Aloo Bread Fingers -Iftar Recipe _ इफ्तार के लिए झटपट आलू ब्रेड फिंगर्स कैसे बनाएं

हेलो एवरीवन कैसे हैं आप लोग तो आदमी शेयर कर रही हूँ आप सभी के साथ में आलू ब्रेड फिंगर बनाने की रेसिपी जिससे आप भी एक बार जरूर ट्राई कीजियेगा ।

फ्रेंड ये बहुत आसान साॅफ्ट टाइम के लिए बेस्ट है तो एक बार इसे जरूर बनाए ।

उम्मीद है आपको ये बहुत पसंद आएगी ।

चलिए कैसे बनाना है सीख लेते हैं सबसे पहले हमें एक फ्रेंड लेनी है जिसमें हमें वन टेबल स्पून ऑयल डालने है ।

तेल गर्म हो जाएगी तो इसमें एक प्याज डालेगा ।

बारीक काट कर कर प्याज को मैंने डफली चॉप करके डाला हुआ ऍम फ्राई कर लेती हूँ ।

प्याज यहाँ पे बिल्कुल हमें हल्का सा ॅ होने तक फ्राई करना है और अब इसमें हमें दो पीस हरी मिर्च बारीक काटकर डाल देनी है ।

हरी मिर्च से अच्छा फ्लेवर आता है और बस यहाँ पे जब भून गया है तो इसमें हमें एक टीस्पून लहसुन अदरक की पेस्ट डालनी है बस बहुत थोडा सा डालना है और अब इसको अच्छे से मिला लेना है ।

तकरीबन आधे से एक मिनट तक भून लीजियेगा जिससे लहसुन अदरक की रोज स्मेल खत्म हो जाये और ये मसाला भून जाए ।

अब जब ये भूल चुका है तो इसमें हमें ऍफ टी स्पून नमक ऍम करनी है ।

इसी के साथ मैं इसमें क्वॉर्टर टीस्पून हल्दी पाॅड कर साथ ही में इसमें मिर्च पाउडर यानी कि चिली फ्लेक्स ऍर रही हूँ ।

मिर्च पाउडर की जगह पे चिली फ्लेक्स ज्यादा अच्छा लगता है ।

कलर आता है और अच्छा टेस्ट भी आता है ।

थोडा सा धनिया पाउडर वन टी स्पून और हाॅफ टी स्पून काली मिर्च का पाउडर डालना है ।

इस मसाले को भी हमें लो फ्लेम पे ही इसको आधे से एक मिनट तक भून लेना होगा जिससे यह मसाले की भुनने की अच्छी खुशबू आ जाए और इसका कच्चा फ्लेवर निकल कर हो जाए ।

तो ये देखिये ।

मैं इसी की बात कर रही थी कि ये जो चिली फ्लेक्स डालते है ना उसे थोडा चंकी दिखता है और उसका फ्लेवर अच्छा आता है ।

पिसा पाउडर डाल देंगे तो वो पूरा मसाला बन जाता है ।

अब यहाँ पे देखिये ये बिलकुल अच्छे से भुन गया है तो इसमें हमें आलू ॅ करना है तो आलू मैंने लिया हुआ है ।

तकरीबन पांच से छह पीस हाँ साइज का आलू था और उसको मैंने बॉयल कर लिया ।

पहले फिर उसको फील किया उसके बाद में उसको ग्रेट करके मैंने इस भुने हुए मसाले में कर दिया है ।

अभी फ्लेम हाइ करी मैंने और हाई फ्लेम पे ये जो भुने हुए मसाले है ना उसको मैं आलू में अच्छे से मिलाती जा रही हूँ जिससे आलू का कलर चेंज हो रहा है और अच्छा सा ये भुन भी रहा है तो बहुत ही कम तेल में ये झटपट बनकर तैयार होता है ।

फ्रेंड और इतना आसान है बनाने में कि जब आपको झटपट इंस्टेंट कुछ भूख लगे और ऍम कुछ खाने का मन हो रहा है ।

