BUDIN DE CARNE Y CALABACIN AL HORNO _ DELICIOSO _ Silvana Cocina

Hola .

Hola , Qué tal ?

Amigas y amigos , sean todos muy bienvenidos a mi cocina .

Yo soy Silvana .

Hoy vamos a preparar un plato muy rico , muy fácil , con zapallitos italianos con queso y carne .

Un plato de verdad muy completo al horno .

Vamos al paso a paso .

Lo primero que vamos a hacer es rallar zapallo italiano .

Socchi , calabacín .

Como lo conozcan , vamos a rayar .

Bueno , yo voy a hacer una fuente como veintidós centímetros aproximadamente .

Así que voy a rayar estos dos que son grandes .

La idea es tener unas tres tazas aproximadamente de zapato italiano , rayado , calabacita .

También le dicen en otros lados me acordé .

Bueno , tienes que lavarlo muy bien .

Yo lo voy a partir por la mitad porque está grande , así que voy a ocupar esta parte del radiador y vamos a comenzar a rayar .

Bien .

Aquí tengo los dos caballos italianos rayados , como le decimos en Chile , Calabacín .

Bueno , ahí ves tú como le dices y tengo en un colador y una fuente o un bowl aquí abajo , porque voy a agregarle sal , vamos a agregar sal un poco y esto lo que va a hacer es ayudarlo .

Voy a buscar una cucharita a que suelte todo su líquido .

Ya vamos a mezclarlo y lo vamos a dejar aproximadamente una media hora para que suelte todo el exceso de líquido .

Así que lo revolvemos bien y lo dejamos aquí a temperatura ambiente reposando unos treinta minutos .

Bueno , ya han pasado como veinticinco minutos aproximadamente .

Así que ya esto tiene , pero muchísimo , muchísimo juguito ahí suelto .

Lo que voy a hacer es botar .

Ese juguito lo vació todo aquí mismo , dentro del Bowl , que ya le saqué todo el líquido que soltó el zapato .

Vamos a ocupar dos huevos .

También voy a ocupar un poco de pimienta .

Más sal en este minuto , no .

Entonces siempre recuerden que los huevos siempre hay que abrirlos aparte , por si acaso , no sabemos si nos sale .

Después salí con alguna sorpresa .

Ahí coloco los dos huevos .

Voy a colocar un poquito de pimienta .

Entonces , ahora lo que voy a hacer es agregarle quesos .

Entonces , ahora vamos a mezclar todo esto .

Hay que mezclar muy bien .

Imagínense lo rico que va a quedar esto .

Exquisito .

Ahora yo usé mozzarella y chida porque son quesos que funden bastante bien y parmesano para reforzar y realzar el sabor .

El parmesano .

Además , por eso les dije que no agregaran más sal porque el parmesano trae bastante sal , pero es muy rico .

También podrían ocupar rellenito si no consiguen parmesano , que es más económico que el parmesano .

El rellenito , Obviamente , ya tengo listo .

Bien revuelto mi zapallitos con los quesos y el huevo .

Tengo acá una fuente , pero me falta el aceite porque vamos a colocarle un poquito de aceite .

Entonces , ahora vamos a preparar la carnecita con salsa de tomate o tomate .

En este caso que tengo yo mi puré de tomate , que lo tengo por acá .

Esto es sólo puré de tomate .

No , no es salsa de tomate .

Digamos que está preparada .

Entonces , vamos a calentar una sartén .

Vamos a poner a calentar la sartén .

Voy a colocar un chorrito de aceite .

Yo estoy ocupando aceite de oliva .

Ocupa el aceite que prefieras .

Va a ser súper súper simple .

Esta esta parte de preparar la carne no lleva nada .

Yo le voy a agregar orégano .

Puedes agregar otro condimento si tú prefieres .

Pues yo voy a agregar orégano .

Entonces voy a agregar aquí media cebolla y casi en cubito .

Vamos a agregar un poco de sal .

No mucha cantidad , porque vamos a poner queso encima .

Vamos a dejar que se cocine la cebolla unos tres , cuatro minutos .

Ahora voy a agregar mi carne .

Son unos trescientos gramos de carne molida .

En este caso yo estoy ocupando vacuno o ternera o res como tú lo conozcas , puedes ocupar una mezcla de ambas carnes .

También voy a colocar un poco de orégano .

Por qué ?

Me gusta el orégano .

Puedes ocupar otro condimento .

Vamos a unir aquí la carne con la cebolla para que se cocinen juntos .

La carne ya está cocida .

Ahora voy a agregar la mezcla de queso , mozzarella y chida por encima .

Puedes agregar un solo tipo de queso u otro queso que te te sea más económico y que sirva para derretir un mantecoso , por ejemplo , un gada también podría ser por encima .

Voy a colocar pimentón verde .

Me encanta el pimentón verde .

Creo que de verdad da un sabor muy rico .

A muchas comidas .

A la pizza , por ejemplo .

Esto es casi una pizza .

Tiene como ingredientes de pizza , así que le va a venir super bien .

Me lo llevo al horno otra vez .

Aproximadamente veinte minutos a la misma temperatura .

Bueno , esto acaba de salir del horno y vamos a ver cómo nos quedó .

Ay , qué rico .

Esto se sirve así .

Esto no se desmolda ni nada .

Miren qué delicia .

Oh , qué rico .

Obviamente , si ustedes lo dejan enfriar un poquito , que le baje un poco la temperatura va a quedar más firme , No ?

Pero miren qué rico .

Mmm .

Uno , si ven que la fuente .

Ésta es diferente porque hice dos fuentes y ésta estuvo primero .

Lista ?

Mm mm .

Delicioso .

Exquisito .

Espero que les haya gustado esta receta .

Que la preparen en casa .

De verdad ?

Es exquisita y súper fácil de hacer .

Recuerden , pueden cambiar los quesos , ocupar incluso pollo en vez de carne como sea O hacerlo solo con queso y calabacín .

Qué rico .

Muchos besos .

Cuídense mucho .

Les deseo mucha , mucha salud .

Y nos vemos muy pronto .

Si Dios así lo permite .

Chao , Chao .