Tortitas de Atún. Se Deshacen en la Boca. No en la Sartén

Hola , bienvenidos a Jauja .

Cocina mexicana .

Mi nombre es Janette .

El día de hoy vamos a hacer unas tortitas de atún con papa que siempre me salvan cuando no sé qué hacer de comer .

Son fáciles , económicas y bien sabrosas .

Además , vamos a preparar una ensaladita de aguacate para acompañarlas .

Van a ver qué rico .

Quédense conmigo y empezamos a cocinar .

Para esta receta estoy usando tres papas blancas que pesaron medio kilo y una cucharadita de sal .

Vámonos a la estufa , a una olla con agua fría .

Añadimos las papas y la sal , encendemos la estufa a lumbre alta y es muy importante coser las papas así intactas con todo y cáscara para que no absorban mucha agua y no pierdan su almidón .

Para la ensalada necesitamos dos aguacates , un trozo chico de cebolla , un jitomate y un manojito de cilantro .

Vamos a hacer un aderezo con jugo de limón recién exprimido .

Sal y pimienta , una pizca de orégano , mayonesa para emulsionar y que no se separe el aderezo .

Y finalmente , aceite de oliva .

Cerramos el frasco y lo agitamos en un recipiente .

Agregamos el jitomate , la cebolla y el cilantro todo finamente picado el aguacate en cubos vertemos el aderezo que acabamos de preparar .

Lo mezclamos y eso es todo .

Vieron que fácil Y servimos la ensalada para acompañar las tortitas de atún .

A poco no se antoja .

Ya estás listo ?

Ya acabaste con la foto ?

Espérame , espérame tantito .

Voy ahorita .

Ya casi .

Ya estoy listo .

Espérame tantito .

Tienen que hacer las tortitas y la ensalada de aguacate .

Están buenísimas las dos y las tortitas .

Perdón , no llegaron .

Y la ensaladita está huerfanita .

Usté me regaló una .

Gracias .

Cómo de buen provecho .

Bendiciones para todos .

Nos vemos el próximo martes .

Feliz , feliz , triste .

Feliz fin de semana