Pink Sauce Pasta _ पिंक सॉस पास्ता _ Red & White Sauce Pasta_ Easy Pasta Recipe_ Kunal Kapur Recipes

इंटरनॅशनल ली सबको बहुत पसंद आता है ।

मतलब वर्ल्ड ओवर आप जिस भी कंट्री में जायेंगे हाँ जरूर मिलेगा आपको जैसे हिंदुस्तान के अंदर मसाला पाँच मसाला मॅजिनी काफी पाँच कलर है सिमिलर ली वर्ल्ड ओवर ।

सबने अपने अपने अलग अलग थोडे बहुत चेंज इळाके डाले हुए और अपनी ही एक फ्लेवर की सॉस के अंदर पाँच को पकाया ।

एक ऐसा ही वर्ष इन है जिसे कहते पिंक सॉस पाँच हालांकि सॉस का रंग पिंक तो होता नहीं लेकिन फिर भी पिंक सॉस का आ जाता है ।

फॅमिली पाँच तो मतलब हाइट शॅपिंग सॉस तो आज हम बनाएंगे पिंग्स पाँच जानेंगे कि भाई पिंग्स पाँच आखिर है क्या ?

चलिए शुरू करते हैं पिंक सॉस पाँच जो हम आज बना रहे हैं उसके लिए हमें व्हाइट सॉस बनानी है और ऍम शुरू करते हैं ।

व्हाइट सॉस से व्हाइट सॉस कर लीजिये , चीज सॉस कर लीजिये , सिंपल सी सॉस है जिसके अंदर आपको थोडा सा बटर थोडा मतलब थोडा ज्यादा बटर आपको मॅन करना है ।

इटिआॅस इसमें हम डालेंगे थोडा सा गाँव लिक जस्ट अलिल बटर मेल्ट हो गया हो गया इसमें जायेगा मैदा , मेहता और बटर को जब हम मिलते हैं ऐसे बोलते हैं उसे कहा जाता है फ्रेंच टर्म में रु ।

ये जो होता है पिकनिक के लिए सॉस बनाने के लिए काम आता है ऍम ब्रिलियंट कंबिनेशन मैं देखो ज्यादा नहीं भूलना कलर नहीं आना चाहिए इतना पकाना कि ये थोडा सा फ्रॉक थी हो जाए यानी कि इसपे झाग आता है टोमॅटो हो गया इसमें अब हम डालेंगे मिल्क ।

याद रहे कि मिल्क ऍम प्रचल रूम टेम्प्रेचर होना चाहिए ।

बहुत ज्यादा ठंडा नहीं होना चाहिए या बहुत ज्यादा गर्म भी नहीं होना चाहिए रूम ॅ फाइन और अब इसे हम एक बॉल देंगे , ठीक हो जाएगी पाँच के अलग अलग सॉसेज है सबका अपना फेवरिट है आपका क्या फेवरिट मतलब क्लॉसिक में नहीं देसी स्टाइल पाँच में आपको पाँच के अंदर किस फ्लेवर का ?

ये किस पर्टिकुलर सॉस का चस्का लिखिए ?

ऍम बताइए जरा सॉस ठीक हो गई है इस दौरान इसके अंदर हम थोडा सा सॉस डाल देंगे और गैस बंद करने के बाद इसमें हम डालेंगे ग्रेटेड चीज इससे करेंगे अच्छे से मिक्स ऍम की अगर ढंग से पूरा नहीं भी अभी पिघलता स्टेज पे परफेक्टली फाइन जस्ट कीप इट वन साइड ।

इसका काम अब थोडी देर बाद व्हाइट सॉस हो गई ।

अब चलते हैं तो मैं डाॅक्टर बनाने के लिए समय चाहिए ।

थोडा सा प्याज प्याज को उम्र फ्री ऑफ कर लेंगे ।

अब हम लेंगे टमाटर टमाटर को हमें ब्लॅक मतलब उसकी स्किन को रीमूव करना ।

ऍम इनके साथ वंडर करेंगे ।

कैसे करना है ?

