¿PODRÉ HACER EL FAMOSO PASTEL SUPER ESPONJOSO EN MI AIR FRYER Con Sólo 3 Ingredientes!!

para todos .

Qué tal estáis ?

Soy yo .

Bienvenidos a mi cocina .

Un día más , hoy vamos a estar desmintiendo , probando una receta de bizcocho simple y superesponjoso este pastel de aquí .

Pero ojo , eso no significa que sea fácil de hacer el otro día buscando recetas para hacer con mi airfryer que si no has visto el vídeo anterior , en el que pruebo varias recetas , a ver si es tan buena el airfryer os lo dejo por aquí .

Encontré esta súper receta de bizcocho básico , un bizcocho que aparentemente es muy fácil porque solo lleva tres ingredientes y en ese momento en mi mente no exploto .

Cómo puede ser lograr un bizcocho tan esponjoso con solo tres ingredientes ?

Literal No lleva agua , no lleva leche , no lleva margarina ni aceite .

Que además esta receta de aquí de muchísimas visitas tienen varios millones de visualizaciones , así que son las recetas de las más famosas de cocina .

Por eso hoy vamos a poner a prueba esta receta .

Quiero conseguir una receta de un pastel esponjoso de verdad , pero en mi airfryer se me ha ocurrido que vamos a hacer esta receta de dos maneras diferentes en el horno tradicional .

A ver si realmente es tan fácil como dice este vídeo , pero además la vamos a hacer también exactamente la misma receta en mi air frayer en mi bebecito a ver cuál queda mejor , si el horno o la flyer pe vamos a hor y chicos , si has llegado aquí te gustan los vídeos de recetas de probando trucos de cocina y todo eso .

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Lo bueno de esta receta que solo necesitas tres ingredientes lo malo que tienes que jugar mucho con el horno , la temperatura del horno y eso es algo que me asusta porque no conozco demasiado bien mi horno y aún menos mi freidora de aire , ya que la tengo solo de hacer algunos cines .

Pero bueno , aquí estamos para experimentar , verdad ?

Al parecer , si veis en el vídeo que os voy a dejar , por cierto , el vídeo original en la cajita de información por si queréis echarle un ojo , la clave es separar el huevo , es decir , montar las claras por una parte , y las yemas con el resto de ingredientes aparte .

Así que se podría decir que es una especie de suflé , pero realmente no es suflé porque luego queda esponjoso como si fuese un bizcocho .

Así que no sé , tengo curiosidad .

Vamos a ir viéndolo a medida que lo hacemos .

Vale , Chicos , necesitamos un envase como este .

Y huevos sobre todo huevos .

Sinceramente , chicos , odio estas uñas .

Quiero decir , me gustan , pero son las cosas más incómoda del mundo .

Si no sabéis por qué las tengo , es porque mi canal principal He grabado un vídeo en el que me las ponía , así que me da pena quitármelas .

Ya , pero estoy deseando ver y cocinar es mucho más complicado , pero teclear es horrible .

No sé cómo lo hace la gente .

En fin , como voy a hacer dos pasteles , voy a hacer dos masas .

Primero una y luego otra .

No quiero hacer las dos masas a la vez , porque pienso que igual va a ser más difícil debatir .

Así que prefiero hacer tal y como dice la receta .

Primero la masa para un pastel y luego la otra .

Lo primero que hay que hacer es separar las claras de las llamas .

Qué más ?

Chicos ?

Me he dado cuenta de un paso super importante y es ponerle azúcar .

Vale , le he puesto la mitad del azúcar a esto de aquí .

No lo quiero parar porque no quiero que se corte , pero ya me entendéis .

Vale .

La mitad del azúcar que había hay que ponérsela a esta mezcla .

Creo que esto ya está en su punto .

Fijaos perfecto .

Veis ?

Está súper bien , así que voy a cambiar las claras .

Las voy a poner en este bol porque aquí volveremos a hacer las yemas , como hace en el vídeo , las junta también con el resto de azúcar y las tiene que poner a batir para que empiecen a blanquearse y que se aumente el volumen también .

Así que lo voy a depositar aquí .

Vale .

Aquí tenemos ya las claras .

Perdón , las yemas .

Y no , no hace falta limpiarlo .

Y ella dice claramente que sin limpiar , que no pasa nada , que hayan restos de claras .

