Just 10 Mins No Bake Chocolate Truffle Cake in Pan _ No kadai, No Oven, No Egg Coffee Chocolate Cake

आज हम बनाएंगे ये बहुत ही सॉफ्ट और एकदम स्पंजी झटपट से बनने वाला चॉकलेट ट्रफल केक ।

आज के इस केक में ना कोई बेकिंग नहीं है यानी कि कोई अवन या फिर कडाई में बेक करने का झंझट नहीं ऍन में बनाएंगे ।

आज हम इसे और दस बारह मिनट में बन कर तैयार हो जाता है ।

ये और टेक्स्चर में बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट , स्पंजी और एकदम मॉस्ट रहेगा ।

बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा आपको तो अगर आपको भी मेरी तरह चॉकलेट केक पसंद है , बट केक बनाने का झंझट लगता है तो ये वाली रेसिपी आप जरूर ट्राई करियेगा ।

आपको बहुत ही ज्यादा मजा आएगा तो इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बोल में मैं यहाँ लेती हूँ एक तिहाई कप कोई भी न्यूट्रल फ्लेवर का रिफाइन्ड ऑयल आप यूस कर सकते हो और साथ में इसमें डाल देंगे एक तिहाई कप दही दही की जगह आप चाहो तो इसमें ॅ भी डाल सकते हो और साथ में मैं इसमें डाल रही हूँ ।

आधा कप पिसी चीनी और इन तीनों चीजों को अब हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे तकरीबन तीस से चालीस सेकंड तक ।

उसके बाद अब हम अपने इस बोल के ऊपर रखेंगे ।

छन्नी और इसमें मैं डाल रही हूँ एक कप मैदा ।

आप चाहो तो इसमें एक कप गेहूँ का आटा भी डाल सकते हो ।

साथ में डाला मैंने इसमें एक चौथाई कप कोको पाउडर , एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर , आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा और एक पाँच उसमें नमक डाल देंगे ।

और इन सारी चीजों को हमें छान लेना है ताकि कोई भी इसमें लम्बे ना रहे ।

ऐसे छानने के बाद ना अब हम इन सारे ड्राइंग फॅस करेंगे ।

इसके साथ बिल्कुल हल्के हल्के हाथों से ना इसे इस तरह से कट और फोल्ड करते हुए मिक्स कर लेंगे ।

ध्यान रखिए कि स्टेज के ऊपर हमें इसे कभी भी ओवर मिक्स या असली मिक्स नहीं करना है ।

नहीं तो हमारा जो ऍप्स बनेगा तो बस ऐसे मिक्स करने के बाद अब हम इसमें डालेंगे दूध जिसके लिए मैंने यहाँ पे ये आधा कप रूम टेम्प्रेचर वाला दूध लिया है ।

इसे हम थोडा थोडा करके इसमें डालते जायेंगे और इसे भी बिल्कुल हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे ।

तो इस से मिक्स कर लिया मैंने और ये जो बेटर है इसकी कन्सिस्टेन्सी देख रहे हैं आपकी बिल्कुल इस तरह से रिबन जैसा फॅार बनाना है हमें तो बस बेटर हो गया था यार इसके बाद अब हम अपने मूल को तैयार करेंगे ।

आज के इस केक का जो मोल्ड है ना , वो है हमारा पॅन तो नॉर्मल जिसमें हम सब्जी बनाते हैं इसमें आज हम अपना केक बनाएंगे तो इसके लिए ना कोई भी नॉन स्टिक पॅन ले लीजिये ।

अच्छा सबसे इम्पॉर्टेंट चीज जो आपको पॅन करते हुए ध्यान रखना है की जो पॅन है ना वो मोटे तले वाला लीजियेगा ।

अगर पॅन थोडा पतला रहेगा तो केक जल सकता है ।

अच्छा फिर भी अगर आपको डाउट है कि आपका पॅन मोटे तले का है या नहीं तो उसका सलूशन भी मैं आपको इस रेसिपी में आगे बताउंगी तो मैंने यहाँ पे ऍन लिया है जिसका जो तला है अच्छे से मोटा है तो इससे हम मॉल से ग्रीस कर लेंगे ।

जिसे हम अपने मूल को करते हैं बिल्कुल वैसे ही आ ।

इसके बाद अब मैं इसमें बटर पेपर लगा रही हूँ ।

आप चाहो तो इसकी जगह अपने मूल को मैदे से भी डस्ट कर सकते हो तो बस हमारा ये मोल्ड हो गया था यार इसमें हम डाल देंगे अपना ये तैयार किया हुआ बेटर इसके बाद अब हम इसे दो से तीन बार के लिए ऍफ करेंगे हल्का सा ।

इसके बाद अब हम इसे पकने के लिए रख देंगे जिसके लिए फ्लेम को बिल्कुल हो रखना है तो बिलकुल जो लो वाली फॅस को और ऍम को इसके ऊपर रख देंगे ।

