सबसे आसान Eggless Cake _ Pink Forest Cake _ Valentine Special Recipe _ Eggless Cake _ Kabitaskitchen

वॅार आते ही केक का ध्यान हमें सबसे पहले आता है और आज मैं आपके लिए ले के आई हूँ ।

बहुत ही अमेजिंग पिंग फॉर इसके कॅापी बनाना बहुत आसान है और जब आप ये किसी के लिए बनाएँगे ना तो वो आपके फॅर ।

तो चलिए आज की मजेदार ऍफ शुरू करते हैं पिंग फॉर इस केक बनाने के लिए सबसे पहले हम एक केक लेंगे और इसे ऑलिया घी से ग्रीस कर लेंगे तो यहाँ पे आप चाहिए तो इसके ऊपर बटर पेपर लगा सकते हैं या फिर ऐसे अगर आपके पास बटर पेपर नहीं है ना तो केंटीन में थोडा सा तेल लगा ले और उसके बाद थोडा सा सूखा मैदा ।

इसके ऊपर स्प्रिंकल कर के तीन को हम ऐसे चारों तरफ से घुमा देंगे उससे क्या होगा ।

ये जो मैदा है वो चारों तरफ अच्छे से सेट हो जाएगा और आपका जो केक है वो चिपकेगा नहीं ।

प्लस बटर पेपर की भी जरूरत नहीं होगी ।

तो यहाँ पे ये देखिए मैंने इसे ऐसे चारों तरफ से घुमा लिया है ।

एक्स्ट्र जो मैदा है वो आप टाइप करके निकाल सकते हैं ।

मतलब झटक के अब हम अवन को पेट पे लगा देंगे ।

अगर आपके पास अगर नहीं है तो आप कढाई में भी इसे बेक कर सकते है ।

दस मिनट के लिए कढाई या कुकर को प्री हीट कर दे तो यहाँ पे एक सौ अस्सी डिग्री पे ।

मैंने इसे पंद्रह मिनट का टाइमर लगा दिया है ।

तो जब तक वन पेट हो रहा है तब तक हम काॅलर बना लेते हैं ।

तो इसके लिए मैंने यहाँ पे एक कप मैदा लिया है ।

मैंने को छानने मतलब जितनी चीजें आप सूखे इन्ग्रीडिएंट्स यूस करेंगे ।

सबको छान लें तो यहाँ पे एक कप मैदा लिया मैंने ।

इसके साथ हम आधा कप पिसा हुआ चीनी डाल देंगे ।

आधा कप या फिर उसे थोडा सा काम मिल्क पाउडर डालने मिल्क पाउडर से केक टेस्टी बनता है प्लस उसमें जाली जो है वो अच्छी आती है ।

इसके बाद हम इसमें डाल देंगे ।

एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर , आधा छोटी चम्मच बेकिंग सोडा और इसमें कुछ भी नहीं डालना है ।

बस इसे ऐसे छान लेंगे तो हम यहाँ पे वनिला केक बना रहे हैं ।

अगर आप चॉकलेट केक बनाना चाहते हैं तो इसमें यहाँ पे एक चौथाई कप कोको पाउडर डाल दे तो यहाँ पे इसे अलग रख देंगे ।

और क्या करेंगे ना कि अब हम दूध ले लेंगे तो यहाँ पे एक कप दूध लिया मैंने ध्यान एक कप मैदे के एक कप हल्का गुनगुना दूध दूध को मैंने माइक्रोवेव कर लिया है ।

इसमें हम एक छोटी चम्मच बनी लाइसेंस डाल देंगे और दो चम्मच तेल डाल देंगे ।

आप चाहे तो इसकी जगह बटर या फिर घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