इसको आप ट्राई कर सकते हैं ।

देखिए , जब मसाला आलू में अच्छे से मिल गया है तो इसमें मैंने हरा धनिया डाला ।

इसी के साथ मैं इसमें एक मुट्ठी तकरीबन पचास से सौ ग्राम मैंने पनीर ली हुई है ।

पनीर को मैंने यहाँ पे ग्रेड करके डाला है तो ये आलू में पनीर का भी फ्लेवर है ।

फॅसे ये और भी ज्यादा हेल्दी प्लस टेस्टी बनेगा ।

तो ये देखिए मैं इसको पनीर के साथ में अच्छे से मिलती जा रही हूँ ।

फ्लेम लो रखियेगा ॅ सारी चीजों को अच्छे से मिलाकर मिक्स कर लीजिये ।

मसाले के साथ में आलू भी भूल चुका है और पनीर में भी अच्छा फ्लेवर आ गया है तो में हमें इसमें चीज डालनी है तो मैंने चीज की दो क्यूब्स ली थी अमूल की और उसको मैंने ग्रेट करके यहाँ ऍम कर दिया है ।

तो जब आलू और पनीर अच्छे से भून जाए ना ॅ में आपको चीज डालना है ।

चीज को ग्रेट करके डालिये गा ग्रेटर चीज ज्यादा अच्छा फ्लेवर देगा और आलू बिल्कुल कंबाइन होकर मिल जाएगा तो यहाँ पे हम इसको फिंगर बना रहे हैं ।

इसीलिए चीज जरूरी डालिये गा जिससे फ्लेवर भी आएगा प्लस इसको एक अच्छा टेक्स्चर मिलेगा और बंद जाएगा ।

ये देखिये बहुत अच्छे से सारी चीजें मिल गई हैं और ये आलू का स्टफिंग हमारा तैयार हो गया है जो कि बहुत टेस्टी लग रहा है ।

नॅान हमें लेना होगा ब्राॅड क्योंकि ये आलू ब्लॅड फिंगर है तो यहाँ पे स्टफिंग तो हमारी मजे की तैयार हो गई है ।

अभी हमें ब्रैड लेना होगा और ब्रेड के ऊपर हमें ये जो स्टफिंग है वो अच्छे से स्प्रेड करते हुए लगा देनी है तो पूरे ब्लॅक से लगा दीजिए जिससे ये पूरा कवर हो जाए तो ये देखिये फॅालो के साथ पूरा कवर हो गया है ।

अभी हमें लेनी है नई नई से इसको कट कर देना है तो पहले मैंने इम्प्रेशन बना लिया है और अब मैं इसको उसी निशान पे कट लगा दे रही हूँ ।

और ये देखिए इस तरह के फिंगर शेप में ये कट हो गया है और बहुत प्यारा दिख रहा है तो सारे मैंने इसी तरह से बना कर रख ली ॅ और अब मैं इससे फिंगर बनाने वाली हूँ जिसके लिए हमे ऍम करनी है जिसमें हमें लेना होगा थ्री टू फोर्टी ऍन मैदा और यहाँ पे अब इसमें हमें कुछ चीजें ऍम करनी है तो ये मैंने थ्री डबल स्पून ले लिया है तो अब इसमें मैं ले रही हूँ ऍफ टी स्पून लिया हुआ है ।

मैंने थोडा सा काली मिर्च का पाउडर एक चुटकी भर और उसी के साथ नमक हॉफ टी स्पून और ऍफ का पानी पानी यहाँ पे थोडा थोडा करके डालिए गा क्योंकि हमें इसका बेटर जैसा बनाना है तो पानी थोडा और लगेगा ।

तो ये देखिये तकरीबन एक का पानी लग गया यहाँ पे और ये बहुत अच्छा लाॅकर बन गया है ।

इसमें कोई भी गुठलियाँ नहीं है तो बस इस तरह से हमें इस को मिलाकर अच्छे से मिला लेना है और ये लाॅ तैयार कर लेना है ।

अभी मैं इसमें एक और फ्लेवर ॅ कर रही हूँ जो कि ऑरिगेनो का ऑरिगेनो का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है फ्रेंड्स क्योंकि हमने स्टफिंग में चीज भी डाली है ।

