Hola .
Hola .
Qué tal ?
Cómo están todas y todos ?
Y hoy les traigo una receta .
Miren , no por nada , eh ?
Pero es el mejor pan de elote .
Quieren saber cómo se prepara .
Bueno , pues comenzamos .
Estamos en la casa de mi hermana Edith .
Pero ya ven que se me chive y no quieren salir .
Entonces por ahí van a estar escuchando su voz de ella al preguntarle Y vamos a pasar rápidamente a los ingredientes .
Miren , aquí tenemos el ingrediente estrella .
Recuerden que aquí en la casa de mi hermana hicimos ese pozo Lito en la instan Pad .
Ella lo hizo a su forma .
A su manera .
Si quieren ver ese video aquí en la I aquí arribita les voy a dejar la información de ese videito .
Bueno , muy bien .
Estos elo titos los conseguí aquí en Tepa porque aquí estamos en Tepa con un señor que vende elote .
No lo rebana .
Ese es elote natural .
Si ustedes quieren ver ese videito ahí , se los voy a dejar .
Vamos a necesitar cuatro tazas de elote rebanado .
Sí , vamos a estar necesitando una cucharadita de polvo para hornear hoy no más de polvo para hornear .
Mire , una cucharadita , no una cucharada eh ?
Una cucharadita .
Bueno , vamos a estar necesitando una lata de estas de leche condensada de la dul cita .
Ahí anda la rubia .
Miren , ya ven que no se puede quedar tranquila .
Y ella siempre quiere salir , verdad , Isabela ?
Y disculpen lo mal .
Peinadita .
Miren , disculpen lo mal .
Peinadita de Isabela .
Bueno , muy bien .
Vamos a estar necesitando harina , harina esta la cantidad .
Pues la vamos a ir checando porque es para el molde , verdad , Edith ?
Para que Ah , no se va a necesitar .
Oh , muy bien .
Entonces son cuatro cucharadas de harina de la clásica de la normalita .
Y también vamos a estar necesitando cuatro huevos .
Cuatro blanquillos , como ustedes les gusten llamar .
Miren , vamos a necesitar mantequilla .
Que sea mantequilla , eh ?
No , margarina , mantequilla , ciento veinticinco gramos .
Ésta es una barrita completa y ya con ese cachito se acompleta los ciento .
Veinticinco gramos hay para que ustedes también .
El papelito indica este las cantidades para que ellos ustedes revisen , se necesita también una taza de crema .
Pero dice mi hermana que ella a veces hasta le hecha el tanteo y a veces te pasas un poquito verdad ?
Con lo que es la crema , pero no pasa nada .
Esta es crema de la mexicana .
Yo le dije y es con sal .
Y me dijo mi hermana si es con sal , no importa , porque a veces en la receta se necesita una pizquita de sal .
Entonces no importa .
Miren , para los que viven en Estados Unidos pueden utilizar hasta de la Daisy de esa de la clásica de la So Creme .
Para los que no entiendan lo que es crema es la a sor .
Creeme .
Y también mi hermana me dice que pueden comprar la latita de media crema si no quieren ponerle lo que es la crema .
Bueno , muy bien .
Estos son los ingredientes y ahora sí , vamos a comenzar a hacer este pan de elote que mire , no por nada .
A mi hermana le queda de maravilla que a lo mejor no debí de haberles dado la receta y mejor nos hubiéramos puesto a venderlo .
Así es que mucho ojo , porque en verdad les aseguro que queda riquísimo .
Comenzamos .
Bueno , mire , también vamos a necesitar un molde .
Estos moldes pueden ser del que ustedes tengan el que ustedes gusten .
Y mi hermana , pues ya le colocó la mantequilla en el moldecito .
Le van a poner ahí mantequilla a todo .
Todo , todo .
Su moldecito , eh ?
Bueno , y ahorita sigue la harina .
Entonces ahorita vamos a ponerle la harina y miren ahí sigue la rubia .
Vé , la quiere ella prepararlo ?
Pero pues no , verdad ?
Miren , ahí está mi hermana colocándole la harina .
Ya le había puesto la mantequilla .
Acuérdense que les dije y bueno , se fijaron que mi hermana ya había empezado y no me había avisado .
Así es que bueno , ahí está .
Ya , ya le puso la harinera .
Muy bien , ahora seguimos al siguiente pasito .
Okey , Para empezar , vamos a poner ingredientes aguados , porque si no se nos va a ator el maíz .
Ah , y lo que me estabas diciendo del elo Tito , Edith , que son a veces hay unos elotes muy pequeños .
Entonces yo le agrego un poquito más .
Ah , pero tú me dijistes que yo dije que eran tú dijiste que eran cuatro tazas .
Pues casi más o menos .
Son cuatro elotes , pero en realidad , pues pudieron ser nunca lo he medido , pero a lo mejor Y sí , son cuatro .
Ah , depende .
El tamañito ahí .
Ok .
Y ahí van las que Edit , Cuántas van de harina ?
Cuatro cucharadas de de harina .
Y cuando dices cucharada de harina tú te refieres de estas cucharadas ?
Ok , muy bien .
No muy copete das , no muy rasas .
Bueno , es casi el equivalente a media taza de harina .
Es lo que vi .
Sí , fue lo que y ahí ya va toda la leche condensada raspa , raspa .
Que no quede nada .
Que se aproveche todo , verdad ?
Lo que le da los du Sí , es lo único dulce que le vamos a agregar .
Nada más .
Muy bien , entonces .