मैं यहाँ पे इसे तेल में ही बनाती हूँ ।

ज्यादा तेल या घी डालने की जरूरत नहीं है ।

दो चम्मच काफी होता है ।

अब हम इस दूध के मिक्सचर को मैदे में डाल देंगे ।

तो ध्यान रहे कि मैदे में हमने बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा डाला है तो दूध डालते हैं वो तुरंत एक्टिव हो जाएगा ।

तो हमें इस मिक्सचर को अच्छे से मिक्स करके और तुरंत ही केक टीम में डालके बेक होने के लिए लगाना है ।

इस फॅमिली नहीं करना है इसलिए मैंने एक एक दिन को पहले से ग्रीस करके रखा है और अवन को प्री हीट पे लगा के रखा है तो ये हमारा बाॅडी है ।

अब हम क्या करेंगे किसी इसके एक टीम में डाल देंगे तो यहाँ पे बेटर मैंने थोडा पतला बनाया है ।

आप चाहे तो इसे ठीक कर सकते हैं ।

मतलब दूध की क्वांटिटी जो है वो थोडा कम यूस कर सकते हैं ।

मैं कैसे बनाती हूँ ?

इस एक एक जो है वो ज्यादा स्पंजी बनता है तब हम क्या करेंगे इसे बेक होने के लिए लगा देंगे तो अवन हमारा यहाँ पे हिट हो चुका है ।

अब हम ये ऍम में रख देंगे और उसके बाद बेकिंग मोड पे ।

हम इसे एक सौ अस्सी डिग्री पे बीस मिनट बेक करेंगे ।

बीस मिनट में एक एक जो है वो आराम से बेक हो जाता है ।

अगर बीस मिनट बाद ये नहीं बेक हुआ है तो आप इसे पाँच से सात मिनट और बढा सकते हैं ।

हवन के टाइमर को अगर आप इसे कुकर या कडाई में बना रहे है तो तीस मिनट बेक करे ।

लो मीडियम फ्लेम पे तो यहाँ पे टाइमर हमारा हो गया ।

केक जो है वो अच्छे से ब्रेक हो गया है ।

तो केक को निकलने से पहले टूथपिक से आप इसे चेक कर लें कि ये कहीं गिला तो नहीं है या फिर कच्चा तो नहीं है ।

तो यहाँ पे एक एक हमारा बेक हो गया है ।

अब हम इसे निकाल लेंगे और उसके बाद ठंडा कर लेंगे ।

जब ये केक अच्छे से ठंडा हो जाएगा ।

मतलब खुद ही ठंडा हो जाने दे ।

गरम के को कभी भी डी मोल नहीं करे नहीं तो वो टूट जाएगा तो जब तीन अच्छे से ठंडा हो जाएगा तब लाइफ से ऐसे किनारे कॅश करे और उसके बाद इसके ऊपर एक प्लेट रख के ऐसे फ्लिप करदे तो हमने यहाँ पे बटर पेपर नहीं लगाया उसके बावजूद भी ये जो है वो बहुत ही आसानी से निकल जाएगा ।

यहाँ पे मैं आपको दिखाती हूँ थोडा सा ऍफ करें ये देखिये है ना तो बिना बटर पेपर के भी आप आसानी से केक बना सकते हैं ।

बस ऐसे डस्ट करके तो ये हमारा बेसिक बनेगा ।

केक बन के तैयार हो गया है ।

अगर आपको इसके ऊपर आइसिंग नहीं करनी है तो आप इसे ऐसे ही खाये या फिर इसके ऊपर अपने पसंद की सजावट कर सकते हैं ।

तब हम क्या करेंगे ना कि इसके को अलग रख देते हैं और क्रीम को वीक कर लेते हैं ।

तो यहाँ पे मैंने दो काॅलिंग क्रीम लिया है ।

अगर आप बिना चीनी वाला इस्तेमाल कर रहे हैं तो विपिन क्रीम में आपको अलग से आइसिंग शुगर या पाउडर शाॅट करना पडेगा ।

