Bakery style Chocolate cake without egg _ बिना अंडा बिना ओवन चॉकलेट केक _ Decoration ideas

ये देखिये दोस्तों मार्किट जैसा चोकलेट केक स्पंज भी आप देख सकते हो ।

फॅमिली है अब बर्थडे हो या ॅ ये रेसिपी देखने के बाद आप भी ऐसा के घर पर बहुत आसानी से बना पाओगे ।

केक के साथ ही इस विडियो में मैं कुछ फॅार एशिन के आइडी उं दिखाउंगी तो ये विडीओ अंत तक जरूर देखना और ये रेसिपी आपको कैसे लगी ये ऍम में जरूर बताना ।

तो चलिए शुरू करते हैं सबकी फेवरिट ऍम ।

पहले तो हाँ काल इट कॅश बनाने के लिए मैंने ये हाँ काल इट कंपाउंड लिया है ।

ये माँ कंपनी का है ।

पाँच चॉकलेट कंपाउंड है ।

चार सौ ग्राम का पाँच आपको एटी फाइव रूपीज में मिल जाएगा ।

मार्किट में और भी कई पॅाल इट कंपाउंड मिलते हैं ।

आपको जो पसंद आए वो ले लेना ।

इसे आप कहाँ खरीद सकते हो ?

ये विडियो में हम आगे देखेंगे ही तो इसमें से ये मैंने साॅफ्ट कंपाउंड लिया है ।

इसे हम डबल फॅमिली करेंगे ।

उसके लिए एक बर्तन में पानी को उबाल लेंगे और इसी बर्तन के ऊपर अपना हाँ काल इट पल रखकर बॉइल्ड वॉटर केस टीम से इसे ऐसे मिल करेंगे ।

इसका फंडा ये है कि हमें सिर्फ पानी स्टीम यूस करनी है ।

इसलिए ध्यान ये देना कि पॉइंट वॉटर चां काल इट बोल के तले में ना लगे ।

हाँ काल इट को मिल करने के लिए ज्यादा हिट की जरूरत नहीं है तो इसका फ्लेम बिल्कुल लो रखे या आप चाहो तो पानी उबलने के बाद ऍम बंद भी कर सकते हो ।

अब ये अच्छे से मिल हो गया है तो इसमें हम ये एक चौथाई का शॉपिंग क्रीम डाल देंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

वैसे इस हाँ काल इट कैलाश के लिए जरुरी नहीं ।

आप वीपिंग क्रीम ही यूस करें ।

आप कोई भी फ्रेश क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हो ।

दोस्तों वीपिंग क्रीम कहाँ मिलती है इसकी कीमत कितनी है ये सारी जानकारी में विडियो में आगे बता दूंगी ।

अब ये देखिए कुछ ही मिनटों में ये डॅडी इसे फ्रिज में रखकर अब करते हैं कि किस पाँच की तैयारी तो बेटर बनाने से पहले यहाँ पर ये मैंने छह इंच का केक टिन लिया है ।

इसे तेल से या बटर से अच्छे से केस कर लेना ।

अगर आपके पास ऍम का टीम नहीं है तो आप इस तरीके का कोई स्टील का पतला सा बर्तन भी ले सकते हो ।

चलिए अब अच्छे से तेल लगाने के बाद एक बटर पेपर हम इसमें डाल देंगे ।

इसके ऊपर भी अच्छे से तेल लगाएंगे ।

पर अगर आपके पास बटर पेपर ना हो तो तेल लगाने के बाद टीम में इस तरीके से थोडा सा मैदा स्प्रिंकल करना अच्छे से फैला ना इसे और फिर एक्स्ट्र का मेहता हटा देना ऐसे भी आपका के अच्छे से हो जाएगा ।

