CÓMO HACER PAN CASERO DE ELOTE TIERNO _ EL MEJOR PAN DE ELOTE ESTILO JALISCO!

Hola .

Hola .

Qué tal ?

Cómo están todas y todos ?

Y hoy les traigo una receta .

Miren , no por nada , eh ?

Pero es el mejor pan de elote .

Quieren saber cómo se prepara .

Bueno , pues comenzamos .

Estamos en la casa de mi hermana Edith .

Pero ya ven que se me chive y no quieren salir .

Entonces por ahí van a estar escuchando su voz de ella al preguntarle Y vamos a pasar rápidamente a los ingredientes .

Miren , aquí tenemos el ingrediente estrella .

Recuerden que aquí en la casa de mi hermana hicimos ese pozo Lito en la instan Pad .

Ella lo hizo a su forma .

A su manera .

Si quieren ver ese video aquí en la I aquí arribita les voy a dejar la información de ese videito .

Bueno , muy bien .

Estos elo titos los conseguí aquí en Tepa porque aquí estamos en Tepa con un señor que vende elote .

No lo rebana .

Ese es elote natural .

Si ustedes quieren ver ese videito ahí , se los voy a dejar .

Vamos a necesitar cuatro tazas de elote rebanado .

Sí , vamos a estar necesitando una cucharadita de polvo para hornear hoy no más de polvo para hornear .

Mire , una cucharadita , no una cucharada eh ?

Una cucharadita .

Bueno , vamos a estar necesitando una lata de estas de leche condensada de la dul cita .

Ahí anda la rubia .

Miren , ya ven que no se puede quedar tranquila .

Y ella siempre quiere salir , verdad , Isabela ?

Y disculpen lo mal .

Peinadita .

Miren , disculpen lo mal .

Peinadita de Isabela .

Bueno , muy bien .

Vamos a estar necesitando harina , harina esta la cantidad .

Pues la vamos a ir checando porque es para el molde , verdad , Edith ?

Para que Ah , no se va a necesitar .

Oh , muy bien .

Entonces son cuatro cucharadas de harina de la clásica de la normalita .

Y también vamos a estar necesitando cuatro huevos .

Cuatro blanquillos , como ustedes les gusten llamar .

Miren , vamos a necesitar mantequilla .

Que sea mantequilla , eh ?

No , margarina , mantequilla , ciento veinticinco gramos .

Ésta es una barrita completa y ya con ese cachito se acompleta los ciento .

Veinticinco gramos hay para que ustedes también .

El papelito indica este las cantidades para que ellos ustedes revisen , se necesita también una taza de crema .

Pero dice mi hermana que ella a veces hasta le hecha el tanteo y a veces te pasas un poquito verdad ?

Con lo que es la crema , pero no pasa nada .

Esta es crema de la mexicana .

Yo le dije y es con sal .

Y me dijo mi hermana si es con sal , no importa , porque a veces en la receta se necesita una pizquita de sal .

Entonces no importa .

Miren , para los que viven en Estados Unidos pueden utilizar hasta de la Daisy de esa de la clásica de la So Creme .

Para los que no entiendan lo que es crema es la a sor .

Creeme .

Y también mi hermana me dice que pueden comprar la latita de media crema si no quieren ponerle lo que es la crema .

Bueno , muy bien .

Estos son los ingredientes y ahora sí , vamos a comenzar a hacer este pan de elote que mire , no por nada .

A mi hermana le queda de maravilla que a lo mejor no debí de haberles dado la receta y mejor nos hubiéramos puesto a venderlo .

Así es que mucho ojo , porque en verdad les aseguro que queda riquísimo .

Comenzamos .

Bueno , mire , también vamos a necesitar un molde .

Estos moldes pueden ser del que ustedes tengan el que ustedes gusten .

Y mi hermana , pues ya le colocó la mantequilla en el moldecito .

Le van a poner ahí mantequilla a todo .

Todo , todo .

Su moldecito , eh ?

Bueno , y ahorita sigue la harina .

Entonces ahorita vamos a ponerle la harina y miren ahí sigue la rubia .

Vé , la quiere ella prepararlo ?

Pero pues no , verdad ?

Miren , ahí está mi hermana colocándole la harina .

Ya le había puesto la mantequilla .

Acuérdense que les dije y bueno , se fijaron que mi hermana ya había empezado y no me había avisado .

Así es que bueno , ahí está .

Ya , ya le puso la harinera .

Muy bien , ahora seguimos al siguiente pasito .

Okey , Para empezar , vamos a poner ingredientes aguados , porque si no se nos va a ator el maíz .

Ah , y lo que me estabas diciendo del elo Tito , Edith , que son a veces hay unos elotes muy pequeños .

Entonces yo le agrego un poquito más .

Ah , pero tú me dijistes que yo dije que eran tú dijiste que eran cuatro tazas .

Pues casi más o menos .

Son cuatro elotes , pero en realidad , pues pudieron ser nunca lo he medido , pero a lo mejor Y sí , son cuatro .

Ah , depende .

El tamañito ahí .

Ok .

Y ahí van las que Edit , Cuántas van de harina ?

Cuatro cucharadas de de harina .

Y cuando dices cucharada de harina tú te refieres de estas cucharadas ?

Ok , muy bien .

No muy copete das , no muy rasas .

Bueno , es casi el equivalente a media taza de harina .

Es lo que vi .

Sí , fue lo que y ahí ya va toda la leche condensada raspa , raspa .

Que no quede nada .

Que se aproveche todo , verdad ?

Lo que le da los du Sí , es lo único dulce que le vamos a agregar .