Le metemos la mitad del azúcar , la que nos había quedado y lo metemos a batir también .

Vale , esto ya está .

Veis que se forman esos picos también ?

Y esos dibujos en la masa ?

Pues ya está .

Ya vemos que ha blanqueado bastante y ha doblado también su volumen .

Sinceramente , así que está perfecto y cuando tenemos ya esto listo , hay que ir añadiendo la harina , es decir , intercalar como hace ella aquí , un poquito de harina tamizada , revolvemos , revolver , removemos cuidadosamente y ponemos un par de cucharadas de las de las claras .

No sé qué me pasa hoy y vamos intercalando harina y claras para que así no pierda el aire .

Al parecer , qué es lo que va a hacer que quede superesponjoso ?

Vamos a ello .

Un poco de harina tamiza .

Me encanta este tamizar .

Me encanta y removemos bien así , con movimientos envolviendo no , no envoltorios .

Sé que en un vídeo pasado dije movimientos , envoltorios y todo el mundo se reía y es como OK , no es cierto .

Vamos a dejar que se integre y cuando sea integrado , ponemos unas cuantas cucharadas de las claras y de nuevo movimientos de arriba a abajo .

Es un poco cansino esto , eh ?

Sinceramente , pero es lo que hay más harina de nuevo también jamón .

Y volvemos a lo mismo .

Movemos esto es un poco entretenido , así que voy a ir haciendo lo mismo todo el rato hasta que acabe toda la mezcla de la harina y de los huevos .

Movemos de arriba a abajo , no al revés de abajo arriba , movimientos en bol bien , y ya me he liado y de nuevo , así que voy a acabarlo y vuelvo cuando haya acabado con todo .

No has entendido nada de lo que he dicho ?

Pues ya tenemos aquí la masa mezclada .

Esta es la consistencia que tiene que tener y ese es el molde que voy a utilizar .

Le he puesto un poquito de papel de horno y lo que dice la chica es que hay que ponerle un poquito también de aceite .

Yo le pongo aceite en spray y lo voy a llenar hasta justo esa medida , dejando como una especie de dedo .

No vamos a llenar hasta el final , porque así , de esa manera , pues luego no se nos derrama básicamente , y ahora lo que hay que hacer es darle golpecitos para quitar las burbujas .

Vale , Sé que muchos me decís que no , que esto no se hace ni nada de eso , que si no se le va el aire , pero claramente en el vídeo lo dice hay que quitarle el aire , porque si no , las burbujas después dejan en el bizcocho unos agujeros muy feos .

Así que ella le da unos cuantos golpes y es lo que yo voy a hacer .

También yo yo Ya veis , aquí os estaba intentando enseñar cómo algunas burbujas se habían ido .

Y por cierto , estoy haciendo la voz en off porque el micro se me murió y maldito sea , ya metí el pastel en el horno y lo voy a dejar ahí por aproximadamente veinticinco minutos .

Vale , chicos , lo que voy a hacer ahora mientras tengo el horno en el pastel , no el pastel .

Mientras tengo el pastel en el horno , voy a hacer la segunda masa , la masa para el pastel que va a ir en la air Frayer .

Como ya habéis visto todo este proceso me lo voy a ahorrar y lo voy a hacer fuera de cámaras .

Lo que sí que voy a hacer es poner a Precalentar la air frayer a ciento sesenta grados , igual que el horno es muy importante cuando vas a hacer pasteles que esté precalentado tanto el horno como lo que vayas a hacer .

Así que voy a hacer la masa y nos vemos cuando ya esté hecha .

Y ahora vamos a precalentar este cariñito , este bebecito lo voy a precalentar que con estas uñas es una desgracia durante cinco minutos a ciento sesenta grados , que es lo mismo que nos dice las instrucciones para el horno convencional .

Así que vamos a utilizar la misma temperatura , ciento sesenta grados .

Y que os estaba diciendo que se me ha caído una uña y la tengo guardada por si después me da por ponerla , que no creo , la verdad , las odio y solo las llevo puestas un día bien y voy a continuar con la masa .

He puesto toda la masa en lo que sería el pastel y a mí aquí me estaba dando un poquito de miedo porque estaba caliente lo que es la e Fryer y me daba miedo meterlo y quemarme al meter el molde .

Pero me di cuenta de que pues no , que no había sido tan difícil como pensaba .

Uf , menos mal .