अब केक बेक करने के लिए यहाँ पर मैंने एक बडे भगोने ॅ करने के लिए रखा है ।

इसमें आपको कुछ डालने की जरूरत नहीं है ।

बस इसमें एक्सॅन रख देना स्टैंड कोई भी चलेगा ऍम प्लेट भी आप रख सकते हो ।

अब ढक्कन लगाकर दस से पंद्रह मिनट इसे लो मीडियम फ्लेम पर फ्री हिट होने देंगे ।

अगर आपके पास ऐसा भगोना नहीं है तो सिंपल तवे पर भी केक को भी कर सकते हो ।

तो जैसे हम भगोने को प्री हीट कर रहे हैं वैसे ही आप थोडे बडे तले के तवे को दस से बारह मिनट फ्री हिट कर लेना और जब तक ये हो रहा है उसी बीच चलिए फटाफट से काॅलर बना लेते हैं ।

यहाँ पर मैंने ये आधा कप चीनी ली है ।

वेट से मेजर करो तो ये है सौ ग्राम पीसी हुई चीनी जल्दी मिश्रण में खुल जाती है ।

इसीलिए मैंने चीनी पीस कर लिया है ।

अब इसी कबसे नेचर करके लिया है आधा कप मतलब एक सौ पच्चीस ॅ दही दोस्तों फॅमिली ना दही खट्टा ना हो मीठे और फॅमिली से ही केक आपका जो है अच्छा टेस्टी बनेगा अच्छे से फेंट लेते हैं ।

पहले इनको पिसी चीनी है तो आप देख सकते हो कैसे चुटकी में एकदम खुल रही है इसमें बस दो मिनिट फेकने से देखिए कितना स्मूद हुआ है ये अब यहाँ पर मैंने लिया है ये पीछा हुआ बट ये एक चौथाई कप काॅलिंग कप है जो की सिक्स ऍम का है फिर आप देख सकते हो ।

इससे मैंने ऊपर तक भर कर नहीं लिया है थोडा कम ही भरा है ।

और अगर आप टेबल स्पून से देखो तो ये दो और ये देखिए तीन चम्मच से भी कम है ये यहाँ पर आप चाहो तो बटर के पगले उतना ही रिफाइन्ड ऑयल पीलो तो चलेगा बस मस्टर्ड ऑइल , कोकोनट ऑइल जिनका फ्लेवर एकदम स्ट्रॉंग आता है ना उस तरह का तेल मत यूस करना ।

सन फॉलोआॅन चलेगा ।

इन्हें मिलाते मिलाते ही अच्छे फ्लेवर के लिए हम इसमें ऍम डालेंगे ।

मेरे पास बनी लाइसेंस है तो मैं इसमें से लगभग एक चौथाई चम्मच डाल दूंगी ।

फिर आपके पास नहीं है तो आप इसे स्किन भी कर सकते हो ।

ये सारी चीजें अच्छे से मिल जाने के बाद अब समय है इसमें ट्राई इन्ग्रीडिएंट्स डालने का ।

इन्हें हम छानकर डालेंगे तो ये तीन चौथाई कप मैदा वेट से मेजर करो तो ये सौ ग्राम है ।

अब यह डेढ से दो चम्मच कोको पाउडर , एक था छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और तीन चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ।

अब इन सारी चीजों को बहुत अच्छे से छान लेना छानने से इसमें एर मिलकर मिश्रण हल्का बनता है जिससे बेकिंग के समय केक अच्छे से फूलता है ।

तो चलिए अब इन सारी चीजों को बहुत अच्छे से मिला देते हैं ।

आपने इसे ज्यादा फेकना नहीं है बस मैं जैसे दिखा रही हूँ ।

धीरे धीरे से मिलाते जाना है ।

तो दोस्तों अगर आप वही पसंद नहीं करते हो तो दूध से या बिना दूध , बिना दही केवल पानी का इस्तेमाल करके भी केक ॅ बना सकते हो ।

उसे कैसे बनाना है वो मैंने मेरे चैनल पर कुछ केक की रेसिपी इसमें दिखाया है ।

उनकी लिंक मैंने डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दी है तो वो भी आप एक बार जरूर देखना ।

