Last Minute Birthday Cake _ सबसे आसान चॉकलेट केक _ Eggless cake in Cooker _ Cake _ Kabitaskitchen

आज मैं आपके लिए ले के आई हूँ बहुत ही आसान चॉकलेट केक की रेसिपी ।

इसके को बनाने के लिए आपको अंडा , मैदा काॅम कोका पाउडर किसी चीज की जरूरत नहीं है ।

ईवन , बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा भी नहीं इस्तेमाल करेंगे ।

बीस से पच्चीस मिनिट में आपका ये केक बन के तैयार हो जाएगा और जब भी आपको जल्दबाजी है तो आप इसके को फटाफट बिना किसी मेहनत के बना सकते हैं ।

तो चलिए आज के मजेदार और बहुत ही आसान चाॅदी को शुरू करते हैं ।

चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले हम क्या करेंगे कि प्रेशर कुकर या फिर कडाई में नमक डाल देंगे तो मैं यहाँ पे कुकर यूस कर रही हूँ और ये नमक मैंने बहुत बार यूज किया है ।

सेम नमक बार बार यूस कर सकते हैं तो नमक को ऐसे अच्छे से स्प्रेड कर दें ।

उसके बाद हम इसके अंदर एक स्टैंड रख देंगे क्योंकि हम एक एक टीम को नमक से टच नहीं करना है तो यहाँ पे इसके ऊपर एक स्टैंड रख दे और अब हम प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा देंगे तो सीटी और रबर नहीं लगाना ।

इस बात का ध्यान रखें तो यहाँ पे बिना सीटी और रबर के प्रेशर कुकर को बंद कर दे और दस मिनट के लिए मीडियम फ्लेम पे गरम होने दे ।

तब तक हम क्या करते हैं कि ये जो एक टीम है इसमें बटर पेपर डाल देते हैं और इसके ऊपर हम क्या करेंगे कि घी तेल या बटर से इसे ग्रीस कर देंगे ।

अगर आपके पास बटर पेपर नहीं है तो सिर्फ केंटीन में नीचे घी या तेल लगा दें और इसके ऊपर थोडा सा मैदा स्प्रिंकल कर के और के एक्टिंग को झाड दें तो हमने पहले प्रेशर कुकर को प्रेषित करने के लिए रख दिया था की टीम को ग्रीस कर लिया ।

अब हम बेटर बनाएंगे तो बेटर बनाने के लिए मैंने यहाँ पे ये बिस्किट्स लिए हैं ।

कोई भी कंपनी का जो भी बिस्किट आपको पसंद है वो बिस्किट आप इसमें यूस करें ।

ऐसा कोई भी जरूरी नहीं है कि यही लेना है तो बिस्किट को हम क्या करेंगे कि ब्लेंडिंग गाँव में डाल देंगे और इसके बाद इसका पाउडर बना लेंगे ।

तो यहाँ पे मैंने चीनी वाले बिस्किट कम यूज किये है तो इसमें चीनी की जरूरत पडेगी तो आधा कप चीनी इसमें डाल दे ।

अगर आप चीनी वाला बिस्किट यूस कर रहे तो चीनी का इस्तेमाल कम करें ।

अब हम जहाँ का ढक्कन बंद करके इसका एक पाउडर बना लेंगे तो यहाँ पे मैंने बिस्किट और चीनी को अच्छे से ब्लेंड कर लिया है ।

यहाँ पे आप देख सकते हैं अच्छी तरह से ग्राइंड करें ।

अब हम इसे क्या करेंगे कि एक मिक्सिंग बॉल में डाल देंगे हमें आपके का बेटर बनाना है ।

अब हम इसमें कोका पाउडर या फिर कम्प्लेन पाउडर या फिर बॉर्नवीटा पाउडर तीन से चार बडे चम्मच डाल देंगे ।

जो भी आपके पास अवेलेबल है वो आप डाल दे ।

मैंने यहाँ पे कम्प्लेन पाउडर इस्तेमाल किया है ।

इसके बाद हम इसमें दो से तीन बडे चम्मच घी डाल देंगे ।

आप इसकी जगह तेल या बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं तो मैं यहाँ पे तीन बडे चम्मच घी डाल देती हूँ ।

घी से केक में मॉइस्चर अच्छा आता है और केक जो होता है वो थोडा स्पंजी बनता है ।

तो यहाँ पे ये घी डालके इसे अच्छे से मिला देंगे ।

तो यहाँ पे हमने घी को अच्छे से मिला दिया है बिस्किट के साथ अब हम इसमें दूध डालेंगे और दूध डाल के इसका एक फॅार बनाएंगे तो मैंने यहाँ पे उबाल के ठंडा की आवाज दूध लिया है ।

