NO Measuring Cup, No CREAM सिर्फ 7 चमम्च मैदा से बना Unique Chocolate Cake Recipe _ 7 Spoon Cake

बनाएंगे ये बिल्कुल डिफरेंस और एकदम यूनीक तरीके के साथ बना हुआ चॉकलेट केक ।

सबसे खास बात इसके की ये है कि इसमें ना आज हमें कॅालिंग कब कोई टूर ॅ की जरूरत नहीं है ।

सिंपल सा चम्मच जिससे हम रूटीन में घर में चावल खाते हैं उसी के साथ आज हम अपनी सारी चीजों को फॅार करेंगे ।

तो अब अगर आप एक बग इनर है या आपको केक बनाने से डर लगता है , बट चॉकलेट केक खाने की क्रेविंग होती है तो इस केक को आप ट्राइ करियेगा ।

आपका केक एकदम परफेक्ट बनेगा ।

और हाँ इसकेक में आज हम कोई ऍफ , कोई अवन या कोई मिल्क पाउडर काॅन्स्टेबल की आपको विपिन क्रीम भी यूज नहीं करेंगे ।

फिर भी इतना चॉकलेटी मॉस्ट होगा ये की आपको बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा ।

तो चलिए फटाफट ॅ शुरू कर लेंगे ।

तो चलिए सबसे पहले हम अपने केक का बेटर बनाएंगे ।

अच्छा केक बेटर बनाने के लिए जनरली हम इस तरह कॅालिंग कब से यूस करते हैं ?

अपने मेरी बहुत सारी केक विडियो में देखा सुना होगा कि एक कप मैदा , एक तिहाई कप दही तो कुछ फॅस बताती हूँ ।

मैं आपको बता अब सबके पास ऍप्स अवेलेबल नहीं है ।

बट हम सबको केक तो बनाना ही है और सबको मुझे केक बनाना सिखाना भी है ।

तो इसलिए आज के इस केक में ना हम ऐसा कोई भी माॅडलिंग कप यूज नहीं करेंगे बल्कि हमें यूस करना है ।

ये चम्मच जी हाँ फॅार रूटीन वाला चम्मच है जिससे हम अपनी दाल , सब्जी या फिर चावल खाते हैं ।

तो इसी चम्मच के साथ आज हम अपनी सारी ऍप्स करेंगे तो सुनने में थोडा अटपटा लग रहा है ना आपको ?

बट आज की इस रेसिपी में ना आपको इस एक चम्मच की कीमत पता चलेगी ।

साँस थोडा फिल्मी हो गया ना चलिए जोक सपाट फटाफट से केक का बेटर बनाएंगे तो सबसे पहले बोल में हमें डालना है ऑइल फॅार करने के लिए यूस करेंगे चम्मच तो जितने भी इन्ग्रीडियेंट्स हम आज के इस केक बेटर में डालेंगे ना उसे हमें इसी चम्मच फॅार करना है ।

टोटल सात चम्मच हम हर चीज के डालेंगे तो सबसे पहले ऑइल की बारी है तो इसमें से सात चम्मच हम डालेंगे ऑइल तो इस तरह से नॉर्मल जैसे हम अपने चम्मच को फील करते हैं उसी फॅार करेंगे और मैंने यहाँ पर डालेंगे सात चम्मच ऑइल और फिर हमें इसमें डालना है ।

दही तो इसी चम्मच के साथ अब मैं इसमें डालूंगी ।

सात बडे चम्मच दही जैसे कि इसके एक का नाम है फॅस पून केक तो सारी माॅस् चम्मच के साथ होंगी और साथ साथ चम्मच हम क्वॉन्टिटी ॅ करेंगे तो सात बडे चम्मच ऑइल , सात बडे चम्मच दही और अब बारी आती है सात बडे चम्मच ।

किसी भी चीनी ॅ करने की अच्छा इसके कॅश के साथ बनाना चाहते हो तो आप इसमें दही की जगह ऍम कर सकते हो तो इन तीनों चीजों को पहले अच्छे से मिक्स कर लेंगे तीस चालीस सेकंड तक ताकि मिक्सर एकदम क्रीमी आॅडी हो जाए ।

