر اون کے بیکری جیسی چکن بریڈ

फॅमिली दोस्तों कैसे है आप सब मैं मुँह आप देख रहे हैं मुँह पे आप के खानों में , आपके रिस्क में , आपके मुँह में तो मेरे पैर पे दोस्तों आज मैं आपके लिए बहुत ही स्पेशल चिकिन ब्लॅक भी ले के आया हूँ ।

वही ब्रेड है जो आपको बिक्री भी मिलती है ।

बहुत ही एक्सॅन होती है लेकिन उन के अंदर कुछ भी नहीं होता ।

आज जो आपको रेसिपी दूंगा इंशाअल्लाह आपका दिल खुश हो जाएगा तो रेसिपी को कम्पलीट देखिएगा तो सबसे पहले ऍम ये है ईस्ट जिसके बारे में लोग पूछते हैं क्या है कैसी है बहुत ही इसके बारे में आपको बातें बताऊंगा ।

पहली बात ये है कि हमेशा अपने शाशि में लेनी है क्योंकि इसको एक दफा यूज किया जा सकता है ।

बाद में जब आप इसको खोल लें तो बाकी ज्यादा हो जाती है ।

दोबारा यूज नहीं हो सकती तो ये चालीस रुपए का शाशा है और इसमें दो टेबल स्पून होती है ।

ईस्ट ईस्ट क्या होती है इसको खमीरा भी कहते हैं ।

ये आपके डोको फुलाने के लिए यूज होती है ।

जैसे मतलब रोटी कोनॉर बनाने के लिए वन तीस पूना आपने लेनी एक प्याली के अंदर और वन टीस्पून इसमें जाएगी ।

चीनी इसको अपने मिक्स करके दस मिनट के लिए रख देना ठीक है अब एक बॉल के अंदर हम लेंगे मेहता और ये प्याली देख ले आप ये हमने दो प्याली ली है मतलब डेढ कप और एक अंडा जाएगा ।

इसमें ऍफ चम्मच जायेगा नमक का और जो कुकिंग ऑयल है ये जायेंगे दो तीस फोन ये हमारे पास सही है दही दो से ढाई टीस्पून जायेगा इसमें ये बहुत जरूरी होता है जो की स्मूथ के लिए और सॉफ्ट करने के लिए ये जो ईस्ट हमने और चीनी रखी हुई थी वो भी इसमें कर देंगे ।

अब इन चीजों को मिक्स कर लेंगे ।

अच्छी तरह से स्टो को हम गोंद लेंगे ।

और खास बात जो यहाँ पे है वो ये है कि मैं अपनी पिछली विडियो में बता चुका हूँ कि जो जो राइस नहीं होती उसमें दो मिस्टेक्स होती है ।

एक तो ये कि ईस्ट खुली हुई लोग यूस कर लेते हैं , दो तीन दिन की पडी हुई और वो काम नहीं करती ।

हमेशा अपने फॅमिली लेनी है और यूस करने के बाद बाकी बेकार हो जाती है ।

बहुत अहम बात की अपने बॉल के अंदर इस तरह से कुकिंग ऑयल लगा लेना ।

कोई भी आप के घर जो डिब्बे होते हैं ।

ना इसके ढक्कन होते हैं और वो टाइट हो जाते हैं ।

मतलब बिल्कुल बंद हो जाते हैं ।

उसके अंदर आपने दो को रखना है और उसके बाद दो के ऊपर भी आपने ऑइल लगा देना क्यों लगा देना ?

इस से ये होता है कि ऊपर सिकरा नहीं आता ।

सिकरी नहीं आती मतलब ये खुश सा नहीं होता ।

अब आपने इसको ओपन ही रखना है ।

ठीक है , कहीं भी रखते हैं रूम टेम्प्रेचर पे और ये डेढ से दो घंटे लेगी राइस होने में ।

यानी के बोलने में अब ये जो दो बातें है ना , यही मिस्टेक्स है जो आप करते हैं ।

इंशाअल्लाह अगर आप इन को कवर कर लें तो मेरी गारेंटी है ।

दो राइस होगी फूलेगी और नाना आपका बहुत अच्छा बनेगा ।

मतलब जो भी चीज आप बना रहे हैं अब इसके ऊपर आपने ढक्कन लगा देना और इसको फ्रिज के अंदर नहीं रखना ।

इसको कहीं भी आप कमरे में रखते हैं और दूसरी तरफ हम चिकन भी आज स्पेशल तैयार करेंगे ।

