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Quoi la pâtisserie que vous pourriez manger tous les jours sans jamais vous lasser Moi c'est le flan , mais ma mère c'est ça , les éclairs au chocolat .

Mais elle peut plus en manger .

C'est parti pour la crème pâtissière , on mélange trois jaunes d'œufs avec du sucre blanc , de la maïzena , du lait froid et voilà , c'est quasiment fini .

On n'a plus qu'à porter ça sur le feu dans une casserole et le but c'est de faire épaissir cette crème à feu moyen .

On va passer d'un état liquide à un état solide .

On rajoute ensuite le beurre doux et on n'a plus qu'à laisser refroidir notre petite crème dans un bol avec un fil .

Demain je vous montre comment faire la pâte à choux si t'as pas .