PASTEL DE MAZAPÁN -Tendencia en Facebook- _ DESDE MI COCINA by Lizzy

Hola , chicos .

Cómo están ?

Espero que se encuentren muy bien en esta ocasión .

Estoy súper contenta de poderles compartir esta deliciosa receta .

Mmm , uno que estoy más que segura de que les va a encantar .

Uno es el famoso pastel de mazapán .

Mmm .

Uno , eh , si no eres de México , el mazapán es un dulce típico mexicano hecho con cacahuate o maní .

Este actualmente o este pastel está en tendencia en redes sociales , sobre todo en Facebook .

Mmm .

Uno y en un grupo de esta misma social .

Alguien me hizo el favor de compartir esta receta , si es que yo se las comparto a ustedes esperando que les guste muchísimo .

Mmm .

Uno .

Esta receta va a ser muy sencilla .

Vamos a utilizar de estas cajitas para pastel de sabor vainilla .

Vamos a basarnos a la cantidad de agua , aceite y huevos que nos diga ahí simplemente vamos a cambiar el lugar de agua .

Utilizaremos leche , pero será exactamente la misma medida que te marque la marca .

Que tú estés utilizando al aparte de lo que te pida .

Ahí vamos a agregarle .

Mmm , uno dos mazapanes de veintiocho gramos cada uno y dos cucharadas de mantequilla de maní o eh , Pina bar .

Esto vamos a hacerlo doblemente .

Es decir , de estas cajitas vamos a utilizar dos .

Mmm .

Uno , eh ?

Esta receta va a crecer .

Un pastel alto , Así es que de lo que nos pida la marca que vamos a utilizar , vamos a duplicar obviamente , las cantidades para comenzar con el primer pan .

Yo lo voy a hacer dividido .

Vamos a poner los huevos .

Deben de estar a temperatura ambiente siempre para tener un mejor resultado en el tazón donde los vamos a batir .

Mmm .

Uno , Vamos a agregarle la mantequilla de maní y le vamos a agregar los mazapanes triturados un poquito con nuestros dedos .

Eso será muy fácil , porque los mazapanes son un poquito delicados , frágiles y muy fáciles de desmoronar .

Vamos a batir todo esto a velocidad alta durante menos de un minuto .

Vamos a ayudarnos de una palita , una espátula , una miserable para , mmm .

Uno , eh , Despegar todo lo que es el la mantequilla , sobre todo la mantequilla de maní .

Ésta se pega por lo regular al fondo del tazón , así que vamos a tener mucho cuidado con ello .

Mmm .

Uno ya de que la hemos despegado .

Volvemos a a continuar batiendo .

Mmm , uno durante un minuto después de ese minuto , le vamos a agregar el aceite poco a poco .

Mmm .

Uno y después la leche .

Cuando tú estés agregando esto , yo te sugiero que le bajes a la velocidad de tu batidora para que no vayas a tener problemas de que vaya a salir volando todo .

Mmm .

Uno , después de haber agregado esto y haberlo batido por un minuto , es momento de agregar poco a poco la mezcla de pastel de la cajita que hayas comprado .

Entonces lo vamos a poner ahí también aquí seguimos batiendo a velocidad baja , ya que lo hayamos agregado todo ya , ahora sí lo podemos subir la velocidad para que todo esto se mezcle bien .

Lo batimos por un minuto aproximadamente .

Vamos a limpiar ahora los bordes de igual forma , buscando que todo esto se integre muy bien aquí .

Como puedes ver , hay partes todavía de lo que es el Pina Bater o la de maní Cacahuate que se pega sobre todo a lo que es el fondo del tazón .

Entonces vamos a cuidar mucho esto .

Mmm .

Uno continuamos batiendo para que todo esto se pueda integrar .

Mmm , uno muy bien .

Y ahora sí , es momento de hornear .

Es momento de engrasar nuestro molde .

Muy bien .

Recuerda con mantequilla y harina .

Mmm .

Uno .

Y opcionalmente , le puedes poner un poquito de papel para horno , papel uno estrella , papel , mantequilla .

Y recuerda enharinar también por la parte de arriba del papel .

A mí me gusta también ponerle en las orillas .

Eso será totalmente a tu gusto .

Mmm .

Uno .

Vamos entonces a poner ahí ya la mezcla .

Y si , al igual que la mía , está un poquito densa .

Mmm .

Uno .

Vamos a ayudarle a que se aplane un poquito .

Mmm .

Uno moviéndola de adelante para atrás o dándole un Ah , como vaivén , Movimientos de vaivén uno .

Vamos a meterlo al horno , el cual está precalentado a trescientos cincuenta grados Fahrenheit .

Mmm .

