Como hacer Pan a la Parrilla! Receta Especial de Locos X el Asado

al pan , pan y al vino .

Me lo pino .

Sí , la comunidad por fin llegó el miércoles .

Soy el gaucha y hoy tengo una receta preparada que le va a estallar la cabeza .

Si se acuerdan .

Hace ya un par de semanas preparamos un pan casero al horno a leña .

Quedó muy , muy rico , pero muchos se quedaron con las ganas de ver cómo se prepara la parrilla .

Por eso hoy les vamos a mostrar cómo hacer un pan bien saborizada con ají molido , cebolla , ajo tiene de todo y lo vamos a terminar en la parrilla .

Sirve para hacer sándwiches , para usarlo , el cubierto para empujar y al final de todo , para mojar el platito de lujo .

Pero además les voy a tirar una idea muy , muy buena .

Vamos a hacer unas virus , quitas de morcilla para los que no saben lo que es , quédense que ya lo van a ver importantes los ingredientes , así que anoten bien un kilo de harina triple , ceros aceite de oliva , veinte gramos de sal fina , pimienta , azúcar , veinticinco gramos de levadura fresca , ají molido , orégano y ajo deshidratado .

Romero bien fresco , cebolla , aceite de ajo que vendría a ser simplemente ajo picado mezclado con aceite de oliva .

Muy fácil .

El primer paso es un buen Bowl .

Meter toda la harina .

Después le agregamos los veinte gramos de sal , que serían como dos cucharaditas y un poco de pimienta .

Ya empezamos a sabor .

Organizarlo y aceite de oliva .

Cinco cucharadas soperas le tienen que tira el aceite de oliva .

Es importante porque es la única materia de grasa que le vamos a meter .

Y lo bueno de este pan es que es bien grasoso y tiene mucho sabor .

Ahora pasamos a a agregar la levadura , pero antes vamos a mezclarla en medio vasito de agua tibia .

La temperatura es fundamental .

Ponemos los veinticinco gramos .

Ahí va y una cucharada de azúcar .

El azúcar lo que va a hacer es acelerar el proceso elevado .

Lo mezclamos bien y se lo agregamos al har no para .

Llegó la hora de condimentar en un vaso .

Vamos a poner ajo deshidratado , ají molido y orégano .

La tierra cerca .

A esto le vamos a agregar agua y lo vamos a dejar reposar durante quince minutos para que se hidrate bien y todos los sabores se intensifiquen .

El amasado hace que después el pan salga bien , bien suave .

Ahora sí .

Miren cómo quedó después de diez minutos amasado .

Bien , bien licita Marchesa .

Ahora lo que tenemos que hacer es dejarla levar por aproximadamente cuarenta minutos en un lugar tibio donde no corra el viento tapado con una bolsa o con papel film va a tener que duplicar más o menos su tamaño .

Ahí se van a dar cuenta que está lista .

Volvemos en un rato .

Mientras tanto , que lo pueden hacer para la espera .

Tomarse un vinito y comer una picadita va a brindar .

Salud , mamita .

Salud , chicos , saludos .

Dale , agarrate un vaso y brinda .

Ya pasaron cuarenta y cinco minutos .

Miren el tamaño que tiene duplicó .

Está enorme , pero lo que vamos a hacer ahora es desgasificación .

Es decir , esto se va a reducir de vuelta .

Bueno , ya le dimos forma a éste .

Lo hicimos un poquito más grande , de casi un dedo y medio , porque tenía una azada no muy alta .

Después van a ver para qué sirve .

Ahora lo tienen que dejar reposar quince minutos más o menos y después lo llevamos a la parrilla para cocinar el pan .

Lo que tenemos que hacer es poner un papel metalizado como base abajo y brasa todo alrededor , que no le dé fuego directo , porque si no se va a quemar .

Eso es muy importante .

Agarramos nuestra masa cruda y la ponemos ahí .

El toque final lo pintamos con unas el aceite de ajo que les había dicho también pueden usar aceite normal si quieren sin ajo .

Si así lo prefieren nosotros a puro sabor le ponemos una , sale arriba y va con dos o tres brazas .

No mucho .

Así lo tienen que dejar por lo menos cuarenta minutos , siempre mirando que no se queme de ningún lado .

Si ven que se está pasando de arriba o de abajo , lo pueden llegar a dar vueltas si quieren , pero siempre estén encima .

Uy , Miren cómo quedó bien dorado por fuera con un aroma ahumado a hierbas .

No , no , ya lo quiero probar .

La idea de este pan es que no se termine de cocinar .

Que quede un poquito húmedo y crudo en el medio para que después ustedes lo corten en rebanadas y lo terminen vuelta a vuelta en la parrilla o de última al día siguiente .

Esto se puede guardar en la tostadora .

Queda de lujo ahora , para terminar esto .

Morcilla arriba .

Esto es un manjar .

Muchachos , no se lo pueden perder .

Colores , sabores .

Este plato de entrada viene todo .

Qué cliente , papá , Qué les pareció la receta ?

Locos .

Van a ver que un pan casero asado a la parrilla le da mil vueltas a la panadería .

Encima de ser más barato .

Es mucho , mucho más rico .

Les agradecemos por el apoyo y por siempre fomentar la comunidad .

La semana que viene tengo muchas ganas de hacer algo con mata brito de cerdo , pero no sé qué .

Así que ustedes deciden la receta coméntanos para que la semana que viene Sorpresa quizás sea la suya .

Nos vemos el miércoles que viene .

Hasta luego .