Receta de Pastel de vainilla

Hola , yo soy Ana Figueroa y hoy vamos a preparar un pastel de vainilla , ya que muchos nos han preguntado de una buena receta que puedan utilizar para decorar .

Y esta es deliciosa y además súper versátil .

Nosotros para eso vamos a utilizar una taza de mantequilla , que eso son doscientos veinticinco gramos .

Acuérdense que en el LIC de aquí abajo pueden ver la receta completa con cantidades en gramos y también en tazas .

Esto lo vamos a cremar y vamos a utilizar el globo de nuestra batidora .

Si ustedes tienen una batidora de mano , lo pueden hacer con las aspas que vienen y está perfecto .

Ahora vamos a agregar el azúcar , que es granulada .

Son dos tazas y dos cucharaditas de vainilla y vamos a mezclar .

Ahora vamos a agregar los huevos son cuatro .

Yo siempre lo rompo en un bol separado por si se me va una cáscara o está un poquito sucio .

Prefiero romperlos separados y así no tengo que echar a perder todo esto .

Ahora vamos a combinar los ingredientes secos .

Yo aquí tengo tres tazas de harina , que yo ya cern cernin .

Significa que yo ya pasé por un tamiz para que entre mucho aire y que toda esté más separada y que nos quede mucho más esponjoso nuestro pastel .

Le vamos a agregar una cucharadita de polvo para hornear .

Ahora vamos a pasar con los ingredientes secos .

Aquí yo ya tengo tres tazas de harina que están previamente cerdas .

Nos gusta cer lo que es pasar por un tamiz .

Eso significa para que le entre mucho aire y que cuando nosotros lo agreguemos nos quede nuestro pastel mucho más esponjoso .

Le vamos a agregar una cucharada de polvo para hornear y una cucharadita de sal .

La sal nos ayuda a abrillantar mucho los sabores y también a bajar un poco la dulzura de nuestro pastel .

Entonces siempre hay que agregárselo .

No tenemos que pasarnos , por supuesto , pero ese es el toque muy importante para poder nivelar todos los sabores .

Vamos a agregarlo a nuestra mezcla anterior alternándolos con una taza leche que yo aquí tengo aquí medida .

Cuando ustedes agreguen la harina solamente mezclen a integrar porque si ustedes lo baten demasiado puede causar que nuestros pasteles se bajen .

Así que solamente integrar cuando vean que ya no tiene grumos con eso está perfecto .

Ahora vamos a preparar nuestros moldes .

Yo voy a utilizar estas bandas para hornear que nos ayudan a con nuestros pasteles Eleven , se eleven , parejito y que no nos salgan esas pan , citas que de repente las cortamos y que no las podemos utilizar para ese pastel .

Estos se utilizan de la siguiente manera Las abrimos en un paquete , vienen dos de este tamaño .

Nosotros las vamos a mojar abajo del grifo , les vamos a exprimir todo el exceso de agua y las vamos a colocar alrededor de nuestro molde por la parte de afuera .

Esto lo que va a crear es alentar el proceso de cocción porque nuestros pasteles se cocen de afuera hacia adentro .

Entonces el pastel , cuando está elevando , ya no tiene para dónde elevarse en las partes de afuera , porque ya se coció , cosió y por eso se empieza a formar la pancita .

Entonces esto ayuda a que todo se hornee .

Parejo se coloca de esta manera y tiene esta parte de aquí que nos ayuda a poderlo sostener .

Lo metemos y listo .

Ahora , para evitar que se pegue la masa al molde .

Nosotros vamos a agregar Bake , Bake es un spray antiadherente .

Lo agitamos .

Nos aseguramos que la cabecita de nuestros Basi esté siempre dirigida al puntito y simplemente rociamos .

Asegúrense de cubrir también los lados .

Ahora sí vamos a rellenar nuestros moldes , tratándolos de llenar dos tercia partes y los vamos a meter al horno a ciento ochenta grados centígrados por treinta y cinco o cuarenta minutos .

A los treinta y cinco minutos vamos a abrirlos para introducir un palillo .

Y si sale limpio , Eso quiere decir que ya están listos .

Una vez que están listos nuestros pasteles , los vamos a dejar reposar diez minutos en el molde y luego los vamos a desmoldar sobre una rejilla .

La rejilla nos ayuda a que se enfríen más rápido , ya que entra aire por la parte de abajo y así los podemos decorar más rápido .

Acuérdense de dejarme sus comentarios .

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Yo soy Ana Figueroa y nos vemos en el siguiente video .

Adiós