Como hacer MOLDE PARA PANETTONE CASERO _ MOLDE PARA PAN DULCE!

buenas familia en el vídeo de hoy , como podéis ver , ni dulce ni salado , hoy os voy a enseñar cómo hacer vuestros propios moldes de panetones casero .

Además salen super económicos .

No tenemos que andar buscando ni dando vueltas y si os pasa como a mí , que tenéis que pagar gastos de envío , ya ni os cuento con un rollo de papel .

Os van a salir un montón , así que venga , vamos al lío con no sé si decir la receta Venga , que empezamos .

Vamos a necesitar papel de horno .

Yo tengo de éste que es continuo .

Si tenéis el papel que ya viene cortado en hojas , pues bueno , en hojas , simplemente , si os hace falta más largo tendréis que engancharlo más veces , pero os va a servir igual unas tijeras , regla , lápiz , compás o algún recipiente que tengáis del diámetro que necesitemos .

Lo primero que podemos buscar es si tenemos algún molde de cocina de bizcocho , bizcocho que nos pueda servir , como por ejemplo este tiene unos quince y medio y nos serviría para hacer el panetón de tres cuartos de kilo .

Le pondríamos papel alrededor a la altura que necesitemos y ya tendríamos un molde para panetones .

Este por ejemplo , pues tiene unos trece y nos serviría para el panetón y de medio kilo .

Igualmente , pues le pondríamos papel y ya tendríamos un panetón , eh ?

Pero qué pasa ?

Que normalmente lo que tenemos en casa es un molde de cada medida .

Entonces , si queremos hacer dos o cuatro panetones del mismo tamaño , sólo tenemos un molde .

Tenemos que esperar a sacarlo del horno para poder meter otro cuando a veces en el horno podemos meter dos a lo mejor de medio kilo o de kilo o cuatro o seis de un cuarto de doscientos cincuenta gramos de cien gramos .

Y de esta manera , si sólo tenemos un molde , sólo podemos hacer de uno en uno .

Entonces se me ha ocurrido , pues buscar por varias páginas de venta online de piro martínes para panetones y comprobar que todos coincidan en las medidas .

Estas medidas os las voy a dejar también abajo escritas , vale ?

Y lo que he hecho ha sido hacerme una lista del tamaño que tienen que tener los moldes de cien gramos de doscientos cincuenta gramos de quinientos , de setecientos cincuenta y de kilo .

Y veo que tienen que tener un diámetro .

Por ejemplo , el de cien un diámetro de siete centímetros y una altura de cinco centímetros .

Lo que necesito de largo de papel para dar toda la vuelta a mi circunferencia .

Bueno , pues tengo esta regla que es pi por el diámetro o pi por dos veces el radio .

Entonces , aplicando esto obtengo estas medidas de aquí .

Qué es lo que yo necesito del papel de largo para hacer Bill Moldes ?

Y ya que os he soltado el rollo , vamos a hacer uno , por ejemplo , el de medio kilo .

Mirad , tengo este papel , que es también de cuando se termina un papel de regalo .

Normalmente , al final viene siempre un trocito de papel de cartón que yo suelo guardar para manualidades .

Entonces , este papel lo voy a utilizar para la parte de abajo , pero que no esté en contacto con nuestro panetón .

Ahora os lo voy a explicar todo muy bien .

Veis ?

Tengo diferentes medidas y he cortado algunas .

Quiero que lo veáis bien .

Tengo , por ejemplo , el de cien gramos , que es de siete centímetros , el de trece , coma cinco , que es el de medio kilo , el de once , que es el de cuarto de kilo , y el de diecisiete , que es el de kilo de paneto .

Entonces yo he cortado por aquí un par y justo tengo un tupper en casa que me va bien con la medida de trece y medio , que es el de medio kilo de quinientos gramos de masa .

De acuerdo , si no tenéis un tupper que se ajuste a vuestras medidas .

Bueno , pues utilizamos un compás que necesitamos de trece y medio .

Pues cogemos el radio , que es la mitad , y hacemos nuestro dibujo para panetones .

No os preocupéis , porque esto apenas pincha y la masa de Panetones no es líquida , No se os va a escapar la masa .

De acuerdo , medio kilo .

Ya tengo yo por aquí .

Dos cortadas y lo voy a hacer simplemente esta parte de abajo por reforzar un poquito mi molde , eh ?

Pero no os preocupéis , que tanto si lo hacéis así , como si lo hacéis en papel de cocina , os va a ir bien .