Sí , y yo voy a moler esto y al rato le sigo agregando el resto de los ingredientes para que no se nos atore .
Muy bien .
Ahora sí vamos a licuar sus primeros ingredientes .
Bueno , ahora y ella le dio una licua dita para ayudarla y ya le agregó la mantequilla , los ciento veinticinco grados y el resto de los ingredientes .
Bien , ahí ya puso los últimos dos huevitos que le quedaban .
Si ustedes tienen una licuadora muy potente , no hay necesidad de hacer esto , pero si quieren cuidar sus licuadoras pues sí , es un buen tip .
A ver , Edith , cuánto de Royal ?
Una cucharadita .
Enséñales ahí la cantidad de la cucharadita .
Miren , vean una cucharadita de horno para hornear .
Y ahora sí , ella lo va a volver a licuar , verdad ?
O qué más vas a agregar aquí a la crema ?
Todos los ingredientes .
Ah , sí , ya .
El resto viene en la crema .
Ven , acuérdense crema o sor crime en inglés o la media crema , la latita y hay Vaya , es como el equivalente a una tacita un poquito más , poquito menos , no importa .
Y ahora sí , a volver a licuar .
Bueno , y miren como buena mexicana , pues tendríamos que sacar las cosas de la estufa , verdad ?
Porque si no , no , no , no tenemos donde guardarlo .
Eso es lo que pasa .
Entonces , ya mi hermana sacó y está aprendiendo el horno estos hornos aquí en México .
Yo en Estados Unidos no me ha tocado verlos que se prendan de ahí .
Miren , porque son de gas ahí , pero me imagino que sí , que que así son entonces , Bueno , ya prendió el horno .
Pues para esto vamos a precalentar el horno a ciento ochenta grados para que se vaya calentando .
Es muy importante que cuando me metamos el pan ya el horno esté calentito a ciento ochenta grados .
Ok , muy bien .
Yo ahí les voy a convertir este Celsius o Fahrenheit .
Okay , muy bien .
Miren algo que mi hermana me estaba diciendo ya lo licua .
Ahora lo va .
Lo va a colocar aquí , en el molde .
Me está diciendo que si no los que si a ustedes les gusta que les haga el pedacito de lote no lo li cuenta tanto .
Pero aquí , como sus hijos son así que Ay , no , No me gusta que me salgan pedacitos .
Ella lo licúa mucho , pero eso ya es opcional .
Y al gusto .
Ahora sí .
Vamos a esperar a que se termine de precalentar el horno .
Y luego ya lo colocamos ahí , verdad ?
Bueno , mire ya el horno está precalentado y es hora de meterlo .
Miren ahí en el centro .
Mi hermano lo va a dejar y vamos a esperar un aproximado de cuarenta minutos .
Mi hermana me está comentando que ella saben qué se tantea por el olor .
En cuanto ella empieza a llegarle ese olor sabrosito del pan , lo revisas ?
Qué le haces ?
Le lo picas con un palito pa si ya sale .
Bueno , pero entonces es es un tip que ella quiere dar .
Pero es un aproximado de cuarenta minutos .
Así es que vamos a esperar cuarenta minutos .
Bueno , miren , ya vamos a revisar el el el pan de elote .
Ya pasaron un promedio de cuarenta minutos aproximadamente .
Y vamos a revisarlo con la prueba del tenedor .
Cómo lo ves ?
Ya está .
Y aparte que ya huele mucho , verdad ?
Y este que un poquito cremoso , verdad ?
Y queda cremosito .
Ajá .
Entonces no es de que sale muy seco .
No , Eddie ?
No .
Entonces ya lo vas a pagar .
Vamos a a pagarlos y ahorita se los mostramos .
Bueno , mire , mi hermana lo va a dejar allí .
Ya está .
Pero lo va a dejar en el horno para que se dore , pero ya está pagado .
El horno ya está pagado .
Simplemente lo va a dejar ahí un ratito para que se dore la parte de arribita .
Pero ya el horno está pagado , eh ?
Unos cinco minutitos ahí , a su gusto , lo que le quieran dejar ahí de tiempito .
Ya .
Bueno , ya dejamos el panecito que reposara un momentito en el horno .
Miren , ya se duró .
Entonces mi hermana lo va a sacar .
Vamos a sacar el panecito .
A ver qué tal queda .
Miren , se ve delicioso .
Miren la consistencia .
Y qué haces ?
Edith está calientito .
Lo vas a dejar que repose un ratito .
Ratito .
Nada más .
Para ya .
Desmoldarlo unos cuantos minutitos mire la consistencia y esto huele .
No tiene ni idea .
Huele delicioso .
Delicioso , delicioso .
Entonces vamos a esperar un momentito y luego ya ella lo va a desmontar .
Pero mire , ella ya lo está desmontando y ahorita lo va a colocar ahí , en su pastelera que ella tiene aquí y listo .
Miren , el panecito ya está listo .
Ahorita lo único que vamos a hacer es cortar un pedacito y a disfrutar de este súper y delicioso pan .
Les les recomiendo que lo hagan , añadieron .
Qué sencillo .
Ingredientes que casi siempre tiene uno en su casita .
Bueno , el elote no tan fácil , verdad ?
Pero ahorita que hay tiempo , que es tiempo de elotes a conseguirlos y a disfrutar de este panecito .
Bueno , miren , llegó el momento .
El mejor de los momentos .
Vamos a probar el pan de mi hermana .
Está calientito , eh ?
Mhm , no , Riquísimo .
Prepáralo .
Ya vieron que es fácil .