Cómo hacer un pastel con efecto de espejo

Hola , soy Ana Figueroa y hoy vamos a decorar un pastel que ahorita está muy de moda , que en inglés se llama Mirror , Gray cake y en español es un pastel de espejo .

Es súper fácil de hacer , pero tenemos que llevar a cabo ciertos pasos que son muy importantes para que el Glas nos quede en la consistencia adecuada .

Primero , nosotros vamos a mezclar tres sobrecitos de gree y con media taza de agua , más una cucharada de agua .

Acuérdense que la receta aquí está en el link con tazas , gramos para que ustedes la puedan seguir dependiendo de dónde vivan .

Lo mezclamos y lo vamos a dejar reposar mientras preparamos lo demás .

Yo aquí tengo un procesador de alimentos que , la verdad me ayuda muchísimo , pero si ustedes no lo tienen , no pasa nada .

Ahorita les voy a ir diciendo cómo lo pueden sustituir .

Ahora vamos a tomar Candy Melt , que es este de aquí .

Es completamente blanco y vamos a utilizar dos tazas .

Así nos dicen .

La receta es una bolsita completa , que son trescientos cuarenta gramos .

Lo vamos a abrir y lo vamos a colocar adentro de nuestro procesador de alimentos .

Como les decía , si ustedes no lo tienen .

En vez de utilizar el procesador de alimentos , pueden utilizar un cuchillo para poderlo cortar en cachitos super chiquititos .

Eso nos va a ayudar a que cuando nosotros le agreguemos la parte que es caliente , que se pueda derretir mucho más fácil y no nos queden grumos .

Fíjense cómo quedó super chiquito .

Vamos a agregar media lata , que son dos tercia tazas de leche condensada .

Vamos a mezclar otra vez .

Ahora vamos a agregar la gree que ya está hidratada .

Ahora en una olla nosotros vamos a agregar una taza y media de azúcar granulada .

Dos tercia tazas de agua .

Vamos a agregar una taza de glucosa , que es este recipiente , ya que todo está aquí adentro , vamos a colocarlo en nuestra estufa y tiene que llegar a ciento tres grados centígrados , que son doscientos diecisiete Fahrenheit .

Nosotros vamos a utilizar un termómetro para caramelo como esto y lo vamos a meter hasta que llegue a la temperatura que nosotros necesitamos .

Cuando llegue a la temperatura adecuada vamos a agregar todo esto al procesador de alimentos y vamos a mezclar nuevamente para que ayuda a que todo se derrita .

Ahora le vamos a agregar una cucharada de este colorante blanco para que nos quede la base blanca y así nosotros la podamos pintar del color que queramos .

Ahora vamos a esperar a que esta mezcla llegue a treinta y cinco grados centígrados .

Eso es súper importante para que cuando nosotros lo vertemos sobre el pastel , se quede encima y no se nos caiga y derrita todo ya tiene la consistencia adecuada , como pueden ver .

Y nosotros vamos a agregar un poquito en dos recipientes porque los quiero de dos colores .

Vamos a utilizar color right para colorear estos dos .

Aquí ya tengo mi pastel glaseado con glaseado de mantequilla .

Tengo mi glass a la temperatura adecuada y vamos a verterlo sobre el pastel y ahora sí pueden hacer el diseño que quieran .

Yo tengo aquí dos colores para hacer dos líneas .

Una vez que ya vertieron los colores , utilicen la espátula para mezclar los dos tonos .

Una vez que dejó de escurrir , nosotros lo pasamos a un plato y podemos decorarlo .

Vamos a colocar estas bolitas que yo hice con un molde de caramelo y con Candy Melt y la vamos a colocar aquí como ustedes quieran .

Y ya quedó nuestro espectacular pastel que además de lucir muchísimo .

Sabe delicioso .

Yo soy Ana Figueroa .

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Adiós .