No Compres Más ⛔ Aprende cómo hacer Tartaletas ✅

Hola , Cocinilla .

Bienvenidos a la cocina de Lila , tu canal de cocina fácil , donde la protagonista es la receta .

Hoy te voy a enseñar cómo hacer tartaletas que podrás usar para rellenos dulces y salados .

Comienza preparando una masa quebrada .

Lo ideal es hacerla de un día para otro y conservarla en la nevera .

Tamiza primero la harina .

Utiliza para ello un tamizado o un colador .

Después se añade la mantequilla troceada .

Mezcla ambos ingredientes con los dedos y verás que va cambiando de textura y color .

Necesitas obtener una mezcla arenosa .

Así te resultará más sencillo trabajar la masa después , ya que esta se moldea mucho mejor cuando está fría .

Estira la masa con un rodillo hasta que tenga tres milímetros de grosor .

Conviene no estirarla demasiado , ya que así te resultará más fácil darle forma a las tartaletas cuando la tengas , Ayúdate de un vasito o de algo similar .

Éste deberá de tener un diámetro parecido al de las cápsulas de magdalenas que vayamos a utilizar .

Corta tantos círculos de masa como sea posible .

Después retira el sobrante de masa y vuelve a estirarla y a repetir la misma operación .

Coloca los círculos de masa recortada en cada cápsula y darles forma .

Presiona con los dedos despacio mientras extiendes la masa por el molde .

Procura que quede uniforme de tamaño y de grosor .

Con ayuda de otra cápsula .

Presiona una sobre otra hasta marcar el contorno para que quede bien definida .

Pincha la base que acabas de hacer con ayuda de un palillo .

Esto hará que al hornear las tartaletas no suban y se deformen .

Prepara ahora las cápsulas con las tartaletas en la bandeja de horno .

Precalienta éste a doscientos grados centígrados para ir preparándolo .

Agrégale algo de peso dentro de las tartaletas .

Yo siempre utilizo algunos garbanzos y meterás al horno a doscientos grados centígrados .

Con calor abajo durante quince minutos .

El tiempo de horneado dependerá en gran medida de cada horno , así que vigila para que no se quemen .

Si ves que se doran ligeramente las puntas de las tartaletas es que ya están hechas .

Es importante , no desmoldarla mientras estén calientes , ya que se pueden romper con mucha facilidad .

Ahora dime los comentarios con qué ingredientes rellenarlas tú estas tartaletas .