टोमॅटो में देखिए कि टमाटर को किस तरीके से ब्लॅक किया जाता है ।

ये टमाटर जिसे हम कट करेंगे ।

इसके जो सीट है उन्हें हम निकाल देंगे ।

नीड सीट सीट अलग ।

अब इसे हमें रैफरी चॉप करना है ।

जस्ट लाइक दिस सिंपल इजी आसान ऍम को करेंगे , गर्म उसमें जायेगा ।

वॉलीबॉल एक टाइम था ।

जब हम लोग ऍन बनता था कि इस तरीके से बनना है तो इसी तरीके से बनना है ।

इस तरीके से टमाटर ब्लॅक होना ऐसे बनना है ये रेसिपी है बिल्कुल वही फिल होती थी ।

लेकिन अब फॅमिली घर घर की कहानी बन गया ।

हर घर में ये ऍम बनता अपने हिसाब से बनता है ।

चाहे वो ब्रेड है , पीठ है , पाँच है तो कहता है या ॅ के हमारे जैसे मेरे माँ ऍप्स के जमाने में फॅसा ही नहीं ऍम सौ साल पुरानी बात है की बात है और अब इतनी जल्दी खाने का जो हमारा रुख है वो बदल गया बाउंड्रीज है माँग रही है ।

लोगों को अलग करने के लिए कम्यूनिटी को अलग करने के लिए लेकिन खाने को आप कभी भी अलग नहीं कर सकते ।

लोगों से अगर कोई चीज पसंद है तो वही पसंद है चाहे वो आॅन हो , कोई भी हो ।

ऑल वेलकम ऑलराइट ये ऑयल गरम हो गया ऑइल के अंदर हम डालेंगे थोडे से चिली फ्लेक्स इसमें जायेगा चैप्टर लिख इवन आॅल और इसमें हम डालेंगे अन्यन अब अन्य को हमें लाइटली सौते करना ऍम चिली इसलिए हम डालते हैं क्योंकि जब तेल में छोडते हैं , अपना कलर देती है तो सेम टाइम एक अच्छा टेस्ट भी देती है ।

लेकिन ध्यान रहे चिली बन नहीं होनी चाहिए ।

अब इसके अंदर हम डालेंगे टमेटो थोडा सा सॉल्ट और थोडे बेसल के पत्ते तोड के डालने अब टमाटर को भगाना करीबन तीन से चार मिनट और ये तैयार हो जाएगा ।

देखिए जब तक ये तैयार होता है चलते हैं टिप्स एंट्रिक्स की तरफ जहाँ पर हम जानेंगे कि जभी भी हमें पाँच बनाना है ।

किन बातों का ध्यान रखना है देखिए जब भी हम पाँच बनाते हैं सबसे बडी गलती करते हैं कि हम पाँच पहले बॉल कर लेते हैं ।

फिर सॉस बनाते है ।

उल्टा करना सॉस तैयार होनी चाहिए ।

उसके बाद हाँ स्टफ बॉलिंग वॉटर में जाता है ।

वहाँ से बॉइल होते ही सीधा सॉस में आता है ।

जब भी हम पाँच टबॉल करते हैं तो पानी के अंदर ऍम डालते हैं ताकि पाँच को जितना पानी चाहिए उतना सो करले ।

बॉल करने के बाद पाँच का जो पानी उसे फेंकना नहीं वो काम आता है सॉस को तिन करने में और पाँच जो है एक बेस है ।

उसके ऊपर की जो सॉस है आपकी मनपसंद हो सकती है ।

आप चाहे तो बटर चिकन की सॉफ्ट पाँच डालकर खा सकते है ।

नो बाॅलिंग और हाँ , जभी भी पाँच टपक आए उसे टू बाइट ॅ यानी कि उसमें एक बाइट होना चाहिए ।

टोटल ॅ सॉफ्ट बिल्कुल नहीं होना चाहिए तो ये ऍम नाॅक लुक ये जो टमेटो सॉस है ये तैयार है और हमारी जो ये चीज सॉस है ठीक हो गई है ।

लेकिन ये भी तैयार है अब जैसे करण अर्जुन थी ना उन का मिलन हुआ था ।

ये करण अर्जुन ही है इनका मिलाप होना मतलब इस से हमें मिक्स करके और अगर ये काफी ठीक है तो आप इसमें थोडा सा पानी डाल सकते हैं ।

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मुँह मच उबलते हुए पानी के अंदर एक साथ हम डालेंगे हाँ !

