Gel Cake Recipe _ घर की बस ३ चीज़ों से बनाएं Cake Gel और परफेक्ट मेज़रमेंट के साथ 1_2 kg का Gel Cake

हाइब्रि वन मैं हूँ और मैं आप सभी का स्वागत करते हो ।

अपने चैनल ॅ भगा में फॅस ये देखिये एकदम बेकरी स्टाइल बाॅल के खाने में बेहद टेस्टी और देखने में ।

सूपर ऍम हमने होम मेड जलसे बनाया है वो भी बिना अवन के ।

एकदम सिंपल फाइट तरीके से ।

घर पे बडे आराम से मिल जाने वाले इन्ग्रीडिएंट्स और फॅार कर रही हूँ ।

यहाँ पे ये हंड्रेड परसों फुल प्रूफ ट्रॅफी है और मल्टीपर्पस ॅ की मतलब आप इसे केक डाॅक्टरेट कर सकते हैं , केक राइटिंग कर सकते हैं और जिस तरह से भी चाहे ऍम या फिर ड्रॉइंग कर सकते हैं ।

फॅसे तो विडियो को पूरा ॅ तक जरूर देखिएगा ।

तो शुरू करते हैं केक बनाना और अगर अभी तक आपने मेरा चैनल सब्सक्राइब नहीं किया है तो जल्दी से सब्स्क्राइब करें ।

ॅ को तुरंत नीचे दिए हुए सब्स्क्राइब बटन पर क्लिक करके तो केक बेक करने के लिए एक कढाई मैंने रखी है गैस पे इसमें हम रखेंगे एक वाइॅन् और अब इसे एक लिफ्ट से कवर करके मीडियम आँच में करीब दस मिनट तक फ्री हिट होने देंगे ।

केक बनाने के लिए यहाँ पे मैं ले रही हूँ छह इंच का एक्टिंग और साथ ही में ले रही हूँ यहाँ पे ऍम और इस रोल में से अपने एक एक्टिंग के साइड ऍम करके हम केंटीन के बेस पे डाल देंगे तो ये तैयार हो गया हमारा केक इसको रख देंगे ।

साइड में तो केक बनाने के लिए एक मिक् बोल में हम ले लेंगे तीन बडा चम्मच ऑइल साथ इसमें जाएगी आधा कप और एक बडा चम्मच पिसी हुई शक्कर , शक्कर और ऑइल को हल्का सा मिक्स देंगे और उसके बाद में इसमें ॅ कर रही हूँ ।

करीब एक तिहाई का दूध मतलब आधा कब से थोडा सा कम दूर ?

और साथ ही एक चम्मच ॅ और अभी सारी लिक्विड इन्ग्रीडिएंट्स को मिक्स कर के हम एकदम स्मूद कर लेंगे ।

इन केस आपके पास बनी लाइसेंस नहीं अवेलेबल है तो आप इलाइची पाउडर बाॅन्ड कर सकते हैं तो सारी चीजें मिक्स होके एकदम स्मूद हो चुकी हैं और अभी इसमें मैं रख रही हूँ एक छन्नी इसमें हम डालेंगे तीन चौथाई कप मैदा , तीन चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा और सारी ड्राइंग रिंस को हम जान लेंगे ।

वैसे हर ऍम डिस्क्रिप्शन बॉक्स में शेर कर दूंगी ।

तो अभी ऍम ड्राइंग ग्रिटिंग्स को मिक्स कर के हम एकदम स्मूद और लम फॅार तैयार कर लेंगे और ये देखिये एकदम स्पाॅट बन चुका है तो मैं इसमें लॅा में डाल रही हूँ एक चम्मच विनेगर या नीबू का रस और इससे भी हम मिक्स कर लेंगे अपने बेटर में और वॅार भी मिक्स हो चुका है और हमारा ऍम फाइनल बनके बिलकुल तैयार है तो इसको हम अभी तुरंत अपने केंटिन में ट्रांसफर कर लेंगे कॅश करेंगे ताकि बॅाल बराबर हो जाए और उसके सारे बडे एर बबल भी निकल जाए तो हमारी कढाई में अभी तक बिलकुल अच्छे से प्री हीट हो चुकी है तो इसका लिफ्ट हम हटाएंगे और आपने केक टिन को ट्रान्स्फर कर देंगे ।

कढाई के अंदर वापस ढक कर लगा लेंगे कढाई का और अभी हम एक एक को बेक होने देना है ।

लो से मीडियम आज के बीच में करीब पैंतीस से चालीस मिनट तक या फिर तब तक के लिए जब तक अच्छे से बेक नहीं हो जाता ।