अब ये देखिए दो मिनिट में अपना केक स्मूद फॅार बनकर तैयार है तो केंटीन में इंस्पेक्टर को डाल कर अच्छे से स्टार्ट करना इसे ताकि इसमें कुछ एर पल्स हो तो वो निकल जाए ।

यहाँ पर ये भगोना अच्छे से फ्री हिट हुआ है ।

तो केक के टिब्बे को पाते ले के बीचों पीछे रखना और ढक्कन लगाकर तीस से चालीस मिनट लो ।

मीडियम फ्लेम पर ही इसे फेक होने देना ।

और अगर आप तवे पर इसे पिक कर रहे हो तो फॅमिली तीन को रखकर इसपे ढक्कन ढक देना ।

बस इस केस में आपके एक्टिंग हाइट में थोडा बडा लेना तो आपको फूलने में सही से स्पेस मिलेगी और फूलने में कोई दिक्कत नहीं आएगी ।

फिलहाल यहाँ मेरे बेटर की क्वांटिटी इस तीन के हिसाब से ज्यादा है इसलिए मैंने इसे पाते ले में ही किया है और लगभग चालीस मिनट के बाद ऍन टर में टूथपिक डालकर चेक किया तो एक अच्छे से पिक हुआ है ।

अगर टूथपिक में बॅाल चिपक रहा है तो आप इसे और पाँच दस मिनिट पिक करना या केक्स पाँच तो रेडी है तो फ्लेम को बंद करके ढक्कन हटाकर इसे थोडा सा ठंडा होने देते हैं ।

जब ये अच्छे से भी एक होता है ना ये देखिये साइड से ये अपने आप ऐसे निकलता है तो बस आपने इसे धीरे से पलट देना ऊपर थोडा पोर्शन हम हटा देंगे ताकि ऊपर ही सभी कॅश और ले उं करने के लिए बीच में से छोटी से कट लगाकर की सहायता से आसानी से काट लेंगे ।

फॅमिली केक बहुत अच्छे से फुला है तो आप चाहो तो इसको तीन लेयर में भी काट सकते हो ।

अब मार्किट स्टाइल केक बना रहे हैं तो मैंने यहाँ पर ये वीपिंग ईमली है ।

मार्किट में अलग अलग ऍम मिलते हैं ।

फिलहाल मेरे पास ये ऍम का प्योर गोल्ड है और ये ऍम है ।

इस एक के कॅश लगभग एक सौ बीस से एक सौ पचास रुपए के बीच होती है और इस एक फॅसे आप करीबन तीन से चार केक बना सकते हो ।

आज इसकेक के लिए मैं ये पीर कोल्ड वीपिंग क्रीम ले रही हूँ ।

बॉक्स को खोलने से पहले इसे एक बार अच्छे से शेक कर लेते हैं ।

अब करने से पहले कुछ महत्वपूर्ण चीजें यहाँ पर ये मैंने बडा बाउल और एक उससे छोटा बाउल लिया है ।

छोटा बाउल हमें आधे से एक घंटा फीचर में रखके चिल कर लेना है ।

साथ में ही इलेक्ट्रिक ट्विटर के इन प्लेट्स को भी मैंने फ्रीजर में रखा था ।

बस इन्हें मशीन में लगाने से पहले ही पीछे का हिस्सा पहुँच के लेना ।

अब हमें छोटे पल का टेम्प्रेचर विपिंग करते ।

ठंडा रखना है तो बडे पल में कुछ आइस क्यूब डालेंगे और इसमें जाएगी चिड विपिंग शुरू में आपने पीटर का स्पीड लो मध्यम ही रखना है और जैसे जैसे तीन गाडी होती जाएगी तो स्पीड को आप धीरे धीरे बढा देना काफी ऍम होता है कि ये स्क्रीन मिलती कहाँ पर है तो दोस्त आप क्या कर सकते हो ?

