CÓMO HACER ATÚN SELLADO CON AJONJOLÍ 🐟🍴(¡SÚPER FÁCIL!)_ Recién Cocinados

hoy vamos a hacer esta rápida y elegante receta .

Atún sellado con ajonjolí .

Hola , bienvenidos a recién cocinados .

Yo soy Keila .

Esta receta que te traigo hoy , en lo personal me parece muy elegante y sobre todo , lo mejor es que está súper súper , súper sencilla .

Primero que nada , les quiero decir algo .

Si ven cuando parto el filetito de atún por en medio queda como Rosita .

No crean que está bueno .

Sí , está crudo , pero no pasa nada porque es mariscos y muchos de los mariscos , Pues se acostumbra a comer crudos .

No se asuste , no pasa nada .

Siempre y cuando ustedes , cuando vayan a comprar su atún , asegúrense que sea un lugar muy , muy limpio y de confianza .

Recuerda que todos los ingredientes que necesitas saber están aquí abajo en la cajita de descripción checa .

Qué rápida , qué rica .

Y qué bonita se ve esta receta .

Primero vamos a picar muy finito el ajo .

Yo le voy a dar unos golpecitos para que se reviente y no batallar en pelarlo .

Luego lo picas muy finito y lo apartas .

Déjalo más o menos .

Así de finito .

Exprime el jugo de un limón y aquí tengo salsa de soya .

Ahí les voy a agregar el limón , aceite de ajonjolí o el de tu elección .

El ajo picado y semillas de ajonjolí revuelve bien y agrégale en un recipiente donde quepa el atún .

Aquí lo vamos a marinar .

Agrega sólo la mitad de la salsa que preparaste .

Este filete de atún ya está lavado .

Fíjate que no esté totalmente descongelado para que no se te vaya a desbaratar .

La parte de arriba está suavecita , pero por el centro está todavía un poquito firme .

Ponle un poco de sal y pimienta negra molida .

Presiona un poquito para que se peguen bien los grumitos .

Haz lo mismo por el otro lado .

Ahora lo pasamos al plato para marinarlo primero por un lado , por las orillas y por el otro lado .

Esto lo dejas reposar en el refri por unos veinte minutos .

No más , porque se te puede curtir demasiado .

Pasado el tiempo , sácalo y en una sartén que esté bien caliente .

Agrega un poco de aceite y acomoda el medallón .

Así , tal cual lo tenías en el plato .

Pásalo a la sartén sin voltearlo porque esa parte se Marin .

No más tiempo que la parte que quedó arriba .

Espera dos minutos y voltea ahora espera un minuto y vacía a la sartén el resto de la salsa y espera un minuto más .

Acompáñalo con unas verduras salteadas o con alguna ensalada y listo .

Así de rápido se cocina este delicioso medallón de atún .

A poco no se te antojó .

Y este es el medallón de atún .

La verdad que queda muy rico .

Si tú lo que quieres es lograr que se cocine hasta dentro , lo puedes , por ejemplo , partir .

Ya ves que está más o menos así de gordito .

Pues pá telo a la mitad para que te quede más delgadito y así ya te va a quedar la cocción hasta adentro .

Aquí nada más .

El único detalle es que vas a sacrificar la jugosidad .

No sé si esa sea una palabra , porque al coser de esta manera , como yo te estoy mostrando , todos los juguitos se concentran en el medio y queda por arriba una capita como una cota bien doradita , pero por dentro queda suave y jugoso .

Pero si a ti no te gusta , así lo puedes hacer de la manera en que te acabo de decir no hay ningún problema .

Y este es todo con el video de hoy como siempre te digo sígueme en mis redes sociales que están apareciendo aquí comme en los comentarios , comme en los comentarios , no en ningún otro lugar en los comentarios .

Si te ha gustado esta receta , recuerda que nos vemos el próximo lunes con la otra receta .

Buen provecho .