Uno o ciento ochenta grados Celsius .

Mmm .

Uno .

Esto va a tardar ahí durante unos tres treinta a treinta y cinco minutos .

Va a depender muchísimo también de la marca que tú estés utilizando , mmm uno y también del molde que tú utilices .

Recuerda siempre hacer la prueba del palillo para verificar que ya esté totalmente cocido .

Entonces vamos a ponerlo a que se pueda llegar a temperatura ambiente .

Mientras tanto , iremos haciendo el segundo pan que va a ser exactamente , mmm uno igual que el primero .

Lo vamos a meter igualmente al horno .

Recuerdas ?

Para checar lo que es la temperatura que la marca que tú hayas comprado de pastel te esté recomendando para que no tengas problema aquí ya estoy sacando el segundo .

Esperamos unos diez a quince minutos para poder desmoldar completamente .

Y es momento de esperar hasta que ambos panes estén a temperatura ambiente para ya poderlos montar uno .

Mientras tanto , vamos a ver la receta del betún , el cual también es un betún especial para este pastel .

Para comenzar con nuestro betún vamos a poner el queso crema , el cual es debe estar a temperatura ambiente en el tazón .

Mmm .

Uno de donde lo vas a batir .

Le agregamos también mantequilla de maní ?

Mmm uno y le vamos a agregar mazapanes también triturados con nuestros dedos .

Mmm uno para ayudarle a que todo esto se pueda integrar Muchísimo mejor .

Mmm uno un cambio que yo le haría con respecto a lo que yo vi .

Cómo funcionó ?

No , esta crema es que el queso creo yo que quedaría muchísimo mejor si lo agregamos frío .

Pero eso será totalmente a tu gusto si quieres o no hacer el cambio Vamos a batir esto durante un minuto .

Paramos de batir .

Vamos a limpiar lo que es el fondo de nuestro Bowl para que todo esto se pueda integrar .

Mmm uno .

Muy bien , ya que esté limpio , le agregamos también el azúcar antes de comenzar o regresar a batir .

Mmm , uno .

Vamos a batir durante unos segundos y le vamos a agregar el extracto de vainilla .

Lo vamos a batir durante un minuto más .

Vamos a apagar y vamos a agregar ahora una taza de crema para batir .

Mmm , uno debe de estar muy fría , como cuando hacemos cualquier chantillí .

Vamos a continuar batiendo en esta ocasión a velocidad baja .

Mmm .

Uno porque no queremos que todavía se forme nuestro chantillí sin simplemente que que se pueda incorporar la mezcla del queso con la crema para batir .

Así es que en este momento paramos de batir .

Limpiamos muy bien lo que es el fondo para que todo éste se mezcle muy bien .

Agregamos la segunda tasa de crema para batir .

Continuamos batiendo a velocidad baja .

Mmm .

Uno recuerda hasta que tú veas que ya se está mezclando muy bien sin llegar a que se forme .

Mmm uno la consistencia de un chantilly regular .

Mmm .

Uno .

Vamos a limpiar , eh ?

Nuevamente lo que es el fondo .

Y ahora sí , es momento de agregar ya nuestra última taza de crema para batir .

En total , utilicé tres tazas .

Mmm , uno de esta crema .

Continuamos batiendo primero a velocidad baja para que todo esto se incorpore muy bien .

Y cuando esto ya esté incorporado , mmm uno vamos a parar de batir nuevamente .

Limpiamos mmm uno este el bowl sobre todo lo que es la parte de abajo y ahora sí , es momento de continuar batiendo , pero ahora sí .

A velocidad alta .

Mmm .

Uno para que ya se empiece a formar nuestra crema chant .

Mmm .

Uno en esta última pausa que hicimos , tú puedes probarlo y detectar si le hace falta dulce o no .

Mmm .

Uno tú todavía le puedes agregar simplemente que si le va a agregar más azúcar , ya tendría que ser azúcar glas para que se pueda incorporar muy bien aquí ya podríamos parar de batir , ya que ésta ya es una consistencia regular de una crema chantillí .

Mmm , uno .

Pero a mí me gusta , ya saben , batirlo durante unos diez a quince segundos más .

Mmm , uno para que le dé un poquito más de estabilidad .

Mmm uno , pero siempre teniendo cuidado de no sobre batir nuestra mezcla para no echarla a perder .

Así es que a mí me gusta de esta forma .

Así como lo puedes ver aquí todavía está muy bien .

Mmm , uno , eh ?

Y a mí me gusta más porque la siento un poquito más estable para al momento .

Mmm .

Uno de emb tuna lo que es el pastel .

Mmm uno y ya de aquí será totalmente a tu gusto la decoración que tú vayas a hacer , yo la voy a hacer súper sencilla .

