Creamy and Cheesy Chicken Chatkhara Boti Fry ❤️ _ Zabardast Creamy Sauce Wala Chicken Boti Fry

हम आगे बनाएंगे , एकदम क्रीमी और चीज भी ।

चिकन चटखारा बोटी बहुत ही मजेदार , एकदम चटखारेदार बनकर तैयार होती है ।

आप इसको एक बार बना लेंगे ना तो आपको इस को बार बार बनाना पडेगा क्योंकि ये हर किसी को बेहद पसंद आने वाली है और बनाना आसान भी बहुत है ।

तो चलिए इसको बनाना शुरू करते हैं ।

सबसे पहले हम बोले चिकन लेंगे एक से डेढ इंच के पीस इसलिए मैंने एक टीस्पून इसमें नमक डालेंगे और एक टीस्पून डालेंगे हाँ मिर्च साथ में आधा टीस्पून डालेंगे काली मिर्च का पाउडर और इसी के साथ दो टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट इसमें डाल देंगे ।

साथ में डालेंगे एक टीस्पून चाट मसाले का पाउडर और एक टेबल स्पून डालेंगे इसके अंदर मैदा और एक टेबल स्पून भर के डालेंगे कॉन्फ लवर ।

साथ में एक टीस्पून भरके नींबू का रस डाल देंगे और मिला देंगे इस को ।

और हाँ साथ में इसमें हमारी कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया भी डाल देंगे और खूब अच्छे से इसकी मिक्सिंग कर देंगे और खूब अच्छी तरह से मिलाकर दस मिनट के लिए इसको मिनेश इनके लिए रख देंगे ।

दस मिनिट के बाद हमें मीडियम फ्लेम पर तेल को गर्म कर लेना और जब तेल प्रॉपर गर्म हो जाएगा तब हमें इसमें चिकन केपेसिटी एक एक करके ड्रॉप कर देना है ।

जब आप इसमें चिकिन केपेसिटी डाल दें तो एक डेढ मिनट के लिए उसको टच ना करे ।

जब ये अपना थोडा सा शेप ले लेंगे ना थोडा सा मसाला इसके ऊपर स्टिक हो जाएगा ।

तब इसकी साइड को टर्न करते हुए हमें इस को फ्राई कर लेना है ।

हमें मीडियम फ्लेम पर पांच से छह मिनट के लिए उसको फ्राई करना है क्योंकि चिकिन के बहुत छोटे छोटे पेसिव हैं तो ये बहुत जल्दी गल जाते हैं ।

ये बहुत ज्यादा टाइम नहीं लेते हैं ।

अगर आप इसको ज्यादा देर पका देते हैं तो फिर चिकिन का मॉइस्चर उड जाता है और ये चीज हो जाता है ।

अकड सा जाता है तो बस पांच से छह मिनट फ्राइ कीजियेगा ।

आपका चिकिन एकदम परफेक्ट लीडन हो जाएगा ।

अंदर तक अच्छे से कुक हो जाएगा और आप देख सकते हैं बाहर से कोटिंग भी ।

कितने अच्छे से इसके ऊपर चिपक कराई है तो उसे ऍसे हमें दूसरा ब्लॅक भी फ्राई कर लेना है ।

तो यहाँ पर चिकिन को मैंने दो ऍम ट्राइ किया था तो अभी चिकन को साइड में रख देते हैं ।

अब उसी पैन में से मैंने तेल हटा दिया है और उसमें एक टेबल स्पून बटर डाल देंगे या फिर आप जैसे घी भी यूस कर सकते हैं ।

अब बारीक कटा हुआ इसमें लहसुन डाल देंगे ।

दो टीस्पून और दो टीस्पून बारीक कटी हुई अगर डाल देंगे और हरी मिर्च डाल देंगे एक से दो या फिर टेस्ट के हिसाब से थोडा सा इसको फ्राई कर लेंगे ।

बस इतना लहसुन अदरक थोडा सा सॉफ्ट हो जाए ।

रंग नहीं बदलना है , सिर्फ सॉफ्ट कर देना है और जब इस तरह से लहसुन अदरक सॉफ्ट हो जाएगा हम इसमें आधा कप डाल देनी है ।

फ्लॅाप दूध के ऊपर जो जमी मलाई होती है ना वो भी यूस कर सकते हैं और वन बाय फोर कप दूध बीच में डाल देंगे और खूब अच्छी तरह से इसके मिक्सिंग कर देंगे ।

अभी ऍम को मैंने मीडियम रखा हुआ है अब इसमें दो चीज के क्यूब्स फ्री में डाल रही हूँ ।

अमूल चीज क्यूब डाल रही हूँ ।

आपको किसी भी चीज का यूस कर सकते हैं ।

प्राॅफिट चीज स्लाइस वगैरह और लो फ्लेम पाॅड कर लेना है ।

जब चीज अच्छे से मॅन हो जाएगी एक चौथाई चम्मच इसमें नमक डालेंगे , आधा चम्मच कुटी लाल मिर्च डाल देंगे और बस एक चौथाई चम्मच काली मिर्च का पाउडर डाल देंगे ।

क्योंकि बटर और चीज में भी नमक होता है तो नमक थोडा सा संभलकर डालेगा , कम डालेगा वरना फिर ज्यादा हो सकता है ।

और बस जब सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाएगा ना हमने जो चिकन फ्राई किया हुआ है वो हमें इसमें डाल देना है और खूब अच्छे से इसके मिक्सिंग कर देनी है ।

बस इस पॉइंट ऍम को ऑफ कर देना है क्योंकि अब हमें इसकी कुकिंग नहीं करनी है ।

सिम्पली ये जो चीज सॉस है ना इसको चिकिन के ऊपर वोट कर लेना है ।

तो बस आप देख सकते हैं खूब अच्छे से कोट हो चुका है ।

सॉस चिकिन केपेसिटी पर अब हरे धने से इसको गार्निश कर लेंगे और आप इसको गरमा गर्म सर्व कीजिएगा जैसे कि जो चिकिन है वो क्रिस्पी रहेगा और चीज भी जो है ना वो ड्राइ नहीं होती है क्योंकि ठंडी होकर ही सूख जाती है चीज तो एक दम गरमा गरम मम्मी इसको सर्व कर लेंगे तो आप देख सकते हैं कितना जबरदस्त हमारी ये चीजें चिकिन बोटी बनकर तैयार हुई है ।

ये बहुत टेस्टी बनती है ।

एक बहुत ही मजेदार चिकिन स्टार्टर है आप इसको एक बार बनाये ।

आपको ये बहुत पसंद आने वाला है और जो चीज लवर्स है ना उनके लिए तो ये ट्रीट की तरह है बहुत अच्छा लगने वाला है आपको तो बस ये आसान और मजेदार से ।

चिकन की रेसिपी को आप ट्राइ जरूर करें और मुझे अपने फॅमिली कैसा बनकर तैयार हुआ आपका ये चिकिन स्टार्टर उम्मीद करती हूँ आपको वैसे पे पसंद आयी होगी अगर पसंद आयी तो प्लीज वीडियो को लाइक जरूर कीजियेगा ।

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