साथ ही कन्विक्शन या अवन में इसके को बेक करने के लिए वन फिफ्टी डिग्री पर प्रीहीट करके अवन को केक को आप थर्टी फाइव टू फोर्टी मिनट के लिए बेक कर लें तो फॅमिली पैंतीस मिनट हुए हैं ।

ॅ ऊपर तक आ गया भूल के के तो अभी मैंने ले लिया एक छूट पे और इसको हम सेंटर में पिक करके अपना केक चेक करेंगे ।

एकदम क्लीन बाहर आये हमारे टू तो मतलब हमारा केक एकदम परफेक्ट ली बेक हो चुका है तो अभी हम फ्लेम ऑफ कर देंगे और आपने केक टिन को अपनी कढाई से बाहर निकाल के एकदम अच्छे से ठंडा हो जाने देंगे तो फॅमिली हो मॅूग तो इसके लिए ऍम डाल रही हूँ दो बडा चम्मच शक्कर , एक चम्मच कॉर्न फ्लॉर और तीन चौथाई का पानी ।

और इन सारी चीजों को हमें बिलकुल अच्छे से मिक्स करना ।

एक साथ में जब तक की शक्कर घुल नहीं जाती है तो शक्कर अभी कंप्लीटली पानी में घुल चुकी है और हमारा व्हाइट कलर का लिक्विड तैयार हो चुका है ।

तो अब इस मिक्स्चर के पॅन को मैंने रखे है आंच पे और अभी इसको लगातार चलाते हुए बिल्कुल धीमी आंच पे हमें पकाना है और इससे हमें तब तक पकाना है जब तक कि इस मिक्स्चर का कलर ऑलमोस्ट ॅ नहीं हो जाता और फ्रेंड यहाँ पे मैं बताती चलूँ की जॅाली केक की ऊपर जो डाला जाता है वो केक ऍम जो है वो बाहर मार्किट में मिलता है काफी एक्सपेंसिव भी मिलता है और आसानी से भी हर जगह पे अवेलेबल नहीं होता है ।

तो इसलिए जो होम मेड ऍम है बहुत अच्छा ऑप्शन है जाॅब बनाने के लिए क्योंकि इसमें बडी मुँह लगती हैं और इसका मुँह निकल के आता है वो बहुत ही ज्यादा ॅ होता है ।

बहुत अच्छा रिजल्ट होता है इसका ।

और यहाँ पे मैं विडियो बिल्कुल भी काट नहीं कर रही हूँ मैंने फाॅरवर्ड कर दिया विडिओ ऍम आपको यहाँ पे दिखा पाऊँ कि किस तरह से हाइट जो लिक्विड था हमारा वो हाइट लिक्विड से धीरे धीरे करके ट्रॅाली क्विड के जैसा बनता जा रहा है ।

और ये देखिये ॅ ये बिल्कुल ॅ लिक्विड के जैसा बन गया है ।

तो ये देखिए फ्रेंड्स इसकी कन्सिस्टेन्सी कुछ इस तरह की है अभी फ्लोइंग लेकिन गाडी तो ये बिल्कुल परफेक्ट कन्सिस्टेन्सी है जो हमें अपनी फॅमिली चाहिए क्योंकि अभी जब ठंडा होगा थोडा सा गाडा और हो जाएगा तो इसीलिए स्टेज पे मैं ॅ ऑफ कर दूंगी ।

और अभी हमें अपने इस शॅल को बिलकुल अच्छे से ठंडा हो जाने देना है न एक फ्रॉस्टिंग बनाने के यहाँ पे मैंने ले ली है ये विपिंग ग्रीन और अब इसमें से तीन चौथाई का विपिन क्रीम यूस करुँगी ।

ये विपिन क्रीम एकदम चिल्ड है और अभी मैंने ले लिया है आइस वॉटर वाला बोल इसपे मैं रख रही हूँ वो बॉल जिसपे हमें करनी है क्रीम को ये वाला बोल भी मैंने पंद्रह मिनट फ्रीजर में रख के ठंडा कर लिया था और इसमें मैं डाल दूंगी ये आपने तीन चौथाई का शॉपिंग और साथ ही जो क्रीम तबियत बच जाती है उसको आप या तो मुँह से डब्बे ऊपर से क्लोस करके रखते हैं या फिर किसी टाइट कंटेनर में पैक करके फ्रीडम में रखते हैं तो क्रीम को अभी हम करना स्टार्ट करेंगे ।

ऍसे इसके लिए हम बीटर से क्रीम को बीट करना शुरू करेंगे लो स्पीड से और ये देखें करीब दो मिनट बाद ये काफी गाडी हो गई है ।

