बिना अंडे का बनाये Oreo बिस्किट से टेस्टी केक 2 चीजो से _Lockdown Chocolate Cake Recipe Without Oven

इस लॉकडाउन में अगर आप केक बनाने का सोच रहे हैं तो आज मैं आपको दो बिस्किट और सिर्फ आधा कप दूध में बहुत ही अमेजिंग चॉकलेट केक बताउंगी ।

जैसे केक शॉप में मिलता है ना बिल्कुल वैसे ही बडे वाला ।

और इसके ऊपर जो हम चॉकलेट क्रीम लगाने वाले वो भी हम ओरिओ बिस्किट से ही बनाएंगे ।

अगर आप फर्स्ट टाइम इस तरह का केक बना रहे हैं तो भी ये एक नंबर बनेगा ।

हेलो दोस्तों मैं रश्मि और आपका स्वागत है रे किचन में ।

और अगर आपने मेरे चैनल को अब तक सब्स्क्राइब नहीं किया तो सब्स्क्राइब करें और बॉल आइकन को प्रेस करना ना भूलें ।

मैंने यहाँ पे दो बिस्किट का पैकेट लिया है ।

ऐसे तो ये तीन कलर के क्रीम में आता है एक व्हाइट कलर , एक ब्राउन कलर और एक पिंक कलर ।

मैंने यहाँ पे ब्राउन कलर का यानी की चॉकलेट फ्लेवर वाला लिया है ।

आपके पास जो भी अवेलेबल है आप वो ले सकते हैं ।

आपको कंफ्यूजन ना हो इसलिए बता देती हूँ की ये जो ॅ ये एक सौ बीस ग्राम वाला है और इसका प्राइस थर्टी रूपीज यानी की तीस रुपए हैं तो दो पैकेट में आधा किलो केक आराम से बन जाता है ।

तो चलिए फटाफट किंग बनाना शुरू करते हैं ।

तो सबसे पहले पैकिट को हम ओपन कर लेते हैं तो हमें करना ही है ।

बिस्किट के बीच का जो क्रीम है उसे हमें अलग करना है ।

जितना हो सके आप बिस्किट से उस क्रीम को निकालकर अलग करें ।

यहाँ पे एक बात का ध्यान दे जब आप इस क्रीम को अलग कर रहे हैं ना तो इस प्राॅक्टर करने के लिए क्योंकि जब लास्ट टाइम मैंने दिया था तो मेरे बेटे ने सारी क्रीम है ना फिनिश कर दी थी तो बेहतर ये काम आप खुद ही करें ।

बहुत ही कम टाइम लगता है और क्रीम भी बच जाती हैं ।

सारा क्रीम मैंने अलग कर लिया है तो क्रीम का इस्तेमाल हम बाद में करने वाले तो इसे आप साइड में रखते हैं ।

यहाँ पे मैंने एक मिक्सी का जहाँ लिया है ।

इस बिस्किट का हम एकदम फाइन पाउडर बनाना है तो इसके लिए सबसे पहले बेसिक इट को रफ ली तो इसमें डाल देते हैं ।

अगर आप के पास ओरिओ बिस्किट नहीं है तो आप सेम रेसिपी बॉनबॉन बिस्किट से भी बना सकते हैं ।

ऐसे तो बिस्किट मीठी होते हैं ।

बट डार्क चॉकलेट वाले फ्लेवर में होते हैं तो हो सकता है कि आपको थोडे कम मीठा लगे तो इसके लिए मैं यहाँ पे और शुगर डाल रही हूँ ।

आप चाहे तो चीनी को स्किप कर सकते हो यानी कि बिना चीनी के भी आप इसे बना सकते हो ।

तो चलिए अब चीनी और इस बिस्किट को सबसे पहले हम ग्राइंड कर लेते हैं ।

इसे मैंने पीस लिया है ।

कहीं कहीं आपको बडे बडे टुकडे नजर आ रहे होंगे वरी इसे हम दोबारा भी पीसने वाले हैं ।

तो यहाँ पे मैंने एक कप दूध लिया है ।

इसमें से हम सिर्फ आधा कप तो इसमें डालेंगे फिर देखेंगे की जरूरत हमें पडती है कि नहीं ।

