BIZCOCHO BÁSICO INFALIBLE _ Cómo lograr que suba super alto _Receta by Marielly

Hola , soy Mariel y bienvenidos a Fon Quesitos Pan Cakes .

Hoy realizaremos un bizcocho que nunca falla .

Una receta que está buenísima .

Hasta con un café .

También te daré tips a la hora de hornear para que resuelvas todas tus dudas .

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Ahora sí vamos con la receta .

Para hacer este bizcocho perfecto de diez centímetros de altura , necesitamos tres huevos , trescientos gramos de harina a todo uso , ciento ochenta gramos de azúcar , ciento ochenta mililitros de aceite vegetal o mantequilla derretida .

Ciento ochenta mililitros de leche quince gramos de levadura química o polvo de hornear .

Mmm .

Uno una cucharada de esencia de vainilla o del sabor de tu preferencia y una pizca de sal .

Un molde de quince centímetros de diámetro por diez centímetros de altura y mantequilla y harina para engrasarla .

Mmm .

Uno utiliza todos tus ingredientes a temperatura ambiente .

Mmm .

Uno .

Separamos los huevos y llevamos las claras a punto de nieve , que es cuando comienza a hacer picos .

Batimos las yemas con el azúcar y la pizca de sal .

Mmm .

Uno incorporamos los líquidos , batimos y luego incorporamos los secos .

Mmm , uno para bizcochos más esponjosos .

Debe pesar y cern la harina antes de usarla .

Cuando una receta te dice alternar los líquidos y los ecos comienza por los ecos y terminan por los secos .

Mmm .

Uno .

Finalizamos nuestra preparación uniendo las dos mezclas con paleta en forma envolvente .

Engrasamos el molde con la mantequilla y le colocamos harina para que no se nos quede pegado a nuestro bizcocho .

Mmm uno .

Vaciamos en este molde toda nuestra preparación .

Precalienta el horno y utiliza un termostato que te va a ayudar a saber si la temperatura es la adecuada .

Es recomendable llenar el molde hasta tres cuartas partes .

Llevamos al horno precalentado a ciento cincuenta grados centígrados y lo dejamos hornear por una hora .

Estará listo cuando introduzcamos una brocheta y esta salga sin ningún tipo de miga .

Evita las corrientes de aire al sacar tu bizcocho del horno .

Ahora te voy a dar algunos tips que te van a ir geniales a la hora de hornear .

Primero pesa y mide muy bien todos tus ingredientes antes de comenzar la preparación .

El bizcocho es muy seco .

Bueno , porque tiene mucha harina y muy poco polvo de hornear porque el bizcocho se hunde en el centro puede ser que tiene poco líquido .

La temperatura del horno está muy baja .

Le ha faltado tiempo de cocción o tiempo de batido porque el bizcocho no crece .