गूगल पे जाके आपके एक रॉ मटिरियल शां पनीर में ऐसे सर्च करना या बेकरी रॉ मटिरियल हाँ , पनीर में ऐसी सर्च टर्म डाल के भी सर्च कर सकते हो ।

अगर आप टेक्स्ट कंप्यूटर पर सर्च कर रहे हो तो आपको यहाँ पे क्लिक करना होगा ।

अगर आप मोबाइल से सर्च कर रहे हो तो ऍम कर देना ।

आप के नजदीक जो भी शॉप है उनकी लिस्ट आ जाएगी प्राइवसी और सिक्युरिटी के कारण मैंने इस पेज के कुछ हिस्से कपलर क्या है ?

आप हर एक शॉप पर क्लिक करके उनका ॅ फोन नंबर मिला सकते हो ।

स्क्रोल डाउन करने के बाद आप देख सकते हो कि साँप की लिस्ट काफी लंबी है ।

और एक शॉप पर क्लिक करके हम देख सकते हैं कि शिप में कौन कौन सी चीजे अवेलेबल है ।

यहाँ पर आप देख सकते हो चॉकलेट सिरप चॉक्लेट मुँह है अलग अलग फ्लॅाप है की एक टीम वीपिंग मशीन और यहाँ पर काफी सारा बेकिंग सामान ।

तो हाँ काल इट कंपाउंड भी आपको यही से मिल जाएगा या इसे आप ऑनलाइन भी खरीद सकते हो तो दोस्तों इसे आप एक बार जरूर ट्राई करना ।

अब ये देखिए क्रीम थोडी सी गाडी हुई है तो स्पीड को बढाकर इसे फिर से बीट करेंगे और दो तीन मिनट के अंदर अंदर ही टीम काफी फूल गई है ।

इसका वाॅल्यूम भी अच्छे से बडा है पर अभी भी स्टिफ फिक्स नहीं आए हैं ।

तो इसे और बीट करने से पहले हमने शुरू में जो हाँ काल इट क नाश बनाया था कि अच्छे से जम गया है तो पहले इसे थोडा सा बीट करना होगा ।

बस इसे पीठ करते समय इस बोल को और मशीन को भी एकदम टाइट ली पकडना ।

गन्ना मुँह होने की वजह से शुरू में इसे पीट करने में थोडी सी ॅ लगेगी बाद में एकदम उँगली होगा ।

तो चलिए अब इसमें से थोडा थोडा गन्ना डालकर क्रीम में मिला देंगे ।

बहुत ही बढिया सी हाँ काल इट क्रीम बनने वाली है तो दोस्तों इसी तरीके से एक दो बार में चॉकलेट अनाज को क्रीम में मिलाते हुए इससे तब तक पीठ करना जब तक क्रीम में एकदम स्टिच पिक्स ना आए ।

दोस्तों यहाँ पर हमने चां काल इट कंपाउंड लिया है वो क्रीम ली है तो आप सोच रहे होंगे कि बहुत कॉस्टली है पर ऐसा बिल्कुल भी नहीं है ।

ये आधा केजी का केक बनने में करीबन सौ रूपीज का खर्चा होता है जो की मार्किट से अगर आप ऐसा के खरीदने जाओगे तो आपको करीबन तीन सौ से चार सौ रुपए देने होंगे ।

तो ये देखिए शुरू में इतनी सी ही दिखने वाली क्रीम से पूरा बाउल भर कर हाँ काल इट क्रीम बनी है ।

और अब तो ये देखिए काफी अच्छे स्टिफ टॉपिक्स पे आए हैं इसमें और एक चीज दिखाती हूँ मैं आपको ये देखिए बाउल को पूरा पलट भी दो ना तो क्रीम नीचे नहीं गिरेगी अब केक को सजाने के लिए तो चम्मच पानी में थोडी सी चीनी डालकर मिलाओ ।

