Cómo prepara un delicioso Arroz de lisa Colombiano

bienvenidos asados con Adrián Express .

El día de hoy vamos a estar preparando este delicioso plato , un delicioso arroz de lisa para que ustedes lo preparen donde quiera que estén .

Comencemos .

Los ingredientes que vamos a utilizar el día de hoy son pescado .

Este es del pescado que es salado .

Se puede utilizar lisa o del pescado que ustedes consigan salado .

En mi tierra se usa mucho con Lisa y lo vende en saladito .

Uno lo pone en agua con sal , lo deja de un día para otro bota el agua y vuelve y le echa agua .

Lo deja así otra vez .

Vuelve y bota al agua hasta que quede que no quede tan salado , porque si no les va a quedar salada la comida .

Yo voy a colocar aquí sal , pero esa es opcional .

O sea , ustedes no la echan si no la necesitan .

Tienen que tener cuidado .

Vamos a utilizar color .

En este caso tengo a chota y sazón cilantro cebollín , dos tallos de cebollín , media cebolla cabezona de la morada grande .

Esta grandecita y esta es media cebolla cabezona blanca .

También vamos a utilizar dos pimentones amarillos , media cucharadita de comino .

Y esto es Chile opcional .

Es un un pedacito pequeñito de chile rojo o de picante , o como le llamen en su tierra .

Pero pica .

Y éste son dos dientes de ajo .

También vamos a estar utilizando una tacita de arroz .

Y también vamos a estar utilizando aceite .

Comencemos .

Bueno , ahora lo que vamos a hacer es colocar el pescado .

Esto es otra agua distinta a un agua limpia .

Vamos a colocar un poquito de agua y voy a colocar el pescado para que él hierva y él se cosa , pero el pescado debe estar ahí mínimo cinco minutos .

Entonces vamos a dejarlo más o menos cinco minutos y lo vamos a retirar , mientras que el pescado se hace a los cinco minutos .

Entonces nosotros vamos a estar haciendo aquí el sofrito .

Agregamos dos cucharaditas de aceite , la cebolla morada , la cebolla blanca , relajo y le vamos a agregar , pero un poquitito de sal , no más un poquitico , porque recuerden que el pescado ha sido salado .

Entonces no queremos pasarnos .

Es mejor agregarle después .

Esto es para que suelte los los gustos de la la los juguitos de la cebolla .

Entonces así les va a quedar muy chévere .

Este pescado es muy típico de mi de mi país , sobre todo en Barranquilla , se come mucho .

Es un plato que venden en la calle .

A la gente le gusta mucho para desayunar .

Barranquilla en Santa Marta , la parte de la costa , el el arroz de Lisa es muy , muy famoso allá , pero ésta es mi versión .

Esto es como yo lo voy a preparar .

Echamos el comino .

Pimentón , la cebolla de rama .

Aquí si quieren , le pueden echar solamente una cebolla .

Si tienen una , solamente una .

Yo le echo las tres porque me gusta mucho el sabor que le da , pero muchas veces lo hago con dos o con una .

Depende de lo que tengan a nivel .

Yo al Chile pican .

El toquecito es uno le da sabor muy rico .

Aji ajito pito se le dice y le voy a echar color .

Te voy a echar un poquitico de cila .

No puede faltar , si no tres .

Mmm .

Uno Se pueden echar perejil si quieren .

Y en este punto así le vamos a agregar .

Mire como no lo movemos mucho el pescadito está entero Pues está en los pedacitos .

No se deshizo .

Entonces ustedes lo mueven así ?

Suavecito así , Suavecito ya Nuestro arrocito está listo .

Vamos a probar este delicioso arroz de liza .

A ver cómo nos quedó .

Mm Super delicioso , riquísimo , suave .

Este arroz típico de mi país en Barranquilla lo consumen mucho en los desayunos .

Los invito a que lo preparen y que vean todos los videos que nosotros estamos dejando a este lado para que ustedes se animen a cocinar , Aprender a cocinar .

Acuérdense que el chef de su casa es usted .

Y yo me quedo con este delicioso arroz de Lisa .

Los espero en el próximo video