De esa me he librado y nada .

Meto el pastel en el Fryer , que estoy poniendo a unos veinticinco minutos ciento sesenta grados y que lo malo del air frayer es que no puedes controlar cómo va el pastel , porque no tiene , obviamente ninguna pantalla , como lo sería cómo sería el horno .

Así que tienes que confiar que todo vaya bien , porque además no puedes abrirlo porque entonces no sube .

Así que es un estrés hacerlo en la air frayer .

Y ese es el resultado del pastel , que ya lo he sacado y lo he desmontado .

Ha quedado bonito .

Un color bastante doradito , pero sin pasarse .

Y aquí estaba diciendo que tenía una consistencia , un poco como si fuera suflé , la verdad .

Y me sorprendió bastante , pero tenía buen olor .

Vale , Ok , chicos , lo saco ya , porque la parte de arriba no quiero que me quede más dorada .

Lo he dejado unos tres , cuatro minutos más , así que yo diría que ya está , Ya no tiembla tanto y bueno , creo que por lo poco que llevo voy a intentar sacarlo de aquí , que esto va a estar más complicado .

Así que voy a dejar que se enfríe aquí un poco y ahora enseguida lo saco .

Cuando se haya enfriado un poquito .

Por lo poco que llevo con la Air Fryer , me he dado cuenta de que los alimentos hacen obviamente , más por arriba que por abajo .

Por eso siempre dicen que hay que darles la vuelta .

En este caso , me dado cuenta que la parte de arriba del pastel se había hecho bastante bien , pero la parte de abajo quedaba un poquito aún cruda .

Entonces , sin más , hay que tener ese aspecto en cuenta .

A ver , chicos , ya tenemos los dos pasteles .

Claramente se ven diferentes .

Este es el del horno .

Este es el de Dave Frayer .

Está muy poquito más dorado y más o menos han bajado lo mismo .

Una vez que han salido del horno , los dos han bajado aproximadamente .

Lo mismo diría que incluso el de Li frayer un poquito más .

Lo que vamos a hacer ahora es cortarlos .

Y lo voy a hacer con un cuchillo de estos de sierra .

Vale , vamos a ver qué tal .

Este está como más firme y este más esponjoso parece tortilla este de aquí .

Voy a cortar este de aquí .

Primero el del horno .

Vale .

Oh , guau .

Habéis visto esta masa de aquí ?

Fijaos .

Oís ?

Superesponjoso .

Mirad por dentro .

Lo he cortado fatal .

Lo he cortado fatal , pero quiero que veáis Vale .

Es una mezcla entre bizcocho y suflé .

Vale .

No es bizcocho al cien ni es suflé al cien por cien , pero está muy , muy está muy esponjoso .

Eso que no lleva literal nada , ni leche ni mantequilla .

Vamos ahora a probarlo , pero primero vamos a cortar el otro .

Por cierto , el color que tiene por dentro , me parece , me parece ideal .

Vamos a ver , el otro , el que está hecho .

El Air Fryer .

Ya se nota diferente a la hora de cortarlo .

Ay , que no le quité la parte de abajo .

Vale .

A ver .

Así es como queda también superesponjoso .

Fijaos que la parte de arriba aquí , en esta parte de aquí , ha quedado un poquito cruda .

Sin embargo , está muy , muy esponjoso también .

Fijaos .

Vale .

Ahora lo que vamos a hacer es probarlo .

Quiero que veáis un poquito la diferencia .

Vale , más o menos .

Se ven bastante parecidos , eh ?

Han quedado bastante bastante parecidos .

Vamos a probarlos .

Tenemos los pasteles listos .

Vamos a hacer la comparación .

La verdad es que han quedado los dos muy esponjosos , sorprendentemente esponjoso .

Un poquito más chiquititos , porque el molde era más pequeño , pero estoy más que contenta .

Es un pastel que se hace con tres ingredientes .

Este de aquí lo hubiese necesitado .

O sea , le hubiese faltado quizá un par o tres más de minutos , pero aun así también está muy , muy esponjoso .

Me refiero , el de la Fred , el de la air Frayer .

Voy a cortar un trocito .

Vale ?

Y quiero que veáis este es el del horno .

Ese es el del air Frayer .

Ha quedado muy bien .

Este está mucho más ligero .

Este pesa más .

No sé por qué .

De hecho , yo lo huelo .