तो अब मैं स्पीड इसकी मीडियम पे कर रही हूँ और उसे फिर से कर लेंगे ।

और ये देखिए तीन से चार मिनट तो और वो करने के बाद अब हम अपने बेटर को हाइस्पीड वाले मोड पे डालेंगे और इसे क्रीम को तब तक हम कर लेंगे जब तक की इसमें बनने नहीं शुरू हो जाते ना यहाँ पे इस क्रीम में मैंने शक्कर नहीं किया है क्योंकि ऑलरेडी मीठी है लेकिन अगर आपके विद क्रीम मीठी नहीं है तो आप एक चौथाई कप पिसी हुई शक्कर ॅ कर लें और ये देखिये फॅस बनने स्टार्ट हो गए ।

मतलब हमारे क्रीम एकदम अच्छे से विप्रो के तैयार हो चुकी हैं तो एक हमारा ठंडा हो चुका है ।

इससे अब हम एक प्लेट में निकाल लेंगे और ये देखिये कितना सॉफ्ट और स्पंजी बना है हमारा एक को ।

अब हम फ्रॉस्टिंग के लिए एक धागे की हेल्प से तीन पार्ट्स में डिवाइड कर लेंगे ।

वो तो फर्स्ट पाँच हम एक एक बोर्ड पे रख लिया है ।

इस पे हम अप्लाई करेंगे ।

शुगर सिर्फ जैसा की मैं अपने हर एक विडिओ में बताती हूँ ।

दो बडा चम्मच शक्कर को एक चौथाई का पानी में घोल लिया मैंने तो ये मीठा पानी यानी की शुगर सिर्फ बन के तैयार हो गया ।

अब इसपे हम लगा लेंगे अपनी क्रीम अच्छे से एक ले इसकी लगा लेंगे ।

हम क्रीम को बराबर करने के बाद अब मैंने ले लिया है ये मिक्स फ्रूट क्रश न ये क्या होता है ।

ये बेसिकली मिक्स फ्रूट के फ्लेवर वाला क्रश होता है ।

इन केस आपके पास ये नहीं है तो आप इसकी जगह पे मिक्स फ्रूट जॅाली हम सभी के घरों में होती है उसको बस चम्मच से हल्का सा मिक्स कर लीजिए ताकि वो स्मूद हो जाये ।

उसके थक के से ना रहे और उसको इस क्रश की जगह पे आप केक में यूस करें तो इस क्रश को ये ऍम फैला लेंगे क्रीम के ऊपर इसपे रखें हम ऍम इसको भी हम अच्छे से ब्रश कर लेंगे ।

शुगर सिरप से और इसपे भी क्रीम अप्लाई करेंगे ।

इस पे भी लगाएंगे फ्रूट क्रश आज ये क्रश ऍम हम केक में इसलिए यूस कर रहे हैं क्योंकि नंबर वन तो इससे केक में बहुत ही बढिया सी प्रश्न इस आई की बहुत ही अच्छा टेस्ट आएगा ।

नंबर टू आप आगे विडियो में देखेंगे कि ये हमारे के कॅश इनको भी कम्पलीट मिंट करेगा और फाइनल और थर्ड लेकर हम केक ही रख रहे हैं ।

केक उसको भी शुगर सबसे मॉस्ट करने के बाद इसपे विप क्रीम की अच्छी सी तिक सीले अगर हम फैला लेंगे और साथ हम केक के साइड पे भी विप क्रीम की लहर को फैला लेंगे और अभी हम अपनी केक को बिलकुल अच्छे तरीके से स्मूद कर लेंगे ।

किसी भी फॅसे या फिर आप किसी भी क्लीन ऍसे भी ये कर सकते हैं ।

अब एक केक स्टाॅप से हम केक के साइड पे डिजाइन बना लेंगे और केक साँप को स्मूद कर लेंगे ।

वैसे ये केक फॅार और साथ ही जितने भी केक को डाॅक्टरेट करने के लिए टूल्स इस्तेमाल किए जाते हैं जैसे कि नौं केक , टर्न टेबल या फिर ॅ ये सब के सब आप कैसे घर पे ही बडे आराम से बना सकते हैं ।

ये सब मैंने अपने एक विडियो में शेर किया हुआ है और उस विडियो कीलिंक मैं डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दे दे रही हूँ तो पहुंॅच करें तो बिल्कुल स्मूद हो चुका है ।

हमारा के तो अभी इसको ॅ होने के लिए फ्रिज में करीब आधे घंटे के लिए रख देंगे ।

तो ये देखिए फॅस हमारा ये ऍम बिलकुल अच्छे से ठंडा हो चुका है और जैसा की हमने देखा था अभी ये गाना भी हो गया है पहले से थोडा सा तो इसको अभी मैं एक बोल में ट्रान्स्फर कर ले रही हूँ न अब इस शॅल को हम देंगे फ्लेवर तो क्योंकि हमने ऍम डाला था आपने केक में इसलिए इसमें भी मैं कुछ ब्लॅड कर रही हूँ ।