Mira , y aquí ya tengo , pues marcado de trece y medio , que son los de medio kilo .

Mis circunferencias .

También he utilizado este tupper y para los más chiquitines , como no tenía ninguna , he utilizado el compás u que le doy .

He utilizado el compás sin ningún problema Entonces lo que vamos a hacer va a ser recortar por cada molde .

Uno de papel de horno , uno o dos depende de lo que queráis reforzar .

Si no tenéis de éste y voy a cortar uno de estos , lo voy a poner aquí debajo para reforzar mi molde de panetones .

Y luego voy a cortar la tira , que va a ir dándole la vuelta a todo mi molde .

De cuánto va a ser la tira ?

Bueno , pues calculando con lo que es la circunferencia Pi , que es tres , coma catorce y el diámetro , que para medio kilo son trece .

Coma cinco .

Me da que tengo que tener un papel de cuarenta y dos .

Coma cuatro centímetros de largo .

Cuarenta y dos .

Coma cinco .

Yo voy a redondear un poquito y entonces voy a marcar mis cuarenta y dos .

Coma cinco de aquí a aquí .

A ver , prefiero que lo veáis .

Mirad .

Así , mejor de aquí del inicio .

Aquí yo tengo cuarenta y dos , Coma cinco , que es lo que necesito para que este papel pueda dar bien la vuelta a mi circunferencia de panetones de medio kilo .

Y esto de aquí son dos .

Coma cinco centímetros más .

Aquí lo tenéis dos coma cinco centímetros más que yo .

Le voy a preparar una pestaña a mi molde para después poderlo pegar .

Bien , entonces voy a recortar esto y seguimos muy bien .

Ya tengo mi círculo .

Tengo mi papel para dar la vuelta .

Esto es muy alto .

Es todo el ancho de mi rollo de papel .

Entonces no lo necesito tanto .

Yo necesito una altura de nueve y medio .

Lo voy a dejar en diez centímetros .

Veis ?

Estoy haciendo el de medio kilo y los moldes que venden tienen trece y medio de diámetro .

Es esto .

Y nueve y medio de altura .

Yo le voy a dar diez .

Si comprobamos este papel podemos observar que de alto tiene treinta .

Justo treinta .

Entonces yo necesito diez .

Qué voy a hacer ?

A mí me parece que este es muy fino y voy a ponerlo doble .

De verdad .

No me va a salir caro .

Me va a salir muchísimo más barato que comprarlos .

Porque este papel todo el rollo me ha costado sobre un euro , Un euro cinco uno euro diez No me ha costado más y trae Os lo voy a decir .

Mira , diez metros .

Con esto puedo sacar muchos moldes .

Entonces lo que voy a hacer va a ser doblarlo a la mitad para hacerlo doble y que mi molde aguante y voy a marcar diez centímetros , que es lo que tiene que tener mi mole de altura .

Y esto sí que la verdad me parece una buena opción para hacerlos caseros en casa y que nos salgan súper baratos .

Vamos a hacer ahora lo que sería nuestro pegamento .

Para ello vamos a necesitar un cacito que esté completamente limpio .

Media taza de agua y vamos a poner dentro una buena cucharada sopera de harina bien colmada .

Vamos a remover muy bien para deshacer cualquier posible grumo que tengamos .

Y esto lo vamos a hacer en frío siempre en las harinas hay que deshacer las en frío con el agua o la leche para que no tengamos grumos .

Y una vez que nos hayamos asegurado muy muy bien , que no hay ningún grumo , entonces es cuando no podemos poner al fuego .

Y ahora vamos a llevarlo al fuego .

Fuego bajito , medio sin parar de mover hasta que espese unos segunditos después esto expresa enseguida le sigo dando vueltas ya para que enfríe nada más .

Bueno , lo he pasado a un bol para que tarde menos en enfriarse .

Como veis , ya tenemos aquí un engrudo de agua y harina , que es lo que va a ser nuestro pegamento no tóxico .

Os aconsejo que lo hagáis porque se tardan unos segunditos y eso de utilizar pegamentos .

Pues a mí como que no me gusta en la comida .

Bueno , ya lo podemos utilizar , aunque está caliente , lo vamos a ir utilizando , así que mira , vamos a coger uno , por ejemplo , uno de estos de Herminio , para que lo veáis bien .

Aquí tengo .

Ahora me voy a ayudar de una brocha o un pincel de cocina .

Y lo primero que voy a hacer es como yo le he puesto doble , que si vosotros queréis ponerlo sencillo o vuestro papel es más grueso porque es de estos de horno tipo marrón que suelen ser un poquito más gruesos .