ध्यान रखिए कि कोई दवाई या कुछ भी नहीं रखा है ।

मैंने इसके नीचे ऍम को रख देना है और इस से ऊपर से कवर कर लेंगे ।

और अगर आपके लीड में भी इस तरह से कोई होल्ड वगैरह है तो इसको भी आप कवर कर दीजिएगा ।

आइ से अब हम बिल्कुल लो फ्लेम के ऊपर पकने देंगे ।

तकरीबन दस से बारह मिनट में ये जो केक है ना ये अच्छे से पक जायेगा ।

अच्छा टाइमिंग सबकी अपनी अपनी है तो एक बार आप इसको ना ।

जब ये केक पूरा अच्छे से फूल जाएगा तब लिड को हटाकर चेक कर लीजियेगा ।

अगर ऊपर का सर्विस गीला है तो थोडी और देर तक बेक करना है ।

अगर ऊपर ड्राइव हो गया है तो एक बार टॉपिक से आप इसे चेक कर लीजियेगा ।

अच्छा ये तो नॉरमल चीज की अगर आपको पता है कि आपका पॅन मोटे तले का है ।

बट अगर आपके पास मोटे तले वाला पॅन नहीं है या फिर आपको कोई डाउट है इसके बॉटम को लेके तो अपना सबसे पहले इसके नीचे एक तवा रख दीजिएगा ।

नॉर्मल कोई भी लोहे का दवा जिसपे हम रूटीन में रोटी बनाते हैं ।

वो तवा रख दो और उसके ऊपर रखेंगे हम अपना ये ऍम तो बस इसके बाद लो फ्लेम के ऊपर बेक करेंगे ।

तब तक जब तक टू तो बिल्कुल ना आ जाए तो इस केक को रखे हैं ।

मुझे पूरे बारह मिनट हुए है ।

अब हम इसे एक बार चेक कर लेंगे तो आप देख रहे हो कि इसको मैंने दो तीन बार पहले भी टूथपिक से चेक किया है ।

बट तब हमारी जो टूथपिक थी ना थोडी गीली आ रही थी ।

अब की बार टूथपिक भी बिलकुल क्लीन है और कभी कभी जब मैं कहीं पर चेक कर रही हूँ तो इसपे केक के क्रम लगे हुए हैं ।

ये बिल्कुल नॉर्मल है ।

इसका मतलब है कि हमारा केक पक गया है ।

इससे ज्यादा इसे बिल्कुल भी नहीं बेक करेंगे क्योंकि ये नीचे से जल भी सकता है ।

तो बस हमारा ये ऍम में बना हुआ केक तो बिलकुल तैयार है ।

इसे हम दस पंद्रह मिनट के लिए एक बार साइड पे रख देंगे ताकि केक जो है ना थोडा सा ठंडा हो जाए और तब तक हम इसको मॉस्ट करने के लिए एक बनाएंगे कॉफी कॅश इन हाँ काल इट के साथ हल्का सा कॉफी का फ्लेवर जब हम कंबाइन करते हैं ना तो चॉकलेट का फ्लेवर बहुत ही ज्यादा अच्छे ॅ हो जाता है तो इसलिए इसके को मैं मॉस्ट कर रही हूँ कॉफी फिनकॉर्प इनके साथ जिसके लिए मैंने बोल में डाला आधा कब गर्म पानी साथ में डाला एक बडा चम्मच पिसी हुई चीनी और आधा छोटा चम्मच कॉफी पाउडर बस इतनी सी ही कॉफी डाली है मैंने ।

इसमें तो बस अब हम अपने इस कॉफी काॅपर रख देंगे ताकि ये पूरे अच्छे से ठण्डा हो जाए ।

उसके बाद अब हम अपनी माँ काली ट्रफल केक के लिए बनाएंगे ।

अपना हाँ काल इट विनाश जिसके लिए मैंने यहाँ पे ये वन फिफ्टी ऍफ कंपाउंड और मिल कंपाउंड दोनों को मिक्स कर के लिया है ये दोनों ।

हाँ कल इतना मेरे पास थोडी सी रखी थी तो मैंने दोनों को मिक्स कर लिया है ।

आपको एक तरह की चॉकलेट भी ले सकते हो तो इसमें अब हम डालेंगे क्रीम ऍम डाली है मैंने इसमें और इन दोनों चीजों को अब ऍम कर लेंगे ।

चाहे तो आप माइक्रोसॅाफ्ट कर लो या फिर डबल बॅाल ले सकते हो ।

डबल ब्लॅड देखने के लिए आप डिस्क्रिप्शन बॉक्स में लिंक दिया गया है उसे एक बार चेक कर लीजियेगा क्योंकि मैं जिसे माइक्रोसॅाफ्ट कर रही हूँ तो मैंने ऍम कर लिया है और हमारा ये चॉकलेट बिलकुल तैयार है और अभी आप देख रहे हो ये बिल्कुल रन ही है ।

