PAN DE AJO RELLENO CON QUESO _ Súper Esponjoso y Delicioso!!

Hola a todos .

Yo soy me y bienvenidos un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos .

Si recordáis hace algunos meses grabé un vídeo en el que os enseñaba a preparar varios aperitivos para ver el Mundial de fútbol y uno de ellos era un pan de ajo con queso que estaba deliciosa .

Pues bueno , mi madre , como siempre el otro día estaba mirando recetitas y encontró esta receta el pan de ajo con queso , pero hecha desde cero .

Es decir , hacen el pan , la mesa ClA de ajo con perejil , le ponen quesito , lo meten al horno y eso sale con una pinta .

Vamos , deliciosa .

Y para qué os voy a mentir ?

Mi madre me envió ese vídeo whatsapp .

Yo lo vi y se me antojó comérmelo porque el pan estaba súper esponjoso .

El queso mozzarella se estiraba , así como con una pinta diciendo Cam Cam , Así que es que tengo que prepararlo y ya de paso , pues os lo grabo .

Y así vosotros también podéis disfrutar de esta delicatesen en vuestra casa .

Y además , según se ve en el tutorial , no parece ser muy difícil .

Así que vamos a empezar haciendo la masa de pan Ya tengo por aquí doscientos cincuenta gramos de harina de trigo y tal y como hacen en el tutorial , voy a echar ya todos los demás ingredientes .

Le vamos a poner cinco gramos de levadura de panadero seca , que también podéis ponerle quince gramos de levadura fresca .

También vamos a añadir veinticinco gramos de azúcar , cuarenta y dos gramos de mantequilla derretida , ciento veinticinco mililitros de leche templada , un huevo y media cucharadita de sal .

Ahora lo mezclamos todo bien , así partimos el huevo y empezamos desde el centro y vamos poco a poco hacia los bordes .

Una vez que ya tenemos la masa bien mezclada , la he puesto en la encimera con harina por abajo .

También la vamos a poner un poquito por encima y ahora vamos a pasar a amasarla de este modo , evitando que se nos pegue en las manos , así como envolviéndolo suavemente , suavemente en vuélveme Qué quieres sentir ?

Tu más sano , pegándose otra vez , suave , suave y de este modo la tenemos que estar amasando durante un buen ratito hasta que nos quede una masa bien compacta , que no esté tan pegajosa , porque ahora , si le quitamos la harina , está bastante pegajosa .

Mirad a mí ya se me ha acabado la harina y como veis , la masa está empezando a pegarse tanto en la encimera como en mis dedos .

Así que más harina y la seguimos trabajando de después de unos minutitos ya he conseguido tener la masa perfecta .

Como veis , sigue estando súper blandita y super suave , pero ni se pega a la encimera ni se pega a mis manos .

Veis ?

Está súper maleable , así que ya tenemos nuestra masa lista y como siempre , vamos a hacer una bolita con la masa antes de dejar que fermente .

Así que con ayuda de las dos manos vamos haciendo estos movimientos Y mira , ya he puesto la bolita de masa en la bandeja del horno con un papel para hornear y en el tutorial no le ponen absolutamente nada , sólo un paño limpio .

Pero yo le voy a poner unas gotitas de aceite , por si acaso , para que no le salga costra y no nos arruine la receta .

Esto es más que nada por prevención .

Así , un poquito de aceite tampoco le va a hacer mal .

Ahora la cubrimos con un paño limpio y voy a dejar que fermente hasta que doble su tamaño ya ha pasado una hora y estáis listos , chicos ?

Sí , capitán .

Es la más más gorda que he visto en mi vida .

Ahora que ya tenemos nuestra masa fermentada en el tutorial , se ve como la aplana un montón hasta que tiene un grosor aproximadamente así unos dos centímetros .

Pero yo la quiero dejar gordita , porque es que ha quedado tan bonita , tan redondita que me da lástima , así que sólo la voy a aplanar un pelín .

Es que está tan suave que da pena , eh ?

Pero es que si no a los naces , se va a poner demasiado grande .

A ver , yo creo que así ya está perfecta y ya , con ayuda de un cuchillo bien afilado , le vamos a hacer los cortes así , intentando no aplastar la masa demasiado para que no se le quite el gas .

Mirad , sí , ahora otro por aquí y así vamos a hacer con toda la masa .

Y una vez que ya tenemos hecho esto , vamos a pasar a preparar la mezcla que le pondremos por encima al pan para complementarlo .

Tengo por aquí dos cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y ahora le voy a añadir dos cucharadas de perejil picadito .

Aunque en el vídeo le ponen cebollino también un diente de ajo picado y un poco de desafina .

Se mezcla todo muy bien y ya la iremos poniendo sobre la masa .

Así , con cuidadito poco a poco .

Mira , mira , mira qué pintitas va teniendo esto ya , niño , Así que ya tan sólo nos queda complementar nuestra masa con el queso .

Yo voy a usar dos tipos queso mozzarella , frescos de este típico que viene así en unas bolitas y queso mozzarella en lonchas del que se suele utilizar para poner en los bocatas .

Voy a empezar poniéndole a esta mitad queso mozzarella fresco que , como veis , lo he cortado en trocitos pequeñitos para que quepa mejor .

Y a la otra mitad le voy a poner queso mozzarella cortado en lonchas .

Para terminar , le voy a poner un poquito de pimienta molida y ya dejaré que se haga en el horno precalentado , con calor por arriba y por abajo , a doscientos grados Celsius de veinte a veinticinco minutos y después de veintiuno minutos .

Mirad la pedazo de pinta que tiene nuestro pan .

A simple vista no se ve diferencia entre un queso y otro .

Y yo lo único que sé es que esto tiene una pinta increíble .

Mira , mira , mira aquí .

Ya tengo por aquí el super pan .

Atento al tamaño que tiene , eh ?

Es bastante grandecito , así que ahora vamos a ver si el queso se estira la prueba de fuego .

A ver , a ver , voy a coger un poquito .

Uy , está super tine , chiquillo , que no puedo hacerlo con una mano .

Todo había de beber .

Uy , mira , mira , mira el queso .

Mira , olé , Olé , Olé , se ha estirado .

Y eso que ya el pan está un poquillo frío , porque entre que le hemos hecho la foto .

La foto va a Instagram , que por cierto , si no me seguís arroba , cocina para todo se ha enfriado un poquillo , pero aun así , todavía parece que el queso está bastante elástico , así que ya lo único que queda es capaz , no ?

A ver qué tal está .

De verdad que no puede estar más delicioso .

El pan ha quedado con una textura super blandita , está mirado , esponjoso y además tiene como un toquecito dulce por el azúcar que le pusimos , que combina a la perfección con el ajo , el perejil y el queso .

Así que vamos , yo creo que la próxima vez que lo haga ni voy a comprar pan ni nada .

Lo hago casero , que tardo poquito y está mucho más rico , así que espero que os haya gustado un montón esta receta .

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Si nos habéis hecho y por aquí os voy a dejar otras recetitas que os pueden gustar .

Un besito y hasta la próxima receta .

Adiós .

Aunque ahora no estoy yo mucho cacito , eh ?

Porque el ajo del pan pasa factura .