Pastel de 3 leches SIN HORNO (en estufa) RELLENO DE DURAZNOS Y FRESAS 🍑🍓

ingredientes azúcar , harina de trigo , huevos , aceite , polvo para hornear , vainilla y leche .

Empezaremos por poner los huevos en un recipiente amplio .

Agregaremos el azúcar y batiremos hasta que los huevos se esponje y cambien a un tono amarillo Claro .

Ahora agregaremos el aceite y la leche junto con la harina de trigo y el polvo para hornear y los pasaremos por un colador .

Esto evitará que nuestra mezcla quede apelmazada o que quede en grumos .

Mezclamos hasta que se integre todo y antes ya se me estaba olvidando .

Le tenemos que agregar una cucharada sopera de vainilla y ahora sí mezclamos hasta que todo se integre por completo .

Dividiremos la mezcla en las capas que queramos que tenga nuestro pastel .

Quiero que mi pastel tenga tres capas , así que dividi la mezcla en tres partes en un sartén amplio de preferencia que tenga teflón .

Agregaremos un poco de aceite de cocina aproximadamente una cucharada sopera y la esparcimos por todo el fondo .

Ahora vertimos la mezcla .

La cocción va a ser a fuego muy , muy bajo .

Lo más bajo que tenga tu estufa y cubriremos con una tapa o si no tienes tapa , puede ser con papel aluminio .

La cocción tarda aproximadamente de tres a cinco minutos , varía de cada estufa .

Cómo sabemos que ya está listo ?

Porque en la parte del centro ya la mezcla está completamente seca .

Lo vamos a tocar y si ya está seco en la parte del centro ya está listo .

Lo dejaremos reposar tres minutos antes de desmoldar y repetimos el procedimiento con las dos mezclas que tenemos .

Una vez que los panes están completamente fríos , con ayuda de un plato o con un cortador circular , cortaremos todos los panes .

Esto es para que todos queden del mismo tamaño y se vean más bonitos .

Ingredientes para las tres leches , una leche condensada , una leche evaporada y una media crema .

La elaboración es muy , muy sencilla .

Lo único que tenemos que hacer es poner las tres leches en un recipiente y mezclarlas hasta que se integren por completo con un palillo de madera .

Picaremos los panes .

Esto es para que las tres leches penetren muy bien y se mojen por completo .

Ha llegado el momento de en linchar los panes , utilizaremos un recipiente y en el fondo le pondremos un poco de papel encerado .

Y si no tienes , puedes sustituirlo por plástico o papel .

aluminio .

Pondremos ahí nuestros panes .

Esto es para que las tres leches no se escurran y así se concentren mejor en el pan .

Vamos a tratar de dividir las tres leches en tres partes .

Cada parte a cada pan y mojamos .

Este pan es maravilloso .

Es super absorbente .

Inmediatamente que vertimos las leches .

El pan las absorbe .

Es muy , muy esponjoso este pan .

Una vez que nuestros panes estén en linchados por completo , los meteremos a refrigerar por lo menos tres horas .

Tres horas después ya montaremos nuestro pastel .

Vamos a empezar por poner una base plana .

Y por aquí tengo fresas y duraznos en almíbar finamente picados en rodajas .

Y comenzaremos por desmoldar el primer pan .

Como pueden ver , salió muy , muy fácil .

Esto es gracias al papel encerado que nos ayuda a que no se pegue en el fondo .

Y por aquí tengo crema batida .

Tú puedes utilizar Chantilly , crema batida de chocolate , crema batida .

Esta natural que es la que yo tengo y comenzaremos por ponerle una fina capa .

El primer relleno será de fresas .

Te recomiendo que las fresas no estén tan gruesas para que sean más bonitas y sea fácil de cortar el pan .

Pondremos otra capa ligera de crema batida para que las fresas queden en medio y con mucho cuidado , desmoldamos el siguiente pan listo .

Lo centramos y mi cámara no grabó el relleno de durazno .

No sé qué pasó .

Se apagó .

Yo creo .

Y bueno , lo que hice fue poner una capa de crema , una capa de duraznos y una capa de crema , como lo hicimos con las fresas y las puse de esta forma .

Acomodamos las fresas y los duraznos para que se vea de qué va a ser el relleno del pastel para que se vea que te vas a encontrar adentro de este delicioso pastel que es fresas y durazno para que las fresas no se vean tan pálidas .

Les voy a poner un poco de glaseado para fresa , para que se vean brillo , citas Ese glaseado lo puedes comprar o lo puedes hacer por aquí .

Te voy a dejar el enlace para que vayas a ver cómo se prepara , si es que no lo encuentras .

Y ahora le pondremos un poco de chocolate al pastel .

Ese chocolate que estoy utilizando es chocolate de cobertura para dona .

Porque si tú utilizas el chocolate normal para derretir , se va a endurecer muy rápido y no se va a lograr este efecto .

Y para terminar con la decoración de este delicioso pastel le pondremos un poco de crema batida en los bordes y le voy a poner un poco de chocolate .