घर पे ऐसे बनाए स्प्रिंग रोल और उसकी शीट _ How to make Veg Spring Rolls at Home Kunal Kapur Recipes

थोडा ज्यादा हो गया ।

वो होता क्या है कि जब आप ऍम कुछ ऐसे बना रहे है इनके अंदर प्रॉपर मात्रा होने जरूरी है तो उसके लिए आपको ये सब करना ही पडता है ।

ठीक है स्प्रिंग रोल की बात कर रहा हूँ जो उसका बाहर का जो ॅ बाहर की जो शीट होती है , जिसके अंदर रोल बनता है उसकी रेसिपी क्या आप जानते है ?

चंद इन्ग्रीडिएंट्स घर पर बन सकते हैं ?

बट हाँ आपके पास एक काॅपी होनी जरूरी है ।

आज हम बना रहे है मुँह चाइना में बल्कि पूरे एशिन सबकांटिनेंट के अंदर बहुत मशहूर है ।

अलग अलग नाम से भी मिलती है ।

कई सारी इनोवेशन भी हुई है और कोई भी पार्टी होती ॅ शादियों के अंदर ॅ सबके अंदर स्पॅाट ।

हम लोग तो चाट मसाला डाल के भी खाते हैं ।

हालांकि चाट मसाला , मुँह , चाइनीज ऍम रोल की शीट बनाने के लिए हम लोग बनाएंगे एक पतला बैटर उसके लिए मैं लूंगा ये मैदा , उसमें जायेगा कौन स्टार्ट , चुटकी भर नमक और ये नाप तोलकर पानी अच्छे से मिक्स करेंगे क्योंकि ॅ डाल रहे हैं ऍम और देखिये कितना पतला ये बिल्कुल पानी की तरह सुंदर सा ये बह रहा है लेकिन सेम टाइम ये चम्मच के पीछे अच्छे से कोट कर रहा है ।

वोटिंग बट , बोरिंग , कन्सिस्टेन्सी किसे कहते हैं हम एक पॅन को गर्म करेंगे ।

इस फॅार जरा सा ऑइल और एक पेपर या कपडे की मदद से इस ऑइल को हम फैला लेंगे और पहुँच भी देंगे ।

एक बार अच्छे से स्टर करना एक लेवल भर के ये जाएगा ।

इसके अंदर इसे घुमाना है और इसे ॅ आउट कर देना और देख रहे हैं कैसे ये पक रहा है और जैसे ही पकेगा ये अपने आप आराम से यू तवे को छोड देगा ।

खुदबखुद तैयार मेक शुर के हर बार बेटर डालने से पहले ऍम को अच्छे से कर लें ।

हाँ केर फली जस्ट टेकआॅफ नो टाइम लिटल ईनो टाइम हमारी स्प्रिंग रोल शीट तैयार है ।

स्टफिंग ब्यूटी बट स्प्रिंग रोल सुंदर जो ॅ होती है वो यू गाली फॅमिली मतलब वसंत ऋतु में जो सब्जियाँ आती है उसको इस्तेमाल करके बनती थी ।

लेकिन अभी क्या हो रहा है कि हमारे पास दो तीन ऍम है वो डाल के बनाते है ।

उसका स्वाद अब हमें रास आ गया ।

अब उसके अंदर चेंज करना बडा मुश्किल है तो हम भी वही बनाएंगे ।

ॅ मुँह नमकीन होती है ।

मीठा थोडा पेपर पाउडर ॅ जैसे होता है ना वो जो चाइनीज ऍफ बनाता है पूरी वॉक में ऐसे ही लाता है ।

हम पूरी वॉक को ऐसे उठा के ला देते हैं ।

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जब एक बार आपने स्प्रिंग रोल की शीट्स बना ली है आप उसे इंडिविजुअल ई ऍफ करके डीप फ्रीजर में रख सकते हैं ।

करीबन एक महीने के लिए ।

और हाँ एक बार स्प्रिंग रोल तैयार हो गए ।

हो गए ।

आप उसे एक से दो दिन में कंज्यूम कर लीजिए ।

ज्यादा देर वो रहते नहीं तो हमारे टिप्स ट्रिक्स चलते हैं ।

बाकी की रेसिपी की तरफ बिल्कुल ठंडा हो चुका है ।

हाँ , उस टाइम तो फिर ऍम ये स्प्रिंग रोल की एक शीट लेंगे ।

जस्ट डाॅ झाड लेंगे ।

इस तरह इसमें अब मैदे और पानी का घोल बनाना देखिये मैदे और पानी का जो तिक घोल बनता है ।

होता क्या है कि जब हम स्प्रिंग रोल को रोल करते हैं तो उस को चिपकाने के लिए शीट को बंद करने के लिए इस्तेमाल आएगा ।

सी दिस गाडा तिक खोल इसे स्लरी भी कहते स्टफिंग जिसे हम यहाँ इस तरीके से रखेंगे फॅमिली रखना अपनी तरफ टॅाम जिसे केर फली यू टाइट ली फोल्ड करना है ।

अब इसकी मुँह को इस तरीके से ऑटो इनसाइड और इसे अब हम ऐसे रोल करेंगे ।

अब ये निचला सिरा वहाँ पर लगेगा ये बेटर स्लरी और फिर इसे हम इस तरीके से बांध के रख देंगे ।

तेल गरम है एक फ्राई करके देखते हैं और के तेल उसके ऊपर भी हम डाले ताकि अच्छे से दोनों तरफ से फ्राई हो स्लोली फॅमिली ऍम सी एक क्रंची हो रहा है और अब ये टोटल ब्राउन हो जाएगा ।

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हाँ हाँ और हमारे स्प्रिंग मुँह डन और हाँ , कई बार ऐसा होता है कि एक्स्ट्र स्टफिंग बच जाते ।

स्टफिंग से क्या बन सकता है ?

चलिए देखते हैं फॅस स्टफिंग से मंचूरियन बनाने के लिए हम सबसे पहले लेंगे ये ऍम स्टफिंग इसके अंदर जाएगा थोडा सा कौन स्टार्ट थोडा सा मैदा थोडा सा सॉल्ट इसे अच्छे से मिक्स करेंगे ।

अब इसे हम फ्राई करेंगे ।

देखिये कितना बढिया सुनहरी रंग है और हमारे मंचूरियन बॉल डन फॅर यमि किसने बनाया इन्क्रीमेंट दो लंच मंगा रहे हो ना आज धीरे सर कॅाल मंगाना हूँ ।