Cómo hacer tortas de pan, de aceite y sal. FÁCILES Y MUY RICAS

hoy cocinamos tortas de pan de aceite y sal .

Los ingredientes que vamos a utilizar son harina de fuerza , levadura seca de de panadero o levadura fresca , sal fina , sal en escamas , aceite de oliva y agua .

Los ingredientes completos los dejo como siempre , al final del vídeo vamos a coger un poquito del agua que tenemos , la vamos a calentar un poquito en el microondas y vamos a diluir la levadura en ella .

En un bol vamos a poner la harina y la sal y lo vamos a mezclar .

Añadimos el resto del agua que tenemos fría y seguimos amasando .

Le ponemos el aceite de oliva poco a poco mientras amasamos .

Y por último le añadimos la levadura que hemos diluido en el agua .

Seguimos amasando hasta conseguir una masa elástica y fina , suave y que no se pegue en las manos .

La tapamos con un paño y la dejamos reposar treinta minutos .

Una vez pasado ese reposo , la amasamos un poquito con las manos y la bolea .

Hacemos una bola y la partimos en en dos trozos iguales .

Hacemos una bola con cada uno de los trozos y vamos a ir aplastándolos con las manos hasta formar una torta , pues aproximadamente de un centímetro y medio de grosor las ponemos en la bandeja de horno cubierta previamente con papel para hornear .

Las extendemos un poquito y le vamos a hacer unos huecos con el dedo por toda la superficie .

Las tapamos con un paño húmedo y las dejamos reposar durante una hora o dos hasta que doblen su volumen .

Una vez pasado el tiempo de reposo , las pintamos con abundante aceite de oliva y las espolvoreamos con escamas de sal .

Precalentamos el horno a doscientos cincuenta grados centígrados y una vez que ya ha pasado el tiempo de calentamiento , lo bajamos a doscientos diez grados centígrados y metemos las tortas y las horneamos durante quince o veinte minutos .

Cuando estén doradas , las sacamos , las dejamos enfriar y tenemos unas tortas de pan deliciosas .

Están buenas , incluso solas .

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