तो चलिए फिर से एक वैसे ग्राइंड कर लेते हैं और इसका एक स्मूद बेटर बना लेते हैं ।

ये देखिये इसे मैंने पीस लिया है ।

इसमें और दूध डालने की जरूरत नहीं है ।

इसकी कन्सिस्टेन्सी एकदम पाॅड है ।

तो चलिए अब हम इसे बोल में ट्रान्स्फर कर लेते हैं ।

इसे अब हम साइड में रखते हैं और अगले प्रोसेस में चलते हैं ।

फॅस पे मैंने तो इसमें मैंने इस तरह का एक स्टैंड रखा है ।

इसको कवर कर देते हैं और पांच मिनट के लिए कढाई को जो अच्छे से गरम होने देते हैं जब तक कढाई गर्म हो रही है हम केक को रेडी कर लेते हैं ।

केक रेडी करने के लिए मैंने इस तरह का एक राउंड शेप का मोड लिया है ।

आप कोई भी शेप में इसे बना सकते हो और इस तरह का मेरे पास बटर पेपर है जैसे कि ये आसानी से डी मोल्ड हो तो इसे हम तेल से ग्रीस कर लेते हैं ।

आप यहाँ पे बटर भी जो भी है इस्तेमाल करें अगर आपके पास इस तरह का बटर पेपर नहीं कोई बात नहीं ड्रॅाप इसे ग्रीस करें ।

अब हम करेंगे कि मेरे पास थोडा सा मैदा है तो मेरे को भी इसके ऊपर इस तरह से थोडा सा स्प्रिंकल करेंगे जिससे की एक जो है बहुत ही आसानी से निकल आता है ।

ज्यादा मेहनत नहीं करनी पडती है क्योंकि केक जो है फिफ्टीन को चिपक के नहीं रहता है तो तो चारों तरफ से इससे हमें अच्छे से स्प्रेड करना है ।

जो भी एक्स्ट्र फ्लोअर होगा यानि कि आता होगा उसे निकाल दीजिये ।

आप देख सकते हैं कि इस की मैंने अच्छे से कोटिंग कर ली है ।

तो अब हम करेंगे कि केक हमारा जो है फूलना भी चाहिए ।

इसके लिए हम इसमें आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालेंगे ।

यानी कि खाने का सोडा है और इसे एक्टिवेट करने के लिए मैं इसमें एक छोटा चम्मच दूध डाल देती हूँ और अब हम इसे अच्छे से मिला देते हैं ।

अगर आपके पास बेकिंग सोडा नहीं है तो आप बिना बेकिंग सोडे के भी इसे बना सकते हैं ।

बट एक जो है बहुत ज्यादा फूलेगा नहीं ।

बट हल्का फूलेगा , सॉफ्ट जरूर बनेगा तो बेटर को मैंने अच्छे से मिक्स करके रेडी कर लिया है ।

आप इसकी कन्सिस्टेन्सी देख सकते हैं ।

एकदम पतला भी नहीं है ।

एकदम गाढा भी नहीं ।

अब हम करेंगे जो हमारा बाॅडी हैं इसे हम इसमें डाल देते हैं ।

कितना हाँ पॉलिटी फ्लेवर जैसा लग रहा है ।

हाँ , चॉकलेट होता है ।

टाइमिंग लग रहा है इसे ये खाने में ऐसे ही खाने का मन कर रहा है ।

तो यहाँ पे हमारा मोल जो फील कर के रेडी है , हल्का सा टाइप कर लेते हैं जिससे कि जो भी एर बबल होंगे वो निकल जाए ।

तो चलिए कढाई को चेक कर लेते हैं ।

कढाई भी अच्छे से गर्म हो गई है ।

अच्छे से इसमें से भाप आ रही हैं ।

तो अब हम सावधानी से इसके को इसमें रख देंगे और धीमी आंच पे इसे चालीस से पैंतालीस मिनट के लिए पकने देते हैं ।

इसे ढक देते हैं चालीस से पैंतालीस मिनट ।

इसे बिल्कुल भी टच ना करें ।

अगर आपके पास इस तरह का कांच का ढक्कन नहीं है आप कोई दूसरा ढक्कन लगा रहे स्टील का या जो भी है आपके पास ढक्कन होगा तो उससे आपको बार बार खुल के नहीं देखना है ।

अगर आपने बीच बीच में इसे खुल के देखा ये पका के नहीं पका के नहीं तो केक जो है आपका फूलेगा नहीं ।

कोशिश करें आप इसी तरह का एक कांच का ढक्कन लगाए जिसमें से आपको नजर आए ऑलमोस्ट पैंतालीस मिनट होने के लिए आ गया है ।

आप देख सकते हैं कि जो है अच्छे से फूल गया है और हल्का ऍम भी नजर आ रहा है ।

यानि की एक जो है ना वो अंदर से पक गया है ।

देखिये ट्विटपिक एकदम क्लीन निकली है यानी कि फॅस है ।

अगर आपको लग रहा है कि हल्का सा इसमें कुछ चिपक रहा है या नहीं पका तो पांच मिनट के लिए आप और इसी पकाये ये देखिये अब ये ठंडा हो चुका है ।