Y este de aquí me huele como a tortilla .

Y este me huele más a bizcocho también , porque he hecho un poco de trampa a este de aquí , al Dray Fryer .

Le he echado unas gotitas de esencia de limón para que tuviera un poquito de olor a limón para que no fueran dos pasteles iguales .

Sinceramente , como pastel básico , me parece bien , pero yo le añadiría un par de ingredientes más , como es un poquito de aroma de limón o de vainilla , algo para que tuviera un toque , pero supongo que como pastel básico para luego tú ponerle rellenarlo o hacer otras cosas ya va bien , no ?

Así que voy a empezar por el del horno .

Oh , qué textura más curiosa .

No es un bizcocho , solamente es una mezcla .

Es un híbrido entre bizcocho .

Suflé .

Parece una nube , cariño , Vale , el de aquí .

Aunque tiene un sabor muy básico .

Me ha gustado muchísimo la textura .

Increíble .

Vamos a probar otra , el otro que tendrá un sabor más a limón .

Pero vamos a ver qué tal queda la airfryer .

Está buenísimo .

La textura es muy parecida .

Pare .

Quiero que veáis ambos pasteles .

La textura es muy parecida .

Han quedado los dos muy esponjosos , con mucho aire .

Y los dos me han sorprendido mucho .

No puedo escoger cuál me gusta más , porque los dos están casi casi iguales .

La única diferencia que le da ese toque a limón que uno tiene y el otro no .

Pero sinceramente , los dos se han hecho muy bien , así que tengo que decir que es la receta tan famosa que hemos puesto a prueba hoy de bizcocho esponjoso con tres ingredientes .

Es toda una triunfar .

Tenéis que probarla .

Si queréis , podéis añadirle .

Ya os digo un poquito de limón o quizá un poco de vainilla , lo que queráis , pero si no , también os va a encantar .

Es un poco entretenida , pero es fácil de hacer y el resultado está genial , incluso para comértelo así .

La verdad .

A mí me ha sorprendido muchísimo .

Vas a probar los pasteles ?

Se me van a pinchar .

Son diferentes .

Estos dos están hechas de manera en sitios diferentes .

Vale ?

A ver , No tengo que adivinar cuál está hecho cada sitio .

No , no , no , simplemente que los pruebes , coño , Pero va Esto es una locura , pero así no vas a probar nada si no puedes notar la textura .

Sí , lo puedo notar .

Se parece mucho , pero se sabe mucho a limón .

Claro , este le he puesto limón y el otro no .

Básicamente se merece muchísimo .

La verdad , son iguales .

Es que quería hacer el mismo pastel .

De hecho , es una receta de es un bizcocho super esponjoso , con solo tres ingredientes y quería probar si había alguna diferencia .

Si las hacías en el horno o en la freidora de aire .

La verdad , han quedado muy muy para ver .

Ven , vi cuál está en cada sitio .

Vale .

Voy a decir que este es el que estaba hecho en la Freda .

Está secado , no mayores .

Este está hecho en el horno y este en la Frida se queda haciendo en realidad y queda cerda .

Es que son muy parecidos , Da igual , son muy parecido .

En fin , la cuestión .

Chicos , quiero que veáis cómo ha quedado el del horno .

Grande , esponjoso .

Es como un mini horno .

En realidad , sí .

Y el de la freidora de aire que le ha faltado un par de minutitos .

Ahí está .

Si es de mente , la receta está muy bien .

Os la recomiendo que la probéis .

Es un pastel increíble , con solo tres ingredientes y me ha gustado hacer la comparativa que al final hay muchas cosas que las puedes hacer igualmente en el horno y ahorrarte la freidora de aire .

Así que seguiremos investigando para qué otras cosas .

La freidora de aire es útil , vale para cosas fritas , pero quizá para pasteles .

Pues bueno , con un horno que hace mal .

Así que espero que os haya gustado este vídeo .

Yo me despido hasta mañana .

Yo también .

Y ya sabéis , si queréis que ponga a prueba , que desmienta lo que sea cualquier receta , me la puedes dejar aquí o enviármela a mi Instagram , que es este de aquí .

Y así yo voy probando todas las que me enviáis .

Me lo he pasado muy bien y nada .

Tengo un par de pasteles , así que quien quiera venir a desayunar mañana estás invitado a mi casa .

Adiós