Bueno , pues este paso os lo podríais evitar , pero yo , como lo he puesto doble , me quiero asegurar que no se me vaya a despegar nada .

Entonces lo que hago es nada .

Colocar apenitas , ya veis , nada .

Una chispita .

Lo pongo por ahí y me aseguro que ya no se me va a mover por ningún sitio porque tengo las dos hojas pegadas .

Mirad , se pega enseguida .

En cuanto se enfríe un pelín tenemos nuestro pegamento .

Fantástico que en cola super bien , así que nada , me aseguro por aquí .

Ahora voy a coger el cartón , que el mío es reciclado .

Si vosotros no tenéis cartón reciclado por cualquier otro que tengáis Y lo que voy a hacer pues va a ser ponerle también el cartón muy poquito , porque ya habéis visto cómo pega de bien y no necesitamos mucha cantidad porque así no se nos va a humedecer .

Y lo que vamos a ir haciendo es pegar todas nuestras tiras por aquí .

Vamos a ir esperando así .

Para qué ?

Nuestras pestañita si veis que en alguna le hace falta , pues le dais un poquito más porque nos hemos quedado cortos , como por ejemplo esta que quiero solapar la otra que viene detrás .

Pues le pongo un poquito , ya que nos aproximamos al final con muy , muy , muy poquito .

Lo que voy a hacer es darle nada tetas aquí en el borde , en algunos puntos para que la pestaña que yo había hecho de más me quede aquí completamente pegado y molde .

De esta forma , me aseguro que el pan tonic quede allí encerrado por el lateral .

Ya dobló bien todo el papel y listo , esto estaría .

Lo que pasa es que como este cartón de aquí dentro es reciclado y no quiero que me toque directamente al Pane Tone , le voy a poner el otro círculo .

Es lo que os comentaba , que por eso estoy yo haciendo un doble círculo , porque a la vez que le quiero dar fuerza , reforzar un poquito el molde .

Lo que no quiero es que me entre en contacto ese papel con la comida .

Entonces simplemente dejo caer en el interior .

Lo coloco bien , me aseguro que quede todo bien , bien , bien sellado .

Y lo voy a dejar secar si queréis , incluso reforzarlo un poquito más .

Pues lo que podemos hacer es cortar otro del mismo tamaño por aquí ya de estos y ya lo dejamos .

Bueno , perfecto .

Esto está ya perfecto .

Perfecto , que por algún sitio queda un poquito despegado .

Pues nada , le dais ahí un pelín apenas y lo pegáis y ya lo vamos a dejar secar .

Vamos a darle por aquí porque esto no lo había dado .

Yo antes le iba a colocar dos , pero bueno , la verdad que queda más rematado .

Mejor hecho .

Si le colocamos este aquí , si nos aseguramos bien y ya podemos meter tranquilamente nuestra masa aquí dentro , que ni se nos va a escapar ni nada .

Ya habéis visto nada , unos centímetros nos cuesta esto .

Bueno , mira , quiero que veáis que estoy haciendo ya a este otro más grande y le estoy poniendo muchísimo menos en crudo que al primero .

Y está quedando muchísimo mejor porque se humedece menos el cartón , así que os aconsejo que le pongáis nada , Una chispita de nada .

En lugar de poner todo el círculo como puse con el anterior , le he puesto aquí en una sola pitas .

Nada lo justito , eh ?

Y está quedando perfectamente pegado , así que cuanto menos le pongáis , pues menos rato va a tener que tardar en secar .

Bueno , pues ya tengo listos nuestros piro martínes para panetones con moldes .

Como queréis llamarlos .

Mira , quedan bastante fuertes .

Todavía está húmedo , crudo .

O sea , que todavía los voy a dejar secar un poquito .

Aquí tenéis el chiquitín para panetones de cien gramos , el de kilo y los dos de en medio .

Como podéis ver , éste es el primero que he hecho que le he echado demasiado .

Entonces va a tardar un pelín más en secarse y éste ya ha sido el segundo .

Bueno , mira qué maravilla .

A mí me parece que están perfectos , listos para usar , así que no os perdáis el próximo vídeo porque hay que hacer algo de masa para meter aquí dentro y hornear el engrudo .

No os preocupéis , porque a medida que se caliente en el horno va a secar , con lo cual no se va a despegar para nada .

Y mirar si es que apenas he gastado en crudo , es que me ha sobrado muchísimo .