यहाँ पे मैंने लिया है ये देखिये चिकिन करुँगी और टिका फ्लेवर देंगे इसको इसमें डेढ टेबल उं जायेगा ।

ऍम का पेस्ट और ये हमारे पास टिक्का मसाला टिक्का मसाला इसके अंदर जाएगा ।

दो से ढाई चम्मच जस्ट और इसके अंदर कोई मसाला नहीं जाएगा ।

दही इसमें हम कर देंगे दो चम्मच और ये है हमारे पास सिरका सिरका एक से दो टीस्पून जाएगा और ऍम नहीं करेंगे ।

बस यही चीजें जाएगी इसमें चार ऍम का पेस्ट , टिक्का मसाला , सिरका और दही टिक्का मसाला जो है ना ।

इसके अंदर नमक भी होता है , मिर्च भी होती है , काली मिर्च भी होती है तो ये ऑनलाइन वन होता है ।

एक का मसाला आप घर पे बना ले ॅ है मेरी ।

अगर आपको नहीं फॅमिली तो आप मार्किट से भी ले सकते हैं किसी भी कंपनी का अब इसको आप घंटा डेढ घंटा रखते हैं ।

साइड पे और उसके बाद एक पॅन ले और उसके अंदर अपने डालना है ।

कुकिंग ऑयल जस्ट डेढ से दो टेबल स्पून ठीक है ज्यादा कुकिंग ॅ नहीं करना वरना वो बाद में रेसिपी में डिस्टर्ब करेगा ।

अब ये जो चिकिन हमने कोई आधे घंटे से मैरिनेट करके रखा हुआ था इसको हम यहाँ पे पकाएंगे ।

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ये आपकी मोहब्बत होती है , प्यार होता है , अपनापन होता है और आपकी तरफ से हमें एक हौंसला चाहिए कि हम काम सही कर रहे हैं तो ये जो टिका बोलती है हमारी इसको अपने इस तरह से पलट देना चार से पांच मिनट बाद और ये बहुत आसानी से पहुँचेंगे ।

इसमें आपको पानी भी नहीं करना पडेगा क्योंकि ये आधे घंटे से मॅन नेटिव है और यहाँ पे मतलब डिफरेंट डिफरेंट यूस करते हैं ।

लेकिन टिक्का यहाँ पे बेस्ट फ्लेवर है ।

इसमें कुछ लोग व्हाइट सॉस वाला यहाँ पे चिकिन तैयार करते हैं ।

वो इतना स्पाइसी नहीं होता और इतना मजेदार नहीं लगता तो कोशिश किया करे जब भी कॅापी ट्राइ किया करे तो उसमें कुछ स्पॅाट ताकि वो अच्छा लगे ।

अब यहाँ पे इसको लगेंगे बारह से तेरह मिनट और ये बहुत अच्छे से पक जायेगा ।

इसको निकाल लेंगे और इस को हो चुके है डेढ घंटा ।

तो माशाल्लाह हम देखेंगे कि ये कितनी अच्छी राइस हुई है ।

नीचे से आपको ये बबल्स नजर आ रहे होंगे तो तरीका क्या था वही था दो चीजें मैं फिर से रिपीट कर दूँ ।

ईस्ट वन टाइम यूस करनी है , दोबारा यूज नहीं होती होती और दूसरी बात के आपने इसको एपेटाइट करके रखना है ।

ठीक है अब ये देखिए माशाल्लाह कितनी सॉफ्ट हो चुकी है ।

कितनी ये परफेक्टली राइस हो चुकी है ।

भूल चुकी है ।

इसको आपने पेठा बना लेना है ।

अब ये हमारी जरूरत से थोडी सी ज्यादा उसको थोडा सा हम उतार लेते हैं ।

मुझे ज्यादातर जो सवाल आती है ना , वो यही आती है कि उनकी डोर राइस नहीं होती ।

दो हाँ हो जाती है तो राइस नहीं होती तो प्लीज विडियो को आप ध्यान से देखा करें ।

बेकिंग से रिलेटिव जो विडियो होती है ना उन में आप एक परसेंट भी रख दो , बदल नहीं कर सकते ।

ठीक है कुकिंग की कोई बात नहीं लेकिन जो बेकिंग से रिलेटिव , चीजें उनको ध्यान से देखा करें तो आज हम बगैर उसके वन के बनाएंगे ।

ठीक है तो यहाँ पे आप देख लें ।

इसको अपने बे लेना लम्बाई में हम ले लेंगे ।

मैं आपको इसकी स्किन दिखाऊंगा ।

ये कितनी आपने मोटी क्या पतली करनी , इसकी जो है वो कितनी होगी ये देख ले आप लम्बाई में होगा क्योंकि जो बेकरी इसके अंदर हमें मिलता है ।

