Pan de Elote Delicioso Fácil y LIGHT! Postres Saludables

traes uno de esos antojitos pecaminosos ?

Pues no te preocupes .

Te enseño a preparar pan de elote en versión saludable , bastante reducido en calorías .

Así que quédate conmigo y disfruta del sabor sin tanto pecado .

Hola , mi nombre es Laura .

Yo te enseño a cocinar saludable , así que , por favor , suscríbete de una vez por aquí a mi canal de recetas en YouTube .

Mmm uno , porque estas recetas son especiales para mamás que quieren enseñar a sus niños a comer frutas y verduras para todos aquellos que hacen fitness , personas con diabetes , con colesterol , aquellos siguiendo una dieta y que están viendo la forma de comer más saludable .

Así que , qué te parece si comenzamos a hacer este delicioso postre ?

Los ingredientes muy sencillos , bien económicos y sobre todo , en versión mucho más reducida de calorías .

Porque esto es un postre bien pecaminoso .

Vamos a ver la forma de cortar calorías de una forma saludable aquí en las recetas de Laura .

Y lo primero que vamos a hacer te voy a enseñar a hacer leche condensada en casa .

Una .

Yo les sugiero que cuando estés que sean batidos para niños , utilices azúcar , utilices miel , puedes usar azúcar mascado o azúcar morena .

Cuando estás trabajando con personas con diabetes , pueden utilizar el sustituto de azúcar que les haya recomendado su médico .

Otra de las cosas que vamos a sustituir son las calorías de los huevos .

Vamos a utilizar una caja de claras de huevo San Juan que trae poquísimas calorías para que te des cuenta .

Una clara de huevo tiene diecisiete calorías contra más de sesenta que tiene un huevo entero .

Así que vamos a estar dividiendo como en tres las calorías de los huevos .

Vamos a utilizar poquita mantequilla y sobre todo , vamos a hacer que la leche condensada quede mucho más light .

Así que vamos a comenzar poniendo nuestra licuadora una taza de agua hirviendo .

Y a esto vamos a agregar dos tazas de leche en polvo .

Yo estoy utilizando la leche en polvo baja en grasa y ahora voy a mezclar .

Yo estoy embarazada , así que le estoy oyendo a los sustitutos de azúcar .

Voy a utilizar una taza de azúcar más cavado .

Una cucharada de extracto de vainilla por acá listo y vamos a utilizar treinta gramos , que son veintisiete gramos , que es una cucharada de mantequilla .

Vamos a colocarlo aquí y vamos a ponerlo a licuar todo junto nuestra leche condensada se va a quedar en la licuadora , pero sólo quiero que veas la consistencia que toma .

No es espesa como la que compras en lata , pero el sabor realmente es delicioso .

Es el mismo y estás utilizando muchos .

Bueno , muchas menos calorías que la leche condensada que compras inclusive la light .

Vamos a utilizar siete elotes fresquecito puede ser de los amarillos , de los blancos , de los que prefieras .

Inclusive pueden ser de lata y miren el truco va a ser bien como están tiernitos los cortamos muy fácil a la mitad y de esta forma va a ser más sencillo .

Desgrana Loss .

Simplemente toma tu cuchillo y vamos a desgranar .

Salieron alrededor de seis tazas de granos de elote y ahora vamos a usar nuestro producto estrella , las claras de huevo San Juan , que nos van a ayudar a ahorrarnos un montón de calorías .

Y es que tienen zinc , tienen potasio , tienen calcio .

A mí durante el embarazo me han ayudado muchísimo y no es un alimento procesado .

Eso es lo padre de esto .

Así que todos mis amigos que hacen fitness o las mamás o aquellos a dieta pueden comprarlas en el refrigerador del supermercado y no estar batallando .

Quebrándola después ya no sabe uno qué hacer con las yemas , así que es una excelente opción .

Vamos a utilizar una caja entera de claras de huevo , San Juan .

Y ahora vamos a integrar poco a poco nuestros granos de elote .

Muy bien , ahí están nuestros granos .

Y ahora vamos a agregar otros ingredientes que nos faltan por aquí .

Esto es más una pizquita de sal para definir bien los sabores .

Vamos a poner media cucharadita de polvo para hornear y vamos a licuar .

Vamos a ir agregando por partes nuestro elote para no saturar mucho a nuestra licuadora .