चिली फ्लेक्स डाली है तो ऑरिगेनो का फ्लेवर में यहाँ पे लिक्विड में डाल रही हूँ जिससे बहुत अच्छा फ्लेवर आएगा ।

तो बेटर में आप ऑरिगेनो जरूर डालिये गा या आपके पास से मिक्स जब है तो वो भी डाल सकते हैं ।

और अब यहाँ पे हमें एक एक लेनी है हमारी फिंगर्स जो कि मैंने ब्रेड और आलू को बना कर रखा था और उसको हमें डीप करना इस मैदे के घोल में और अब हमें ब्रेड क्रम्स लेना है जिसमें हमें इसको कोर्ट कर देना है तो कुछ चार पांच ब्रेड स्लाइस इसको मैंने फ्राॅड करके क्रम्स कर लिया है और इससे मैं वोट कर रही हूँ तो एक फिंगर हमें लेनी है फॅस जो हमने ऑॅटो वाला मिक्स्चर तैयार किया है ना बेटर बनाकर उसमें हमें डिप करना है ।

अच्छे से ये पूरा लिक्विड इसके ऊपर कोट हो जाता है ।

उसकी वजह से ब्रेड क्रम्स इसके ऊपर स्टिक हो जाता है ।

तो इसी तरह से हमें इस को तैयार कर लेना और ये देखिए बहुत अच्छा शेप आ गया है और इस तरह से आप बना सकते हैं ।

बहुत अच्छा लगता है ब्लॅड इसमें बहुत ही अच्छे से यूटिलाइज होता है तो बहुत ही आसान सी राॅड स्टफिंग लगाकर बस को कट करना है और इस दो चीजों को प्रिपेयर कर कर इसमें हमें इसको डीप करके वोट कर देना है ।

और ये देखिये सारे ब्लॅड फिंगर मैंने इस तरह से बना कर रख लिया है ।

अब मैं इसको पाँच मिनट के लिए डीफ्रीज करुँगी जैसे ये पूरा सेट हो जाएगा और फ्राई बहुत अच्छा होगा तो क्रिस्पी बनेगा तो आप चाहे तो इसको बनाकर मेकन फ्रीज भी कर सकते हैं ।

आप रमजान के टाइम में इसको बनाकर ऍम तो ज्यादा दिन तक चलेगा और बहुत ही आपका ॅ काम आसान हो जाएगा ।

तो इस तरह से आप ये फिंगर सौं सत्तर पे ट्राइ जरूर कीजियेगा ।

बहुत हॅारर टेस्टी और बनाने में बहुत आसान है तो एक बार इसको जरूर ट्राई करें ।

अब हमें इसको डीप फ्राई करना है ।

फॅर फ्राइड भी आप इसको कर सकते हैं तो मैं यहाँ पे ऍफ फ्राई कर रही हूँ ।

इसके लिए मैंने तेल गरम कर लिया था और निकाल कर फिर से मैं इसको डाॅट डाल रही हूँ ।

उसमें फ्लेम हाइकर करते अच्छा आंच पे गर्म हो जाना चाहिए ।

तेज आंच पे तभी आप इसमें डालिये गा डालकर इसको दोनों साइड से अच्छे से फ्राई कर लीजिए ।

जब तक ये गोल्डन कलर के नहीं हो जाते हैं तो ये लीजिये सूपर क्रिस्पी हमारे आलू ब्लड फिंगर बनकर तैयार हो गए हैं ।

जिसको मैंने टोमॅटो केचप के साथ में सर क्या ॅ तो एक बार आप इसको जरूर ट्राई ।

उम्मीद है आपको बहुत पसंद आएगी ये खाने में इतनी मजेदार होती है ना और इतना आसान है बनाने में कोई भी इसको झटपट तैयार कर सकता है ।

तो एक बार आप जरूर ट्राई करें ।

अगर आपको झटपट ॅ खाना है , इसको बना सकते हैं या फिर मुँह पे इसको ट्राइ कर सकते हैं तो उम्मीद ऍम लगी होगी ।

एक बार ट्राई कीजियेगा ।

विडियो पसंद है ये तो लाइक करें ।

शेर ॅ सब्स्क्राइब जरूर कर लीजियेगा ।

ऍम रखे तो हमें याद रखियेगा ॅ