उसके मिठास को बढाने के लिए तो अब हम इसे वेब कर लेंगे तो इसे इस्तेमाल करने से पहले ना एक घंटे पहले आप इसे फ्रीजर से निकाल के रखते हैं ताकि ये थोडा नॉर्मल हो जाए ।

उसके बाद आप इसे वेब करे ।

अगर ये बहुत ज्यादा ठंडा रहेगा तो ये ऐसे मिक्स नहीं होगा ।

मतलब ये नहीं होगा तो यहाँ पे मैं पिंक फॉरेस्ट बना रही हूँ तो क्रीम में मैं पिंक कलर आॅड कर रही हूँ ।

तो यहाँ पे ये लिक्विड पिंक कलर है ।

फॅमिली है मार्किट में अगर आपको दूसरी कलर की आइसिंग चाहिए तो फट कलर जो है वो अपने पसंद का कर सकते हैं ।

और अगर आपको फुटबॉलर नहीं इस्तेमाल करना है तो बस क्रीम की फॅमिली तो यहाँ पे ये पिंक कलर डालने के बाद हम इसे वापस करेंगे ।

क्रीम को हमें तब तक करना है जब तक ये आपने ओरिजिनल वॉल्यूम की दुगना नहीं हो जाए या फिर ऐसे हैंड मिक्सर से ऐसे चिपक नहीं जाए ।

अगर आप बर्तन को उल्टा करेंगे ना तो ये गिना नहीं चाहिए ।

मतलब क्रीम हमारा अच्छे से हुआ है ।

यही इस की निशानी है ।

तब हम क्या करेंगे इस क्रीम को पाइपिंग बैग में भर देंगे तो यहाँ पे आधा क्रीम हम डाॅन के लिए यूस करेंगे और आधा के को कवर करने के लिए तो यहाँ पे इससे पहले ऐसे किसी ग्लाॅस या फिर ऐसे जगह रहते और इसके बाद ऐसे इसे हम अच्छे से सेट कर देंगे और इसके बाद इसमें क्रीम डाल देंगे तो यहाँ पे ये क्रीम मैंने डाल दिया है ।

अब हम इसे बंद करके और इस नौं से अपने पसंद ऍम करेंगे ।

नौं आप अपने पसंद का चूस कर सकते हैं ।

जैसा फ्लॅाप को चाहिए आप उस हिसाब से नौं करें ।

यहाँ पे मैंने ये बडा वाला नौं किया है जिसे आसानी भी होती है और फटाफट के कॅश भी हो जाता है ।

ये देखिये तब हम इस पाइपिंग बैग को अलग रख देंगे ।

और अब हम चलते है शुगर सिर्फ बनाने के प्रोसेस में तो इसके लिए एक बॉल में नॉर्मल चीनी या पीसा हुआ चीनी ले ले और इसमें थोडा सा पानी डाल के हम इसे मिक्स कर देंगे ।

मतलब चीनी जो है वो मुँह कर ले ।

आप चाहे तो इसे हल्का सा गर्म करके भी चीनी को पिघला सकते हैं ।

ये शुगर सिर्फ हम केक के सेंटर में डालेंगे उस से क्या होगा ?

केक के अंदर एक हल्का सा मॉइश्चर रहेगा और मीठापन भी बहुत अच्छा आएगा ।

गार्निशिंग के लिए हम यहाँ पे हाइट हाँ काल इट कंपाउंड इस्तेमाल करेंगे तो चॉकलेट कंपाउंड को पहले ही फ्रिज के बाहर निकाल दे ताकि वो रूम टेम्प्रेचर पे आ जाए उसे आसानी से ऐसे कट जाता है आप ये तो आलू छीलने वाला जो होता है ना शेवर उससे भी सेव कर सकते हैं या फिर ऐसे नई से निकाल सकते हैं ।