आप इसमें कच्चा दूध भी यूस कर सकते हैं तो दूध को ऐसे मिला दे और एक साथ ज्यादा दूध नहीं डाले ।

थोडा थोडा करके इसमें दूध मिलाएं तो यहाँ पे ये मुँह ऐसे निकालते जाए और दूध डाल के इसका एक बेटर बनाए तो बेटर बनाने के लिए मिस कर थोडा ज्यादा हेल्प फल होता है ।

तो अगर आप के पास वेस्ट कर है तो इस कर यूस करें तो यहाँ पे ये स्पून हटा देती हूँ मैं और इसके बाद इसे ऐसे फेट लेंगे ।

अगर आपके पास हॅारर है तो उसे भी आप इसे वेट कर सकते हैं ।

उससे भी केक अच्छा बनता है तो यहाँ पे दूध को मैंने मिला दिया है ।

अच्छे से फेंट लें बेटर बनाने का जो तरीका है वो आप देख लिए बैटर की कन्सिस्टेन्सी वो रिबन कन्सिस्टेन्सी चाहिए ।

मतलब जब आप बेटर को ऐसे ऊपर से नीचे गिरा है ना तो वो रिबन जैसा गिरना चाहिए तो केक बनाते हैं ।

इस बात का ध्यान रखें कि बेटर कितना ठीक होना चाहिए ।

ये देखिये तो ये हमारा बाॅडी हो चुका है ।

अब हम इसमें डाल देंगे बेकिंग सोडा , बेकिंग पाउडर या फिर सिम्पली एक पैकेट तीनो डाल दें तो कोई भी ब्लू या ग्रीन ।

जो भी कलर आपके पास है उस कलर का तीनो डाल दें ।

इसमें और ईनो डालने के बाद हम क्या करेंगे इसके ऊपर थोडा सा दूध या पानी डाल देंगे ताकि ये एक्टिव हो जाए और इसके बाद इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे ।

तीनो या फिर बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर डालने के बाद इसे तुरंत फेकना है और तुरंत इसे बेक होने के लिए लगाना है ।

इस प्रोसेस में थोडा भी डेली नहीं करे नहीं तो केक जो है वो अच्छे से फूलेगा नहीं तो यहाँ पे तीन को हमने पहले से ग्रीस करके रखा है ।

इसमें ये बेटर डाल दें ।

इंडो सबके पास अवेलेबल रहता है इसलिए मैंने वो यूस किया है ।

नहीं तो आप इसकी जगह आधी छोटी चम्मच बेकिंग सोडा और एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर यूस कर सकते हैं ।

लेकिन दोनों यूस करना है आपको तो यहाँ पे ये बेटर डाल दिया मैंने इसे ऍफ करले ताकि इसके अंदर जो भी एर बबल्स हो वो निकल जाए ।

अब हम चलते हैं इसे बेक करने के प्रोसेस में तो कुकर को हमने गरम होने के लिए रखा था और यहाँ पे कुकर अच्छे से गर्म हो चुका है तो एक टीम को सावधानी से ये स्टैंड के ऊपर रहते ।

अगर आप इसे अवन में बेक करना चाहते हैं तो प्री हीटेड अवन में वन एटी डिग्री पे ट्वेंटी मिनट्स वेट करें तो यहाँ मैं इसे कुकर में बेक करुँगी तो कुकर में पच्चीस मिनट लगते हैं ।

लो मीडियम फ्लेम पे तो यहाँ पे बीस मिनट बाद क्या करेंगे कि एक बार प्रेशर कुकर का ढक्कन खोल के चेक कर ले तो यहाँ पे ये ढक्कन हटाती हूँ मैं और यहाँ पे अच्छे से ब्रेक होता हुआ दिख रहा है ।

तो यहाँ पे टूथपिक से मैं एक बार चेक कर लेती हूँ तो किनारे जो है वो तो अच्छे से पके हुए दिख रहे हैं ।

यहाँ पे टॉपिक ड्राइ निकला है लेकिन सेंटर मुझे ज्यादा पका हुआ नहीं दिख रहा है तो हम इसे पांच मिनट और बेक कर लेंगे तो पच्चीस मिनट ही बेक करना है ।