स्टर पास्ट डालते ही एक स्टर देना होता है ताकि पास्ट नीचे बैठे ना होता है ना वो पानी उबल रहा है ।

एकदम से आपने कुछ डाल दिया ।

पानी का जो तापमान है , गिर जाता है तो क्लंप भी हो जाता है तो एक स्टर अच्छा सा और हाँ इसमें ऑयल ऑयल डालने की जरूरत नहीं है रिक्वायर्ड वेस्ट कुछ नहीं होगा क्योंकि हम सीधा इससे निकालकर स्टेट सॉस में डालेंगे तो ऑयल डालने की गुंजाइश ही नहीं हाँ तैयार है ।

बॉल हो गया अभी भी इसके अंदर बाइट ॅ को करेंगे हम बंद और पाँच को हम स्ट्रेन करेंगे ।

फॅमिली स्टीमिंग पाँच और चलेंगे सॉस की तरह सॉस काफी ठीक हो गयी ऍम इसके अंदर हम डालेंगे ये पानी थोडा सा ।

इससे लाइटिंग अप करने के लिए आराम से जॅाली ।

सॉस को में गरम करना ।

सॉस में एक बॉल आ गया ।

अब पाँच सॉस में जाएगा ।

इसमें हम डालेंगे थोडी सी मिक्स पहुंॅच ड्राइड आप चाहे तो फॅस थोडी सी टाइम डाल सकते हैं ।

आप थोडा सा फॅस भी डाल सकते हैं ।

ऑल अप टू यू फॅमिली ।

इससे अब हमें टॉस करना है ।

टॉस करने में दिक्कत आ रही है ।

नो प्रॉब्लम जस्ट फॅमिली आप इसे मिक्स भी कर सकते हैं ।

मेक शुर के आराम से करिए ऍम इंपॉर्टेंट ये देखिये सॉस में ये अच्छे से मिल गया ।

इसके अंदर हम डालेंगे भारी कटी हुई फॅमिली ऍम हाँ तैयार चलिए इसे प्लेट करते हैं ऑसम बढिया टेस्ट बढिया खुशबू ॅ मेरी हमारा ऍम ये गाइड आज मैं आपको दिखाऊंगा किस तरीके से टमेटो उसको ब्लॅक किया जाता है ।

सबसे पहले हमें एक फॅार पानी को बॉलिंग करना है ।

अब हम लेंगे कि ये जो है आई होती है ।

इसके जो पहुँच है वहाँ पर हम चाकू की मदद से एक और दूसरा कट लगाएंगे ।

मतलब लाइक फॅस इसपे कट लगेगा ।

ॅ इधर इधर ऍम ।

अब बॉलिंग वॉटर के अंदर हम इन टमेटो को डालेंगे ।

इससे हमें ॅ के लिए एक एक बॉल देना है ।

उसके बाद इसे हम निकाल लेंगे ।

इंदी मीन टाइम हम एक बोल के अंदर आइस वॉटर तैयार रखेंगे ।

ऑलराइट ॅ अब अब इसे हम बाहर निकाल लेंगे और इसे हम डालेंगे ।

चिल्ड आइस वॉटर के अंदर इसे हम सोक करेंगे ।

करीबन एक मिनट के लिए ।

अब पानी में से टमाटर को निकालना है और जहाँ पर हम ने इसे स्लिट किया था , वहाँ से इसे फील करना है ।

ठीक उसी तरीके से जैसे हम एक संतरे को फील करते हैं ।

सो उं स्किन अलग हो गई ।

टमाटर अलग हो गया ।

अगर वन ऍम