तो ये रहा अपना शुगर सिरप ।

अब जिस प्लेट पर हम एक एक को सजाना है उसके ऊपर थोडी सी हाँ , काल इट क्रीम लगाकर उस पर ये अपना केक का बेस रख देना ।

अब ये यहाँ फिक्स हो गया ।

पहले तो शुगर से स्पेस को अच्छे से मॉस्ट कर लेंगे और अब इसके ऊपर काफी सारी क्रीम लगाएंगे ।

आप केवल ऍसे ये छुरी से भी टीम को लगा सकते हो ।

इसके ऊपर से अपनी दूसरी ले अगर ठीक से अजस्ट करना और इसे भी उसी तरीके से शुगर सिरप लगाकर कॉस्ट करना ।

इस पर भी क्रीम की काफी अच्छी सी बडी सी लेअर बना देंगे ।

ज्यादा अच्छा फिनिशिंग देने के लिए इस तरीके का कोई स्क्रिप्ट पर भी आप इस्तेमाल कर सकते हो ।

चलिए अब इसे थोडी देर फ्रीज में सेट होने देंगे ।

तब तक मैं आपको कॅश ।

इनके लिए अलग अलग तरीके की हाँ कल इट्स बनाना दिखाती हूँ ।

उसके लिए मैंने यहाँ पर ये व्हाइट कम्पाउन्ड लिया है ।

ये लगभग पचास ग्राम है और डार्क कम्पाउन्ड थोडा सा ज्यादा लिया है ।

अब डबल पाॅड से एक एक करके इन दोनों कंपाउंड को हमें मिनिट करना है ।

प्रेम को बिलकुल लो रखें ।

ये रहा ॅ हाइट हाँ काल इट और ये ऍम ध्यान रखना हमें इसमें और कोई भी चीज नहीं डालनी है ।

बस हाँ काल इट को मिल करना है ।

अब इनके मुँह बनाने के लिए दोनों को इस तरीके से पाइपिंग बाइक में भर देना ।

अब एक बटर पेपर पर हम इनसे डिजाइन बनाएंगे ।

डिजाइन के दो तीन आइडी उं आपको दे देती हूँ इस तरीके से दोनों चाँद डालने के बाद आप देख सकते हो टूथपिक से कितनी अच्छी डिजाइन बनी है ।

इसको आप ऐसे ही स्पाइडर के नेट की तरह छोड सकते हो या बाहर से अंदर खींचो तो इसका फूल बन जाएगा ।

अगर आपका चाँद थोडा गाढा हो जाता है तो आप सिंपली इससे ऐसे नूडल की तरह डालकर खूबसूरत मुँह बना सकते हो ।

इस मिलिटेंट हाँ काल इट से बहुत कुछ हम कर सकते हैं ।

आने वाले विडीओ में मैं आपको नई नई चीजें बताती रहूंगी ।

चलिए अभी के लिए हम इस बच्चे हुए डाँट चॉकलेट से हाँ काल इट कैलाश बनाएंगे तो अब मैं इसमें बस थोडा सा दूध डालूंगी ।

साथ में ही अच्छे क्लो के लिए आधा चम्मच बटर भी डाला है ।

रूम टेम्प्रेचर पर आने के बाद इस एक एक के ऊपर डाल देना अच्छे से फैलाने के बाद अब थोडी देर फिर से इसे फ्रिज में रखेंगे ।

तब तक ये देखिये फ्रिज में रखी आपने चां कल इट्स के डिजाइन पांच मिनिट में रेडी है और एक से बढिया एक लग रहा है ।

गन्ना सेट होने पर अब हम क्लीन से आपने ऍम करेंगे ।

अब ये सिल्वर मुँह और स्पेशली चां काल इट अपने केक चार चाँद लगाएंगे ।

तो दोस्तों आपको ये कैसा लगा ये ऍम में हमें जरूर बताना ।

विडियो थोडा सा लम्बा हुआ है पर देखते रहने के लिए बहुत बहुत शुक्रिया ।