आलू छीलने वाले से अगर आप इसके ऊपर यूस करेंगे ना तो ये जो चॉकलेट है वो रिंग जैसा निकलता है और दिखने में और भी ज्यादा खूबसूरत लगता है ।

तो आपको जैसे पसंद वैसे आप चॉकलेट को काट कर ले यहाँ पे मैंने इसे नाइट से ही काटा है ।

ये देखिये तो ये हो गया परेश इनके लिए हाइट हाँ काल इट अब हम चलते हैं फाइनल ईके कॅश इनमें तो इसके लिए मैंने यहाँ पे कॅश लिया है ।

इसके ऊपर ये डिस्पोजिबल बेस्ट रहते और इसके ऊपर हम ये केक रख देंगे ।

अभी हम एक एक को न दो हिस्सों में कट करना है तो उसके लिए आप ये बडी वाली लाइफ ले ले और बीस से ऐसे काट लेते थे न एक एक एक जो है वो बराबर कटे नहीं भी कटे तो टेंशन ही थोडा पतला मोटा भी चलता है तो यहाँ पे मैंने इसे काट लिया है ।

अब हम क्या करेंगे किसी अलग रख देंगे और इसके बाद ये जो बेस वाला केक है इसके ऊपर हम शुगर सिरप डाल देंगे तो दुकानों में जो मिलता है ना उसमें ऐसे ही छीनी वाला पानी ज्यादा डालते हैं जिससे ऍम मॉइस्चर रहता है और मिठास जो है वो ज्यादा रहती है ।

अब हम क्या करेंगे जो क्रीम है वो इसके ऊपर ऐसे रख देंगे और इसकी एक्लेयर बीच में डाल देंगे ।

यहाँ पे ये क्रीम डालने के बाद इसे अच्छे से कवर कर दे तो यहाँ पे मैंने इसे अच्छे से स्पेंड कर दिया ।

अब हम इसके ऊपर केक का ऊपर वाला पार्ट रख देंगे तो इससे हमें उल्टा करके रखना है ।

ये देखिये तो इससे क्या होगा ना ।

इसके ऊपर केक की जो क्रीम है वो अच्छे से सेट होगी तो यहाँ पे इस वाले पोर्शन को उल्टा करके रखिये ।

हल्का सा प्रेस करके सेट कर दे ।

इसके ऊपर हम वापस सेम प्रोसेस करेंगे ।

मतलब ये चीनी वाली चाशनी डालेंगे और इसके ऊपर क्रीम डालेंगे तो सेम फॅसे हमें दो बार करना है तो यहाँ पे क्रीम डालने के बाद में इस बार आपको के को पूरा कवर कर देना है तो यहाँ पे क्रीम का इस्तेमाल ज्यादा करना है ।

क्रीम डालने के बाद इसे अच्छे से स्प्रेड करे और इसके बाद के को चारों तरफ से इसी क्रीम से आपको कवर कर देना है ।

अगर आप को दो तीन लेयर वाली केक चाहिए ना तो केक थोडा मोटा बनाया और उसे दो से तीन हिस्सों में काट ली ।

मतलब ऐसे जैसे मैंने बीस से दो हिस्से में काटा तीन लेयर भी बना सकते हैं ।

तो यहाँ पे इसे चारों तरफ ऐसे क्रीम से कवर करके और उसके बाद लास्ट में स्मूद नर्से आप इसके ऊपर की और साइड के लिए जो है वो स्मूद कर ले ।

देखिये इस एक एक जो है वो अच्छा दिखता है और लास्ट में हम क्या करेंगे ये जो किनारे पे और बेस में जो क्रीम लगी है ना उसे स्पॅाट से या फिर पेपर टिश्यू से पूछ लेंगे ।