लो मीडियम फ्लेम पे प्रेशर कुकर या फिर कडाई में तो यहाँ पे प्रेशर कुकर को वापस बंद कर देती हूँ और पाँच मिनट के लिए छोड देते हैं ।

टोटल यहाँ पे पच्चीस मिनट हो चुके हैं और ये हमारा केक जो है वो अच्छे से ब्रेक हो गया है ।

यहाँ पे आप देख सकते हैं ये देखिए हर जगह से टूथपिक जो है वो ड्राइ निकल रहा है तो बस इसे ज्यादा ऐसे नहीं पकाना ऍफ कर देंगे और केंटीन को तुरंत यहाँ से निकल के और उसके बाद ठंडा हो जाने के लिए छोड दे ।

केक को ठंडा होने के बाद ही ऐसे केक तीन से निकले नहीं तो ये टूट जाएगा तो यहाँ पे इसे मैं रख देती हूँ ठंडा होने के लिए थोडी देर बाद हम देखेंगे कि यहाँ पे एक एक दिन ठंडा हो चुका है तो हम इसे अनमोल करेंगे तो उसके लिए सबसे पहले क्या करे की लाइफ से ऐसे किनारों को स्क्वाॅड ताकि केक जो है वो आसानी से निकल जाए ।

उसके बाद एक प्लेट को ऐसे उल्टा रख दे की एक टीम के ऊपर और ऐसे पलट के हल्का सा ऐसे ऐसे टाइप करें और जैसे ही केक निकल जाएगा हम इसके ऊपर का ये बटर पेपर निकाल देंगे तो ये सॉफ्ट है की नहीं वो भी मैं आपको चेक करके बताती हूँ ।

सब बोलते हैं कि बिस्किट का केक जो होता है वो किनारों से ऐसे दरदरा होता है ।

ऐसा कुछ भी नहीं है ।

आप देख सकते हैं चारों तरफ से एकदम परफेक्ट ली बेक हुआ है तो आप चाहे तो इसके कैसे सर करे या फॅमिली ।

आप इसके ऊपर डाल के थोडी सी गार्निशिंग कर सकते हैं ।

गार्निशिंग इसमें ऑप्शन है ।

ये चॉकलेट केक बेसिक ही बहुत अच्छा लगता है ।

इसे किसी भी चीज की जरूरत नहीं होती है ।

लेकिन अगर आप चाहे तो अपनी मर्जी का ऍम इसके ऊपर कर सकते हैं तो मैं आपको ऍम भी दिखा देती हूँ ।

तो यहाँ पे कॅालिंग मैंने इसके ऊपर डाल दिया और इसके बाद क्या करेंगे ।

जो भी आपके पास ऍम का सामान है वो आप इसके ऊपर रख सकते हैं या फिर ऐसे इसे ठंडा होने दें तो मेरे पास यहाँ काट बॉल है ।

इसे मैं रख देती हूँ ।

आप इसके ऊपर चॉको चिप्स या फिर चॉकलेट को ग्रेट करके ऐसे डाॅक्टरेट कर सकते हैं , उसे भी बहुत अच्छा लगता है ।

तो यहाँ पे ये लगा दिया मैंने थोडे से ऐसे स्प्रिंकल्स है ये डाल देती हूँ बीच में तो यहाँ पे हमने जॅान डाला है ना ।

इसे सेट होने में पंद्रह से बीस मिनट का समय लगता है तो आप इसे पंद्रह मिनट के लिए छोड दें ।

उसके बाद देखेंगे कि ये जो केक है यहाँ पे ये देखिये चॉकलेट अच्छे से सेट हो गया है ।

तो ये केक जो है वो देखने में भी मजेदार है और टेस्टी इसका अमेजिंग आएगा तो मैं इसे काट लेती हूँ और काट के प्लेट में सर्व कर लेते हैं ।

तो यहाँ पे आप देख सकते हैं बहुत ही आसानी से कट रहा है तो ये हमारा सूपर टेस्टी और सूपर सॉफ्ट बिस्किट का केक जो है वो बन के तैयार हो गया ।

ये देखिए यहाँ पे आप देख सकते हैं किनारे जो है वो कितने अच्छे से ब्रेक हुए हैं ।

तो आप इस हाँ काॅपी को जरूर ट्राई करे जिसमें हमने कब मेहनत की है बहुत ही आसानी से बन जाता है और खाने में इसका कोई जवाब नहीं है तो मैं इसे कट करके भी दिखाती हूँ ।

ये देखिये तो आप इसके कॅापी को जरूर ट्राई करें ।