COLD PRESSED OILS - ARE THEY GOOD ？ ｜ By Dr. Bimal Chhajer ｜ Saaol

Colle pressed oil यह आजकल नया नाम आप सुने होंगे कि सब coal pressed oil कैसा रहेगा ?

Colle pressed का क्या मतलब मालूम है ?

जब हम लोग कोई भी seeds से तेल बनाते हैं तो उसको पहले heat करते हैं और heat करने के बाद उसको फिर पीसकर उसमें से तेल निकला जाता है .

जो cold paste है इसकी technology थोड़ी अलग है कि इसमें क्या करते हैं उसको crash करके उसको paste बनाते हैं और paste को बहुत ज़्यादा दबाकर उससे तेल निकाल लेते हैं तो heat नहीं किया जाता है .

इसके फ़ायदे नुकसान दोनों हैं .

फ़ायदा यह है कि यह जो तेल के अंदर जो और भी थोड़े बहुत minerals और vitamins और वह होता है वह loss नहीं होता है और उसकी खुशबू नहीं जाती है और जो oil जब उसको हम लोग heat करते हैं तो उसमें एक चीज़ गड़बड़ हो जाती है कि उसके अंदर जो polyunsaturated oil होती है वह change हो जाती है उसके अंदर hydrogen हो जाता है और खराब होने के चांसेस होता है इसको ना किया जाए बहुत दिन तक चलता है तो यह उसकी फ़र्क है पर cold pressed oil जो होती है इसमें कोई फ़र्क़ नहीं होता है .

इसमें करीब नब्बे से पंचानवे percent तेल ही होता है और वह triglyceride है .

तो coal pressed से impress होने की कोई ज़रूरत नहीं है .

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याद रखिए heart की बीमारी आज बढ़ते जा रही है .

लोग तरह तरह की वह दे देते हैं कि भई इसमें तो cholesterol ही नहीं तेल में cholesterol होते ही नहीं है .

तो ऐसे ही cold pressed oil है या बोल दिया puffa है , फूफा है यह फूफा फूफा क्या है यह भी आपको बताऊंगा तो यह पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी acid मोनोअनसैचुरेटेड फैटी acid इस तरह के नए नए term देते हैं और आदमी घबरा जाता है तो बहुत अच्छा हो गया होगा ऑयल पर याद रखिए सारे एक से हैं तो शून्य और खाने का जो यह में सबको खाना पड़ेगा क्योंकि की बीमारी बढ़ती जा रही है diabetes blood pressure मोटापा बढ़ते जा रहे हैं तो खाने में तेल डालने का कोई भी logic नहीं बनता है God ने हमारे खाने में जितना natural ऑयल दिया वह बहुत है अलग से nuts को crash करके तेल डालने की कोई ज़रूरत नहीं है तो मेरे हिसाब से अगर आपको यह video यह concept समझ आया हो तो इसको अपने दोस्तों से share कीजिए .

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