Jus de Pommes + Citron = Confiture SANS SUCRE ! Marmelade Délicieuse

pour cette recette , il vous faudra un litre de jus de pommes et de préférence un jus de pommes fait maison .

pourquoi je précise ça tout simplement parce qu'il faut que ce soit des pommes bien sucrées .

les pommes sont naturellement sucrées , c'est donc très important de choisir une variété sucrée .

puis cuire le jus de pommes à feu fort jusqu'à ce qu'il est réduit de moitié .

ça peut prendre entre 10 et 15 minutes selon votre type de cuisson .

lavez soigneusement 600 g de citron bio de préférence puisque nous allons utiliser la peau du citron .

coupez les extrémités de chaque citron .

je précise que pour cette recette , vous pouvez utiliser le fruit de votre choix .

récupérez les zestes de chaque citron .

il est maintenant temps de récupérer le jus de chaque citron sans oublier la pulpe .

et pour récupérer la pulpe , j'utilise simplement une cuillère à café .

passons maintenant à la peau des citrons que nous allons récupérer pour l'ajouter à cette marmelade .

je vais couper la peau des citrons très finement et cuire dans un mélange d'eau bouillante et un petit peu de bicarbonate de soude afin d'en retirer le maximum d'amertume .

deux minutes de cuisson suffisent .

puis ajoutez cette peau de citron au mélange précédent , mélangez et l'ajoutez au jus de pommes qui a réduit de moitié .

dernière étape de notre confiture sans sucre , cuire à feu fort pendant environ 25 minutes .

et surtout bien entendu mélanger régulièrement .

et petit conseil très important , placez une cuillère en bois sur le dessus de votre casserole pendant la cuisson de votre confiture puisque sinon ça peut très très vite déborder .

il y a de cela quelques semaines , si vous vous en souvenez bien , je vous avais proposé une recette de confiture avec du cidre de pomme .

il s'agissait d'une recette de campagne française incroyablement délicieuse et à la suite de ça je me suis dit ça doit pouvoir fonctionner avec simplement du jus de pomme afin de rendre la confiture sans alcool , même si on sait très bien que l'alcool disparaît pendant la cuisson .

votre confiture est prête , mettez-la en pot , laissez-la refroidir et déguster .

c'est tout simple .

du jus de pomme plus un fruit vous donnera une confiture ou une marmelade .

vous obtenez ainsi une confiture sans sucre ajouté , une confiture deux ingrédients , parfaites pour les petits déjeuners , les goûters de l'après-midi , les desserts .

il n'y a plus qu'à se faire plaisir .

c'est une recette que j'ai créée et qui j'espère vous fera plaisir .

il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une délicieuse dégustation en vous laissant avec les images de la texture de cette incroyable confiture fait maison .