ये देखिए ऐसे इसी से आसानी से क्लीन हो जाता है तो ये हमारा केक का बेस्ट है ।

वो बन के तैयार हो गया है ।

अब हम इसके ऊपर करेंगे ।

सजावट तो सजावट के लिए मैं क्या करती हूँ ।

मैं ग्राउंड चेंज करती हूँ क्योंकि पिंक पिंक इतना अच्छा नहीं लग रहा था ।

मैंने यहाँ पे ऍम ब्लू कर दिया है ।

और यहाँ पे मैंने थोडे गुलाब फूलिया ऍम है तो गुलाब को क्या करे ना आप चाहिए तो इसके साथ गिफ्ट करे या केक को भी डाॅक्टरेट कर सकते हैं ।

आजकल ये फॅमिली है , बहुत अच्छा दिखता है ।

ये देखिये तो आप चाहे तो पूरे मतलब ये जो के के ऊपर का पार्ट है वो गला फूल से कवर कर सकते हैं ।

लेकिन हाँ खाते आपको निकलना पडेगा मतलब आप इसे निकाल के प्रपोज भी कर सकते हैं ।

यहाँ पे मैंने तीन मुँह लगाए हैं ।

अब इसके बाद हम क्या करेंगे ?

जो पाइपिंग बैग में हमने क्रीम डाल के रखा है उससे ऐसे फ्लॉवर बना लेंगे तो जैसा ऍन आपको पसंद है आप उस हिसाब से कर सकते हैं ।

मैं बहुत ही बेसिक डाॅन कर रही हूँ ।

ऐसा कुछ भी फॅमिली नहीं कर रही हूँ ।

बस ऐसे राउंड राउंड घुमा के जलेबी जैसा फ्लावर बना ले तो जहाँ पे गुलाब फूल नहीं है उस जगह को आप इससे ऐसे कवर कर ले तो इस वाले नौं आपका दोनों फ्यूचर बन जायेगा ।

छोटे और बडे अब ये तो साइड बॉल पे या तो ऐसे वापस ऐसे फ्लॉवर बना ले या फिर जो हमने चॉकलेट ग्रेट करके रखा है ना तो जैसे ब्लॅक में लगाते हैं ।

वैसे ऐसे वॉल पे वो चॉकलेट जो है वो चिपका सकते हैं मैं यहाँ पे इसे फ्लावर ही बना रही हूँ क्योंकि चॉकलेट से ज्यादा ऐसे ये पिलो वाला जो है ना वो ज्यादा अच्छा दिखेगा ।

एकदम सॉफ्ट सॉफ्ट लबलबी अब लास्ट में ये जो वाइट हाँ काल इट हमने ग्रेट करके रखा है वो सेंटर में ऐसे डालेंगे जैसे ब्लॅक में डालते हैं ना वैसे ही ये देखिए तो जैसे कि मैंने बताया कि हाइट हाँ कट अपसाइड बॉल पे भी लगा सकते हैं लेकिन मैंने यहाँ पे फ्लावर ही बनाया है जिससे ये पूरा फॅमिली फील है तो यहाँ पे थोडे से गोल्डिन बॉल रखे हैं ।

मैंने ये इसके ऊपर डाल देंगे ।

ये डबल रहते हैं तो मैंने यहाँ पे थोडा मुँह के ऊपर और बाकी जहाँ पे भी हमें हमने मुँह बनाया है उसके ऊपर ऐसे स्प्रिंगर कर देंगे बस हल्का सा इससे थोडा ये जो केक है वो रिच लगेगा ये इसमें ऑप्शनल है तो ये हमारा अमेजिंग बहुत ही आसान पिंग फॉर इसके एक जो है वो बन के तैयार हो गया है ।

आप देख सकते हैं बहुत ही यूनिक और बहुत ही अमेजिंग लग रहा है ना फॅमिली और अमेजिंग केक की रेसिपी को जरूर ट्राई करे ।

ये आपके पार्टनर ऍम को बहुत पसंद आएगा और मेरे पार्टनर इसके का काफी देर से इंतजार कर रहे हैं तो मैं ये केक उनको खिला देती हूँ ।