Mmm .

Uno le estoy agregando .

Le puse un poquito de betún en la parte de abajo para pegar a la charola el pan y al momento de transportar el pastel , mmm uno no se me vaya a mover .

En la receta nos indican que este betún nos sirve tanto para relleno como para emb tuna o re , eh , poner el forro de nuestro pastel .

Así es que yo lo hice de esta forma , pero si tú quieres cambiar el relleno , lo puedes hacer totalmente a tu gusto .

Vamos a hacer una decoración súper sencilla .

Mmm .

Uno ya saben que yo no no tengo o no soy experta .

Mmm .

Uno en lo que es la decoración de pasteles .

Así es que simplemente vamos al un poquito .

No es necesario que quede totalmente alisado .

Uno por el tipo de decorado que le vamos a hacer , que es normalmente o lo voy a hacer , lo más parecido al que vemos en lo que es Facebook en todo lo que es la , eh , las orillas o todo alrededor .

Ellos le ponen un poquito de nuez picada .

Yo te recomiendo que lo hagas así como atándola un poquito para que se pueda pegar .

No lo podemos hacer como lo lo haríamos normalmente con un butter creem .

Mmm , uno que es , eh , simplemente como , eh nosotros acariciando el pastel , porque por el tipo de crema que nosotros utilizamos , obviamente se nos vendría el chantillí sería un total desastre .

Si es que si tú quieres hacer esto mismo , simplemente será , mmm uno aventando los trocitos de nuez .

Mmm , uno ellos le ponen todo lo que es alrededor y unas cuantas en la parte de arriba .

Unos como turrones , como se le conocen así .

Mmm .

Uno para poder , eh , ponerle uno lo que son mazapanes por mitad en la parte de arriba y también una mitad de mazapán triturada .

Mmm .

Uno para que , eh se haga una camita por la parte de arriba .

Como puedes ver , es algo muy sencillo .

Mmm .

Uno este betún o estas cantidades de betún que te voy a dejar al final .

Mmm , uno te van a ca a alcanzar exactamente para rellenar .

Mmm uno y para cubrir este pastel con esta decoración sencilla Si tú quieres hacer una decoración un poquito más detallada Mmm , uno un poquito M en donde vas a utilizar más chantillí .

Tendrías que aumentar las cantidades del betún .

Mmm .

Uno para que te pueda alcanzar .

Mmm .

Uno esta , eh , Receta .

A mí me pasaron para hacerlo en un molde de doce pulgadas .

Mmm , uno lo cual , a mi parecer , no me , eh , no se .

No , no se figuraba un pastel .

Mmm , uno de doce pulgadas Como se ve en las fotos que comparten en Facebook se vería más algo como uno de unos ocho pulgadas , unas diez pulgadas ?

Mmm , uno porque siempre muestran una foto de un pastel alto .

Uno .

Entonces yo aquí te muestro cómo lo hice yo utilizando dos cajas de pastel , que es como ellos mencionaban .

Mmm uno o como esta persona que me lo mandó .

Lo mencionaba .

Mmm , uno , pero , eh yo utilicé el de diez , que es un poquito más chico y me dio una lectura perfecta , el cual , mmm uno se ve muy vistoso .

Este pastel es un pastel alto .

Mmm .

Uno , un aproximado de unas cinco pulgadas .

Unas doce centímetros .

Doce .

Doce centímetros y medio .

Mmm .

Uno aquí te muestro cómo se ve por dentro el pan desde que lo estás horrendo , huele muchísimo a cacahuate uno .

Así es que si a ti no te gusta el mazapán o no te gusta el cacahuate , obviamente esta receta no es para ti .

Pero si a tus ah clientes .

A tu familia les gusta mucho el mazapán .

Mmm .

Uno seguramente van a amar esta receta porque de verdad este pastel es como si fuera un mazapán gigante .

Mmm , uno tiene el sabor perfecto en lo que es el pan .

La miga queda de verdad súper suavecita .

El pan queda compacto , no se está deshaciendo el relleno .

Y lo que es la cubierta también tiene mucho sabor a mazapán o mucho sabor a maní , cacahuate , Así es que de verdad la persona que lo creó se sacó un diez con esta receta , si es que si a ti o a tu familia o a tus clientes les gusta mucho los mazapanes , muy seguramente van a amar esta receta y será un éxito total .

Espero que te animes muy pronto a hacerla .

Ya sabes que si haces esta o cualquier otra receta de mi canal , me puedes enviar las fotos a mis redes sociales .

Te las voy a dejar aquí en pantalla y abajito en la cajita de información .

Te dejo los enlaces .

Mmm uno para que sea mucho más fácil que me encuentres .

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