आप चाहे तो अपनी मनमर्जी का कोई भी और फ्लेवर कर सकते हैं ।

साथ ही इसको अच्छा सा कलर देने के लिए एक ड्राॅप फ्ूड कलर की भी मैंने इसमें डाल ली है और अब हम इस को मिक्स कर लेंगे ।

मैं इसमें राॅड कर रही हूँ ।

आप अपनी चॉइस से कोई भी आॅड कर सकते हैं और ये देखिये फ्रेंड बन गया ना एकदम ऍम जैसा नूडल जलसे बनाया हुआ वाला ऍम इसे देख के आपको बिलकुल भी फील नहीं हो रहा होगा कि आपको मार्किट वाला कोई ऍम चाहिए या कुछ और बाहर से लाने की जरुरत है और अभी हम अपने केक जेल को एक फाॅर कर लेंगे ।

पाइपिंग बाॅन्ड को गांठ लगा के हम सिक्योर कर लेंगे लाइक दिस तो एक मैंने फिर से निकाल लिया है और केक जल वाली कोन टिप्पर हल्का सा कट लगा के हम ऍम को केक के टॉप पे डाल देंगे और फ्रेंड ना केवल केक के ऊपर फोर करके फैला के बल्कि आप इस जेल से लिख भी सकते हैं ।

केक या फिर अपने हिसाब से कोई भी और ड्रॉइंग भी बना सकते हैं ।

केक क्योंकि एकदम अच्छे से सेट हो जाता है ।

जैसे ही आप इसे ड्रॉप करते हैं जब तक कि आप खुद इसे नहीं फैलाते तो अभी सबसे पहले जो भी हमने अभी तक ऍफ ओर क्या है उसको हम बिलकुल अच्छे से फैला लेंगे अपने केक और साथ ही फ्रेंड यहाँ पे बहुत इंपॉर्टेंट पॉइंट ।

अगर आपके जेल की कन्सिस्टेन्सी बिल्कुल ठीक है तो ये एकदम स्मूदली फैलेगा और सेम जल की कोन से हम केक के साइड पे भी जल की ड्रिप्स बना लेंगे गाइड ये देखिए कितने अच्छे और स्टेबल ड्रिप्स बन रहे हैं केक पे न अब मैंने ले लिया एक टाइपिंग ॅ और इसमें मैं डाल रही हूँ स्टारशिप की नौं इसमें हम डालेंगे बिल्कुल थोडी सी क्रीम इसमें हम डालेंगे एक ड्रॉप कलर यहाँ पे मैं येलो फूट कलर यूस कर रही हूँ ।

ये लिक्विड फूट कलर है ।

आप चाहे तो जॅान इसकी जगह इस्तेमाल कर सकते हैं और विडियो में दिखाया गया तरीके से पूरी क्रीम में हमें ऍफ के अंदर येलो कलर को फैला लेना है ।

वापस फोन को हम ओपन करेंगे और क्रीम को अ ।

अब हम इसमें ट्रान्स्फर कर लेंगे ।

अपनी सेम कौन से हम एक टॉप पे विडियो में दिखाए गए तरीके से हाइट ॅ शेड मुँह बना लेंगे और ओपन स्टार वाली छोटी वाली नौं लेके भी हम थोडे से छोटे मुँह बना लेंगे ।

तो अब आपने एकदम थोडी सी बची हुई क्रीम को हम लीव शेप वाली नौं वाले पाइपिंग बैग में डालेंगे ।

एक ड्रॉप ग्रीन कलर भी इसमें मिक्स कर लेंगे ।

और अब इससे हम शेड पत्तियाँ भी बना लेंगे ।

मुँह के बीच बीच में बच्ची हुई हाइट ॅ क्रीम से हम केक के बॉटम ट्रेल बनाएंगे और फाइनली इस ग्लौं मिंट करने के लिए मैं इसमें डाल रही ।

थोडे से गोल्डन शुगर बॉल भी तो फ्रेंड्स अभी केक का वेट भी ले लेते हैं तो वेट इ सिक्स थर्टी ऍम तो ये देखिये ऍम के बिलकुल तैयार हो गया ।

हमारा बहुत ही ज्यादा ऍम हमारे हॅाल से बना हुआ बेहद सुंदर लग रहा है कि एक एक दम बेकरी वाले केक के जैसा और खाने में तो उससे कहीं ज्यादा मजेदार होने वाला है ।

तो प्लीज आप जरूर ट्राई कीजियेगा इसको घर पे बनाना ॅ सो मच फॉर हाँ चिंग ॅ कुकिंग