Nada más .

Muy bien , entonces .

Sí , y yo voy a moler esto y al rato le sigo agregando el resto de los ingredientes para que no se nos atore .

Muy bien .

Ahora sí vamos a licuar sus primeros ingredientes .

Bueno , ahora y ella le dio una licua dita para ayudarla y ya le agregó la mantequilla , los ciento veinticinco grados y el resto de los ingredientes .

Bien , ahí ya puso los últimos dos huevitos que le quedaban .

Si ustedes tienen una licuadora muy potente , no hay necesidad de hacer esto , pero si quieren cuidar sus licuadoras pues sí , es un buen tip .

A ver , Edith , cuánto de Royal ?

Una cucharadita .

Enséñales ahí la cantidad de la cucharadita .

Miren , vean una cucharadita de horno para hornear .

Y ahora sí , ella lo va a volver a licuar , verdad ?

O qué más vas a agregar aquí a la crema ?

Todos los ingredientes .

Ah , sí , ya .

El resto viene en la crema .

Ven , acuérdense crema o sor crime en inglés o la media crema , la latita y hay Vaya , es como el equivalente a una tacita un poquito más , poquito menos , no importa .

Y ahora sí , a volver a licuar .

Bueno , y miren como buena mexicana , pues tendríamos que sacar las cosas de la estufa , verdad ?

Porque si no , no , no , no tenemos donde guardarlo .

Eso es lo que pasa .

Entonces , ya mi hermana sacó y está aprendiendo el horno estos hornos aquí en México .

Yo en Estados Unidos no me ha tocado verlos que se prendan de ahí .

Miren , porque son de gas ahí , pero me imagino que sí , que que así son entonces , Bueno , ya prendió el horno .

Pues para esto vamos a precalentar el horno a ciento ochenta grados para que se vaya calentando .

Es muy importante que cuando me metamos el pan ya el horno esté calentito a ciento ochenta grados .

Ok , muy bien .

Yo ahí les voy a convertir este Celsius o Fahrenheit .

Okay , muy bien .

Miren algo que mi hermana me estaba diciendo ya lo licua .

Ahora lo va .

Lo va a colocar aquí , en el molde .

Me está diciendo que si no los que si a ustedes les gusta que les haga el pedacito de lote no lo li cuenta tanto .

Pero aquí , como sus hijos son así que Ay , no , No me gusta que me salgan pedacitos .

Ella lo licúa mucho , pero eso ya es opcional .

Y al gusto .

Ahora sí .

Vamos a esperar a que se termine de precalentar el horno .

Y luego ya lo colocamos ahí , verdad ?

Bueno , mire ya el horno está precalentado y es hora de meterlo .

Miren ahí en el centro .

Mi hermano lo va a dejar y vamos a esperar un aproximado de cuarenta minutos .

Mi hermana me está comentando que ella saben qué se tantea por el olor .

En cuanto ella empieza a llegarle ese olor sabrosito del pan , lo revisas ?

Qué le haces ?

Le lo picas con un palito pa si ya sale .

Bueno , pero entonces es es un tip que ella quiere dar .

Pero es un aproximado de cuarenta minutos .

Así es que vamos a esperar cuarenta minutos .

Bueno , miren , ya vamos a revisar el el el pan de elote .

Ya pasaron un promedio de cuarenta minutos aproximadamente .

Y vamos a revisarlo con la prueba del tenedor .

Cómo lo ves ?

Ya está .

Y aparte que ya huele mucho , verdad ?

Y este que un poquito cremoso , verdad ?

Y queda cremosito .

Ajá .

Entonces no es de que sale muy seco .

No , Eddie ?

No .

Entonces ya lo vas a pagar .

Vamos a a pagarlos y ahorita se los mostramos .

Bueno , mire , mi hermana lo va a dejar allí .

Ya está .

Pero lo va a dejar en el horno para que se dore , pero ya está pagado .

El horno ya está pagado .

Simplemente lo va a dejar ahí un ratito para que se dore la parte de arribita .

Pero ya el horno está pagado , eh ?

Unos cinco minutitos ahí , a su gusto , lo que le quieran dejar ahí de tiempito .

Ya .

Bueno , ya dejamos el panecito que reposara un momentito en el horno .

Miren , ya se duró .

Entonces mi hermana lo va a sacar .

Vamos a sacar el panecito .

A ver qué tal queda .

Miren , se ve delicioso .

Miren la consistencia .

Y qué haces ?

Edith está calientito .

Lo vas a dejar que repose un ratito .

Ratito .

Nada más .

Para ya .

Desmoldarlo unos cuantos minutitos mire la consistencia y esto huele .

No tiene ni idea .

Huele delicioso .

Delicioso , delicioso .

Entonces vamos a esperar un momentito y luego ya ella lo va a desmontar .

Pero mire , ella ya lo está desmontando y ahorita lo va a colocar ahí , en su pastelera que ella tiene aquí y listo .

Miren , el panecito ya está listo .

Ahorita lo único que vamos a hacer es cortar un pedacito y a disfrutar de este súper y delicioso pan .

Les les recomiendo que lo hagan , añadieron .

Qué sencillo .

Ingredientes que casi siempre tiene uno en su casita .

Bueno , el elote no tan fácil , verdad ?

Pero ahorita que hay tiempo , que es tiempo de elotes a conseguirlos y a disfrutar de este panecito .

Bueno , miren , llegó el momento .

El mejor de los momentos .

Vamos a probar el pan de mi hermana .

Está calientito , eh ?

Mhm , no , Riquísimo .

Prepáralo .

Ya vieron que es fácil .