ब्लॅक लम्बाई में होती है ।

ये चिकिन को मैंने कर लिया क्योंकि इसमें ये होता है या ये देशी वाला बोटिंग यूज नहीं होती ।

और ये मैंने स्पेशल दो चीजें ऍम प्याज बडी कटा हुआ और शिमला मिर्च , शिमला मिर्च मेरी वैसी फेवरिट लेकिन बेकिंग से रिलेटिव चीजों में ये बहुत अच्छी लगती है ।

जैसे पीस हो गया ।

तो अब इन चीजों को लम्बाई के रुख हम डाल देंगे ।

और ये है हमारे पास चीज मैंने फॅमिली है ।

आप चाहे इसमें मुँह लेले , मार्किट में उँगली बेकरी में अवेलेबल है ।

आप कहीं से भी ले सकते हैं तो वो चीज लग चुकी है ।

अब इसको अपने इसकी पत्तियां कटिंग कर लेनी है ।

आपको कटिंग करके दिखाता हूँ ।

ये देखिए ।

इस तरह से आपने सारी कटिंग कर लेनी है और बहुत ही आसानी से ऊपर इसको कवर कर लेना है ।

यहाँ पे पानी पी के आपको जरूरत बिल्कुल भी नहीं है ।

इसको आप रखेंगे ऊपर खुद ही ।

क्योंकि काफी सॉफ्ट है इसके अंदर भी है ।

इसके अंदर दही भी है ।

इस तरह से अपने ले आपको रखते जाना और जरूरी नहीं कि ये साइड से सारी कवर हो ।

अगर साइड से आपका चिकिन मुँह भी है तो डाॅक्टर ये अच्छा ही लगता है ।

अब हम ने क्या करना है ?

हम चाहते हैं कि इसके ऊपर खूबसूरत सा कलर ।

आज से जब ये पक्ष है तो ये अंडे की मैंने जस्ट जल्दी ली है ।

ठीक है आपने नहीं लेनी वरना वो भूल जाती है ।

बुरी लगती बहुत ध्यान से जस्ट जल्दी निकाल के अपने वो उसके ऊपर लगा देनी है किसी भी चमच के साथ और इसको पीठ ट्रे में रख देना है या किसी भी आपके घर में जो प्लेट है उसमें रख देना यहाँ पे मैंने पतीला जो है वो प्रीहीट किया हुआ है ।

अंदर मैंने सनी रखती है कटोरी उल्टी करके आपको बहुत ज्यादा नमक जाया करने की जरूरत नहीं है ।

वो देखो देख लोग पता नहीं एक किलो दो किलो नमक जाया कर देते हैं ।

पता नहीं क्यों बस आपने नीचे तवा रख लेना है ।

तवे के ऊपर पतीला रख लेना है , पतीले के अंदर कटोरी उल्टी कर देनी है उसके अंदर ये आपने पीठ ट्रे रख देना है ।

ऊपर ढक्कन रख देना जो है स्टार्ट में हाइ होनी चाहिए ।

उसके बाद आपने मीडियम कर देनी है तो यहाँ पे पांच मिनट हो चुके हैं ।

इसको वापस रखते हैं ।

यहाँ पे माशाल्लाह तकरीबन बारह मिनट हो चुके हैं तो अभी ये डर नहीं वापस रखते हैं तो यहाँ पे बीस मिनट हो चुके है ।

तो माशाल्लाह देखिये कितना खूबसूरत कलर आ गया और कितने अच्छे से हमारी डोज है ।

वो भूल गयी है ।

इसको निकालते हैं , काटते हैं , तोडते हैं और देखते हैं हमने क्या किया और क्या बना तो प्लेट में निकालते हैं बिस्मिल्ला ऍम तो ये देखिए आपके मुँह में आ गया होगा पानी और मुझे अब सबर नहीं हो रहा तो जल्दी से इसको काटते हैं और देखते हैं कि जो कैसी राइस हुई है अंदर से ये क्या लुक दे रही है ।

तो बिस्मिल्लाह ऍम तो अब मैं आपको दिखाता हूँ अंदर से तो माशाल्लाह हम देखे जी दो कितनी खूबसूरती से राइड हुई है और हमारी जो मुँह चीज है वो माशाल्लाह बहुत ही चीज है , बहुत ही क्रीमी है और यहाँ पे खूबसूरती भी सुभानल्लाह और टेस्ट और खुशबू तो आप पूछिये मत ।

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