उसके बाद अब इसमें बारी आती है ड्राइंग राॅड करने की जिसके लिए सबसे पहले बोल के ऊपर एक्शन नहीं रखेंगे और इसमें डालेंगे अपने ड्राइंग रीडिंग और क्योंकि हम चॉकलेट केक बना रहे है तो ड्राइंग रीडिंग्स में मेरे पास है मैदा और कोको पाउडर और क्वांटिटी हम दोनों की टोटल रखेंगे सात चम्मच तो मैं क्या कर रही हूँ की चार चम्मच हम इसमें डालेंगे मैदा और तीन चम्मच डाल देंगे ये कोको पाउडर ।

अगर आप वेनीला केक बना रहे हो तो आपको को पाउडर स्किप कर दो और साथ के साथ बडे चम्मच आप डाल दो मैं ।

इसके बाद आप बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा आॅड करेंगे जिसके लिए ये जो छोटे वाला चम्मच होता है ना हमारे घर में टीस्पून वाला जिससे हम चाय या कॉफी फॅार करते हैं तो उससे हम इसमें ये बेकिंग पाउडर डाल देंगे तो एक छोटा चम्मच मैंने डाला बेकिंग पाउडर आधा छोटा चम्मच डाल देंगे बेकिंग सोडा तो कोई स्पेशल चम्मच नहीं है नॉर्मल जो छोटा वाला चम्मच होता है हमारे घर में और एक पाँच उसमें नमक डाल के ।

इन सारे ड्राइंग रीडिंग उसको छान लेना है और इसके बाद अब बारी आती है इसमें ॅ करने की जो कि है दूध तो जिस चम्मच से हमने ड्राइंग फॅार करके हम इसमें डालेंगे सात चम्मच दूध तो बस इन सारी चीजों को हम मिक्स कर लेंगे ।

हल्के हाथों से मिक्स करेंगे मैं ऍम यूस कर सकते हो तो बस इसी के साथ हमारा ये बैटर तैयार हो गया है ।

फॅमिली रहेगी कुछ इस तरह की ऍम है अब हम अपने मूल को तैयार कर लेंगे ।

इसके लिए ना मैंने इस तरह फॅस बोल लिया है आपको स्क्वेर या राॅ बोल ले सकते हो और अगर हाँ इस तरह का कोई ॅ बोल नहीं है तो आप नॉर्मल कोई भी स्टील या फिर ऍम चाहे स्क्वेर या राउंड जो भी आपके पास हो उसमें ये केक बना सकते हो तो इस मूल को हम मॉल से ग्रीस कर लेंगे तो बस ये बोलता है अब हम इसमें डालेंगे अपना ये ऍम और इसमें ऍफ करेंगे उसके बाद अब हम इसे बेक करेंगे जिसके लिए मैं जैसे कडाई में बेक कर रही हूँ ।

इसके लिए ना एक मोटे तले की कढाई में मैंने थोडा सा नमक डाल के इसमें स्टैंड रखके से ऊपर से ढक दिया था और इसे मीडियम फ्लेम के ऊपर दस मिनट तक अच्छे से गर्म कर लिया है ।

तो ये कढाई पूरे अच्छे से गरम है ।

हम इसमें अपना ये बोल रख के इस से ऊपर से ढक देंगे और इसे लो मीडियम फ्लेम के ऊपर बेक करेंगे ।

पच्चीस से तीस मिनट में आपका ये जो एक है ना ये पूरा अच्छे से ठीक हो जाएगा ।

टाइमिंग थोडी सी आगे पीछे हो सकती हैं ।

एक बार बीस बाइस मिनट के बाद इसे एक बार चेक कर लीजिएगा और अगर आप इसे अवन में बना रहे हैं तो आपको इसी ऍम में डाल देना है और इसे एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक करेंगे ।

तकरीबन पच्चीस से तीस मिनट तक तब तक जब तक कि टुथपिक बिल्कुल आ जाए तो इसके को रखे मुझे पूरे तीस मिनट हो गए हैं ।