किनारे को अपने आप छोडने लगा फिर भी मैं छुरी से हल्का से इसके मुँह छुडा लेती हूँ ।

कैसे अगर ये चिपका हुआ हो तो अब हम इसे डबल कर लेते हैं ।

वह देखिए कितने आसानी से निकल के आ गया ।

जरा भी मेहनत नहीं करनी पड रही है ।

ऊपर का बटर पेपर में निकाल देती हूँ ।

आप ऐसे भी इसका मजा ले सकते हैं ।

खाने में जबरदस्त लगता है ये देखिये कितना अच्छा इसमें स्पंजी निस् आया है , अच्छा सॉफ्ट बना है , थोडा सा ॅ करेट करते हैं ।

जैसे कि और भी टेंटिंग लगे तो यहाँ पे मैंने एक बर्तन में पानी को गरम करने रखा है ।

आप देख सकते हैं पानी अब हल्का का गर्म हो चुका है तो इसके ऊपर हम और एक बर्तन रखेंगे ।

मैं यहाँ पे पाँच का रख रहे हो ।

आप चाहो तो स्टील का भी बर्तन रख सकते हो ।

यहाँ पे मेरे पास कुछ चॉकलेट के चंग से आपके पास ही नहीं है ।

आप डेरी मिल्क ले सकते हैं ।

साथ ही में जो हमने बिस्किट के क्रीम निकाल के रखे हैं , इन्हें भी हम इसमें डाल देंगे ।

अगर आपके पास डेरी मिल्क नहीं है या फिर इस तरह का चॉकलेट बार नहीं है , कोई प्रॉब्लम नहीं ।

आप फॅस क्रीम को भी इसी तरह से मेल कर सकते हैं तो मेरे पास था तो मैं इस्तेमाल कर रही हूँ तो इन दोनों को अच्छे से मिलाते हुए पूरी तरह से मिल करेंगे इस तरह से डबल बॉइलर का इस्तेमाल करने से ।

हाँ कल इट जो है वो बिल्कुल भी जलता नहीं है और आसानी से मिल भी हो जाता है ।

तो देखिये हाँ काल इट पूरी तरह से मेल्ट हो गई है ।

ये बहुत जल्दी जम भी जाती है ।

तो यहाँ पे प्रोसेस हम थोडा फटाफट करेंगे तो इसे ईवन ली लुक देने के लिए मैं करुँगी की इसके ऊपर का जो पार्ट है उसे हल्का सा कट करुँगी ।

ये देखिये इसे काटने के मतलब देख सकते हैं कि इसमें कितनी जाली बनी है और चाॅकलेट करना शुरू करते हैं ।

तो सबसे पहले जो हमने मेल्ट क्या हुआ हाँ काल इट है ।

इसे हम इस तरह से इस को पूरी तरह से कोट कर लेंगे ।

इसके एक अच्छे से लेयर लगा लेंगे तो यहाँ पे मेरे पास चैकलिस्ट स्प्रिंग्स है तो मैं इस तरह से मुँह लिस्टिंग को लगाऊंगी ।

अच्छा ये ऍम का पाँच है ना आप अपने पर्स अनुसार कर सकते हैं आप के पास अगर ड्राईफूट्स अवेलेबल है , जो भी अवेलेबल है आप उसे कर सकते हैं और अगर आप के पास नहीं है ।

इस इम्प्लीमॅन्ट को इस तरह से कोट करें बहुत उतना भी डॅान शिंजो पाँच होता है ना अकसर मेसी पाँच होता है तो जो भी आप एक प्लेट में इसे इस तरह से मेरी तरह कर लीजिये जैसे पूरी तरह से डाॅक्टरेट हो जाए ।

आप इसे एक अच्छे से प्लेट में ट्रांस्फर करें जिसमें आपको ऍम करना है तो अब इसे कट कर लेते हैं ।

बिल्कुल मक्खन की तरह कट रहा है एकदम स्मूद ।

आप इसका टेक्स्चर लुक देख सकते हैं ।

बिल्कुल केक शॉप में जैसे होता है वैसे ही टेस्ट में भी और लुक में भी ।

नॉर्मली आधा किलो का के चार सौ पांच सौ रुपये में आता है ।

बट हमने इसे सिर्फ सत्तर से अस्सी रुपए में रेडी कर लिया है ।

उम्मीद है आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी तो मुझे लाइक को सब्स्क्राइब करना ना भूलें और ये रेसिपी जरूर ट्राई करें ।