Ojos .

Si ya no te cabe en tu licuadora , puedes hacerlo por partes o puedes utilizar menos mezcla .

Depende de cuánto quieras hacer .

Hay dos opciones .

Okay .

Esto se puede hacer todavía más light .

Ahí te va .

Puedes utilizar noventa gramos de puré de manzana que lo puedes hacer en casa .

Simplemente ponen a hervir las manzanas , le quitas la cáscara , la licuas y ahí tienes la el puré .

La otra es utilizar noventa gramos de mantequilla .

Cuál es la diferencia ?

La consistencia del pastel .

La grasa le va a dar un poco más de textura de humedad .

La manzana te la puede sustituir , pero no te da la misma consistencia , pero eso va a ser a tu salud tú nomás .

Toma la decisión de cómo lo quieres hacer y vamos a licuar todo esto .

Esta receta no lleva harina .

Nuestra harina va a ser el mismo elote .

Ojo , si estás a dieta , ten cuidado porque el elote se digiere como carbohidrato y tiene mucha azúcar para mis amigos con diabetes .

Así que con moderación vamos a utilizar un poco de spray para cocina , para poner sobre nuestro molde y que en no se nos vaya a pegar , sobre todo si no tienes .

Este viene muy protegido , sobre todo si el tuyo es de aluminio .

Si no trae teflón , éste viene muy protegido .

Es de teflón .

No hay necesidad , no más .

Quiero mostrarles cómo hacerlo y miren , vamos a pasar un poquito de harina .

No necesitas más de dos cucharadas y que la harina vaya formando una capita en tu molde .

Huevo San Juan tiene un regalo para ti , así que con estas claritas de huevo , aparte de que vas a comer saludable , puede que llegue un regalito a tu casa .

Todo lo que tienes que hacer es que acá abajo en la caja de inscripción viene una liga donde dice claras de huevo .

San Juan visita esa liga y ve los beneficios que tiene el comer claras de huevo .

Después de eso , ve algunas de mis redes sociales en Facebook , en Instagram o Twitter y comparte Hashtag tenla clara junto con algunos de los beneficios de la clara y esto puede llegar hasta tu casa .

Así que también dónde compré las claras de huevos San Juan aquí está apareciendo .

Y qué te parece si continuamos ?

Puedes utilizar el tipo de molde que desees .

De hecho , esta cantidad es suficiente para hacer una rosca de pan de elote .

Mis moldes están pequeños , así que voy a utilizar dos y ahora vamos a poner nuestra mezcla .

Uno , dos , tres .

Ahí va y miren qué delicia .

Ya tengo mi horno caliente a trescientos cincuenta fahrenheit , ciento ochenta centígrados y vamos a dejar esto por alrededor de cuarenta y cinco minutos , Pero recuerda siempre estar vigilando para que no se nos vaya a pasar .

Quedaron deliciosos .

Es bien sencillo .

Simplemente para saber si ya está listo .

Coloca un palillo en el centro de tu pastel y si sale ya seco .

Quiere decir que esto está listo .

Los míos tomaron más tiempo , tomaron alrededor de una hora , diez minutos .

Y ahora te voy a enseñar a Desmoldarlo porque la verdad , la parte de arriba es la que se ve más deliciosa porque se tuesta poquito .

Miren , aquí ya tengo uno Desmoldado que ahorita lo van a ver .

Está delicioso y vamos a desmoldar éste dejé que se enfriara y voy a tomar un plato .

Yo lo que voy a hacer es voltear como le pusimos la harina y la mantequilla está fácil de desmoldar y mire de esta parte superior queda como si fuera un flan , pero lo que queremos es que luzca la parte tostada .

Así que ahora voy a colocar el otro plato .

Volteamos de nuevo a poco .

No se ve delicioso nuestro pan de elote .

Y saben qué ?

Está buenísimo .

Yo sé que les va a fascinar y lo va a probar nomás para que se les antoje horrible y se pongan a prepararlo .

Mm buenísimo .

Super humectado , inclusive si lo quiere hacer más light , pueden cortar la mantequilla a la mitad .

Y recuerden , el mío tomó más tiempo en el horno .

Llevó alrededor de unos de una hora , diez minutos en estar listo para saber que está listo .

Simplemente coloca un palillo en medio y si sale seco , quiere decir que ya está listo .