बट मुझे ना ये हल्का सा थिक चाहिए तो इसको तिक करने के लिए मैं इसको दस पंद्रह मिनट के लिए बस एक बार फ्रिज में रख रही हूँ ।

ये हल्का सा थिक हो जाएगा और इधर हमारा ये जो केक था अभी अभी थोडा सा ठंडा हो गया है ।

अब हम इसे डी मोल्ड कर लेंगे तो इसके लिए वैसे तो नॉन स्टिक पॅन था ये साइड से वैसे ही नहीं चिपकेगा ।

अगर आपको लगे तो आप एक बार किसी ऍसे इस तरह से अलग कर लेना और फिर इसके ऊपर रखो ।

कोई भी बोर्ड अच्छा बोर्ड के ऊपर मैंने एक बटर पेपर लगा लिया है और इसके ऊपर हम इसे उल्टा करके निकाल लेंगे तो बस हमारा ये केक बाहर आ गया है ।

इसका ये जो बटर पेपर है नीचे का इसे निकाल देंगे ।

तो इसी के साथ हमारा ये ऍम में बना हुआ झटपट सा केक बिलकुल तैयार है बहुत ही सॉफ्ट और एकदम स्पंजी बना ये टेक्स्चर में और उतना ही मॉस्ट है जैसे हम अपना नॉर्मल केक बनाते ।

बस बनने में टाइम कम लगा इसमें और बहुत ही जल्दी से बनकर तैयार हो जाता है ।

ये तो बस अब हम अपने इसके को वापिस ऍम में डाल देंगे ।

ऍम को मैंने एक बार वॉश कर लिया था ।

इसके बाद अब हम सबसे पहले अपने इस केक को प्रिक कर लेंगे तो इसके लिए ना एक फोक या फिर टूथपिक के साथ में इस तरह से जगह जगह पर मैं पिक कर रही हूँ ।

इस से जब हम कॉफी इसके ऊपर फोर करेंगे ना तो वो अंदर तक अच्छे से मुँह हो जाएगी ।

तो बस इस तरह से प्रिक करने के बाद अब थोडा थोडा सा ये कॉफी ऑप्शन डाल देंगे ।

इसके ऊपर बहुत ज्यादा नहीं डालना है बस थोडा थोडा सा डालते जाएंगे ।

तो इस तरह से इस कॉफी के साथ मैंने मुँह मॉस्ट कर लिया है ।

इसके बाद अब हम इसके ऊपर डाल देंगे अपना ये हाँ गाना तो ये गन आ शो है ना पहले से थोडा सा तिक हुआ है बट अभी भी ये हल्का सा बोरिंग स्प्रेडिंग मिक्सी कन्सिस्टेन्सी में है तो इस टाइप का गाना चाहिए था मुझे आप अपनी मर्जी का गनाशेखरन हो ।

जैसे भी आपको कम्फर्टबल हो थोडी और देर के लिए फ्रिज में रख दोगे तो ये थोडा और ठीक हो जाएगा और प्रॉपर एक स्प्रेडिंग कन्सिस्टेन्सी में आ जाएगा ।

तो जैसे भी आपको कम्फर्टबल हो वैसे आप रख सकते हो उसे तो बस अब ये सारा गन्ना डालके ॅ हूँ ।

इसके बाद अब हम अपने ऍम बार आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे ताकि गन आ शो है ना ये अच्छे से सेट हो जाए और फिर हम अपना ये केक सर्व करेंगे ।

तो बस आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखने के बाद हमारा ये गणेश बिल्कुल सेट हो गया है ।

अब इसकी फाइनल गार्निशिंग कर रही हूँ मैं पहले तो इसके लिए ग्रेडिड हाँ कल डाल रही हूँ ।

इसके ऊपर आप अपने मन पसंद किसी भी तरह से गार्निश कर सकते हो तो बस हो गया की तैयारी ।

अब हम इसे ॅ करेंगे और इसे सर्व कर लेंगे ।

तो मेरे कट करने से ही आपको पता चल गया होगा कि कितना ज्यादा सॉफ्ट बना है ।

इसके बाद हम एक बार अंदर काॅप करेंगे ।

आप देख रहे हो कि कितना एकदम जालीदार मॉस्ट बहुत ही ज्यादा स्पंजी बनाये बिल्कुल जैसे हम अपना नॉर्मल केक बनाते हैं , घंटो बेक करके बिल्कुल वैसे ही बनता है ।

बट एकदम झटपट से तैयार हो जाता है जो तो अगर आपको भी मेरी तरह के खाने की क्रेविंग हो रही है , बट बनाने में आलस आ रहा है तो ये वाला केक आप एक बार ट्राई करो ।

आपको बहुत ही ज्यादा मजा आएगा तो फटाफट से ट्राई करो इस की रेसिपी को और मेरे साथ अपना फॅर करियेगा पिक्चर शेयर कर सकते हैं ।

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