बनाना ब्रेड _ Banana Cake Recipe _ No Oven No Egg Bread _ Eggless Banana Cake _ Kunal Kapur Dessert

आज मेरी इस किस इनके अंदर मैं कुकिंग नहीं करने वाला ।

जब तक की मेरी और आपकी बात ना हो जाए तो माजरा ये है कि जब भी मैं कोई ॅ या बेकिंग की रेसिपी डालता हूँ तो सबसे पहले सवाल आता है सर बिना दे के बन जाएगी तो मेरा जवाब है जी ।

आज की रेसिपी बिना अंडे की बनेगी ।

अगले सर बिना अवन के बनेगी ।

जी हाँ ये बिना बनके बनेगी ।

आप कढाई में भी इसे बना सकते हैं ।

क्या इसके अंदर वही सामग्री जाएगी जो मेरे घर पर पडी होगी ?

जी हाँ , बहुत सिंपल सामग्री है , सिंपल सी फॅमिली है ।

आप घर पर आराम से बना सकते हैं ।

सर तवे पे बन जाएगी ।

अरे भाई तवे पे नहीं बनेगी प्लीज ये ज्यादा हो गया ।

घर में कढाई और नमक डालकर वो मैं आज दिखाने वाला हूँ ।

बाॅस वॉलिट्स आप बना सकते हैं ये ऍम सूपर ।

चलिए दिखाता हूँ बाॅन्ड बनाने के लिए ।

हमें चाहिए ऍम अगर आपके पास जो बाॅस है वो ओवर राइट है वो बेटर है क्योंकि बाहर से जो काला गला हुआ छिलका है ।

जितना ज्यादा केला गलता रहता हैं ना अंदर से उतना स्वीट होता रहता है ।

तो ये है बनाना और अब ये बनाना जाएगा सीधा एक मिक्सर ग्राइंडर में देखिये एक है ड्राइव सामग्री इसकी और एक है फॅसा मगरी हम पहले तैयार कर रहे हैं जिसके अंदर जाएगा खेला ऍम इसी के अंदर हम मिलाएंगे शुगर ऍम इस्तेमाल कर रहे हैं इसलिए इसमें जायेगा दही इसके अंदर जायेगा ऑइल ऑइल जो मैं इस्तेमाल कर रहा हूँ ।

एक प्लेन रिफाइन्ड ऑयल है जिसकी कोई अपनी स्माॅल नहीं है ।

आप चाहे तो इसकी जगह ॅ बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

ये है बाॅल ग्राइंड करेंगे और ये तैयार अन्नानस की एक अच्छी खुशबू और ये बिल्कुल जैसे बनाना शेक बनता है कुछ कुछ वैसे बन गया बदले में उसमें कच्चा तेल है हाँ मुँह जितने भी हमारे ड्राइ इन्ग्रीडिएंट्स है उनको हमें तैयार करना है ।

ये है मैदा जिसे हम छान रहे छानने से क्या होता है ।

पहली बात अगर कोई गुट ली है या कोई गंदगी है वो अलग हो जाएगी ।

दूसरा जो मैदा है ना वो खिल जायेगा खिलने से क्या होगा की आप ॅ बनाएंगे वो अच्छे से उभरेगी और बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट निकलेगी मेरी आज की एक छोटी सी टिप्स जो आपके बडे काम आएगी ।

ऍम डूइंग इसमें आपको बता दूँ ऐसी कई डिशिज है जो हम कहते हैं कि परीक्षा से आई थी यहाँ से आई थी वहाँ से आई थी ।

हलवा टर्की से आया था लेकिन केला यानी कि बाॅन इंडिजिनस टू इंडिया ।

मतलब हिंदुस्तान में पहली दफा उगाया गया था और यहीं से पूरे विश्व में अकेला फैला ।

मैंने सोचा जो पूडी है आजकल सब को नॉलेज फूड की बहुत पसंद है ।

शेर ऍम इन केस अगर किसी को नहीं पता तो मैदा चल गया ।

इसमें मैं डाल रहा हूँ बेकिंग पाउडर साथ ही डाल रहा हूँ ।

बेकिंग सोडा देखिए जो सोडा है वो जब फॅार में जाएगा जैसे जाएगा क्योंकि बेटर में दही है ना वो इन सिंटी राइस करेगा , बेकिंग पाउडर ॅ राइस देगा इसे जब हम इसे अवन में पकाएंगे क्योंकि बेकिंग पाउडर तब करता है जब उसे गर्मी लगती है ।

साथ ही इसमें मैं डाल रहा हूँ सिनेमन पाउडर क्योंकि बाॅन्ड और सिन अमन का एक अच्छा कंबिनेशन है ।

हमारी ड्राइ सामग्री तैयार है और वेज सामग्री भी तैयार है ।

अब इन दोनों को हमें सिर्फ मिलाना है ।

फोर्ड करना है , हल्के हाथ से मिलना है और जैसे आप मिलाएंगे आप देखेंगे कि देर स्मॉल बासुंरी ।

ये ऍम धीरे धीरे उठ रहा है ।

मिक्स करने के बाद इसके अंदर हम डालेंगे वॉल आॅप्शनल है बाॅध अच्छा कॉम्बिनेशन है मिक्स खूबसूरत और हमारा बाॅलर तैयार न हमें चाहिए एक कंटेनर ये लो स्टाइल का है ।

अगर आपके घर पर गोल या चौकोर मोल्ड है केक का वो भी चलेगा बता देता हूँ स्कोर राइट है ।

अब कई लोग क्या करते हैं ?

बटर पेपर लगाने के बाद भी बटर पेपर के ऊपर ऑयल लगाते है ।

उस की जरूरत नहीं है ।

बटर पेपर उँगली होता है ताकि वो केक से चिपके ना छोटे बडे काम आएगी ।

यह ऊपर गार्निश के लिए बाॅस में काट रहा हूँ ।

उसमें जायेंगे थोडे से वो मुँह में डाल दूंगा ।

अब इसके को पकाने के दो तरीके हैं ।

पहला तरीका है अवन या फिर ओ ।

टी ।

वी में जहाँ पर अवन या ओटीजी को आपको प्री हीट करना है ।

दस से पंद्रह मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस पर और फिर इस केक टिन को अवन में पकाना है करीबन पचपन से साठ मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस पर एक बार ये तैयार हो जाए बल्ले बल्ले बताना ब्रेड तैयार दूसरा ऑप्शन है कि हम इससे पकाएंगे एक कढाई में इसके लिए हम लेंगे बडे मुँह वाली कढाई उसमें डालेंगे नमक और उसके ऊपर रखेंगे हम एक कटोरी या फिर कोई मोल्ड इस नमक को हमें गरम करना है ।

दस से पंद्रह मिनट के लिए व्हाइट , उसके बाद पाँच को हल्का करना है ।

उस पे रखना है हमारा एक एक दिन एक ढक्कन से इसे ढकना है और मीडियम हीट पर इसे पकाना है करीबन एक घंटे के लिए और उसके बाद ॅ इसे अब हमें केस फुली निकालना है ।

इसे अब इसी तरीके से यहाँ पे रखना है दो से चार मिनट तक ताकि तरह ठंडा हो जाएगा ।

उसके बाद इसे हम काटेंगे बाॅन्ड यंग डन