अब हम इसे एक बार चेक करेंगे ।

आप देख रहे हो कि कितना अच्छे से केक बेक हो गया है ।

एकदम अच्छे से फूल गया है ये तो ऍफ कर लेंगे तो ये टुथपिक भी बिलकुल क्लीन है ।

इसका मतलब है कि केक बिलकुल अच्छे से तैयार हो गया है ।

तो है ना कितना आसानी से बनाना ।

तो बस इस मूल को हम निकाल के एक राॅक के ऊपर रख देंगे और इसके एक थोडी देर के लिए एक साइड पे रख देंगे ताकि ये थोडा सा ठंडा होकर रूम टेम्प्रेचर पर आ जाए ।

कितनी देर में हम अपने इस केक को मॉस्ट करने के लिए नहीं कॉफी सिर्फ बनाएंगे जिससे यह मॉस्ट भी हो जाएगा और इसका फेवर और भी ज्यादा ऍप्स हो जाएगा जिसके लिए बोल मैं यहाँ लेती हूँ दो बडे चम्मच पिसी हुई चीनी और साथ में इसमें डालेंगे एक छोटा चम्मच कॉफी पाउडर किसी भी ब्रांड का कॉफी पाउडर यूस कर सकते हो साथ में इसमें डाल देंगे एक तिहाई कप यानि कि एटी फाइव ॅ गर्म पानी तो वैसे मिक्स करेंगे तो हमारा ये कॉफी ऍम भी तैयार हो गया है ।

इससे भी अब हम पाँच दस मिनट के लिए एक साइड पे रख देंगे ताकि ये भी थोडा ठंडा हो कर रूम टेम्प्रेचर पर आ जाए ।

उसके बाद अब हम चलेंगे केक की तरफ तो केक थोडा सा ठंडा होकर रूम टेम्प्रेचर पर आ गया है ।

अब हम क्या करेंगे कि आपने इस केक को ना किसी टुथपिक या फिर फोक के साथ ना इस तरह से जगह जगह पर पिक कर लेंगे ताकि जब हम इसके ऊपर वो सिर्फ ऍम करे ना तो ये अच्छे से अब्जॉर्ब हो सके केक के अंदर इसके बाद अब ये जो कॉफी सिर्फ हमने एक साइड पर बना के रखा था इसे हम डाल देंगे ।

अपने इसकेक के ऊपर तो ये भी ठंडा होकर रूम टेम्प्रेचर पर आ गया है ।

और इस कॉफी को इसके ऊपर डालने के बाद ना हम इसे पांच दस मिनट के लिए एक साइड पे रख देंगे ताकि ये जो केक है ये कॉफी को अच्छे से अब्जॉर्ब करले ।

कितनी देर में हम अपने इसके के लिए चॉकलेट फ्रॉस्टिंग यानी कि चॉकलेट मुँह बनाएंगे जिसके लिए सॉसपैन में मैं यहाँ ले रही हूँ ।

दो चम्मच कोको पाउडर उसी चम्मच फॅार किया मैंने इसे अभी भी जिसे हम ॅ किये थे दो चम्मच डाल देंगे पिसी चीनी और एक चम्मच डालेंगे कॉर्न फ्लॉर ।

और साथ में हम इसमें डालेंगे दो सौ ऍम यानि की एक कप दूध ।

ये नॉर्मल उबला हुआ दूध है जो अभी रूम टेम्प्रेचर के ऊपर है ।

तो इस से मिक्स कर लेना है अच्छे से ताकि इसमें कोई भी लंबी ना रहे ।

तो इस से मिक्स करने के बाद अब हम इसमें डालेंगे एक छोटा चम्मच बटर अमल सॉल्टेड बटर लिया मैंने ना मैं इसमें एक चौथाई कप यानी की तीन चम्मच डाल रही डार्क कम्पाउन्ड हाँ काल इट वजन में ये तकरीबन पचास ग्राम चॉकलेट है तो बस इस से मिक्स करेंगे और इस मिक्सर को अब हम पका लेंगे जिसके लिए गैस को लो मीडियम फ्लेम के ऊपर रखेंगे और इसे अब हम लगातार चलाते हुए पकाते जाएंगे ।

धीरे धीरे आप देखोगे कि चोकलेट मिल्क हो जाएगी और थोडा सा और पकाएंगे ना तो ये मिक्सर अच्छे से तिक और क्रीमी हो जाएगा और इसमें बबल्स बनने शुरू हो जाएंगे ।

तो थोडी देर तक पकाने के बाद अब आप देख रहे हो मिक्सर में हल्के हल्के बबल बन रहे हैं और ये एकदम कोटिंग कन्सिस्टेन्सी में आ गया है क्रीमी और तिक हो गया ये तो बस इसी के साथ हमारा ये चॉकलेट मुझे हो गया है फॅार फॅार्म अगर हम उसको हम डाल देंगे अपने इसके के ऊपर आप देख रहे हो कितना लश् इ लग रहेगी तो बस ये सारा मिश्रण डालने के बाद इसे अच्छे से फैला लेंगे ।

उसके बाद पहले से पंद्रह मिनट के लिए इसी तरह से किचिन काउंटर पर ही रख देंगे ताकि ये मूवी जो है ये ठंडा होकर रूम टेम्प्रेचर पर आ जाए और फिर इसके बाद में इस बोल को पंद्रह बीस मिनट के लिए एक बार फ्रिज में रख देंगे ताकि मूड सेट हो जाए और फिर इसके फाइनल गार्निशिंग करके इसे सर्व करेंगे तो बस पंद्रह मिनट तक इसे फ्रिज में रख दिया था ।

मैंने मुँह से सेट हो गया है ।

अब इसकी फाइनल गार्निशिंग करेंगे जिसके लिए मैंने यहाँ पे ये क्रीम ली है और इसे फाॅल कर लिया है ।

तो इस क्रीम के साथ हम अपने इस मुँह के ऊपर यानी कि इसके के ऊपर इस तरह ऍम लाइन बनाएंगे पहले उसके बाद अब हम एक टॉपिक लेंगे और इसके साथ ना अपनी स्क्रीन के ऊपर इस तरह से लाइन बना देंगे ।

हर बार जब भी एक लाइन बनाएँगे तो पहले कपडे से पूछ लेंगे फिर अगली लाइन बनाएँगे ।

तो इस तरह से हम इस से पहले एक डाॅन में मूव करेंगे ।

उसके बाद अब इसके बीच का ये जो ऍफ है इसमें हम उल्टी डाॅन को मूव करेंगे ।

अपनी इस टॉपिक को तो बस आप देख रहे हो कि कितना अच्छा सा एक पैटर्न बन गया है और कितना आसान था इसे बनाना ।

तो बस इसी के साथ अब हमारा ये केक तैयार हो गया है ।

अब हम इसे स्लाइस इसमें कट कर लेंगे और इसे सर्व करेंगे ।

तो आपने देखा कि कितना आसान था इसे बनाना ।

ये है हमारा सेविन स्पून केक यानी की हर चीज को हमने स्पून फॅार करके और साथ साथ चम्मच ॅ क्या कोई माॅडलिंग कप या कोई टूर हमने इसमें यूज नहीं किया है ।

बहुत ही ज्यादा आसान था इसे बनाना और इसके कॅाल देख रहे हो ।

आप कितना एकदम सॉफ्ट स्पंजी है और जो कॉफी हाॅकी उस वजह से फ्लेवर इसका और भी ज्यादा बढ कर आएगा ।

और साथ में ये क्रीमी चॉकलेटी मुँह बहुत ही ज्यादा यही बनता है ।

ये तो अब अगर आप एक बर्गनर भी है या आपके पास कोई ऐसे के टूल नहीं है तब भी आप अपने घर में एकदम सॉफ्ट स्पंजी केक बना सकते हो या आपको बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा तो फटाफट से ट्राइ करिए आप भी इस रेसिपी को मेरे साथ अपना फॅार शेयर कर सकते हैं ।

इन सारी ॅ हो तो प्लीज विडियो को लाइक करियेगा ।

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